#شربت🍹🍸 این شربت خوشمزه اول چهار لیوان اب رو میگداریم جوش بیاد بعد بهش به مقدار لازم زعفران میزنیم شعله رو کم کنید تا زعفران رنگ باز کنه بعد پنج دقیقه بهش سه و نیم لیوان شکر اصافه میکنیم شکر که حل شد نصف پیمانه تا یک پیمانه گلاب میزنیم بستگی به کیفیت گلاب داره بعد شعله رو کم میکنیم تا شربت به علطت برسه بعد که اندازه شد غلظتش خاموش کنید درقابلمه رو ببندید که با عرق کردنش شکرهای اطراف قابلمه اب بشه تا شکرک نزنه و بعد با تخم شربتی یا خاک شیر میل کنید یکم ابلیمو تازه هم بزنید عالی میشه.

#بِیتی_کباب_ترکیه مواد اولیه گوشت چرخ کرده ی مخلوط:نیم کیلو پیاز متوسط رنده شده:۲عدد یوفکا یا لواش ترکی سیر :۲حبه ماست چکیده پوره ی گوجه فرنگی:۱لیوان رب گوجه‌فرنگی:۴ق غ فلفل دلمه نگینی:۱عدد سس تند زیره:نوک ق چ جعفری خرد شده نمک و فلفل روغن زیتون طرز تهیه: گو‌شت رو با پیاز رنده و فلفل خرد شده ،نمک فلفل،زیره ،سیر ،آرد سوخاری ،جعفری حسابی ورز بدین . بزارین به مدت ۲ساعت داخل یخچال. روغن زیتون ،پوره ی گوجه ، رب سس تند،انواع ادویه ها رو تفت بدین ،حسابی که سرخ شد ،آب بریزین بزارین بپزه و غلیظ شه. گوشتها رو از یخچال خارج کنیبن به سبخ کباب کوبیده بکشین روی ذغال یا فر یا ماهیتابه کباب کنیبن. ورقه های لواش و یوفکا رو پهن کنیبن،سس رو با براش به نون ها بمالین،کبابها رو روی نون و سس بزارین رول کنیبن ، به فاصله ی ۲بند انگشت کات کنیین . دوباره روی صفحه ی فر بزارین و داخل فر به مدت ۳۰دقیقه اجازه بدین حسابی برشته،کرانچی و پخته بشه. مجددأ از این سس و کره روی نون‌کبابها بدین . سپس داخل دیس بکشین و با انواع دور چین مثل : ترشی کلم قرمز، پوره ی سیب زمینی،سبزیجات پخته،ریحون و پیاز قرمز ، به همراه ماست چکیده میل کنیبن😍 🍲

آغاز آموزش ترشیهای پاییزی😋🥦🌶🥒🥕👇 انواع ترشی😍😋👇 ترشی شورمخلوط🥕 ترشی بندری🌶 ترشی بادمجون🍆 ترشی گوجه🍅 ترشی کلم بازاری🥦 ترشی لیته و انواع میوها🍊🍇🍒🍏🍅😋😍👇 https://eitaa.com/joinchat/2387935741Ccd3fd7c420 بیا انواع #ترشی_های خوشمزه یاد بگیر😋🥒🍒🌶🥦🥕👆

اگر مثل من کیک میوه ای ساده رو دوست دارین و عاشق گلابی هم هستین تا فصل این میوه خوشگل و خوشمزه هست این کیک رو‌بپزین؛ حتما خوشتون میاد😍 برای عصرونه ، با چای خیلی مناسبه😋 . . کیک گلابی🍐 تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ لیوان آرد ۲ لیوان بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری که من کمتر زدم کره آب شده ۵۰ گرم ماست خامه ای( من سون استفاده کردم)۳/۴ لیوان روغن مایع نصف لیوان وانیل ۱ قاشق چایخوری دارچین و گلابی اول شکر و ماست و روغن و کره رو خوب مخلوط میکنیم با همزن بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم به همراه وانیل و حسابی هم میزنیم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده الک میکنیم روی مواد و بصورت دورانی هم میزنیم . گلابی ها رو میتونین درسته یا نصفه استفاده کنید که در این صورت باید بخارپزشون کنید ، البته به مدت کوتاه که له نشن. اگر مثل من ورقه میکنین نیازی به پخت جدا نداره. مایه کیک رو کف قالب چرب شده میریزیم و گلابی ها رو به هرصورت که دوست داریم روش میچینیم. دارچین میپاشیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ ، حرارت پایین ، حدود ۴۰-۴۵ دقیقه میذاریم بپزه . فراموش کردم دارچین بریزم ، بعد که از فر در اومد اینکارو کردم😀🤦🏻‍♀️

... .سلام علیکم دوستانممممممم😎 بفرمایید نان پنجره ای خوشششششمزه😍😍 . #نان_پنجره_ای . دوستای گلم من برای نان پنجره ای 2 عدد تخم مرغ با هم زن میزنم و نصف پیمانه نشاسته گل با نصف پیمانه گلاب بهش اضافه میکنم یه کم هم میزنم سپس نصف پیمانه اردم بهش اضافه میکنم خوب هم میزنم تا هیچ گره ای نداشته باشه سپس یه نیم ساعت میزارم تو همون دمای محیط استراحت کنه تو یه ظرف گود روغن میریزم چون باید شیرینی ها شناور باشن بعد اینکه روغن داغ شد قالب نان پنجره ای داخل روغن داغ میزارم تا 10 میشمارم بعد قالب میزارم داخل مایه شیرینی مایه شیرینی باید نصف قالب بگیره کامل قالب درون مواد نباشه سپس قالب داخل روغن میزارم و یه تکون میدم .زمان خیلی کمی برای سرخ شدن نان پنجره ای کافیه.اگر. چندتا ی اول خراب کردین نگران نباشین با مرور زمان دمای لازم قالب دستتون میاد بعد از هر چند عدد شیرینی مایه نان پنجرای را هم بزنید تا مواد ته نشین نشود بعد اینکه نان پنجره ای ها اماده شد مقداری پودر قند روی ان بریزید میتونین پودر قند با یه کم هل اسیاب شده مخلوط کنین🤗 نوش جان🌸

به ضخامت نیم ساعت پهن می کنیم وقالب می زنیمبعد نیم ساعت دیگه استراحت می دیم ویه کار دیگه که می تونین انجام بدین قد البته نتیجه بهتری می بینید از خمیر چند تا چونه بردارید وبزارید رو ترازو وزن کنیدحدود 50_60گرم باشن خوبه بعد رو تخته کار بزارید و یک قابلمه کوچیک برمی داریم توش روغن می ریزیم میزاریم روگاز تا داع بشه بعد گیراشکیا رو میزاریم تو روغن وباشعله کم سرخ می کنیم بعد سرخ شدن هم می زاریم لای دستمال تا روغن اضافیش گرفته بشه این پیراشکی رو می تونین با انواع کرم وشکلات پر کنید یا بزنید تو شکلات و سرو کنید ویا اینکه بعد سرخ شدن تو شکر بغلتونید مقدار آرد تقریبیه کیفیت آردها متفاوته ممکنه آرد کمتر یابیشتری استفاده شه پیمانه من لیوان فرانسه دسته دار

... سلام دوستان عزیز #پیراشکی#پیراشکی_لقمه_ای #پیراشکی_کرمدار #پیراشکی👇👇 مواد لازم آرد سفید نیم کیلو ( سه و نیم پیمانه ) خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک سوم پیمانه آب ولرم یک چهارم پیمانه شیر یک پیمانه تخم مرغ دو عدد روغن مایع یا کره یک چهارم پیمانه نمک یک پنس وانیل یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه یک قاشق غذاخوری از شکر رو توی آب ولرم حل می کنیم و بعد خمیر مایه رو روی آب می پاشیم و یک دور هم می زنیم ده دقیقه زمان میدیم تا عمل بیاد اگه پف نکرد یعنی خمیر مایتون سالم نیست و کارتون خراب میشه ... تو این فاصله که خمیر مایه عمل میاد تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه عمیق میشکنیم وانیل اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاد بعد باقی شکر و اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد کره آب شده یا روغن مایع رو بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم بعدم شیر ولرم رو اضافه می کنیم و همه مواد با همزن دستی خوب با هم مخلوط می کنیم تا با هم یکدست بشن. حالا نوبت اضافه کردن خمیر مایه به مخلوط شیر و تخم مرغ و شکر و روغن و وانیل هست اضافه میکنیم و هم میزنیم .آرد رو الک میکنیم و کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد همین که خمیرتون به دست نچسبه کافیه دیگه آرد اضافه نزنید ده دقیقه ورز میدیم هرچه خمیرمون بهتر وزر داده بشه لطیف تر خواهد شد. حالا خمیر رو داخل یک کاسه که کمی اون رو به روغن آغشته کردیم قرار می دیم و روشو میپوشونیم و یک ساعت تو محیط گرم استراحت میدیم خمیر ورز داده شده رو داخل کاسه عمیق و چرب شده قرار می دیم. بعد از این مدت،خمیر حجم قابل توجهی پیدا می کنه خمیرو رو تخته کار به

شوهر خواهرم یه دوستی داشت به اسم شاپور که اکثر وقتا باهم بودنو خواهرم اصلا دل خوشی ازش نداشت و همیشه می‌گفت شاپور زندگیمو سیاه کرده.یه شب که برا مامانم تولد گرفته بودیم یه مرتبه دیدم شوهر خواهرم با همون دوستش اومد توو خونه،اولش هممون شوکه شده بودیم و هر جور بود تحملش کردیم تا جشن تموم شد...بعد چند مدت با اسرار شوهر خواهرم و خام شدن خودم با شاپور ازدواج کردم و هنوز دو ماهی از ازدواجمون نگذشته بود که فهمیدم شاپور با شوهر خواهرم هفته ای دو بار...😱🔥👇 https://eitaa.com/joinchat/3622174875Cc80785f9e5 ❌زندگی مو با دستای خودم نابود کردم❌

#کیک_سمولینا_مارمالادی مواد لازم : ارد سمولینا ۱ لیوان ارد سفید ½ لیوان روغن مایع ½ لیوان تخم مرغ ۳ عدد درشت شکر ½ لیوان ( بیشتر بریزید با مارمالاد خیلی شیرین میشه ) بیکینگ پودر ۱.۵ ق چایخوری معادل ۷.۵ گرم آب جوش ½ لیوان وانیل نصف ق چایخوری طرز تهیه: تخم مرغ + شکر و وانیل با همزن ۱۰ دقیقه بزنید بعد روغن اضافه کنید کمی هم بزنید سپس طی ۳ مرحله مخلوط الک شده ی ارد و بیکینگ پودر اضافه کنید . در آخر آب جوش کم کم بریزید . کف قالب ۲۵×۳۵ کاغذ روغنی بزارید و چرب کنید مایه کیک بریزید و ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بپزید و ۵ دقیقه هم گریل کنید . بعد از سرد شدن کامل کناره ها رو ببرید از وسط کیک دو قسمت کنید با شیر مرطوب کنید و روی لایه ی اول مارمالاد دلخواه تون بریزید ، برش بزنید و پودر قند بپاشید . من از مارمالاد زردآلو خونگی استفاده کردم . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. 🍲

سلام بچه ها وقتتون بخیر ،چه خبرا ،یه دستور عالی اوردم براتون #شیرینی لانه بلبلی(باقلوا شیرینی) تخم مرغ: ۲ عدد آرد: ۲ پیمانه سر صاف آرد ایرمیک یا سمولینا: ۳۰ گرم ۰؛حدود ۳ق غ سر خالی کره: ۱۰۰ گرم روغن طعم و عطر دار(روغن کرمانشاهی): ۱۰ گرم روغن مایع:۵ قاشق غذاخوری وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر:یک و نیم قاشق چایخوری گردو: برای تزیین مواد لازم برای شربت: شکر: یک و نیم پیمانه آب:یک و نیم پیمانه زعفران:به مقدار لازم آب لیمو ترش تازه یا آبلیمو: ۱ ق غذاخوری از دو عدد تخم مرغ یک عدد کامل و سفیده یکی برای داخل شیرینی استفاده میشود و زرده آن برای رومال شیرینی روغن کرمانشاهی و کره به دمای محیط رسیده باشد برای تهیه شربت شکر و آب و زعفران و آب لیمو ترش رو داخل ظرف گودی میریزیم و بدون مخلوط کردن روی حرارت قرار میدیم و اجازه میدیم ده دقیقه بجوشه و بعد کنار میذاریم تا در دمای محیط خنک بشه همه مواد به جز آرد یعنی تخم مرغ و وانیل و کره و روغن کرمانشاهی و روغن مایع و آرد سمولینا و بکینگ پودر رو داخل ظرفی با هم مخلوط میکنیم و بعد شروع به اضافه کردن آرد میکنیم اول تا جایی که امکان داره با لیسک مخلوط میکنیم و بعد با دست، همه آرد رو یکجا اضافه نمیکنیم کم کم اضافه و مخلوط میکنیم چون ممکنه همه آرد مصرف نشه وقتی خمیر لطیف و نرمی حاصل شد که به دست نچسبید کافیه زیر وروی خمیر یک نایلون یا کاغذ روغنی میزاریم وخمیررو به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و با یک قالب دایره شکل قالب میزنیم و نصف دایره ها رو به کمک یک قالب کوچیکتر تو خالی میکنیم تا به تعداد دایره کامل دایره توخالی

#فریزکردن_بامیه اگرتاحالابامیه رافریزنکردیدپیشنهادمیکنم بااین دستور فریزکنید ۱.بامیه دوکیلو ۲.گوجه فرنگی ۸الی۱۰عدد(سعی کنیدازگوجه فرنگی های گردوآبدارکه ترش مزه ترهستنداستفاده کنید) ۳.جوهرلیمونصف قاشق چایخوری یا آب یک لیموی تازه ۴.آب ۳الی۴لیتربرای جوشوندن بامیه ۵.نمک یک قاشق غذاخوری بامیه هابه آرامی شسته ودم آنهاراگرفته و روی پارچه رومیزی تمیز میریزیم. (دلیل این کار این است که ازحالت چسبندگی درمیاد و به همدیگه نمی چسبند) وقتی آماده شدند ، آب ونمک در قابلمه بزرگ ریخته ومیزاریم جوش بیاد (تقریباً ۳الی۴ لیتر) وقتی که جوش آمد ، 1 قاشق چایخوری جوهر لیمو یا آب یک لیموی تازه را اضافه کرده و سپس بامیه را به آب جوش اضافه کرده و کمی صبر کنید تا رنگ بامیه تغیرکند ؛) ۳الی۴دقیقه کافیه 👌 سپس روی صافی ریخته بزاریدخنک شود. حالاگوجه فرنگی هارا پوست گرفته مکعب ریزخردمیکنیم یابصورت پوره درمیاریم بامیه هاراداخل ظرف مناسبی ریخته وپوره گوجه یاگوجه خردشده راروی بامیه هامیریزیم ومیزاریم باهم چندجوش ریزبخوره درحدچنددقیقه که بامیه نرم نشه وحرارت راخاموش کرده ومیزاریم خنک بشن، ودرکسیه فریزبسته بندی میکنیم میتونیم بامیه رابدون گوجه فرنگی هم به همین روش فریزکنیم . 🍎🍎👉 با گوجه فرنگی هم بسیارخوشمزه و هم غنی تراست. 🍅🍅👉درسته گوجه فرنگی درهرفصلی هست وبراحتی میشه تهیه کردولی مزه گوجه های تابستونی یه چیز دیگه بخاطرهمین پیشنهادمیکنم باگوجه فرنگی فریزکنید

#كته شويد با #ميگو سرخ شده من اغلب اوقات ميگو رو اينجوري درست ميكنم كه هم سفت نميشه و هم بسيار خوش طعمه در كنار كته.. شماهم اگر روشي داريد براي طبخ ميگو در كنار كته بنويسيد تا بقيه هم استفاده كنن #نكات_ميگو اول از همه ميگو هارو به سيخ چوبي بكشيد هم فرم خوشگل تري داره هم خيلي جمع نميشه ميزان طبخ ميگو واقعاااا حدود ٤-٥ دقيقه هست ميگو رو با پوره سير و پوره پياز مزه دار نكنيد فقط با آب پياز و يا پودر سير يا سير و پياز را باهم رنده كنيد و سپس عصاره شو استفاده كنيد ؛ حرارت براي طبخ ميگو ها بايد بالا باشه؛ اگر بوي ميگو اذيتتون ميكنه از پودر تخم گشنيز استفاده كنيد تو مزه دار كردن و اگر بشدت حساس هستين مقداري سركه سفيد اين مشكل و حل ميكنه و يا اينكه قبل از تفت دادن، آن را به مدت ۱ تا٢ دقیقه در آب و نمک بجوشانید و پس از خشک کردن میگوها، آن‌ها را سرخ كنيد؛ در حين پخت مدام به ميگو مخلوط كره و زعفران بزنيد هم در طعم و هم در لطافتش تاثير داره؛ سعی کنید از روغن‌های طعم‌دار مثل روغن کنجد و روغن زیتون برای تفت دادن میگو استفاده كنيد، بعد از پختن میگو می‌توانید مقداری آبلیمو تازه برای ایجاد طعم بهتر به آن اضافه کنید. يكي از بهترين چاشني ها در كنار ميگو سس سير و جعفري هست