#فيله_سوخارى موادلازم سینه مرغ : نیم کیلو آرد الک شده: نصف لیوان نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، ادویه، پودر سیر هر کدام نصف قاشق مرباخوری تخم مرغ: یک عدد دلستر : نصف استکان روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ رو برش بزنید. در یک ظرف مجزا ابتدا آراد، بکین پودر، نمک، فلفل، ادویه، پودر سیر و تخم مرغ رو باهم مخلوط کرده و بعد هم بهش دلستر رو اضافه کنید. سس بدست اومده رو خوب هم بزنید. تیکه های فیله مرغ رو توی سس بریزید و بذارید به مدت یک ساعت بمونه. بعد توی روغن سرخ کرده و با سیب زمینی سرخ شده و سس کچاپ یا سس سفید میل کنید. #A9 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#شیرینی_کاکائویی موادلازم کره ۱۲۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد نشاسته ذرت ۱/۴ پیمانه پودرکاکائو ۲ ق غ سر پر وانیل بکینگ پودر ۱۰ گرم آرد حدود ۲ پیمانه طرزتهیه: همه مواد وبجزآرد و بکینگ پودر مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین، همینکه از دستتون جدا شد و نچسبید به دست دیگه آرد نزنید ،خمیر نرمی میشه،بعد خمیر رو به توپهای به اندازه کمی بزرگتر از گردو تقسیم کرده و گرد کنین و روی هر کدام فندق بزارین و با سر بطری روشون خط بندازین،در فر گرم شده ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بپزین. بعد از ۱۰ دقیقه چک کنید. بعد از سرد شدن،روشون پودر قند الک کنین و نوتلا را داخل قیف بریزین و شیرینی ها رو تزیین کنید #A9 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#املت_گل_کلم مواد لازم: ۳ عدد تخم مرغ ½ پیمانه شیر ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم کل کلم سبزیجات نمک روغن گیاهی طرزتهیه: گلم کلم را بشوئید و ریز ریز کنید و در آب ۷ دقیقه بجوشانید. سبزیجات را خرد کنید. تخم مرغ و شیر را هم بزنید و نمک را اضافه کنید. وقتی کلم ها پختند آبکشی کنید. روغن را داغ کنید و کلم ها و سبزیجات را در آن سرخ کنید. سپس شیر و تخم مرغ را اضافه کنید. یک طرفش که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. با اضافه کردن پنیر خوشمزه تر هم می شود. #A9 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کوکو_مرغ_و_قارچ موادلازم گوشت مرغ چرخ کرده : نیم کیلوگرم قارچ خیلی ریز خرد شده : نیم کیلوگرم پیاز رنده شده با رنده درشت : یک عدد کوچک تخم مرغ : دو عدد درشت خرده نان : نصف پیمانه روغن زیتون : ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل : به اندازه کافی آرد : نصف پیمانه طرز تهیه: قارچ را کمی در روغن تفت دهید. مرغ چرخ شده،قارچ،پیاز،تخم مرغ،خرده نان،نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. هر بار به اندازه یک گردو از مواد بردارید به شکل بیضی در بیاورید و هر دو طرف را در آرد بغلتانید. این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود. روغن را در ماهیتابه بریزید و به محض گرم شدن هر دو طرف را سرخ و سرو کنید. #A9 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#پيراشكي_روسی مواد لازم و طرزتهيه ٥٠٠گرم آرد نان و ١ق چ نمك را در كاسهء مناسبي الك كرده ميان آن را گود كنيد و ١/٣پيمانه روغن ذرت يا آفتابگردان،١عدد زرده تخم مرغ،١/٢پيمانه آب گرم ،١/٢پيمانه شير گرم و ١/٢و١ ق چ مايه خمير خشك فوري را افزوده هم بزنيد تا خمير شود سپس به آرامي ورز دهيد تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود. چنانچه خمير كمي به دست مي چسبيد آرد اضافه نكنيد! خمير را در كاسه اي چرب شده قرار داده رويش را پوشانده در محل گرمي گذاشته تا حجم آن دو برابر شود. مواد مياني: پياز را خرد كرده با كمي روغن ذرت تفت دهيد ،سيب زميني پخته و پوره شده را به همراه ٢ق س برنج پختهء نرم ، گشنيز خرد شده ،فلفل قرمز تند ،نمك و فلفل سياه اضافه كرده با هم مخلوط كرده و صبر كنيد تا خنك شود. بعد از استراحت خمير كمي آن را ورز داده سپس به ١٢ قسمت مساوي تقسيم كنيد. هر قسمت را به شكل بيضي كمي باز كنيد و از مواد مياني به اندازه ١ق س وسط خمير گذاشته و خمير را ببنديد كمي سطح آن را فشار داده و به شكل بيضي در آورديد و در سيني چرب شده قرار داده رويشان را پوشانده تا حجم آنها دو برابر شود در روغن سرخ كنيد تا بپزند #A9 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#_اسموتى_خرمالو مواد لازم موز فریز شده ١ عدد خرمالو ١ عدد دارچین١/٤ق چ میخک١/٤ق چ شیر بادام ١ فنجان یخ سه تا چهار قطعه همه مواد و تو دستگاه میکسر خوب با هم مخلوط کنین. #M9 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#كوكو_كدو_سبز پياز نگيني رو تفت ميدم تاطلايي بشه بعد دو تا سه تا كدو رو رنده ميزنم با پياز طلايي مخلوط ميكنم و كدو رو هم تفت ميدم تا سبك بشه ميذارم خنك بشه بعد تخم مرغ رو اضافه ميكنم و نمك و فلفل و ادويه و كمي زردچوبه و زعفران تقريبا زياد اضافه ميكنم و در روغن سرخ ميكنم اين كوكو روغن زيادي نميبره مواظب باشين خيلي روغن نريزيد تخم مرغ هم بستگي به ميزان مواد داره مواد نه شُل نه سفت بايد باشه بعضي ها اب كدو رو ميگيرن كه من نميگيرم ميتونيد خيلي كم به موادتون آرد اضافه كنيد من معمولا نميريزم اين بار كوكو ها رو توي رينگ درست كردم توي يك ماهي تابه نچسب روغن ريختم رينگ ها رو هم دورش رو با برس چرب كردم گذاشتم توي ماهي تابه داغ شد از مواد كوكو توي رينگ ها ريختم در تابه رو گذاشتم يك طرف كه پخت از رينگ جدا كردم و طرف ديگه رو هم سرخ كردم #A9 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#پخت_فرنی 🔸اگر می خواهید فرنی شما خوش طعم و مجلسی شود بهتر است که در هنگام پخت فرنی مقداری کره و خامه به مواد فرنی اضافه کنید. #M9 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#_کاچی موادلازم: آرد برنج یک قاشق سوپ خوری آرد گندم یک پیمانه کره 100 گرم شکر 2 پیمانه گلاب یک استکان چای خوری کوچک زعفران ساییده شده یک قاشق مرباخوری آب 3 پیمانه ✍طرزتهیه: ابتدا در یک قابلمه استیل آب و شکر ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود، سپس زعفران را اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه، گلاب را بیفزایید. بعد از اینکه شیره حالت قوام یافته پیدا کرد، شعله اجاق گاز را خاموش کنیدکره را در یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید. پس از اینکه کره آب شد، آرد گندم را بیفزایید و مرتب هم بزنید تا آرد تغییررنگ پیدا کرده و طلایی متمایل به قهوه ای شود حالا نوبت به اضافه کردن آرد برنج است پس از اینکه آرد برنج را نیز افزودید، مخلوط آردی را روی حرارت ملایم اجاق گاز آن قدر هم بزنید تا مخلوط سرخ شودپس از آماده شدن آرد، شیره را به آن اضافه کنید و مرتب آن را روی شعله ملایم اجاق گاز هم بزنید. این مدت زمان حداقل یک ربع به طول می انجامد. در این مرحله باید کاچی را دم کنید. بنابراین قابلمه را روی شعله پخش کن قرار داده و روی در آن دم کنی بگذارید. حالا اجازه بدهید تا حدود نیم ساعت الی 45دقیقه کاچی دم بکشد. بعد از این مدت آن را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید. نکته: شیره قوام یافته باید مانند شیره مربا غلیظ و کشدار شودگلاب را در مرحله پایانی قوام آمدن شیره اضافه کنید تا عطر آن از بین نرود. غلظت کاچی باید مانند فرنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. #M9 🍴بهترین کانال آشپزی تلگرام😍 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ 🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸

#كوكو_كدو_سبز پياز نگيني رو تفت ميدم تاطلايي بشه بعد دو تا سه تا كدو رو رنده ميزنم با پياز طلايي مخلوط ميكنم و كدو رو هم تفت ميدم تا سبك بشه ميذارم خنك بشه بعد تخم مرغ رو اضافه ميكنم و نمك و فلفل و ادويه و كمي زردچوبه و زعفران تقريبا زياد اضافه ميكنم و در روغن سرخ ميكنم اين كوكو روغن زيادي نميبره مواظب باشين خيلي روغن نريزيد تخم مرغ هم بستگي به ميزان مواد داره مواد نه شُل نه سفت بايد باشه بعضي ها اب كدو رو ميگيرن كه من نميگيرم ميتونيد خيلي كم به موادتون آرد اضافه كنيد من معمولا نميريزم اين بار كوكو ها رو توي رينگ درست كردم توي يك ماهي تابه نچسب روغن ريختم رينگ ها رو هم دورش رو با برس چرب كردم گذاشتم توي ماهي تابه داغ شد از مواد كوكو توي رينگ ها ريختم در تابه رو گذاشتم يك طرف كه پخت از رينگ جدا كردم و طرف ديگه رو هم سرخ كردم #A9 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#پنكيك كافيه دوعدد تخم مرغ روبا پنج ق غ خوري شكر باهمزن بزنيد بعد بهش چهازق غ خوري روغن مايع وبعد يك ق غ هوري بكينگ پودر ونصف ق م خوري وانيل اضافه كنيد ودر ادامه هم دو ق غ خوري پودر كاكائو ودوليوان آرد الك شده رو كم كم اضافه كنيد وخوب مخلوط كنيد تا مواد پنكيك اماده بشه بعد تابه نچسبي رو داغ كنيد با كمك يك ملاقه كوچيك ازمواد برداشتهو پنكيكها رو آماده کنید #A10 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝