eitaa logo
آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
9.2هزار دنبال‌کننده
4.1هزار عکس
3.2هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۱۰۰۰ هنرجوی مجازی و حضوری👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
18.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این کیک براونی واقعا عالیه🤤🍫 مواد لازم🥣 🔹۷۵گرم شکلات تلخ 🔹مارگارین یا کره ۱۰۰گرم کره را آب کنید و شکلات را اضافه و هم بزنید تا شکلات هم آب شود. 🔹۴عدد تخم مرغ 🔹شکر ریز ۱۵۰ گرم 🔹۱۰۰گرم آرد قنادی 🔹۲۵گرم پودرکاکائو 🔹یک چهارم ق غ بیکینگ پودر 🔹یک چهارم ق چ وانیل 🔹یک چهارم ق چ نمک 🔷اول تخم مرغ ها وشکر و وانیل را با همزن خوب میزنیم تا پفکی و کرم رنگ شوند(حدود ۶،۷ دقیقه) آرد الک شده و بیکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و هم میزنیم و درآخر کره و شکلات آب شده را اضافه و هم میزنیم. 🔷مایه کیک را به دوقسمت تقسیم کرده و نیمی را درقالب ۱۸ در ۱۸ که کاغذ روغنی پهن کردیم ریخته و درقابلمه‌ای که آب جوش ریختیم گذاشته و ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کیک بپزد.در آخر در قابلمه رو برداشته و سطح کیک را با ترافل بپوشانید و سپس مابقی مایه کیک را ریخته و ۳۰ دقیقه دیگر اجازه پخت دهید و تمام. برای تزئین از شکلات بنماری شده، گاناش و ترافل استفاده کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
1.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلااااام شبتون پر نووور✨🥰 بریم سراغ آموزشی که قولش رو داده بودم😋 یه مربای پر قلق که مرحله به مرحله برات توضیحش دادم🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
17.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🤩 اینقدررر خوشمزس که صبحونه که هیچی همینجوری دلت میخواد شب و روز با چای بخوری😋😁 مواد لازم🥣 🔹کدو خرد شده ۳کیلو 🔹شکر قهوه‌ای ۳کیلو 🔹آهک یه کاسه کوچک یا نصف لیوان دسته دار فرانسوی 🔹آب برای پخت مربا دو برابر میزان کدو 🔹پودر هل به دلخواه ۱ ق چ 🔹گلاب نصف لیوان دسته دار فرانسوی ✨داخل فیلم تک تک مراحل رو براتون توضیح دادم دقیق طبق دستور پیش برین تا نتیجه عالی بگیرین. ✨هل و گلاب به دلخواه هست و در آخر باید اضافه کنین. ✨بعد از اضافه کردن شکر در قابلمه را ببندید و حرارت رو کم کنین و اجازه بدین تا دم بکشه به طوری که آب مربا حتی کمتراز میزان کدوها باشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
💜 وقتی مشخص شدرسیدن به هدفی که داری ممکن نیست هدفت را تغییر نده!  روش رسیدن به هدفت را عوض کن✨ آخرین روز دیماه بخیر⛅️ حالتون چطوره؟🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
قطعا کیک و بیسکوییت برای بچهای شما هم تکراری شده این لقمه مدرسه یه پیشنهاد جذابه که محاله ازش خوشتون نیاد👌😋 مواد لازم🥣 🔹آرد نول قوی ۴۰۰گرم 🔹آب ۲۴۰_۲۵۰گرم 🔹شیرخشک ۱۲گرم 🔹مخمرفوری ۶گرم 🔹نمک ۷گرم 🔹شکر ۱۰گرم 🔹روغن ۳۰گرم 🔷بعد از آماده کردن خمیر ۴۵ دقیقه استراحت اولیه بدهید. ۱۰ دقیقه بعد از گذاشتن میانی دلخواه استراحت بدهید. 🔷فرم دهی که کردید اینقدر زمان بدهید تا خمیر ها دو ونیم برابر شوند.حتما روشون پارچه نخی بندازید تا رطوبت پوسته کشیده بشه و تیغ زدن راحت تر بشه. 🔷بعد با تیغ خط بندازید روشون و اسپری آب بزنید و داخل فر داغ ۲۲۰ درجه ۷دقیقه با بخار آب و ۱۰ دقیقه بدون بخارآب بپزید.وقتی سرد بشن نرم میشن.مواد میانی رو میتونید هرچی که بچهاتون دوست دارن بزنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
16.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تا چایی دم میکشه این شیرینی های خوشمزه رو درست کن و حسابی ازش لذت ببر🥐☕️ مواد لازم🥣 🔹خمیر هزارلا مخصوص شیرینی ۱بسته 🔹کره ۵۰گرم 🔹گاناش یا شکلات بنماری شده 🔷در فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰_۳۵ دقیقه اجازه پخت بدین تاطلایی بشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
#مربا_کدو #مربا_کدو_اصولی🤩 اینقدررر خوشمزس که صبحونه که هیچی همینجوری دلت میخواد شب و روز با چای ب
. حالتون چطوره رفقا😍💋 یه سوالی که خیلی درمورد آموزش مربا کدو پرسیدین اینه که چرا کدوها رو تو آهک گذاشتین یه ۷،۸ ساعتی بمونه؟🤔 میخوام ببینم کسی تجربه‌ای داره و دلایلش رو میدونه؟ اولین نفری که درست بگه شارژ سهمش میشه💳🥳 اینجا بهم بگو🥰👇 @Negah79
. شماره موبایلشون رو بدن تا شارژ ارسال شه😍♥️ یه دنیا ممنون بابت همراهی همگی😘 ‌ ‌