فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم ریلز هست پس حتما سیو کنید تا بعدا بتونید استفاده کنید.
.
کیک اسفنجی ۱ تخم مرغی به روش قنادی ها
از این دستور برای سفارش مینی کیک هاتون میتونید استفاده کنید🥰🤌🏻
برای خامه کشی کردن کیک های اسفنجی همیشه مرطوبشون کنید چون مایعات ندارن و خشک هستن.
#کیک_اسفنجی_یک_تخم_مرغی
مواد لازم 📋
تخم مرغ متوسط ۱ عدد
شکر ۴۰ گرم
وانیل یا اسانس ۶ قطره
آب جوش ۱/۲ ق غ
آرد سفید ۲۵ گرم
پودر کاکائو ۶ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ ق چ
زمان پخت: در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود نیم ساعت قرار بدین. ولی حتما کیک رو با خلال چک کنید چون ممکنه هنوز جا داشته باشه اگر هنوز جا داشت کمی دیگه بذارید بپزه.
✅️نکات مهم✍️🏻
🔵 ترکیب آرد و بکینگ پودر رو حتما سه بار الک کنید.
🔵 بعد از پخت بذارید کیکتون حدود نیم ساعت تو فر خاموش در نیمه باز بمونه.
🔵 بعد از اینکه کیک رو از قالب خارج کردین بذارید حدود یک ساعت روی توری خنک کننده بمونه تا خنک بشه و بعد به ظرف مورد نظر انتقال بدین.
🔵 برای نگهداری کیک رو تو سلفون بپیچید و بذارید یخچال.
@elhamcooking
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پست کاربردی و آموزشی آوردم امیدوارم براتون مفید باشه😍
حتما به پیجم سر بزن که کلی آموزش دیگه هست که به دردت میخوره 😉👇
@shiriin.kadeh
@shiriin.kadeh
♦️خامه رو اصولی فرم بدین و مراقب باشین شل نشه که اگر شل بشه دیگه فرم ماسوره رو نمیگیره
♦️موقع ماسوره زدن فشار دستتون باید بصورت یکسان باشه
♦️سعی کنید از ماسوره های پلاستیکی استفاده نکنید
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم از کیک دو دقیقه ای برای وقتایی که هوس کیک کردین ولی حس و حال صبر کردنو ندارین😅
اونم بدون تخم مرغ👌🤩
باره سوم که میزارمش انشالله که پاک نشه😐😁
اگه از هشتگ یا اکسپلور پستمو میبینین خوشحال میشم همراهیم کنین😍
@shiriin.kadeh
@shiriin.kadeh
آرد ۵ ق غ
شکر ۳ ق غ
پودر کاکائو ۳ ق غ
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
نمک یک پنس
وانیل ۱/۸ ق چ
روغن ۶ ق غ
شیر ۷ ق غ
فقط ۲ دقیقه میذاریمش تو ماکروفر با توان ۹۰۰ وات
یا ۱۰ دقیقه توی فر با دمای ۱۸۰ درجه
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گل ماسوره ای روی کاپ کیک
منبع
cakestone20
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گل ماسوره ای روی کاپ کیک
منبع
cakestone20
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گل ماسوره ای روی کاپ کیک
منبع
cakestone20
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گل ماسوره ای روی کاپ کیک
منبع
cakestone20
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گل ماسوره ای روی کاپ کیک
منبع
cakestone20
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نکات و مقدار مواد داخل کپشن👇
با این روش میتونی خامه رو مقاومتر کنی تا موقع کار کردن باهاش خیلی زود شل نشه😍👌
منبع پیج اینستا
@shiriin.kadeh
@shiriin.kadeh
مواد لازم
شکر ۲۵ گرم
نشاسته ذرت ۲۵ گرم
شیر ولرم ۸۰ گرم
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
♦️از این روش فقط برای خامه های با چربی بالا که مناسب کاور هستن استفاده کنید
♦️به خاطر شکر و شیر طعم و رطوبت خامه حفظ میشه
♦️خامه نباید کامل فرم بگیره یه مقدار خامه رو فرم بدین بعد نشاسته رو اضافه کنید تا رطوبت خامه نشاسته رو حل کنه
♦️بافت این خامه کمی سنگین میشه و فقط مناسب ماسوره زدن و کاوره
♦️پودر نشاسته ذرت رو حتما الک کنید
♦️حرارت حتما ملایم باشه و مدام هم بزنید نباید نشاسته سفت بشه
♦️خامه رو میتونید از لوازم قنادی ها تهیه و داخل فریزر نگهداری کنید
♦️برای فرم دهی خامه ظرف و پره همزن باید تمیز و خشک باشه
♦️از ظرف پلاستیکی استفاده نکنین
♦️اگه با فرم دادن خامه مشکلی نداری نیازی به این کار نیست
♦️
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تو پست بعدی قراره یه کیک شیفون شکلاتی خیلی خوشمزه بهتون یاد بدم که قبلش باید این پست رو ببینید چون واسه جداشدن کیک از قالب بهش نیاز داریم🥰
پیجم 😉👇
@shiriin.kadeh
@shiriin.kadeh
مواد لازم
روغن جامد ۲۵ گرم
آرد ۲۵ گرم
روغن مایع ۲۵ گرم
♦️مقدار همه مواد باید برابر باشه
♦️هربار قبل از استفاده از یخچال بیرون بزارید تا کمی نرم بشه
♦️میتونید به جای روغن جامد از کره استفاده کنید ولی ماندگاریش کمتره
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
وقتی مشتری میگه کیک در حد ۲۰تومن بزن😂
#قناد_شو
#کیکساز_شو
#ایده
#دیزاین
#کیک
#هنرمند
@cakekhaneh🎂
@cakekhaneh🍰
@cakekhaneh🧁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نقاشی روی کیک
نقاشی روی کیک به ساده ترین روش ممکن😍👌
قابل اجرا با شکلات و رویال آیسینگ
توضیحات: عکس مدنظرتونو پرینت بگیرید.روی قالب کیک قرار بدین و روش سلفون بکشید.خطوط رو دورگیری کنید.با شکلات ذوب شده یا رویال آیسینگ رنگ آمیزی کنید.
سپس اجازه دهید شکلات در یخچال ببندد.
نکاتی دررابطه با اجرای این تکنیک با رویال آیسینگ: حتما اول خطوط مشکی رو دور گیری کنید و اجازه بدین خشک بشه و بعد رنگ آمیزی کنید. رویال آیسینگ بعد از خشک شدن بشدت شکننده هست پس بااحتیاط فراوان سلفون رو از روی طرح جداکنید.بعد از اتمام کار و خشک شدن طرح،روی کیک یک لایه فوندانت قرار بدین و بعد طرح رو روی کیک انتقال بدین؛این کار باعث میشه رطوبت خامه به رویال آیسینگ نرسه چون رطوبت خامه آیسینگ رو تو خودش حل میکنه.ضمنا با شرکت تو دوره مجازی کندی بار،میتونید انواع مختلف رویال آیسینگ رو آموزش ببینید.
بعد از استراحت و اینکه طرح خودش رو گرفت به راحتی به روی کیک انتقال بدین😍👌
.#repost:@ashpazbashi__asra
.by:@zhele_shik21
.
.
.
#کیک #کیک_تولد #تزئینات #تزئین_کیک #نقاشی #نقاشی_فانتزی