#مربای_انجیر #مربا #کلیپ #درختان_مثمر آموزش درست کردن مربای انجیر👌

مربا کامکوات #مربا #کامکوات

#مربای_بالنگ مواد لازم : بالنگ 1 کیلو شکر 1 کیلو آب 3 پیمانه آهک 3ق غ ابلیمو2ق غ طرز تهیه : مرحله اول: بالنگ را بشویید و قسمت رنگی روی پوست آن را  با پوست کن یا چاقو بگیرید. مرحله دوم: پس از پوست کندن، بالنگ را از وسط دو نیم کنید و بخش آبدار و میانی آن را جدا کنید. مرحله سوم: قسمت پنبه ای بالنگ را به اندازه دلخواه برش بزنید. مرحله چهارم: بالنگ برش زده را در آب سرد به مدت یک ساعتت خیس کنید و بعد از آبکش کردنش آن را در محلول آب و آهک بریزید تا به مدت 24 ساعت در این محلول استراحت کند(با این کار مربای بالنگ شما ترد و شکننده خواهد شد) روش تهیه آب آهک به این صورت است که باید آهک و آب را به خوبی مخلوط کرد و پس از ته نشین شدن آهک، آن را از صافی رد کرد و بالنگ را در آب آهک صاف شده ریخت مرحله پنجم: بالنگ را پس از  ساعت 24 ساعت آبکشی کنید و در این مرحله باید تلخی آن را بگیرید یعنی سه تا چهار بار بالنگ را به مدت ده دقیقه در آب بجوشانید و هربار پس از ده دقیقه برای شوک دادن بالنگ ها را در ظرف حاوی آب یخ بریزید . مرحله ششم: شکر را با آب مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب کاملا حل شود. شهد را کنار بگذارید تا خنک شود مرحله هفتم: بالنگ های تلخی گرفته را در ظرف شهد برزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و به غلظت مناسب برسد (غلظت مربای بالنگ باید بطوری باشد که اگر مقداری از شهد را درون آب سرد بریزیم به راحتی در آب حل نشود و نیز در اثر سرمای آب کاملا سفت نشود) مرحله هشتم: پس از برداشتن مربا از روی حرارت، آبلیمو را اضافه کنید و مربا را پس از خنک شدن در ظرف مناسب بریزید #مربا

#مربای_توت 🔴مواد لازم: توت سفید ۱ کیلو شکر ۵۰۰ گرم زعفران آب شده دو قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق غذاخوری سرخالی 🟥 چوب توت ها را بعداز شستن، جدا کنید و لایه به لایه به همراه شکر درون قابلمه بریزید و به مدت بیست و چهار ساعت درون یخچال نگه دارید و بعداز یک شبانه روز بروی شعله گاز قرار دهید و مراحل پخت را مطابق فیلم پیش ببرید، وقتی مربا به غلظت دلخواه رسید، شعله را خاموش کنید و مربا را درون قابلمه نگه دارید تا کاملا خنک شود، ده ساعت طول می‌کشد و سپس درون شیشه درب دار در یخچال نگه داری کنید. #توت_سفید #مربا #آشپزی