🥐🧆#فیله_مرغ با کوکوی ذرت 🍣مواد لازم براي 4نفر: 1 ق چ پودر فلفل قرمز 2 ق س آرد 4 عدد فيله مرغ نمك و فلفلمواد لازم براي كوكوي ذرت: 200 گرم كنسرو ذرت دانه‌اي 350 گرم سيب‌زميني روغن مخصوص سرخ كردن 2 ق س كره نمك و فلفل 🌮🌯🌮 🌯🌮🌯 🥣 2 ق س شير1 سيب‌زميني‌ها را آب‌پز كرده و بعد از سرد شدن با رنده ريز، رنده كنيد. سپس به آن دو قاشق سوپ‌خوري شير اضافه كرده و هم بزنيد تا خميري نرم حاصل شود. 2 پوره سيب‌زميني را با ذرت، نمك و فلفل مخلوط كرده و پس از داغ شدن روغن و آب شدن كره در تابه، مواد را به 12 كوكوي دايره‌اي تقسيم كرده و كوكوها رادر روغن سرخ كنيد. 3 در اين فاصله در تابه ديگري فيله‌ها را به آرد سوخاري كه با فلفل و نمك طعم‌دار شده است آغشته كرده و در روغن سرخ كنيد. در كنار اين فيله و كوكو، ماست و خيار بسيار مي‌چسبد. 🌽فوت‌ و فن اگر مي‌خواهيد كوكوي ذرتتان طعم‌دارتر شود به مايه آن كمي گشنيز و پيازچه خرد شده اضافه كنيد. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

بادمجون به این خوشمزگی عمرا اگه خورده باشی😋 مواد لازم: 4 بادمجان 3 فلفل دلمه ای قرمز 1 پیاز متوسط 3-4 قطعه فلفل سبز 4-5 سیر 3 گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی روغن نباتی یا کره پودر فلفل قرمز نمک دستور پخت: ابتدا بادمجان و فلفل دلمه ای قرمز را درون ماهیتابه قرار دهید و با چاقو کمی سوراخ کنید سپس درب قابلمه را ببندید تا کامل پخت شوند ،پوستشان را جدا و کاملا لهشان کنید. حال در ظرفی دیگر پیاز، روغن ، فلفل سبز ، سیر و رب گوجه فرنگی را ریخته و کاملا سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی خورد شده را اظافه نمایید و به مدت 5 دقیقه اجازه دهید کاملا پخت شود. حال بادمجان و فلفل دلمه ای پخت شده از مرحله قبل را به همراه نمک و فلفل قرمز به مواد اظافه میکنیم و درب قابلمه را می بندیم اجازه میدهیم 10 الی 20 دقیقه تا کامل پخت شوند . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

شامی خوشمزه😋 آموزش پخت شامی مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم پیاز خرد شده: ۱/۲ لیوان سیر: ۴ لوش تخم مرغ هم زده: ۲ عدد آرد سخاری: ۱ لیوان نمک: کمی فلفل: کمی پودر ریحان: ۱ قاشق پودر پونه: ۱ قاشق پودر جعفری: ۱ قاشق فلفل قرمز پنیر موزارلا آرد: ۲ لیوان تخم مرغ: ۴ عدد آرد سخاری: ۳ لیوان گوشت را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سخاری، نمک، فلفل، ریحان، پونه، جعفری و فلفل قرمز مخلوط میکنیم سپس کمی بر میداریم و درونش پنیر گزاشته میبندیم و درون ارد می خابانیم سپس درون تخم مرغ و بعد درون آرد سخاری در آخر درون روغن سرخ می کنیم . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🍗طرز تهیه چیکن پارمسان ویژه کتو 🥦🥦 2 عدد سینه مرغ ▢1 عدد تخم مرغ ▢2 حبه سیر ▢کمی نمک ▢کمی فلفل سیاه ▢1 پیمانه پنیر پارمسان ▢50 گرم کره ▢2 قاشق غذاخوری روغن 🍗دستور تهیه🍣 سینه مرغ رو از پهنا، به دو قسمت برش بزنید. داخل یک کاسه، تخم مرغ رو با سیر، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید، مرغ ها رو توی این مخلوط بچرخونید و داخل ظرف پنیر پارمسان رنده شده قرار بدید و پنیر رو روش بریزید تا خوب پنیرها به مرغ بچسبه. داخل تابه، کره و روغن رو بریزید و بذارید آب بشه، سپس مرغ های آغشته به پنیر رو داخل تابه خوب سرخ و سرو کنید. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🍃🍲خورش شوید🍲🍃 ◽️آلوچه ترش و خشک : ۳۰۰ گرم ◽️مرغابی کوچک : یک عدد ◽️شوید خشک : دو تا سه قاشق غذاخوری ◽️آلو خورشتی : ۲۵۰ گرم ◽️تخم مرغ : دو تا سه عدد ◽️آبغوره : یک پیمانه ◽️نمک و فلفل : به مقدار لازم ◽️روغن : به مقدار لازم 🧆برای پخت خورش شوید ابتدا مرغابی را به خوبی پاک کنید و به قطعات مناسبی تقسیم کنید سپس تکه های گوشت مرغابی را بشویید و نمک بزنید. آلوچه خشک و آلو خورشتی را به صورت جداگانه بشویید و گوشت مرغابی را به همراه مقداری روغن درون قابلمه ای مناسب سرخ کنید سپس آلوچه خشک را به گوشت مرغابی اضافه کنید و تفت دهید و دو یا سه لیوان آب و آبغوره را به مخلوط گوشت و آلوچه اضافه کنید و شعله گاز را روی حرارت ملایم قرار دهید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت مرغابی نیم پز شود سپس آلوی خورشتی را به خورش اضافه کنید و بعد از نیم پز شدن آلو خورشتی شوید خشک را به خورش بیفزایید سپس اجازه دهید خورش روی حرارت ملایم گاز پخته شود و جا بیفتد. تخم مرغ ها را درون ظرفی مناسب بشکنید و با کمک چنگال تخم مرغ ها را هم بزنید و به خورش اضافه کنید بعد از اینکه تخم مرغ ها پخته شدند و خورش به روغن افتاد خورشت آماده است. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

آش ترخینه طرز تهيه : ترخینه 250 گرم نخود 1/2 لیوان لوبیا 1/2 لیوان عدس 1/2 لیوان پیاز 4 عدد سبزی آش(تره ،جعفری ،گشنیز ،اسفناج) 500 گرم نعناخشک وکشک مقدارلازم طرز تهیه :آش ترخینه جزوغذاهای اصیل ایرانی وغذای سنتی کرمانشاه لرستان واستان مرکزی محسوب میشود،ترخینه به شکل خمیری خشک است که ازترکیب بلغورگندم دوغ ، زردچوبه فلفل سیاه ونعناخشک تهیه میشودشما میتوانیدترخینه راازعطاریها تهیه کنید. نخودلوبیاوعدس راازشب قبل خیس كنيدوتاروزبعدچندبارآب آن راعوض کنید پیازهاراخردکنیدوبامقداری روغن تفت دهیدتانرم شوندنخودولوبیارابه پیاز اضافه کنیدوکمی تفت دهیدبعد6 لیوان آب اضافه کنیدوپس ازاینکه به جوش آمدحرارت راملایم کنید. پس ازحدود1ساعت ترخینه عدس نمک و فلفل رااضافه کنید پس از حدود 30 دقیقه سبزی خردشده آش رااضافه نماییدباحرارت ملایم اجازه دهیدآش جا بیفتدسپس درظرف بکشیدوهمراه با کشک ونعنا داغ سرو کنید.پ ن : برای تهیه نعنا داغ کمی نعنای خشک را در مقداری اب خیس کنید سپس ابکشی کنید و درون روغن تفت دهید تا رنگ نعنا تغییر کند و کمی تیره تر شود. پ ن من كشك لازم براي آش رو داخل آش ريختم و فقط با نعنا داغ تزئين كردم😍 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🍖خوراک ماهیچه🍖 🥩مواد لازم گوشت ماهیچه گوسفندی ۳ عدد پیاز۱ عدد هویج ۴ عدد نمک ۱ قاشق مربا خوری آرد سفید ۱ قاشق سوپخوری فلفل کمی پیاز ریز سفید ۰.۵ کیلو 🧅طرز تهیه ماهیچه را خوب شسته موی آن را می‌گیریم. پیاز را پوسکنده به چهار قسمت می کنیم هویج را شسته و می‌تراشیم ماهیچه و پیاز و هویج و نمک و فلفل را با یک فنجان آب در دیگ بخار می‌ریزیم و روی اجاق می گذاریم و بلافاصله سرپوش را روی آن قرار می‌دهیم.وقتی که جوش آمد و سرپوش شروع به تکان خوردن کرد آتش زیر دیگ را کم می کنیم به‌طوری که تکان سرپوش خیلی ملایم باشد و از این زمان به بعد سه ربع ساعت کافی‌ است تا ماهیچه بپزد و خواهید دید که به‌راحتی گوست آن از استخوان جدا می‌شودسپس یک قاشق آرد را در این آبگوشت حل کرده در قابلمه کوچکی ریخته می گذاریم تا غلیظ شود. ماهیچه را در دیس قرار می دهیم هویج‌ها را دور آن می‌چینیم و سس را روی آن می‌دهیم. این نوع خوراک را می‌توان با پیازهای سفید سرو نمود. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کیک : 3 تخم مرغ 1 پیمانه شکر 1 پیمانه شیر وانیل بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو آرد ۱ونیم الی ۲ پیمانه 1/2 پیمانه روغن مایع - برای لایه دوم: خامه فرم گرفته و یا 1 بسته کرم شانتی که با 1 پیمانه شیر فرم دادین برای لایه سوم: خامه فرم گرفته بعلاوه نوتلا و یا 1 بسته کرم شانتی که با 1 پیمانه شیر فرم دادین و 3 قاشق غذاخوری نوتلا اضافه کردین تخم مرغ و شکر رو حداقل 5 دقیقه با همزن بزنین و بقیه موادو اضافه کنین و بزنین، مواد خشک هم جداگانه مخلوط کنین و الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین، در داخل پیرکس مربع که چرب کردین بریزین و در فر شده 175 درجه بپزین، نگفته بود چقدر.اونقدر که تکون دادنی وسطش تکون نخوره و خلال چوبی تنیز دربیاد از وسط کیک. بعد که کیک کیک سرد شد، با 1 پیمانه شیر ولرم خیس کنین بعد روش خامه فرم گرفته بدین، بعد روی اونم مقداری نوتلا به خامه فرم گرفته اضافه کنین و مخلوط کنین و روی لایه دوم بدین.بعد 1 ساعت بزارین یخچال. برای گاناش هم، خامه رو گرم کنین و روی تکه های شکلات بریزین و مخلوط کنین. گاناش هم روی لایه سوم بریزین و 1 ساعت بزارین یخچال. نکته: میتونین بجای خامه از پودینگ استفاده کنید . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

این هم از غذای خوشمزه و متفاوتمون: #دلمه_پیاز برای مایه دلمه: یه پیمونه برنج آبکش شده، نصف پیمانه لپه، دو سه قاشق سبزی معطر ( من فقط ترخون ریختم) و ادویه هایی که توی فیلم میبینید. و حسابی طعمش ملس بود: ترش و شیرین. برای مایه گوشتی هم دویست گرم گوشت چرخکرده، یه پیاز متوسط ( سرخ شده) ، دو قاشق رب، نمک و فلفل و زردچوبه و کمی دارچین. اون کاسه کوچیک سمت راست هم توش اندازه یه پیاز داغ هست، که موقع فیلم گرفتن یادم رفت بریزمش توی کاسه اصلی 😁 خلاصه اینکه برای درست کردن دلمه های جا افتاده و خوشمزه، دلمه ها باید با شعله ملایم کاملا پخته بشه. نکته جالب اینکه در تمام مدت پخت اصلا مایه گوشتی از داخل پیاز ها خارج نشد. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

.بفرماييد مسما😋 من امروز اينطورى درستش كردم: دوتا پياز بزرگ رو خلالى و سرخ كردم، زردچوبه زدم و كمى غوره ريختم تو پيازها و باهم تفت دارم و غوره ها هم سرخ شد، بعد نصف قاشق غذاخورى رب گوجه و يك قاشق غذا خورى پر رب آلوچه ى شيرين ريختم، (رب انار شيرين هم ميشه ريخت) همه رو باهم تفت دادم و مرغها رو اضافه كردم و بهشون نمك و كمى زردچوبه زدم و تفت دادم و وقتى كه رنگشون تغيير كرد بهشون زعفران آب شده زدم و حدود ده تا آلوچه ى ترش رو ريختم تو مواد و آب اضافه كردم و گذاشتم ريز ريز جوشيد و پخت. بادمجون رو هم كه جدا سرخ مى كنم و آخر به خورش اضافه مى كنم ٥ دقيقه باهم مى جوشن و تمام. واقعا مزه ى خوب ترش و شيرين داره اين غذا😋 لازم نيست شما گوجه سرخ كنين من چون همسرم دوست داره درست مى كنم وگرنه واجب نيست. ما اين غذا رو بدون آب و لعابدار دوست داريم شما اگه ميخواين آبداتر درست كنين. ما همين دوتا تيكه مرغ بسمونه 😊 شما اگه مرغ و بيشتر ميريزين پياز رو هم اضافه كنيد قاعدتاً . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#دم_کردن_قهوه_ترک😋 همه جورش و‌دوست دارم!سرد،گرم، باشیر،بدون شیر،ترک،فرانسه،اسپرسو امااعتراف میکنم اصلانمیتونستم یه قهوه خوب ترک درست کنم تااین ویدئورودیدم🤩 رازش همزدن زیادوآهسته اضافه کردن آب هست . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

اینم یه روش برای پاک کردن سیر به همین راحتی😍 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝