eitaa logo
آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
9.2هزار دنبال‌کننده
4.1هزار عکس
3.2هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۱۰۰۰ هنرجوی مجازی و حضوری👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
. سلام خوبین😍 بنظرتون آموزش کدوم حلوارو امشب داریم؟😋 اینجا بهم بگو👇 @Negahamkon7927
مواد لازم🥣 🔻آردسفید قنادی ۱ پیمانه 🔻آرد نخودچی نصف پیمانه 🔻کره ۷۵ گرم 🔻پودرهل ودارچین نصف ق چ 🔻پودرزنجبیل نصف ق چ 🔻پودرقند نصف پیمانه 🔻شکلات کاکائویی آب شده ۱۰۰ گرم 🔻شکلات سفید آب شده ۱۰۰ گرم ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. 1.اول آرد سفید قنادی رو روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه و بوی خوبش بلندبشه.حواستون باشه لازم نیست آرد تغییر رنگ بده. 2.آرد نخودچی رو الک و اضافه میکنیم و به مدت چهار دقیقه باز تفت میدیم و هم میزنیم. 3.آرد هارو باهم الک میکنیم و دوباره به تابه برمیگردونیم. 4.حرارت زیرتابه ملایم هست که ما کره هم دمای محیط رو به مواد اضافه میکنیم و خوب به خورد آردمون میدیم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. 1.وقتی کره رو اضافه میکنین و هم میزنین ترکیب مواد مثل خورده نون درمیاد که مشکلی نداره. میتونین تواین مرحله یا مرحله بعد پودر قند رو اضافه کنین. 2.شکلات کاکائویی رو به روش بنماری ذوب کردیم و بهش نصف مواد و هل و دارچین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. 3.به شکلات سفید بنماری شده نصف مواد و زنجفیل اضافه میکنیم و خوب ترکیب میکنیم. 4.درظرف بزرگتری مواد دورنگ رو میریزیم و باخلال چوبی ترکیب میکنیم درحدی که رنگها خیلی باهم یکی نشن. 5.وقتی که هنوز مواد گرم هست داخل قالب های کوچیک سیلیکونی میریزیم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودش رو بگیره و حلوای بوتیکی شما آمادس. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. حلوای بسیاااار سریع و آسون بوتیکی هم خدمت شما کدبانوهای گل🥰 طعم فوق العاده جذابی داره😋 پ.ن: بسته به نوع آردتون وآبخورش ممکنه میزان شکلات بیشتر یا کمتری نیاز بشه. پ.ن: شکلات بنماری شده سرد نشده باشه موقعی که با آرد ترکیب میکنین. پ.ن: سوالی داشتین بپرسین جواب میدم من اینجام😘👇 @Negah79
. دوستای نازنینم ازکنار حلواهایی که آموزش دادم راحت نگذرین😉 رسپی های فوق العاده‌ای هستن که به راحتی میتونین ازشون سفارش بگیرین و فروش داشته باشین و کسب درآمد کنین😍💰 وچی بهتراز این👌🥰 ‌
هنره یکی از هنرمندای کانالمون👌😍 والبته این حلوا سفارش مشتری بوده🥰👏👏👏👏 خداقوت عزیزم🌸 اگه دوست داری این حلوا رو درست کنی کافیه بزنی👈 تا طرزتهیش رو برات بیاره😇 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
10.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
☕️🍪 بیاین دنبال رسیدن به یک خوشبختى بى نقص نباشیم از چیزهاى کوچیک زندگى لذت ببریم اگه اونارو کنار هم بذاریم میتونیم کل مسیر رو با خوشحالى طى کنیم..🍃 روزتون بخیر♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
17.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تافصل انجیر تموم نشده دست به کارشو و این مربای انجیر خوشمزه وخوش عطرو درست کن که عاااالیه😍😋 موادلازم🥣 🔹انجیر یک کیلو گرم 🔹شکر ۷۵۰ گرم 🔹آب ۲لیوان 🔹گلاب،زعفرون،هل،چوب دارچین وآبلیمو وگردو به اندازه دلخواه 🔷اول انجیر هاروخوب میشوریم وخشک میکنیم وباخلال دندون سوراخ میکنیم تاشکل ظاهریش خراب نشه و له نشه.بعد داخل ظرفی شکروآب وآبلیمو وچوب دارچین رو میریزیم وروی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه. 🔷ده دقیقه مونده که به قوام بیاد انجیرهارو داخلش میریزیم تابپزه.حتما کف مربارو بگیرید تا مرباتون شفاف بشه و درآخر گلاب،زعفران رو هم میریزیم وبعدکه پخت حرارت رو خاموش میکنیم و خنک شد داخل شیشه میریزیم و میزاریم یخچال. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
4.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥧 مواد لازم کیک🥣 🔹تخم مرغ ۲ عدد 🔹آرد ۱/۵ لیوان 🔹روغن نصف لیوان 🔹ماست پرچرب سه چهارم لیوان 🔹شکر یک لیوان سرخالی 🔹رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذا خوری 🔹بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری 🔹نمک نوک قاشق چای خوری 🔹وانیل ۱۰_۱۵ قطره مواد سس لیمو🥣 🔹نشاسته گل ۲ قاشق غذاخوری 🔹شکر ۶ قاشق غذاخوری 🔹آبلیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری 🔹آب یک لیوان ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
17.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر یخچالی فوق العاده خوشمزه 👌😋 مواد لازم🥣 🔹شیر ۲ لیوان 🔹آرد سفید ۳۰ گرم (حدود ۲ ق غ) 🔹نشاسته ذرت ۳۰ گرم (حدود ۲ ق غ) 🔹شکر ۷۰ گرم (۱/۳ لیوان) 🔹کره ۱ ق غ 🔹نسکافه ۱ ق غ 🔹بیسکویت پتی بور ۲ تا ۳ بسته 🔹موز و گردو خرد شده در صورت تمایل 🔷نسکافه (من از نسکافه گلد استفاده کردم) با خیلی کم آب جوش ترکیب کردم و کنار گذاشتم.شیر و آرد الک شده و نشاسته ذرت و شکر رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتبا هم زدم.‌ 🔷نسکافه رو ریختم و در آخر که به غلظت دل خواه رسید کره رو اضافه کردم و حرارت رو خاموش کردم.کف ظرفم کیسه فریزر انداختم یک لایه بیسکویت پتی بور چیدم و روش از این کرم نسکافه گرم ریختم و کمی موز چیدم .گردو خرد شده هم میشه ریخت. 🔷لا به لا بیسکویت و کرم نسکافه ریختم تا مواد تموم بشه .داخل یخچال حداقل ۴ ، ۵ ساعتی بمونه.از ظرفم خارج کردم و روش رو با خانه فرم گرفته که کمی بهش نسکافه اضافه کردم و همراه ماسوره 1M شکوفه زدم و روش کمی پودر کاکائو الک کردم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑