#دسر_آلما_تاتلیسی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_تبوله مواد لازم گوجه فرنگی‌ سه عدد تربچه سه عدد پیازچه پنج عدد لیمو ترش یک عدد انار دون شده روغن زیتون نمک جعفری بلغور گندم 👈زیاد سخت نیست، گوجه فرنگی‌،تربچه ، پیازچه و جعفری را طبق فیلم خرد کرده و همراه بلغور گندم و نمک و روغن زیتون و دانه های انار میکس کنید....قشنگ که هم خورد ، با ساقه های جعفری و مقداری انار دون شده تزئیین کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_کاکائویی_مکزیکی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خامه_شكلاتي_قالبي اينجوري خامه سرو كردن هم خوشمزست هم واسه مهمون شيكه يك بسته خامه صبحونه ٢٠٠ گرمي ٣ قاشق غذاخوري پودر كاكائو ٢ قاشق غذاخوري روغن مايع پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخوري ( با نصف ليوان اب بن ماري كنيد ) وانيل نوك قاشق مرباخوري شكر به ميزان لازم ( بايد اون مقداري ك خودتون دوس دارين بريزين و بچشين ) پودر كاكائو رو با روغن مايه روي حرارت حل ميكنيم خامه رو روي حرارت گذاشته اب ك شد و بهش كاكائو و وانيل و شكر و ژلاتين بن ماري شده رو اضافه ميكنيم تا يكدست شد هم ميزنيم بعد خاموش ميكنيم داخل قالب ميريزيم دو تا سه ساعت در يخچال ميزاريم تا ببنده 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#جوجه_حلزونی 🍢 😋 🔸فیله مرغ رو از وسط نصف میکنیم ، یا سینه کامل مرغ رو به صورت نواری برش میدیم و هر نوار حدود پونزده سانت بشه تا خوب رول شه، مرغ هارو داخل پیاز خرد شده، ‌آبلیمو تازه، کمی روغن زیتون ، زعفران آب شده و نمک و فلفل گذاشتم دو ساعت مزه دار شد ، بعد نوارهارو دونه دونه رول میکنیم و به سیخ چوبی میزنیم، داخل ماهیتابه میزاریم با حرارت کم تا با آب خودش کاملا مغز پخت بشه بعد که خیلی کم آب ته ماهیتابه موند کمی روغن و کره اضافه میکنیم و اجازه میدیم دو طرفش کاملا سرخ بشه ، بزارید آب جوجه کاملا کشیده بشه بعد روغن بزنید خشک میشه ، داخل فر هم میتونید بزارید ، رو ذغال و گاز هم همینطور میتونید درست کنید 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇 🏡 @e_khanevadeh 🏡 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آموزش_این_صبحانه_محشره 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

صبحتـون زیبـا امیدوارم یه روز خوب با کلی انگیزه پیش رو داشته باشین با کلی خبرای خیلی خوب صبحتـون پُـر انـرژی☀️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اوگرا_پلو ‌. 📝 مواد لازم: گوشت، 300 گرم هویج، 2 عدد پیاز متوسط، 2 عدد برنج پاکستانی، 2 پیمانه سیر، 1 غوزه نمک، ½ قاشق چای‌خوری فلفل، ½ قاشق چای‌خور ‌. 📜 طرز تهیه: در قابلمه‌ای کمی روغن بریزید و گوشت را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا نیم‌پز شود. پیازها را ریز کنید و همراه گوشت سرتفت دهید. هویج‌ها را باریک خلالی کنید، و وقتی گوشت و پیاز خوب تفت خورد و آب آن کشیده شد آن‌ها را اضافه کرده و از این مرحله به بعد اصلا هم نزنید که ترتیب و ترکیب مواد به هم نخورد. یک غوزه سیر را به صورت کامل وسط ظرف و وسط هویج‌ها قرار دهید و مجددا درب ظرف را ببندید. برنج‌ها را خوب با آب ولرم بشویید و سپس روی هویج‌ها بریزید و روی آن سه‌ونیم پیمانه آب جوش بریزید. وقتی آب جوش در ظرف کاملا جوشید، فقط برنج را از کناره‌های قابلمه جمع و به وسط قابلمه بکشید و به صورت گنبدی کنید. سپس برنج را دم کنید و وقتی دم کشید آماده سرو است. نکته: برای زودپز شدن گوشت، پوست روی گوشت را بگیرید که به این کار گرفتن دمار می‌گویند. دمار لایه نازکی روی گوشت است که برداشتن آن به پخت سریع‌تر گوشت کمک می‌کند 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بلانچ_لوبیا لوبیای سوزنی انتخاب کنید بشورید و بریزید تو اب در حال جوش تا یکربع بعدر سریع در اب سرد و سپس ابکشی کنید و برش بزنید🌹 با اینکار خاصیت و رنگ لوبیا حفظ میشه بوی لوبیا کاملا گرفته میشه( خودم ازون بوی لوبیا خوشم نمیاد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ته‌چین_حرفه‌ای😍😋 برنج ۵ پیمانه پیاز قرمز ۲ عدد سیر ۴ حبه مرغ ۵ تکه سینه و ران کره ۱۰۰ گرم زعفران ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم برگ آویشن ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه کمی جوز هندی کمی زرده تخم مرغ ۴ عدد ماست چکیده ۱ لیوان خلال پسته ۵۰ گرم خلال بادام ۱۰۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آموزش_ماهیچه_مجلسی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍤🥮#پاچینی_سوخاری کتف مرغ : هشت عدد گرانول سوخاری پولکی ( پانکو طلایی ) مارک تردک : یک بسته آرد گندم : یک لیوان تخم مرغ : دو عدد نمک، فلفل قرمز، پاپریکا و آویشن : به مقدار لازم زعفرون : ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو : ۲ قاشق غذاخوری شیر : نصف استکان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕