#بندری_اصل 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بلانچ_کردن_قارچ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بستنی_هلو_خونگی موادلازم : 2 بسته خامه 200 میلی لیتر(خامه صبحانه) 5 عدد هلو بزرگ رسیده 1/5 استکان شکر 🍨اگر هلوهای شما شیرین باشند، میتونید شکر را نصف استکان کنید و عسل هم نصف استکان بریزید. طرز تهیه: هلو ها رو پوست بگیرید وبه چند تکه خرد کنید وبزارید فریزر تا کمی منجمد شودو سپس آنها را با بهمراه شکر و خامه در میکسر يا غذا ساز بریزید ومخلوط کنید تا خوب پوره شود وبعد بریزید درظرف مناسب وبزارید فریزر حدود 1 ساعت ودر این زمان بیارید بیرون وبستنی رو هم بزنید واین کار رو 4تا5 مرتبه از فریزر بیارید بیرون وهم بزنید وباز بزارید فریزر تا بستنی یخ نزند بعد این تایم بستنی آمادس میتونید از 1 استکان ماست خامه ای هم در مواد استفاده کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#موهیتو_و_لیموناد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دالگونا_کافی☕️ مواد لازم :👇 این میزان مواد رو من برای سه تا گیلاس بزرگ آماده کردم. به ازای هر نفر : ۱ ق غ پودر قهوه یا نسکافه فوری ۱ ق غ شکر ۱ ق غ آب ولرم شیرو یخ☺️ دستور تهیه :👇 عین چیزی که میبینید همرو‌ مخلوط کنید، انقدر هم بزنید تا سفت بشه، یعنی حالت خامه ای پیدا کنه. بعد داخل لیوان یخ و شیر بریزین و از این مواد خامه ای بریزین روش و‌ نوش جان کنید😍 راستی با شیر گرم هم فکر‌ کنم خوب بشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_قیسی😍😋 روغن: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد متوسط سیر: ۱ حبه گوشت خورشتی (مورد علاقه‌خودتون): ۶۰ گرم رب گوجه: نصف قاشق غذا‌خوری ادویه کاری: نصف قاشق چای‌خوری قیسی: ۵۰ گرم (که میشه نصف لیوان) نمک (همیشه کم کم بزنید و بچشید) زعفران (تُک قاشق چای‌خوری - دمی هم میشه) آب جوش هم تا روی مواد بریزید.بعد از ریختن گوشت به سیر و پیاز ۷-۸ دقیقه سرخ کنید، کاری و رب رو که زدید دوباره ۷-۸ دقیقه سرخ کنید و بعد آب جوش بریزید.پخت اولیه به مدت ۲ ساعت (گوشت تقریبن بپزه - پخت ۹۰ درصدی)، پخت دوم (بعد از قیسی و نمک و زعفرون و یکم آب) ۲۰ دقیقه (روی حرارت ملایم رو به کم)به ازای هر پیمونه برنج، ۱/۵ پیمونه آب. نمک و روغن هم به اندازه خودتون. اول با حرارت زیاد، و بعد از اینکه آبش رفت، در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید.این خورشت به صورت وحشتناکی خوشمزه‌س. تازه با مرغ یا بوقلمون هم میشه درست کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_فندقی 🥯 😋😍 ▫️موز۱ عدد اگر رسیده باشه ▫️آرد جو دوسر ۲ قاشق غذاخوری ▫️جودوسر پرک ریز ۲ قاشق غذاخوری ▫️فندق ۱۷ عدد که خورد میکنید (اگر قبل از خورد کردن یه کوچولو تفت بدید عالی میشه) ▫️پودر یا آرد نارگیل ۱ قاشق غذاخوری 🛑برای تزیین ▫️پودر نارگیل مقداری ▫️فندق یا هر مغز دیگه ای به تعداد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شله_خرمایی دوستان شله خرمایی از دسرهای مخصوص فصل سرماست وخیلی مقوی وخوشمزه وسالمه توی شهرهای جنوبی درست می شه ممکنه هر کسی به روش خودش درست کنه توی کشورهای عربی هم درست می شه به اسم قصیده که دقیقا همین شله خرمایی است درست کنید واز خوردنش لذت ببرید یک لیوان تا یک ونیم لیوان پر خرما را با سه لیوان ابجوش بذارید نرم بشه وبعد توی مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی خوب پوره کتید یک لیوان ارد که بهتره سبوسدار باشه را تفت دهید تا طلایی بشه به رنگ نخودچی بعد ارد را به پوره خرما اضافه کنید وسریع بهم بزنید در این مرحله اکر دوست دارید حدود 30گرم کره یا سه تاچهار قاشق روغن اضافه کنید وگلاب حدود دوقاشق که من نکردم وسریع بهم بزنید اگر موادتون سفت بود ابجوش اضافه کنید تا به غلظت مثل فرنی برسه نبایددمثل حلوا سفت وخودش راجمع کنه واز ظرف جدا بشه به حالت فرنی که درامد از روی حرارت بردارید واماده سرو است 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دورچین فقط این گل ها کاربرد تزئین بشقاب و ندارن بلکه میتونید باهاش سالاد هاتونم تزیین کنید😍 هم سالاد کاهو هم شیرازی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حلوا_نخودچی_کنجدی مواد لازم : ارد نخودچی 250گرم ارد گندم 75گرم کره ذوب شده 100گرم روغن مایع 1ق غ کنجد تست شده 1/2پیمانه یا کمتر به دلخواه پودر قند 1/2پیمانه هل گردو خرد شده ،خلال پسته طرز تهیه : آردها را مخلوط و الک کنید سپس روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت تا 40دقیقه تفت دهید اگر میخواهید روشن تر شود بیست دقیقه تا نیم ساعت نهایت کافیست . کم کم کره و روغن مایع را اضافه و خوب مخلوط کنید بسته به ارد شما ممکن است کمی کره بیشتری مصرف شود.کره تا حدی که کامل با کل ارد مخلوط شود(من میزان مازاد به جای کره کمی روغن مایع اضافه کردم در حد دو تا سه قاشق) سپس کنجد تست شده رو اضافه فقط در مخلوط شدن کمی هم زده از روی حرارت بردارید ،هل اضافه و پودر قند الک شده را کم کم اضافه کنید و بر اساس ذائقه خود تست کنید ممکن است پودرقند کمتر یا بیشتری مورد نیاز باشد .بعد در یک قالب یا سینی با پشت قاشق به قطر تقریبی 1 تا 1/5سانت پهن کنید صاف کنید و خلال پسته و گردو به دلخواه پاشیده کمی با پشت قاشق فشار داده و یک ساعت زمان دهید از داغی افتاد میتونید یخچال هم بزارید تا زودتر سفت بشه .سپس حلوا را به دلخواه برش زده و سرو کنید . نوش جان ❤️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

با یک آموزش خنک و خوشمزه در خدمتتونم💁‍♀️ #شربت_توت_فرنگی مواد لازم: توت فرنگی یک کیلو شکر ۳ لیوان(در اصل دو لیوان اما به نظرم کم اومد شما طبق سلیقه خودتون رفتار کنید) آب ۴ لیتر آب نصف لیمو طرز تهیه:ابتدا برگهای توت فرنگی هارو بکنید و خوب بشورید و در ظرفی بریزید و شکر بزنید بزارید ۲-۱ ساعت بمونه بعد این مدت روی توت فرنگی ها آب بریزید و ۲۰-۱۵ دقیقه بجوشونید،آب لیمو بریزید و ۵ دقیقه دیگه بجوشه و از صافی خیلی ریز رد کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

هر صبح طلوع دوباره خوشبختی و امید دیگری است بگشای دلت را به مهربانی و عشق را در قلبت مهمان کن بی‌شک شکوفه‌های خوشبختی در زندگیت گل خواهد کرد سلام صبح زیباتون بخیر و نیکی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕