#شیرینی_بژی #ارسالی_اعضا_کانال (بژی به زبان کردی به معنی:زندگی کن) در قدیم الایام که سفرها طولانی بود مردم آن زمان احتیاج به غذایی داشتن که مدت نگهداری آن طولانی باشد چون تخم مرغ داخلش ندارد. در همه ی شهرها همچین نان و غذایی هست.که در میان مردم کرد نشین این شیرینی بنام بژی ودر برخی مناطق به نام برساق مرسوم بوده. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#شیرینی_بژی #ارسالی_اعضا_کانال مواد لازم:🥣 🔹آرد گندم یا آرد سنگک: 2لیوان دسته دار فرانسوی 🔹شیر: مقدار آن به صورت چشمی 🔹شکر: کمتر از نصف لیوان‌ 🔹روغن کرمانشاهی یا کره اگه نبود روغن مایع: 3تا4قاشق غذا خوری 🔹پودر مخمر: یک قاشق غذاخوری 🔹پودر هل: نصف قاشق چایخوری 🔹پودر رازیانه: یک قاشق غذاخوری پر 🔹وانیل: نوک قاشق چایخوری 🔹نمک: مقدارکمی 🔹زردچوبه یا زعفران ( برای زرد رنگ شدن خمیر که در دستور قدیمی آن زرچوبه هست): نوک قاشق چایخوری 🔷همه ی مواد خشک را باهم مخلوط میکنیم.یک لیوان شیر را داغ کرده. دریک لیوان پودر مخمر و یک قاشق شکر را ریخته و حدود یکی دو قاشق از شیر گرم را به آن اضاف میکنیم و یک نعلبکی رویش گذاشته و حدود ۵ دقیقه کنار می‌گذاریم. 🔷در این فرصت اون سه تا چهار قاشق روغن یا کره را که باید به دمای محیط رسیده باشد را به مواد خشک اضاف میکنیم و باقاشق خوب مخلوط میکنیم. 🔷حالا اون مخمر را اضافه میکنیم. بعد شیر را که باید حتماحتما گرم باشد با احتیاط به مواد اضافه میکنیم. (نکته ی خیلی مهم اینه که مقدار شیر مصرفی به صورت چشمی و با احتیاط فراوان هست. یعنی مثلا حدود دوقاشق شیر اضافه کرده و خوب باقاشق مخلوط میکنیم و دوباره کمی شیر و دوباره خوب با قاشق مخلوط میکنیم. اگه شیر یکدفعه اضافه کنین خمیر شل میشه و دوباره باید آرد اضاف کنید.) 🔷خمیر خیلی زود منسجم میشه با کمتر از یک لیوان شیر.حدود ده دقیقه ورز بدین.خمیر نباید به دست بچسبه اگر لازم بود دوباره آرد اضافه کنید. خمیر که آماده شد داخل نایلون گذاشته و یکی دو ساعت در دمای محیط استراحت بدین. 🔷سرخ کردن اون در اصل باید در روغن داغ فراوان غوطه ور شود.ولی من برا اینکه روغن کمتری مصرف بشه توی یک شیر جوش کوچک حدود یک بند انگشت ارتفاع روغن میریزم. و با شعله متوسط سرخ میکنم. ✨نکته:✨ اینه که خمیر خیلی سریع سرخ میشه و میسوزه پس باید پای گاز بمونید. برای اینکه خوب مغز پخت بشه: وقتی یک طرفش در حال سرخ شدن هست قبل از اینکه کامل سرخ بشه برش گردونید تا طرف دیگش هم طلایی رنگ بشه و همین طور چندبار اون رو زیر و رو میکنیم تا دوطرفش کامل سرخ بشه. ✨نکته:✨ من نصف خمیرم موند گذاشتم توی کیسه فریزر.تقریبا دو روز توی یخچال موند و امروز سرخش کردم. روز اول کمی خمیرش چسبندگی داشت ولی امروز خیلی خوب بود. اگه توی یخچال هم بمونه؛ طوری نیست. 🌸برای سلامتی دوست گلمون صلوات🌸 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#چیزکیک_آلبالو یه چیزکیک جذاب مناسب این فصل 😍🍒 میتونید درمرحله آخر یه بسته ژله آلبالو رو بنماری کنید وقتی نیم بندشد آلبالو هارو روش بچینید.😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#زنگ_تفریح این حجم ازخوشمزگی نبایدم تو یه لیوان جا شه😍🤤😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کیک_شیره_خرما #بدون_روغن #بدون_شکر #بدون_فر مواد لازم:🥣 🔹آردقنادی یاآرد معمولی نانوایی: 1لیوان 🔹شیره خرما یا هر شیره ای که دارید:2/3لیوان 🔹تخم مرغ :3تا4عدد 🔹بکینگ پودر:یک قاشق غذاخوری ❌مدت زمان پخت حدودا ۳۵ دقیقه اما بعد ۳۰ دقیقه با یک سیخ چوبی چک کنید اگر نجسبید آمادس داخل فر هم می تونید از قبل گرم کنید با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه. (قطرقالب ۱۸یا۲۰)❌ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#حس_خوب😍🎨🖌️ •قوی‌ترین آدما اونایی هستن که به لبخند زدن ادامه میدن ؛ حتی اگه درحال گذروندنِ سختی‌های زیادی باشن!•❤️✨ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#شیرینی_سیب #کیک_سیب #ارسالی_اعضا_کانال شیرینی سیب چه میکنه😍😋👌 بزن بریم درستش کنیم🏃‍♂ ‌

#کیک_سیب #شیرینی_سیب #ارسالی_اعضا_کانال مواد لازم:🥣 🔹تخم مرغ:4 عدد 🔹شکر: 90 گرم 🔹شیر:1/2 لیوان 🔹روغن مایع: نصف لیوان 🔹آرد:2 لیوان 🔹بیکینگ پودر:1قاشق چای خوری 🔹وانیل‏: 1/8قاشق مربا خوری 🔹خلال پسته یا بادام: به مقدار لازم مواد میانی داخل شیرینی:🥣 🔹سیب بزرگ:3 عدد 🔹شکر:1/3 لیوان 🔹دارچین:1 قاشق چای خوری 🔹پودر هل: کمی 🔹پودر زعفران: به مقدار لازم 🔹گردو خردشده3 الی4قاشق غذاخوری 🔷ابتداسیب هاروبارنده درشت رنده میکنیم ودرتابه میریزیم وشکرمون روهم اضافه میکنیم(شکرموادمیانی شیرینی) تاآبش کاملاکشیده بشه وخشک بشه.بعدپودرهل ،پودردارچین ،پودرزعفرون وگردوی خردشده رواضافه میکنیم وهم میزنیم بعدتابه روکنارمیزاریم تاخنک‌بشه. 🔷حالامیریم سراغ کیکمون...ابتداتخم مرغ هاروباوانیل وشکر(نصف لیوان کمی کمتر)خوب هم میزنیم تاکرمی بشه(من دراین موقع کمی زعفران آب شده به موادکیک اضافه کردم تاخوشرنگ وخوش عطربشه) 🔷سپس آردوبابکینگ پودرکه سه بارالک کرده بودم وبه تناوب به همراه شیربه موادکرمی اضافه کردم یعنی یه بارشیریه بارآردتاموادتموم بشه ودرآخرهم روغن رواضافه میکنیم. 🔷حالاموادرودوقسمت میکنیم...من قالبم ۲۰در۳۰بودوروغن مالیدم.کاغذگذاشتم ونصف موادروریختم داخل قالب وگذاشتم ۱۰دقیقه داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه وبعداز۱۰دقیقه خارج کردم وموادمیانی سیب که ازقبل آماده کرده بودم روریختم روی موادکیک که سطحش کاملاخودشوبسته وسفت شده،تاموادماداخل کیک نره 🔷سپس بقیه ی موادروروی آن میریزیم وروی اونوباخلال پسته یابادام یاپودرنارگیل وترافل های رنگی تزئین‌میکنیم ومیزاریم‌ داخل فربه مدت ۲۵ دقیقه تاروی کیک کمی طلایی بشه وخارج میکنیم تاسردبشه وبعدبرش میزنیم وباچای نوش جان میکنیم ✨نکته:✨ به جای سیب میتونیدازخرماهم استفاده کنیداماچون فصل سیب هست گفتم چی بهترازیه شیرینی سیب خوشمزه... ازلیوان فرانسوی دسته داربرای اندازه گیری بعضی ازموادتون که لیوان میخواد استفاده کنید. 🌸برای سلامتی دوست عزیزمون صلوات🌸 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#فاهیتا #فینگرفود یه غذای مکزیکی که با همین چند قلم مواد طعم ویژه و دلچسبی داره🥰😍 مواد لازم:🥣 🔹سینه مرغ یک عدد 🔹فلفل دلمه دو عدد 🔹پیاز متوسط یک عدد 🔹ادویه مرینیت مرغ: نمک فلفل پاپریکا 🔹تخم گشنیز پودر سیر و‌پیاز سس فوق العاده خوشمزه:🥣 🔹جعفری یک فنجان 🔹سیر دو‌حبه 🔹سس مایونز دو‌قاشق 🔹سس خردل یک قاشق 🔹آبلیمو تازه این ساندویچ با دو‌قاشق روغنه ده دقیقه مرغ و ده دقیقه هم با فلفل و‌پیاز روی شعله متوسط طعمش عالیه فلفل و پیاز هم کاراملی میشه🤤🤤 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#حس_خوب😌🌼 گاهی وقت ها لازم است که دنیا را به حال خودش رها کنی و برای خودت باشی زندگی کنی و لذت ببری..😍😃 صبحتون عسل🍯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کیک‌_توت_سیاه #ارسالی_اعضا_کانال 🔹تخم مرغ:3 عدد 🔹آرد:3لیوان 🔹شکر:یک لیوان 🔹من مربا توت درست کردم و ازش شربت رقیق برداشتم از اون شربت یک لیوان رو کنار گذاشتم برا این دستور 🔹روغن:3/4 لیوان 🔹پودر کاکائو: یک قاشق غذا خوری 🔹وانیل:کمی 🔹بگینگ پودر:دو قاشق مربا خوری 🔷اول تخمرغ ها رو همراه شکر و وانیل با همزن میزنیم حدود ۷الی۸ دقیقه این مرحله خیلی مهمه بعد روغن رو میریزیم و هم میزنیم.اون شربت رقیقی که گفتم رو میریزیم کم کم. 🔷همزن روکنار میذاریم ۳لیوان آرد و پودر کاکائو و بگینگ پودر رو باهم ۳بار الک میکنیم بعد با لیسک در ۴ مرحله هم میزنیم بعد تو قالب مورد نظر میریزیم از قبل فر رو گرم کرده باشیم و دوبار رو زمین خیلی آروم میکوبیم در فر ۱۸۰درجه به مدت ۴۵الی یکساعت بستگی به فرتون داره. 🔷البته بعضیا خود توت سیاه رو با آرد میغلتونن و آخرسر با مواد کیک قاطی میکنن. 🌸برای سلامتی دوست عزیزمون صلوات🌸 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑