eitaa logo
آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
9.2هزار دنبال‌کننده
4.1هزار عکس
3.3هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۱۰۰۰ هنرجوی مجازی و حضوری👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
یکی از خوشمزه ترین شیرینی های تر همین شیرینی لطیفه هس🤌😋 صفرتاصد توضیحات داخل کلیپ💯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
13.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍜 فقط حس خوب این کلیپ😇... ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
5.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💜🎈 بالون خوشگل فوندانتی که خیلی راحت میتونی برای روی کیک درستش کنی🥰 ✨نکته: برای اینکه گردالی های رنگی هم اندازه باشن حتما وزن شون کن تا همه یه گرم باشن👌 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🍳 اگه قرار بود که نتونی انجامش بدی، اصلا خدا توی این مسیر قرارت نمی داد، پس ناامید نشو و ادامه بده🌱 روزت پراز خیر وبرکت بانوجان🥰 ‌ ‌
7.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
صبحانه ویژه🍳 زیبا نیست این صبحانه؟!😍 هم خیلی راحته و هم خیلی خوشمزه😋🤤 درست کنید و لذت ببرید👌🏻 بزن رو لینک زیر تا آموزش نون سیمیت رو برات بیاره🥰👇🏻 https://eitaa.com/cakekolbe/3490 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
16.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه کیک بی همه چیزِ رژیمی😁 که میتونی واسه وقتایی که رژیمی درست کنی و باخیال راحت نوش جااان کنی 😋🧁 مواد لازم🥣 🔹۲پیمونه جو‌دوسر پرک 🔹۳ تادونه موز رسیده 🔹۳ ق.غ عسل گرم شده 🔹۲ عدد تخم مرغ 🔹۱ ق.چ بیکینگ پودر 🔹۱ پینچ نمک 🔹۱/۴ پیمونه چیپس شکلات تلخ(دلخواه) 🔷دمای فر برقی ۱۶۰ درجه.دمای فر گازی ۱۷۰ درجه بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه پخت کیکتون طول میکشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
4.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🦜 بریم باهم یه شیرینی جدید و جذاب یادبگیریم 😍😋 مواد لازم🥣 🔹ارد۲لیوان 🔹پودر قند۲ ق غ 🔹روغن جامد یا کره120گرم 🔹تخم مرغ ۲ عدد(یکی برای رومال) 🔹پکینگ پودر1ق غ 🔹وانیل1 ق چ 🔹ماست1ق غ 🔹پودر نارگیل1ق غ 🔹پودر دارچین1ق م 🔹گردو ۳ق غ ‎‌ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. ⁉️میدونی چیکار کنی تا کیکت به قالب نچسبه و خیلی راحت از قالب جداشه؟🤔 شاید هرکدوم از ما حداقل یه بار با این صحنه مواجه شدیم😢😩 بعد از کلی زحمتِ کیک پختن وقتی میخوای کیک رو توی ظرف برگردونی و با یه سینی چای برای عزیزانت ببری🥰 کیک اینجوری به کف قالب چسبیده😭 انگار یه پارچ آب یخ ریختن روی سرت🙁 همراه من باش تا و و که هیچ جا بهت نمیگن رو بهت بگم 🍰🎂🧁🤩🤫😶 قبل از هر چیزی بگم نمایش کانال موقته پس حتما گزینه (پیوستن) پایین صفحه رو بزن تا همراهم باشی😍👇 اینجا کلی دستور و داریم باخیال راحت میتونی کلی خوشمزه درست کنی🤩😋 ‌ ‌ ‌ ‌ (ادامه پست بعد👇🏻)
. 1⃣ حتما مطمئن بشین کیک تون پخته شده (سیخ چوبی رو وسط کیک فرو ببرید اگه از مایع کیک به سیخ چسبیده بود باید بازم اجازه بدین داخل فر بمونه تا پخت کامل بشه اما اگر نچسبیده بود کیک کاملا پخته.) و بعد از فر خارج کنید. 2⃣ اجازه بدین کیک تون خنک بشه بعد قالب رو داخل ظرف برگردونین.(به این صورت که قالب داغ باشه ولی دستتون رو نسوزونه.) در غیر این صورت کیکتون از هم میپاشه. [پ.ن: ۵۰٪ پاشیده شدن کیک ها به این علت برمیگرده 🙄🤦🏻‍♀] 3⃣و اما چرب کردن قالب تون که خیلی مهمه. یسری قالب هارو که میشه کاغذ روغنی پهن کرد اما قالب های طرحدار رو حتما باید همه جاش رو چرب و آردپاشی کنین. ‌ ‌ (ادامه پست بعد👇🏻)
. برای چرب کردن قالب، چندتا راه دارین که همشون رو براتون میگم و بهترینش رو هم براتون توضیح میدم👌😍 1⃣ میتونید قالب رو با کره یا روغن مایع یا روغن جامد چرب کنین و آرد بپاشین و با چند ضربه آرد های اضافی رو از قالب خارج کنید. 🔺اینجوری یه لایه نازک چربی و آرد سرتاسر قالب رو میپوشونه و بعد از پخت و خنک شدن کیک خیلی راحت کیک از قالب جدا میشه.🤩 2⃣ برای کیک های شکلاتی بجای آرد، پودرکاکائو الک کنین داخل قالب، طوری که سرتاسر قالب رو بپوشونه.🍫 🔺اینجوری وقتی کیک رو برمیگردونین خود کیک یه رنگ نیست رویه‌ی کیک یه رنگ دیگه و شما یه کیک کاملا شکلاتی دارین.✌️ 3⃣ میتونین از لوازم قنادی اسپری جداکننده بگیرین و به قالب تون بزنین که خیلی راحت و سریعه🤝 4⃣خودتون روغن جدا کننده درست کنین و بریزین داخل ظرف دردار و بزارین داخل یخچال و هرسری استفاده کنین.🥣 🔺۱۰۰ گرم روغن مایع+۱۰۰گرم روغن قنادی +۱۰۰ گرم آرد رو با همزن بزنید یکدست بشه و بعد در یک ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید.هنگام استفاده هم دمای محیط بشه و با قلمو قالب را آغشته کنید. 5⃣ و امّاااا بهترین راه اَرده هست🥳 کل قالب رو با اَرده،(نه روغن اَرده) چرب کنین. رویه کیک رو براتون طلایی میکنه و خیلی راحت از قالب جدا میشه.🥧 ‌ ‌ (ادامه پست بعد👇🏻)
. برای اینکه کیکت به این خوشگلی از قالب جدا بشه حتما نکات بالا رو رعایت کن👌😍 این نکات، حاصل تحقیق و تجربه کیک پزیمه👩🏻‍🍳🥧 که باهات شریک شدم کدبانو جان🌸 توام برای دوستات بفرست تا اونا هم استفاده کنن👭💕 کپی ممنوع❌ فقط فوروارد✅ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑