#پلو_میگو_قالبی سه چهارتا پیاز رو خلال کنید،توی ماهیتابه سرخ کنید و بردارید بگذارید کنار.توی همون ظرف یک پیمانه کشمش شسته شده رو سه چهار دقیقه تفت بدین و بردارین.بعد حدود ششصد گرم میگوی پاک شده رو بریزین داخل ماهیتابه و ده دقیقه(تا زمانی که آبش کشیده بشه)تفت بدین..بهش دو قاشق گرد لیمو،نمک،فلفل،کمی زردچوبه و یک قاشق چایخوری فلفل قرمز اضافه کنید،پیاز و کشمش رو به ظرف برگردونید و زیرشو خاموش کنید.این مواد رو لای پلو زعفرونی آبکش شده بریزید و بگذارید دم بکشه و بعد نوش جان . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#_پلو_زرشک_و_کوفته_ریزه ✍طرزتهیه: دویست وپنجاه گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده خوب مخلوط کنید نمک بزنید(فقط نمک دیگه زعفرون نمیخوادا که مزه کباب تابه ای بگیره) و اندازه یه الوی کوچیک تو دستتون بذارید وگرد کنید و بعد تو کمی روغن سرخ کنید در تابه ای مقداری زرشک را با کره کمی تفت بدید و زعفرون دم شده اضافه کنید حالا سه پیمونه برنج خیس خورده را ابکش کنید اگر دوست داشتید از گوشت وزرشک لابه لای برنج بذارید ودم کنید یا مثل من برنج را جدا دم بذارید واز مواد موقع سرو غذا استفاده کنید حتما درست کنید ولذت ببرید. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#ژله_بستنی_تک_نفره یه بسته پودر ژله رو به دو قسمت تقسیم کنید به یه قسمتش نصف لیوان آب جوش اضافه کرده و به روش بن ماری ( روی بخار کتری)یا یه دقیقه داخل مایکرو ویو بزارید تا کاملا شفاف بشه و پودر ژله حل بشه بستنی وانیلی رو هم از قبل بیرون از یخچال بزارید تا نسبتا آب بشه .وقتی که ژله کاملا خنک شد و بستنی هم در دمای محیط آب شده بودنصف لیوان بستنی رو به ژله اضافه کنید من زیاد هم نزدم چون میخواستم چتد طیف رنگی داشته باشم ولی اگه میخواهید دو فاز نشه یعنی بستنی از ژله جدا نشه کاملا هم بزنین.بعد داخل ظرفهای مورد نظر ریخته و داخل یخچال میزاریم تا کمی ببنده .اون نصف بسته دیگه رو هم فقط با یه لیوان سر خالی آب جوش حل کرده و بعد از اینکه کاملا خنک شد روی ژله بستنی های که گرفته میریزیم و دوباره میزاریم یخچال تاببنده . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#پيتزا_نان_تست یک پيتزايى راحت و سريع براى وقتايى كه حوصله ى خمير بازى نداريد مرغ پخته و خرد شده با قارچ، گوشت چرخ كرده يا سوسيس و كالباس فلفل دلمه و قارچ و يا هر چيز ديگه اى كه دوست داشتيد روخرد مى كنيد و يه تفت كوچيك هم بديد و بعد روى نون تستها رو سس قرمز (كچاب_خرسى)بزنيد و كمى پنير پيتزا بريزيدو بعد مواد روش بريزيدو كمى اويشن روش بپاشيددوباره پنير و بعد بذاريد توى فر تا پنير اب بشه... درجه ١٨٠ به مدت ١٠دقيقه تا يه ربع،همين كه پنير آب شد كافيه . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کتلت_نخود گوشت چرخ کرده : 250 گرم نخود : 1 فنجان لپه : 1 فنجان تخم مرغ : 3 عدد پیاز رنده شده : 1 عدد آرد سوخاری : 1 قاشق غذاخوری پیازچه چند ساقه سبز ریز خورد شده نمک... فلفل ...زردچوبه....روغن....به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا نخودو لپه را از شب قبل خیس می کنیم. میذاریم ابکش خوب که آب اضافه اش رفت دو بار چرخ می کنیم. بعد ازاین کار تمامی مواد به غیر از روغن را به نخود و لپه چرخ کرده اضافه می کنیم و با هم خوب ورز می دهیم. دقت کنید که مایع کتلت نباید شل باشه تا بتونید خوب توی دست فرم بدید. در نهایت کتلت های فرم داده شده را تک تک داخل روغن داغ سرخ می کنیم. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#كنسرو_قارچ قابلمه رو نصفه آب کنید و بذارید جوش بیاد.یه ته استکان آبلیمو يا سركه و نمک بهش اضافه کنید و بعد قارچایی که از قبل خرد کردید رو بهش اضافه کنید.بذارید ١٥دقیقه جوش بخوره و بعد گازو خاموش کنید و بذارید سرد بشه و تو یه ظرف دربسته بریزید و روشم آبشو بریزید و بذارید داخل یخچال . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

✍طرزتهیه: برای تهیه این پای آسون و خوشمزه کافیه تا تخم مرغ‌ها و پودر وانیل رو داخل یه کاسه بزرگ بریزین.. حالا تخم مرغ هارو با یه همزن برقی بزنین تا کرمی و لطیف بشن.بعد شیر عسلی، خامه، نمک و جوز هندی رو اضافه کنین و مواد رو با هم زن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنین. شیر غلیظ شده شیرین که به شیر عسلی هم معروفه به صورت کنسروی در سوپرمارکت‌ها موجوده، اما در صورتی که به شیر غلیظ شده دسترسی نداشتین به جاش میتونین از ۳/۴ پیمانه خامه صبحانه، ۱/۲ پیمانه شکر و ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید که خوب با هم مخلوطشون کردین استفاده کنین.حالا مایه فیلینگ پای رو داخل خمیر‌هایی که از قبل توی ظزف‌های مخصوص پای پهن کردین بریزین طوری که حدود ۵ میلیمتر ازشون خالی بمونه تا مایه پای بعد پف کردن سر ریز نشه.قالب هارو داخل فری که از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردین بذارین تا برای نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه بمونه تا بپزن در طول این مدت پای هارو چک کنین در صورتی که مواد فیلینگ خودش رو گرفته و پخته بود پای آماده است.بعد سرد شدن پایتون رو با هر چیزی که دوست دارین تزیین کرده و سرو کنین … نوش جان . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#_خورش_لوبیا_سبز مواد لازم 📝 گوشت خورشتی ٤٠٠ گرم پیاز ١ عدد لوبیا سبز ٦٠٠ گرم سیب زمینی ٢ عدد هویج ١ عدد پودر لیمو عمانی ١/٢ قاشق چایی خوری رب گوجه فرنگی ٢ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم ✍️طرز تهیه : ابتدا پیاز را رنده کنید و در قابلمه مناسبی بریزید و سرخ کنید . بعد که رنگش طلایی شد زردچوبه و گوشتهای تیکه ای را اضافه کنید و تفت دهید در این مرحله فلفل سیاه را هم اضافه کنید به میزان مناسب آب بریزید زمان دهید تا گوشتها پخته شوند . سپس رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید ( اینجوری رنگ رب گوجه تو خورشت خوش رنگتر میشه ) و به همراه نمک و پودر لیمو عمانی به خورش اضافه کنید و در پی آن لوبیا سبز و سیب زمینی و هویج مکعبی خورد شده را هم بریزید و زمان دهید تا سبزیجات بپزند و خورشت جا بیفتد . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#دسر_موز 2 پیمانه خامه صبحانه 1 پیمانه شیر 1/4 پیمانه شکر ۲ عدد زرده تخم‌مرغ ۲ قاشق س غ نشاسته ذرت وانیل شکری یا عصاره وانیل به مقدار لازم کیک یا بیسکوییت پتی پور خورد شده به مقدار لازم 2 عدد موز اول ازهمه زرده تخممرغ رو با دو قاشق شکر هم میزنید تا کرم رنگ شود، بعد نشاسته و نصف شیر سرد رو اضافه میکنیم وهم میزنیم که مخلوط شود. در یک شیر جوش نسبتا بزرگ مابقی شیر و شکر و خامه صبحانه رو بریز و روی شعله کم هم میزنیم، تابه جوش بیاد، زیر شیرجوش رو خاموش کنید و وانیل رو اضافه کنید وهم بزنید. در مرحله بعد همانجور که شروع به همزدن مایع تخم‌مرغ میکنیم باهمزن مواد شیرو خامه رو به صورت ردهای باریک داخل مواد تخم‌مرغ میریزیم باید کم کم اضاف کنیم که زرده تخم مرغ پخته نشود بعد از این کار که تموم شد مواد رو به آرومی میریزیم دریک ظرف مناسب وروی شعله ملایم میگزاریم ومدام هم میزنیم تا کرم بخوبی غلیظ شود و یک دقیقه بجوشه، بعد از این کار باید ۲ ساعت باید دریخچال قرار دهید وروی اون رو با سلفون بپوشانید که کرم سفت نشود، و بعد از دو ساعت به ترتیب مواد کرم بیسکوییت و موز را بچینید تا لایه آخر و یک روز در یخچال بماند . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#_قرابیه_سیب مواد لازم خمیر شیرینی📝 125 گرم کره هم دمای محیط نصف یک عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری ماست 1/2پیمانه پودر قند نصف قاشق چایخوری وانیل 235گرم آرد سفید قنادی(حدود 1و1/2 پیمانه +1/3پیمانه) مواد میانی قرابیه: 2 عدد سیب متوسط 2/5قاشق شکر 1/5قاشق غذا خوری گردو ریز خردشده 1/2 قاشق چای خوری دارچین 1/2 قاشق چای خوری کره ✍️طرز تهیه: برای مواد میانی ، سیب را رنده کنید و با شکر داخل ماهیتابه بریزید تا وقتی که آب سیب کشیده شود بپزید. سپس کره و دارچین وگردو را اضافه کنید و هم بزنید ، از روی اجاق بردارید و کنار بذارید تاخنک شود. برای خمیر تمام مواد خمیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبد آماده شود.از خمیر گلوله هایی به وزن 16گرم درست کنید و خمیر را روی برش زن سیب زمینی باز کنید و از مواد سیب داخل خمیر بذارید و ببندید و در سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 170 درجه تا وقتی که طلایی شود بپزید(حدود 15 تا 20 دقیقه اما به حرارت فر شما هم بستگی دارد) بعد از پخت روی قرابیه پودر قند بپاشید و سرو کنید. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#رشته_پلو رشته هارو به سایز دلخواه خورد میکنیم و بدون روغن داخل تابه تفت میدیم،آب رو‌میزاریم بجوشه بهش نمک میزنیم،وقتی جوشید،برنج رو داخلش میریزیم،وقتی برنج دورش یکم نرم شد و وسطش سفت،رشته هارو بهش اضافه کنین و بزارین بپزه،نرم که شد و پخت،برنج رو آبکش کنین و دم بزارین.برای رشته پلو گوشت قلقلی،عدس پخته،مرغ و خیلی چیزا به برنج میشه اضافه کرد ،خیلی روش های جذابی داره. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#ماهی_پلو طرز تهیه برای مزه دار کردن ماهی داخل ظرفی دو قاشق روغن زیتون ، کمی زنجبیل تازه رنده شده( از پودرش هم میتونید استفاده کنید )، زعفران دم شده، فلفل سیاه و قرمز، آبلیمو و کمی نمک رو مخلوط کردم ، روی پشت ماهی رو چندتا خط انداختم و گذاشتم تو این مواد چند ساعت بمونه، داخل شکمش هم از مواد بریزید ، بعد از مزه دار شدن ، تابه رو کمی گرم کنید با قلمو خیلی کم کف تابه رو چرب کنید ، خیلی روغن نریزید چون قزل آلا خودش چربی پس میده و با روغن زیتون هم مزه دار بشه دیگه اصلا روغن لازم نداره ، با حرارت خیلی ملایم میزاریم ماهی دو طرفش کاملا مغز پخت و سرخ بشه ، داخل روغن ماهی چند حبه سیر هم بندازید عطر خوبی پیدا میکنه ، میتونید قبل از سرخ کردن دو قاشق آرد رو با کمی زردچوبه و نمک و فلفل و آرد سوخاری مخلوط و ماهی رو تو این مواد بزنید بعد سرخ کنید . داخل فر هم که خیلی خوب میشه، همچنین برای مهمونی ماهی با پوست سرخ بشه شکل قشنگ تری داره ... برنج هم شوید پلو هست که بعد از آبکش کردن برنج ، لابه لای برنج شوید تازه و خشک ریختم و گذاشتم دم کشید . . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝