#دسر خرده شیشه شکلاتی
مواد لازم برای ژله پایه
شیر ۲ لیوان
خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی
شکر ۹ قاشق غذاخوری سر خالی
ژلاتین ۳قاشق غذاخوری سر خالی
وانیل نوک قاشق چایخوری
کافی میکس ۲ بسته
مواد لازم برای خرده شیشهای شکلاتی
هات چاکلت دو بسته
شکر ۴ قاشق غذاخوری
آبجوش ۱ لیوان سر پر
ژلاتین ۱ونیم قاشق غذاخوری
طرز تهیه ژله پایه🌹
ابتدا خامه را روی حرارت ملایم میگذاریم دقت کنید نباید جوش بیاد شکر را به خامه آب شده اضافه میکنیم وقتی ذرات شکر کاملا در خامه حل شد شیر را اضاف میکنیم در مرحله بعد ۲ بسته کافی میکس اضاف میکنیم و در آخر ژلاتین بن ماری شده را، اجازه بدید تا کمی خنک شود
طرز تهیه خرده شیشه شکلاتی🌹
دو بسته هات چاکلت را با شکر و آبجوش مخلوط کنید وبعد ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید اجازه دهید تا مواد خنک شود بعد مواد را در یک ظرف مستطیلی شکل بریزید و حدود ۲ ساعت در یخچال بگذارید مطمین شوید مواد کاملا ببندد و بعد برش بزنید
حالا قالب اصلی را کمی چرب کنید و خرده شیشهای شکلاتی را بریزید درون قالب ، ژله پایه را که خنک شده را خیلی آروم روی خرده شیشها بریزید دسر را به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید 😊 .
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#سینه_مرغ_سوخاری
خیلی سریع آماده میشه
یدونه تخم مرغ و نصف استکان شیر. رو با نمک و پودر سیر و فلفل سیاه مخلوط کردمو گذاشتم کنار. چند قاشق آرد سفید رو که با کمی نمک مخلوط کردم و گذاشتم کنار. حالا سینه مرغ رو با چاقو برش زدم ولی تیکه نکردم و نزاشتم چاقو به ته سینه بخوره، همونطور که میبینید بصورت افقی برش خرده حالا مرغ رو داخل مخلوط آرد زدم و بین برش هارو خوب آردی کردم و بعد داخل مخلوط تخم مرغ و شیر دوباره آرد و بازم مخلوط شیر و تخم مرغ بعد داخل آرد سوخاری زدم و سرخ کردم باید مرغ کامل توی روغن باشه که مغز پخت بشه. آرد سوخاری رو هم خودم آماده میکنم وقتی داخل نون باگت رو خالی میکنم مغز نون رو میزارم خشک بشه بعد پودرش میکنم و بهش ادویه نمک زردچوبه و کاری میزنم به اینصورت یه پودر سوخاری با کیفیت دارم.
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#رولت مرغ 😋
مواد لازم :
سینه مرغ چرخ کرده
کره
آرد سوخاری
پیاز و سیر رنده شده
نمک، فلفل و زردچوبه
هویج پخته
زعفران دم کرده
سبزی خشک مثل ترخون
طرز تهیه :
● اول پیاز، سیر، ادویه ها و زعفرون رو به سینه مرغ چرخ شده اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. یه نایلون پهن میکنیم و روش آرد سوخاری میپاشیم و بعد خمیر رو با وردنه پهن میکنیم و جعفری خرد شده میپاشیم و دوتا هویج سالم یه سمت مواد میچینیم و بعد آروم با کمک نایلون میپیچیم و رول میکنیم.
● توی ماهیتابه روغن میریزیم و رولت رو داخلش قرار میدیم تا آروم سرخ بشه.
● سس: برای سس یه پیاز رو سرخ میکنیم و بهش هویج و فلفل دلمه اضافه میکنیم و تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و یکم آب جوش و میذاریم غلیظ بشه.
و در آخر رولت رو داخل سس میذاریم تا نیم ساعت خیلی آروم رو شعله ملایم بپزه 😉
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#شورمخلوط
گل کلم ۲عدد متوسط
هویچ ۴عدد
لبو ۳عدد
فلفل تند ۳عدد
سیر
سرکه سفید
گلپر
نمک
سبزیجات(ترخون،شوید،جعفری)
همه ی مواد را پس از شستن دراندازه دلخواه خرد میکنیم واجازه می دهیم کاملا خشک شود.سبزی راهم پس از شستن کاملا خشک میکنیم.مواد خردشده رادرظرف مورد نظر میریزیم وروی آن را با سبزی می پوشانیم.به ازای هرلیوان دسته دار آب ۲قاشق نمک و۱قاشق سرکه سفید میریزیم.
آب را جوش می آوریم ونمک وسرکه رادرآن حل میکنیم پس از خنک شدن آن را روی مواد میریزیم ودرب ظرف را کاملا سفت میکنیم ودرجای کاملا خنک قرار میدهیم.بعد ۲۰ الی ۳۰ روز آماده میشود.
مواد شور مخلوط کاملا سلیقه ای است.کرفس،خیار،سیب مخصوص ترشی،کلم برگ،بادمجان و... هم می توانید درشور استفاده کنید.
معمولا تو شور مخلوط گل کلم طرفدار بیشتری داره واسه همین من گل کلم بیشترازبقیه ریختم😄
لبو هم به خاطر رنگ جذابش استفاده کردم می تونید لبو نریزید ورنگ شور سفید باشه.
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#بسبوسه_لیوانی
مواد لازم:
یک پیمانه پودر قند
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری وانیل
1 جعبه خامه (۲۰۰ میلی لیتر)
نصف پیمانه روغن
دو پیمانه آرد سمولینا
نصف پیمانه پودر نارگیل
طرز تهیه:
شکر و تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید ، سپس بیکینگ پودر ، وانیل ، خامه و روغن رو اضافه کنید و باز مخلوط کنید تا یکدست بشه. آرد سمولینا و پودرنارگیل رو اضافه و مخلوط کنید و بریزیدش توی لیوان مخصوص فر بعد توی سینی فر بزارید و توی فر قرار بدید تا بپزه حدودا بیست دقیقه الی نیم ساعت.
* اگه دوست دارین شیرین تر باشه بعد که از فر درش آوردین روش شیر عسلی بریزین و تزیین کنید.
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
5.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش چیپس و پنیر🤤
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
6.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تیرامیسو🙃
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
5.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش رول دارچین کرم دار😍
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
6.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش چیکن تری یاکی ژاپنی😎
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش حلوا مسقطی شیراز😌
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
6.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش دسر کیک کاسترد🤩
#پارت_اول
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش مارشمالو خونگی😍
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝