#آموزش_ماهیچه_مجلسی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍤🥮#پاچینی_سوخاری کتف مرغ : هشت عدد گرانول سوخاری پولکی ( پانکو طلایی ) مارک تردک : یک بسته آرد گندم : یک لیوان تخم مرغ : دو عدد نمک، فلفل قرمز، پاپریکا و آویشن : به مقدار لازم زعفرون : ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو : ۲ قاشق غذاخوری شیر : نصف استکان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_موزی_تک_پرسی مواد لازم برای تهیه کیک 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی) 1 لیوان شیر از 1 لیوان به اندازه یک بند انگشت کمتر روغن مایع 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) نصف پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چایخوری) 2 لیوان آرد 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای کرم: 3 لیوان شیر حدود 1 استکان شکر (استکان کمر باریک ، 100 گرم) 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت) 2 عدد زرده تخم مرغ 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ، همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده) برای میان آن: موز ورقه ای شده شکلات خرد شده به دلخواه طرز تهیه: تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل طرفی ریخته حدود 5_6 دقیقه با دور تند هم بزنید. تا زمانیکه رنگش روشن شده و کف کند. سپس با ادامه هم زدن، شیر و روغن مایع را اضافه کنید. آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را با الک کردن اضافه کنید. خیلی کم هم بزنید. (وقتی مواد خشک را میریزید دقت کنید که زیاد هم نزنید.) مواد کیک را داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بریزید. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. کرم را حاضر کنید؛ شیر، شکر، 2 عدد زرده تخم مرغ، نشاسته و آرد را داخل قابلمه بریزید. روی اجاق در حالیکه هم میزنید تا زمانیکه غلیظ شود بپزید. وقتی جوشید از روی اجاق بردارید و کنار بذارید ولرم شود. نزدیک به سرد شدن پودر کرم شانتی و وانیل را اضافه کرده 10 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. تا وقتیکه کیک را حاضر کنید کرم را داخل یخچال بذارید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩🏻‍🍳#ماهی_پفکی 🧑🏻‍🍳😍😍 ماهی یک عدد کوچک پوست لیمو ترش آرد یک و نیم پیمانه نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری سر خالی بکین پودر ۱ قاشق چایخوری روغن مایه ۳قاشق چایخوری آب جو بدون الکل یک پیمانه تخم مرغ ۱ عدد زعفران ۴ قاشق غذا خوری غلیظ آرد:نمک و فلفل یک قاشق چایخوری 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👨‍🍳#تاکو_مرغ_پنیر👩‍🍳😍😍 . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#برگه_زردآلو_قیسی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کرواسان_ژامبون_مرغ 🥐مواد لازم آرد 4پیمانه تخم مرغ 1عدد روغن مایع 2قاشق سوپخوری کره 30گرم خمیرترش 1قاشق مرباخوری نمک 2/1 قاشق مرباخوری شکر 1قاشق مرباخوری آب 1پیمانه ژامبون مرغ 250گرم سس گوجه مقداری 🌮طرز تهیه در ابتدا خمیر ترش را داخل یک پیمانه آب گرم ریخته به همراه شکر و اجازه می دهیم که حدود 5 دقیقه بماند و عمل بیاید. سپس آرد را داخل ظرفی ریخته وسط آرد را گود کرده و تخم مرغ زده شده را به همراه روغن مایع مخلوط می کنیم.و وسط آرد می ریزیم و مخلوط می کنیم بعد از کمی مخلوط شدن خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و بعد کره را اضافه می کنیم و شروع به ورز دادن خمیر کرده حدود 5 دقیقه خمیر را استراحت داده تا حجم آن 2 برابر شود.بعد خمیر را روی سطحی آرد پاشیده شده باز کرده به صورت مثلث برش داده و مواد داخل را (سس گوجه، پودر اورگانو و ژامبون) به ترتیب چیده و از پایین مثلث رول کرده و داخل سینی چرب شده قرار داده حدود 5 دقیقه استراحت می دهیمو یک عدد تخم مرغ زده شده را با برس رویش می مالیم و کمی کنجد می پاشیم و داخل فر با 180 درجه سانتیگراد یا 360 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه قرار میدهیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوفله_ذرت تخم مرغ 4 عدد🥚 🌽آرد سفید 1 پیمانه 🌽آرد ذرت 1/2 پیمانه 🌽بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری 🌽شکر 3 قاشق غذاخوری 🌽روغن گیاهی 1/2 پیمانه 🌽نمک 1 قاشق چایخوری 🌽کرم ذرت 2 پیمانه 🌽ذرت کنسروی آبکش شده 1 پیمانه 🥪طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. در کاسه بزرگی، تخم مرغ ها را به همراه آرد سفید، آرد ذرت، نمک، شکر و بیکینگ پودر بریزید و مخلوط نمایید. کنسرو، روغن و کرم ذرت را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنیدیک قالب فر پیرکس یا سرامیکی مستطیل را چرب کنید. مخلوط را داخل قالب بریزید و به مدت حدوداً 1 ساعت در فر بپزید. روی سوفله باید کمی قهوه ای شده باشد. بعد از کمی خنک شدن، سوفله ذرت را برش بزنید و با کمی ماست آن را سرو کنید.👩‍🍳👩🏽‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مربا_انگور 🥣 مواد لازم : انگور بی دانه قرمز دو لیوان آب نصف لیوان شکر یک قاشق شیره انگور بدلخواه یک قاشق گلاب دو قاشق پودر هل و دارچین مقداری گردوی خرد شده بدلخواه 🍇 طرز تهیه: انگورهای دون کرده رو داخل قابلمه میریزیم آب روش میریزیم و روی حرارت کم میذاریم درشم میبندیم و چند دقیقه یکبار همش میزنیم تا مثل عکس دوم بشه و بجوشه و آبش تبخیر بشه. (این قسمت رو رعایت کنیدکه آبش تبخیر بشه مشکل شرعیش حل میشه)بعد شکر و شیره و گردو و هل و دارچین رو میریزیم و چند دقیقه دیگه هم میزنیم تا شکر حل بشه و به غلظت مربا برسه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

زندگی فقط رسیدن به اهداف نیست زندگی مسیرِ آرامش است آرامشت را بساز در راهِ رسیدن‌های بی‌جا نجنگ گاه کوتاه بیا و آرام بگیر و در خلوتِ خویش چایِ آرامش را خوش طعم بنوش! #صبح بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👨‍🍳#شربت_سکنجبین_خیار👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#توپک_شکلاتی_با_مغز_آلبالو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕