#دسر_فندقی 🥯 😋😍 ▫️موز۱ عدد اگر رسیده باشه ▫️آرد جو دوسر ۲ قاشق غذاخوری ▫️جودوسر پرک ریز ۲ قاشق غذاخوری ▫️فندق ۱۷ عدد که خورد میکنید (اگر قبل از خورد کردن یه کوچولو تفت بدید عالی میشه) ▫️پودر یا آرد نارگیل ۱ قاشق غذاخوری 🛑برای تزیین ▫️پودر نارگیل مقداری ▫️فندق یا هر مغز دیگه ای به تعداد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شله_خرمایی دوستان شله خرمایی از دسرهای مخصوص فصل سرماست وخیلی مقوی وخوشمزه وسالمه توی شهرهای جنوبی درست می شه ممکنه هر کسی به روش خودش درست کنه توی کشورهای عربی هم درست می شه به اسم قصیده که دقیقا همین شله خرمایی است درست کنید واز خوردنش لذت ببرید یک لیوان تا یک ونیم لیوان پر خرما را با سه لیوان ابجوش بذارید نرم بشه وبعد توی مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی خوب پوره کتید یک لیوان ارد که بهتره سبوسدار باشه را تفت دهید تا طلایی بشه به رنگ نخودچی بعد ارد را به پوره خرما اضافه کنید وسریع بهم بزنید در این مرحله اکر دوست دارید حدود 30گرم کره یا سه تاچهار قاشق روغن اضافه کنید وگلاب حدود دوقاشق که من نکردم وسریع بهم بزنید اگر موادتون سفت بود ابجوش اضافه کنید تا به غلظت مثل فرنی برسه نبایددمثل حلوا سفت وخودش راجمع کنه واز ظرف جدا بشه به حالت فرنی که درامد از روی حرارت بردارید واماده سرو است 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دورچین فقط این گل ها کاربرد تزئین بشقاب و ندارن بلکه میتونید باهاش سالاد هاتونم تزیین کنید😍 هم سالاد کاهو هم شیرازی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حلوا_نخودچی_کنجدی مواد لازم : ارد نخودچی 250گرم ارد گندم 75گرم کره ذوب شده 100گرم روغن مایع 1ق غ کنجد تست شده 1/2پیمانه یا کمتر به دلخواه پودر قند 1/2پیمانه هل گردو خرد شده ،خلال پسته طرز تهیه : آردها را مخلوط و الک کنید سپس روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت تا 40دقیقه تفت دهید اگر میخواهید روشن تر شود بیست دقیقه تا نیم ساعت نهایت کافیست . کم کم کره و روغن مایع را اضافه و خوب مخلوط کنید بسته به ارد شما ممکن است کمی کره بیشتری مصرف شود.کره تا حدی که کامل با کل ارد مخلوط شود(من میزان مازاد به جای کره کمی روغن مایع اضافه کردم در حد دو تا سه قاشق) سپس کنجد تست شده رو اضافه فقط در مخلوط شدن کمی هم زده از روی حرارت بردارید ،هل اضافه و پودر قند الک شده را کم کم اضافه کنید و بر اساس ذائقه خود تست کنید ممکن است پودرقند کمتر یا بیشتری مورد نیاز باشد .بعد در یک قالب یا سینی با پشت قاشق به قطر تقریبی 1 تا 1/5سانت پهن کنید صاف کنید و خلال پسته و گردو به دلخواه پاشیده کمی با پشت قاشق فشار داده و یک ساعت زمان دهید از داغی افتاد میتونید یخچال هم بزارید تا زودتر سفت بشه .سپس حلوا را به دلخواه برش زده و سرو کنید . نوش جان ❤️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

با یک آموزش خنک و خوشمزه در خدمتتونم💁‍♀️ #شربت_توت_فرنگی مواد لازم: توت فرنگی یک کیلو شکر ۳ لیوان(در اصل دو لیوان اما به نظرم کم اومد شما طبق سلیقه خودتون رفتار کنید) آب ۴ لیتر آب نصف لیمو طرز تهیه:ابتدا برگهای توت فرنگی هارو بکنید و خوب بشورید و در ظرفی بریزید و شکر بزنید بزارید ۲-۱ ساعت بمونه بعد این مدت روی توت فرنگی ها آب بریزید و ۲۰-۱۵ دقیقه بجوشونید،آب لیمو بریزید و ۵ دقیقه دیگه بجوشه و از صافی خیلی ریز رد کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

هر صبح طلوع دوباره خوشبختی و امید دیگری است بگشای دلت را به مهربانی و عشق را در قلبت مهمان کن بی‌شک شکوفه‌های خوشبختی در زندگیت گل خواهد کرد سلام صبح زیباتون بخیر و نیکی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مربای_زردآلو_و_پرتقال زردآلو رسیده -۲ کیلوگرم پرتقال ۱کیلوگرم لیمو شیرازی یک شکر ۳کیلو ----------------- همه میوه ها را شسته و دانه ها را بادقت‌درمیاریم پوست پرتقال ولیموراگرفته همه راباهم از چرخ گوشت رد می کنیم. شکر رااضافه می کنیم باید خوب مخلوط شود! بعد ، یک روز دریخچال قرار میدهیم بعدازیک‌روز روی حرارت قرارمیدیم‌ وقتی جوش اومد شعله راکم کرده ومیزاریم شربت مربابه غلظت کافی برسه سپس شیشه ها و درب آنها را در حدود ۱۵دقیقه در آب جوش استریلیزه میکنیم.مربارا داخل شیشه هاریخته ریخته ودرب شون را محکم میبندیم! آنها را در جای خنک یا در یخچال قرارمیدهیم❤️🌹 این مربا همراه با کره برای صبحانه بسیارخوشمزه ومناسب هست . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

• #جامبو_شلز_سوخاری🤤 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_گردویی مواد لازم📝 250 میلی لیتر شیر(حدود 1لیوان) 2 عدد تخم مرغ 100 گرم کره 125 گرم شکر 1 قاشق غذاخوری مخمر نصف قاشق چایخوری وانیل کمی نمک آرد حدود 2لیوان(حدودی) شیر را با کره گرم کنید تا حل شود. کمی که خنک شد (حالت ولرم) مخمر و شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از 5-10 دقیقه استراحت آرد را اضافه کنید و خوب ورز بدیتگن تا خمیر صاف و یکدست بشه با یک درب بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. خمیر را پهن کرده با مخلوطی از آجیل و شکر کشمش به دلخواه رول کنید. به مدت 10-15 دقیقه در یک مکان گرم استراحت دهید، تا حجم آن افزایش یابد. با مخلوطی از زرده تخم مرغ و آب روغن کاری کنید. دانه‌های خشخاش بپاشید (سلیقه ای)و در دمای 180 درجه 20 دقیقه بپزید ، تا زمانی که از کمی پف کند سپس دما را تا 200-210 درجه زیاد کرده تا قهوه ای طلایی شود. نوش جان🤩🤩 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_با_سیب_و_گردو_و_نوتلا مواد لازم:👇 6 عدد سیب متوسط 1 لیوان شکر 1 قاشق چایخوری دارچین 1 فنجان گردو ریز خردشده مقداری نوتلا یا شکلات صبحانه برای خمیر:👇 250 گرم کره 1 تخم مرغ 150 گرم ماست 100 گرم پودر قند 1 ق چ وانیل 1 ق غ بکینگ پودر 4-4.5 لیوان آرد ‌ طرز تهیه:👇 برای خمیر ،تمام مواد به جز آرد را در یک کاسه مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید، سپس آرد را به آرامی اضافه کرده ، ورز دهید تا خیلی سفت نشود و به دست نچسبد. از طرف دیگر ، سیب های رنده شده را در قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کرده و بپزید تا آب آن تمام شود ، سپس دارچین و گردو را به آن اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر آنها را تفت دهید و بگذارید تا خنک شوند. مواد میانی و نوتلا یا شکلات صبحانه را بین خمیر (مطابق فیلم)قرار دهید و به آن شکل دلخواه بدهید. در آخر آن را در فر 160 درجه بذارید تا روی آن صورتی شود. بعد از خنک شدن می توانید با پودر قند سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لیمو_عمانی_خونگی مقداری آب رو بزارید رو گاز تا بجوش بیاد. جوش که اومد یک قاشق نمک درشت دانه بریزید همراه یک لیوان سرکه سرکه فرقی نداره سرکه قرمز باشه ویا سفید فرقی هم نداره سرکه انگور ویا سیب .سرکه و نمک باعث میشن پوست لیموها نازک بشه و زودتر خشک بشن وقتی که سرکه ریختی آب دوباره جوش اومد لیموها شسته شده رو بریزید حدود سه دقیقه داخل آب باشن کافیه سپس آبکش کنید لیموها رو با خلال دندان سوراخ کنید .این کار مانع کپک زدن لیموها میشه سپس بریزید رو پارچه ویا آبکش وبزارید جلو آفتاب. حتما جلو آفتاب باشه. هر دو روز یکدفعه لیموها رو زیرورو کنید .الانه هوا خنک شده دو الی سه هفته طول میکشه تا کاملا خشک بشن. اگر منطقه شما هواش گرمتره زودتر خشک میشن توجه کنید لیموها به خوبی خشک نشن کپک میزنه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بستنی_میوه_ای خامه قابل حذفه ولی اگر باشه قطعا خوشمزه تر میشه شکر هم اختیاریه و میتونید کمتر بریزید و یا با موادی مثل عسل جایگزین کنید. #میان_وعده 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕