#فیلم_آموزشی #باقالی_پلو_با_مرغ

#جوجه_چیلی_زعفرانی مواد لازم ▪️مرغ 1 کیلو(ران و بال لذیذ تر است) ▪️پودر سیر نصف قاشق غذاخوری ▪️پودر رنجبیل نصف قاشق چایخوری ▪️زعفران دم کرده نصف فنجان ▪️آب نارنج یک سوم لیوان ▪️سس سالسا یک قاشق غذاخوری ▪️کره آب شده 50 گرم ▪️پاپریکا نصف قاشق چایخوری ▪️پودر فلفل چیلی یک چهارم چایخوری ▪️نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه مرغمون رو با مواد بالا به غیر کره و کمی زعفران دم کرده مزه دار کرده چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خوب مزه مواد به خوردش بره بعد از یخچال در میاریم و سیخ میزنیم حین کباب کردن بال هم روی بال کمی زعفران دم کرده و کره آب شده با برس میمالیم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

#شیرینی_ارده_شیره ۸۰گرم شکر و۱زرده تخم مرغ رو چنددقیقه بزنین ۵۰gشیره خرما۸۰gروغن مایع ۱۰۰gکره و ۱۰۰gارده اضافه کنین و با همزن بزنین.۲۷۰gآرد و‌۳۰gکاکایو رو الک کنید وآرام آرام اضافه کنین تا خمیر نرمی ب دست بیاد ک چسبنده نباشه.بعد توپ هایی با اندازه گردوبزنین بعد توی سینی فر ک کاغذانداختین با فاصله بچینین.میذاریم توی فر از قبل گرم شده با دمای۱۶۰ درجه بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه‌.بعداز این زمان بذارین شیرینی کاملا سرد بشه بعد از سینی جدا کنین.

. کیک گوشت مناسب برای شام مواد لازم: دو پیمانه آرد دو و یک دوم ق چ بیکینگ پودر یک دوم پیمانه ماست پرچرب 4 عدد تخم مرغ نمک و فلفل و پودر سیر برای مواد داخل خمیر هم هر چیزی میشه ریخت، مثل گوشت، قارچ یا مرغ

#پیتزا_لقمه_ای که #فینگرفود هم به حساب میاد . خمير مايه يه ق غ خ سرخالى شير نصف ليوان آب ولرم یک سوم لیوان روغن مايع ٦ ق غ خ تخم مرغ يك عدد شكر يه ق چ خ نمك نصف ق چ خ آرد سه و نيم ليوان خمير مايه رو با شكر و يك سوم اب ولرم حل مى كنيم وهمه ى مواد رو به جز ارد باهم مخلوط كنيد ،ارد رو الك كنيد و كم كم به مواداضافه كنيد و ورز بديد تا يه خمير تقريبا سفت بدست بياريد(خميرپيتزا از خمير پيراشكى و دونات يكم سفت تر باشه) بعد روش رومى پوشونيم و جاى گرم ۲ساعتى استراحت ميديم تا ور بيادبعد اینکه خمیر آماده شد،میز کار رو آرد پاشی می کنیم ‌خمیر رو به قطر۱سانت پهن می کنیم و با ۱قالب گرد کوچک شروع می کنیم به قالب زدن و بعد روی هر کدوم از خمیرهارو با چنگال چند تا سوراخ می زنیم توی فری که با دمای ۱۷۵درجه گرم شده ۳دقیقه میذاریم تا خمیر کنی بپزه ،خمیر رواز فر در میاریم و روش سس کچاپ یا سس چیلی میزنیم و کمی پنیر میریزیم‌و روش مواد پیتزا و دوباره پنیر می ریزیم وتوی فر با دمای ۱۷۵درجه به مدت ۱۵ دقیقه میذاریم تا بپزه مواد پیتزا می تونه مخلوط گوشت چرخ شده،فلفل دلمه و قارچ و جعفری و ذرت باشه میتونید از تکه های مرغ یا سوسیس استفاده کرد

#فیلم_آموزشی #مربا_آلبالو #شربت_آلبالو 🍒

#جوجه_ترش مواد لازم: جوجه بدون استخوان: ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد مغزگردو: ۱۰۰ گرم سبزی معطر: ۲ قاشق غذاخوری ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری رب انار: ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه: پیاز رنده می کنیم و مغز گردو ها را چرخ یا ریز می کنیم. جوجه ها رو با تمام مواد بالا به خوبی مخلوط می کنیم، درب ظرف را قرار می دهیم و برای چهار ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار می دهیم. بعد از به سیخ کشیدن، جوجه ها روی زغال کباب می کنیم. نوش جان 😄😍 نکات: جوجه ترش در مناطق مختلف، ترکیبات متفاوتی دارد که با توجه به ذائقه می توانید ماست، زعفران و آب نارنج به مخلوط مواد اضافه کنید. در اینجا سبزی های معطر ترکیبی از چوچاق، خالواش و نعناع هست در صورت نداشتن از ترکیب جعفری، نعناع و پونه استفاده کنید. برای مزه دار شدن بهتر جوجه ها، جوجه ها رو از شب قبل با مواد مخلوط کنید و در یخچال بزارید.

#شیرینی #شیرینی_زعفرونی 🍪 350 گرم روغن و 250 گرم پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. دو عدد تخم مرغ‌ را دانه دانه اضافه کرده، سپس یک دوم قاشق چایخوری وانیل و محلول زعفران 3 قاشق سوپخوری را نیز اضافه کنید. آرد را به آرامی به مواد بیفزایید تا خمیر به دست نچسبد. گلوله‌های کوچکی به اندازه فندق از خمیر برداشته، روی سینی قرار دهید. این شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه بپزید.

#فیلم_آموزشی #مسقطی🎈 برای عصرونه درست کنید و کنار خانواده نوش جان کنید😍☕️

#شیرینی_نعلی #فیلم_آموزشی ‌ فر 👈 ۱۵ دقیقه گرم بشه ، ۱۲ دقیقه به دمای ۱۵۰ بپزه(طبقه وسط) سولاردم 👈 ۱۵ دقیقه گرم بشه ، ۱۲ دقیقه با درجه ۱۶۰ بپزین. ‌ روش غیر فر 👈 وقتی سینی شیرینی رو داخل قابلمه گذاشتین با شعله خیلی ملایم و متناسب با قابلمه ۳۰ دقیقه بزارین ،۳۰ دقیقه اصلا در قابلمه رو ورندارین بعد چک کنین اگه نپخته بود کامل بازم بزارین یکم دیگه بپزه با همون شعله خیلیییی کم, قبلش هم قابلمه رو روی شعله گرم کنین ۵ دقیقه

#_خورش_قیمه_یزدی ✍طرزتهیه: گوشت ، پیاز ، زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه ، هل سبز، چوب دارچین ، نخود ، روغن ، لیمو عمانی و زعفران است که طبق معمول همیشه کار با پیاز داغ و زردچوبه و تفت دادن گوشت و مقدار کمی آب که گوشت بپزه شروع میشه نخود هم بهتره که از شب قبل خیس کنید و چندبار آبشو عوض کنین و پوستشو بگیرین اما من یه راه سریع بهتون یاد میدم ده دقیقه بزارین تو زودپز نیم پز بشه بعد به راحتی آب خوردن پوستشو بکنین میتونین درسته باشه میتونین نصفش کنین مثه لپه بعد به گوشت اضافه کنید. نصف قاشق چایخوری زعفران ساییده رو در آبجوش حل و دم کنید و به خورش اضافه کنید ، نیم ساعت آخر چندتا لیموعمانی رو با چنگال سوراخ کنید و بندازین داخل خورش یه تیکه هم چوب دارچین بزارین داخل خورش چون پودرش خورشو تیره میکنه نمک و فلفلشو اندازه کنید و یه نوک قاشق چایخوری پودر هل سبز بزنید اگر اگر دوست داشتین در آخر آخر طبخ یه قاشق غذاخوری گلاب هم اضافه کنید کلا این خورش خیلی خوش عطر و بو هست دستور اصلی این خورش رب نداره اما اگه دوست داشتین دوتا گوجه فرنگی رنده کنید و بهش اضافه کنید.

#فیلم_آموزشی #ایده #تخم_مرغ ☺️ بایه تخم مرغ پنج تا نیمرو برای #صبحانه درست کن😳😍