پیتزا خونگی فوری مواد خمیر : شکر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ½ ق چ آرد سفید ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه روغن ۱ ق غ مواد پیتزا : ژامبون پنیر پیتزا ذرت فلفل دلمه سس کچاپ آویشن قارچ #پیتزا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوفته ماکارونی ماکارونی ۳۰۰ گرم تخم مرغ٢ عدد درشت زردچوبه و نمک هر کدوم یک قاشق چایی خوری آرد ۳ قاشق غذاخوری #کوفته_ماکارونی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترفندآشپزی تست سالم بودن شیر #ترفند_آشپزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترفند آشپزی اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید. قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. #ترفند_آشپزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

این دسر فوق العاده با بافت بینظیرش فقط با سه قلم مواد درست شده برای وقتهایی که میخوایی کالری کم استفاده کنی ولی دلت یه دسر شکلاتی میخواد بینظیره👌🏻 موادش: سه عدد خرمالو دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو یک قاشق عسل و یک قاشق ارده که قابل حذف هستش یک استکان شیر دو ساعت داخل یخچال و تمام #دسر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

موادلازم🔻 پیاز:۲ عدد بزرگ لپه:۱ پیمانه گوشت:۳۰۰ گرم«بهتره با استخوان و چربی باشه» رب گوجه فرنگ:3 ق غ نمک فلفل سیاه زردچوبه و دارچین:به مقدارلازم گلاب :۳ تا۴ قطره سیبزمینی سرخ شده لیموعمانی:۲ عدد پرک شده«پوست و هسته ش جدا بشه» نکات مهم🔻 هل داخل قیمه خیلی خوشمزه ش میکنه من نمیریزم،اما اگر دوست دارید حتما عرق هل یا پودر هل بهش اضافه کنید،عالی میشه. من کلا داخل قیمه هیچ وقت زعفران نمیریزم چون قیمه م خوشرنگ میشه،واسه همین نیازی نیست که بریزم،شما اگر دوست دارید زعفران بریزید. فقط نمک و آخر کار باید اضافه کنید. حواستون باشه گلاب بیشتر از سه چهار قطره نریزید. من همیشه لیموعمانی رو پرک میکنم و میریزم شما اگر دوست دارید خود لیمو عمانی رو چندتا سوراخ کنید با چاقو بعد بزارید داخل خورشت. #قیمه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اسنک سوخاری 🥪 موادلازم :نون تست،سوسیس ،پنیرورقه ای آرد ،تخم مرغ ،پودرسوخاری ،روغن سرخ کردنی برای شروع نون تست هارو با یه وسیله کاملا صاف کنید …لبه های نون رو مخلوط آرد و آب بزنید تا موقع بستن لبه ها به هم بچسبن… پنیر ورقه ای و سوسیس رنده شده رو یه گوشه نون تست بزارید و لبه ها رو طبق ویدیو بهم بچسبونید … اسنک رو اول توی آرد بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری بغلتونید و توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید تا طلایی بشه.با سس دلخواهتون میل کنید😋 #اسنک_سوخاری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترفندخانه داری دوتا ترفند آخری حتما به دردت میخورن تو خونه #ترفند_خانه_داری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

راز خوشمزه‌تر شدن کیک شربتی👇 . 🎂حتما کیک رو قبل از سرو، حدود ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال استراحت بدید! یعنی شربت رو روی کیک بکشید، دیزاین کنید، بذارید قشنگ خنک بشه، بعد سلفون بکشید و بذارید توی یخچال! من خودم روی قالب سلفون می‌کشم و می‌ذارم یه شب تا صبح توی یخچال بمونه . وقتی می‌خواید شربت رو روی کیک بکشید، هم شربت خنک باشه و هم کیک! اینطوری کیک خمیر نمی‌شه و بوی زهم تخم‌مرغ نمی‌گیره فر حتما از ۱۵ دقیقه قبل گرم بشه . قالب کیک رو در طبقه وسط فر ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد، به مدت حدود ۴۰ دقیقه قرار بدین .دمای فرهای مختلف باهم فرق داره! بعد از حدود ۴۰ دقیقه، کیک رو با سیخ چوبی چک‌ کنید! اگر سیخ، تمیز از کیک دراومد؛ یعنی کیک کاملا پخته🥰 . دمای فر گازی: ۱۷۵ درجه سانتیگراد دمای فر برقی و سولاردم: ۱۶۰ درجه سانتیگراد . قالب در سولاردم روی سه پایه کوتاه قرار بگیرد! پیش گرمایش برای پخت کیک در سولاردم انجام شود سایز قالب کیک: قالب مستطیل ۲۵ در ۳۵ . حتما آرد، ۱ بار الک بشه . تخم‌مرغ و شیر، کاملا هم‌دمای محیط باشن . اجازه بدین کیک کاملا خنک بشه، بعد برش بزنید ✅مواد کیک شربتی زعفرونی👇 🔻تخم‌مرغ ۵ عدد؛ وزن هر تخم‌مرغ با پوسته حدود ۶۳ تا ۶۵ گرم 🔻شکر ۲۴۵ گرم 🔻پودر وانیل یک‌هشتم ق چ 🔻شیر ۱۶۰ گرم 🔻پودر هل یک‌هشتم ق چ 🔻روغن مایع ۱۴۷ گرم 🔻گلاب ۳۶ گرم 🔻 زعفران دم‌کرده غلیظ یک قاشق غذاخوری 🔻پودر نارگیل ۶۶ گرم 💠آرد قنادی ۲۶۵ گرم 💠بیکینگ‌پودر ۲ونیم قاشق چای‌خوری . 🧁مواد لازم برای شربت👇 آب ۲۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم گلاب ۳۰ گرم هل ۲ عدد چوب دارچین یک تکه زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری #کیک 🍕@ashpazzkhooneh 🍕

ساندویچ ترکی 🌯😋👌 🎈پیاز بنفش 🎈ادویه هفت قلم 🎈سینه مرغ ۱ عدد 🎈جعفری خرد شده 🎈گوجه خرد شده 🎈روغن مایع 🎈زیره سبز 🎈پاپریکا 🎈سماق #ساندویچ_ترکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

تزیین غذا #تزیین #تزیین_غذا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دسر انبه 8 نوامبر، 2024 دسر انبه • دو عدد انبه •یک قاشق وانیل •شکلات بنماری شده ۲۰۰ گرم •پودر نارگیل▫️ #دسرانبه 🍕@ashpazzkhooneh🍕