#کباب_سبز 😍😋 ساق مرغ: ۶ عدد گشنیز: یک دسته سیر: ۶ حبه لیمو ترش: ۱ عدد نمک، فلفل سیاه و پاپریکا ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری روغن زیتون: نصف استکان و یک قاشق غذاخوری سرخالی نمک و یک عدد پیاز و چهار حبه سیر هم برای گرفتن بوی زهم و طعم دهی اولیه به ساق‌ مرغ. نمیدونم شما چه طعم جوجه کبابی رو بیشتر دوست دارین، ولی حتماً یک بار این کباب رو امتحان کنین؛ مطمئن باشین خوشتون میاد . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

کرمفیل یا بهتره بگم کرم همه کاره🤤😍 برای تزئین کیک ، کاپ کیک و فیلینگ و بین انواع نان ، پیراشکی و شیرینی کاربرد داره🤌 مواد لازم:زرده تخم مرغ ۲ عدد،شکر نصف پیمانه،نشاسته ذرت ۲ ق غ،شیر یک و نیم پیمانه،کره ۲۵ گرم،وانیل نصف ق چ . . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بستنی_پاستیلی😍😋 خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم شکر: ۱/۳ پیمانه (من کمتر ریختم) شیر: ۱ پیمانه نشاسته ذرت (پودری): ۱ ق غ سرپُر پاستیل: ۸۰ تا ۱۰۰ گرم پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه: ۱ ق غ، که با ۲ ق غ آبجوش باید حل بشه میشه پودر ژله رو حذف کنید و بجاش ۱ ق غ شکر بریزید و برای رنگ بستنی هم، یکی دو قطره رنگ خوراکی دلخواه اضافه کنید. شیر، شکر، نشاسته و ژله حل شده رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت برسه و مثل پودینگ یا فرنی بشه؛ بعد از رو حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه (هر از گاهی هم بزنید تا رویه نبنده)حالا خامه صبحانه رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید پاستیل هارو هم بریزید و مخلوط کنید (پاستیل باید ریز باشه، اگه درشته با قیچی ریزش کنید) مایه بستنی رو داخل قالب ریخته و رو سطح بکوبید تا یکدست بشه و چوب بستنی بذارید حداقل هفت ساعت داخل فریزر قرار بدید تا خوب ببنده، بعد کمی قالب رو توی آب گرم بذارید تا بستنی راحت جدا بشه . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ام_پتيتو😍😋 مواد لازم ١٢ عدد سيب زميني ٦ الي ٧عدد متوسط سوسيس ١٢ عدد پنير ورقه اي ٦ عدد تخم مرغ ٢ عدد پنير سفيد ١ قاشق غ خ نمك ١ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري پودر سير ١ قاشق مربا خوري آويشن ١ قاشق مربا خوري نعنا خشك ١ قاشق مربا خوري براي كاور 👇 ٢٠٠ گرم پانكو ٢ عدد تخم مرغ همه ي مواد بايد هم دماي محيط باشن حتما دستتون رو خيس كنيد بعد سيب زميني رو رول كنيد و اينكه روغن بايد داغ باشه وگرنه وا ميره ،سيب زميني رو بعد از پخت بزاريد ابش كاملا بره . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شامی_دال_عدس - دال عدس یک و نیم پیمانه - سیر له شده 2 حبه - تخم مرغ یک عدد - پودر سوخاری به مقدار لازم - روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم طرز تهیه: 1⃣ يک و نيم پيمانه دال عدس رو با مقدار لازم آب بپزيد بطوريکه بعد از پخت آب اضافي باقي نماند. 2⃣ بعد از اينکه کمي سرد شد، نمک، فلفل و دو حبه سير پوره یا له شده و يک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنيد. ️⃣ به مخلوط دال عدس مقداري پودر سوخاري اضافه کنيد تا مواد کوکو چسبندگي لازم را براي شکل دادن پيدا کند. ️⃣ شامي ها را داخل مخلوط آرد سوخاري و کنجد بزنيد و روغن داغ شده، سرخ کنيد. ⚠️نکته: ✅ پودر سوخاری باید مقداری باشد که مایه خشک نشود و فقط چسبندگی ایجاد کند. . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#غذای_ساده_سمبوسه_بوشهر 🔸مواد لازم : ▫️سیب زمینی 4 عدد متوسط ▫️تره خورد شده یک مشت ▫️پیاز یک عدد کوچک ▫️فلفل ادویه نمک به میزان دلخواه ▫️نان به میزان لازم 🥙طرز تهیه:سیب زمینی ها را میشوییم و با مقدار آب کم آبپز میکنیم. (مقدار آب بسیار کم باشه تا ویتامین ها از بین نرن؛ فقط باید بیشتر حواستون بهش باشه)پیاز را خلال میبریم و توی مقداری روغن تفت میدهیم وقتی پیاز طلایی رنگ و سبک شد تره را اضافه مینماییم. 4-5 دقیقه تفت دادن کافیه.سیب زمینی ها را رنده میکنیم و به مخلوط پیاز و تره اضافه میکنیم.بعد از یک تفت 5 دقیقه ایی نمک و فلفل و مقداری زردچوبه اضافه میکنیم.نان ها را دایره میبریم و از مخلوط به دست آمده مقداری توی نان میگذاریم و نان را میپیچیم و توی روغن سرخ میکنیم.امیدوارم خوشتون اومده باشه. . . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

❤️✨سـ😊✋ـلام ⚪️✨روزتون دل انگیز ❤️✨و بشادی ان شاءالله ❤️✨روزتون پر از مهر خدایی، ⚪️✨غم هاتون کوتاه ❤️✨عمرتون بلند و باعزت ⚪️✨آرزوهاتون دست يافتنی ❤️✨لبتون خندون ⚪️✨و دلتون شاد.... ❤️✨دست مهربون خدا ⚪️✨همیشه به همراهتون ❤️✨با بهترین آرزوها ⚪️✨روز خوبی داشته باشید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#صبحانه_ویژه🍳 • هم خیلی راحته و هم خیلی خوشمزه😋🤤 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سس_کوبانی اکثر مکزیکی ها تو غذاهاتون استفاده میکنن 🌺فقط با گوجه فرنگی ،فلفل کوبانی قرمز،سیر گوجه فرنگی فلفل کوبانی، با دمای ۱۸۰ نیم ساعت سیر هم دمای ۱۹۰ نیم ساعت داخل کاغذ آلومینیوم بزارین و بعد بزارین داخل هواپز داخل قابلمه یا زیر دیگی کبابی هم میشه کرد اگر هواپز ندارید گوجه فرنگی و فلفل کوبانی میریزین داخل ظرف درب بسته میزارین چند دقیقه بمونه تا پوستش راحت کنده بشه مواد با ادویه ها ( ارگانو.پول بیبر،پول سیر ،پودر گشنیز ،فلفل ،نمک )مخلوط میکنید با همزن یا گوشکوب برقی بعد بزارید داخل یخچال نگه داری کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترفند_خشک_کردن_انجیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مینی_تارت_شکلاتی مواد لازم: آرد سفید ۱۷۰ گرم (حدودا ۱/۵ پ) شکر آسیاب شده ۵۰ گرم (۲ ق غ سرپُر) پودر کاکائو ۱۵ گرم (۱/۵ ق غ) کره ۶۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد بزرگ مواد لازم برای گاناش: خامه صبحانه ۱۵۰ گرم شکلات سکه ای ۶۰ گرم نکات:❌ ☑️بجای شکر آسیاب شده میتونید از پودر قند استفاده کنید ☑️دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میباشد. فر رو از قبل گرم کنید ☑️با این مقدار مواد حدودا ۷-۶ عدد تارت خواهید داشت ☑️برای تزئین تارت میتونید از مغزیجات،پودر کاکائو و پودر قند استفاده کنید ☑️من برای گاناش از شکلات تلخ استفاده کردم. شما میتونید از شکلات شیری استفاده کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فینگرفود_فیلوکاپ_سبزیجات 🥦 مواد لازم: خمیر یوفکا گوجه گیلاسی پیازچه نصف پیمانه خامه رقیق شده ۱ پیمانه پنیر فتا ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل طرز تهیه: کف قالب را چرب کرده خمیر یوفکارا به اندازه مربع های یکسان برش زده و مانند فیلم ۲ لایه در هر قالب قرار میدهیم پنیر فتا را خمراه با خامه،پیازچه،تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط میکنیم تا ترکیب یکسانی به دست آید سپس داخل خمیر ها را با مواد پر میکنیم و بر روی آن گوجه گیلاسی قرار میدهیم و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم نوش جان♥️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#قارچ_و_سس_سیر👨‍🍳 مواد لازم: -قارچ کوچیک ۳۰۰گرم -پیاز ۱ عدد -سیر ۲ حبه -فلفل سیاه و نمک و کمی فلفل قرمز -پیازچه و اگه نباشه جعفری ۱ قاشق -کره ۱ قاشق -روغن زیتون برای سس سیر : °خامه ترش ۲۰۰ گرم و اگه نباشه ماست چکیده ( ۲ قاشق) °سیر ۲ حبه °یه چیکه آب لیمو °فلفل سیاه و نمک °پیازچه یا جعفری ۱ قاشق . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#یخ_کروی عزیزان داخل ویدیو کامل توضیح دادم. فقط تنها نکته ای که باید بگم اینکه مقدار آب تخم شربتی و خاکشیر باید خیلی کم باشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

📽 آموزش #شارلوت_موز 🍌 😋👆 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

📽 آموزش #نان_کره_ای_لایه_ای 🥯 😋👆 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کرم_کافی_میکس_پنیری 🍭دولیوان شیر 🍭سه چهارم لیوان شکر 🍭سه عدد کافی میکس اماده تک نفره 🍭یک قاشق غذاخوری نسکافه 200🍭گرم پنیر ماسکارپونه 200🍭گرم خامه 🍭 3ونیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 🍜اول پودر ژلاتین رو با حدود نصف لیوان اب سرد بن ماری میکنیم بعد شکر و شیر رو.مخلوط کرده میزاریم رو.گاز تا شکر حل شه بعد کافی میکس و نسکافه رو اضافه میکنیم تا حل شه وقتی حل شد پودرژلاتین که بن ماری کردیم رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم وقتی از حرارت افتاد پنیر و خامه رو با هم زن میزنیم ومخلوظ شیررو بهش اضافه و هم میزنیم تا یک دست شه کمی ته قالب میریزیم تا نیم بند شه یه کیک شکلاتی که از قبل درست کردیم به هر اندازه ای که میخوایم داخل دسرموم بزاریم میبریم و میزاریم روش بعد بقیه مواد کرم که نیم بند شده رو میریزیم میزاریم یخچال کمی خودش بگیره بعد بقیه مواد میریزیم وقتی کامل گرفت برش میگردونیم توظرف.. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كيك_مارسباني_دورنگ 🍽تخم مرغ 3عدد 🍽آرد دو و نيم پيمانه 🍽شكر يكونيم پيمانه 🍽وانيل نصف ق چ 🍽پكينك پودر ي ق غ 🍽پودر كاكاوو سه ق م 🍽شير 1پيمانه 🍽روغن مايع نصف پيمانه 🟢ابتدا شكر و وانيل و تخم مرغ رو با دور كند همزن بمدت 5دقيقه هم ميزنيم تا كاملا كشدار بشه بعد شير و روغن مايع رو اضافه كرده حالا همزن رو كنار گزاشته ارد را با پكينك پودر ك سه بار الك كرديم اروماروم توي سه مرحله ب مواد اضافه ميكنيم و با ليسك دوراني همم ميزنيم يك پيمانه از مواد رو برداشته بهش پودر كاكاوو اضافه ميكنيم حالا قالب رو چرب كرده از مواد سفيدمون داخل قالب ريخته و مايع كاكاوويي رو وسط كيك ريخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم بعد اد قر در اورده و ب دلخواه تزيين كرده و سرو مينماييم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ما هیچ گاه به امروز برنمی گردیم، هرچه را لازم است بردارید! #سلام_صبحتون_بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نیمرو_با_کلاس #صبحانه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دالگونا_با_طعم_پسته مواد لازم👇🏻 دنت ،پسته یک بسته شیر،یک لیوان نسکافه ۴قاشق چای خوری عسل ۴قاشق چای خوری آب ولرم ۴قاشق چای خوری #نوشیدنی نکته:میتونی برای خوشرنگ تر شدنش از رنگ خوراکی استفاده کنی😉 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#لازانیا_گوشت_اسفناج👩‍🍳 موادلازم 18 ورقه لازانیا برای ملات داخلی: گوشت چرخ کرده 280 گرم اسفناج 150 گرم 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 1 هویج فلفل کاپیا 1 عدد 400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده 200 میلی لیتر آب داغ 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1.5 قاشق چایخوری نمک، پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ریحان یک پیمانه شکر برای سس بشامل: 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد برای پر کردن 3.5 فنجان شیر سرد فلفل سیاه، نمک، جوز هندی برای موارد فوق: پنیر چدار رنده شده 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#استیک_با_ادویه_مخصوص_سرآشپز😍😋 ادویه ها: نمک دریا:🧂 ۲ ق غ فلفل سیاه : 🌶۲ ق غذاخوری پودر سیر:🧄 ۲ ق غ پاپریکا دودی: ۱ ق غ پودر پیاز: 🧅۱ ق غ رزماری خشک: 🌿۲ ق غ آویشن خشک:🍃 ۲ ق غ + ادویه هارو میکس کنید و به گوشت بزنید و ماساژ بدید و بعد روغن زیتون بزنید و دوباره ماساژ بدید + حداقل ۲ ساعت توی یخچال استراحت بدید و بعد گریل کنید برای گریل زمان مشخصی نمیشه گفت ولی بصورت تقریبی برای این میزان پخت هر طرف رو ابتدا ۲ دقیقه گریل کنید و بعد بصورت + دوباره هر طرف رو دو دقیقه گریل کنید 🔺نکته مهم برای پخت استیک: پس از پخت حداقل ۵ دقیقه به استیک استراحت بدید و سرش رو بپوشونید تا فرایند پخت کامل بشه و اب میان بافتی استیک به داخلش برگرده . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بادمجان_شکمپر_متفاوت😍😋 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بادمجان 🍆 250 گرم گوشت چرخ شده 3 قاشق غذاخوری روغن 1 عدد پیاز 1 پیمانه جعفری فلفل سیاه فلفل تند نمک برای تهیه پوره سیب زمینی 3 عدد سیب زمینی 1 قاشق چای خوری کره نصف قاشق چایخوری شیر 1 قاشق چایخوری نمک پنیر چدار فلفل قرمز آسیاب شده . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسلایس_کاراملی_یخچالی 😍🍮😋 سلام مهربونا😍❤اسلایس دلبر کاراملی تقدیم به نگاه قشنگتون مواد کراست: 250 گرم بیسکوئیت شکلاتی پودر شده ◀اینجا از بیسکوییت کرمدار شکلاتی استفاده شده ، اول کرم وسط بیسکوییتها رو جدا کنید و بعد بیسکوییتها رو پودر کنید کره مذاب 125 گرم مواد کرم: پودر کرم کارامل 3 بسته شیر 2 و 1/2 پیمانه خامه صبحانه 200 گرم بیسکوییت پتی بور 20 عدد مواد رویه: 2 قاشق از پودر کرم کارامل که مطابق فیلم جدا کردیم آب جوش 2/3 پیمانه پودر قهوه فوری 1/2 قاشق چایخوری ◀ از نسکافه گُلد استفاده شده ❤😇❤تمام مراحل در فیلم توضیح داده شده ◀از قالب کمربندی 25 سانت استفاده شده ◀بهتره اجازه بدید این دسر کاراملی خوشمزه یک شب داخل یخچال بمونه و بعد اونو سرو کنید ◀اگه قالب کمربندی نداشتید میتونید کف ظرف گرد مورد نظر دو لایه کیسه فریزر بندازید و مراحلو طبق فیلم انجام بدید و بعد از اینکه دسر کاملا بست به آهستگی و به کمک کیسه فریزر دسر را از ظرف مورد نطر دربیاورید و برش بزنید . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕