آکادمی کلبه کیک🇮🇷 | آموزش قنادی🍰
.
رفقا شما هم میتونین عکس خوشمزههایی که درست کردین و طرزتهیش رو برام بفرستین تا با اسم خودتون تو کانال بزارم
تا همه بتونن از اون طرزتهیه استفاده کنن
😍♥️
8.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زنگ_تفریح♥️
این خانوم هنرمند این بار به پایه کیک و پالت هم رحم نکرد😁
این هنرنمایی رو به مناسبت ولنتاین تو صفحه شخصی شون گذاشتن😍
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
8.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تکنیک_شوکوآرت
یه تکنیک جذاب که میتونه جایگزین مناسبی باشه برای دیزاین های فوندانتی
😍🌸
مواد لازم🥣
🔹شکلات سفید ۱۵۰گرم
🔹گلیسیرین ۷گرم
🔹آب ۱۰۰گرم
🔹ژلاتین ۲۵۰گرم
🔷پودرژلاتین رو روی آب سرد بریزید واجازه بدین اسفنجی بشه بعد بنماری کنید.وقتی از دما افتاد گلیسیرین و شکلات سفید بنماری شده رو اضافه کنید و خوب یکدست کنید.
🔷وقتی داخل مولد موردنظرریختی اجازه بده کاملا خودش رو بگیره..برای دیزاین بیشتراز رنگهای پودری صدفی میتونید استفاده کنید.
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
17.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیز_کیک_ردولوت♥️
این یکی از خوشگل ترین و دلبرترین چیزکیک هایی میشه که تاحالا درست کردی👌😍
مواد لازم🥣
🔹کیک ردولوت یک لایه یا کیک پودرشده ۲لیوان
🔹کره آب شده ۶۰گرم
🔹شیر سه چهارم لیوان
🔹ژلاتین ۳ق غ
🔹پنیرخامهای ۲۰۰گرم
🔹خامه صبحانه ۲۰۰گرم
🔹خامه صبحانه ۱۰۰گرم
🔹پودرقند سه چهارم لیوان
🔹وانیل نوک ق چ
🔹آب سرد برای ژلاتین نصف فنجان
🔹رنگ خوراکی قرمز
🔷کیک پودرشده رو باکره آب شده مخلوط و کف قالب فشرده میکنیم.میتونید ازیه لایه کیک استفاده کنید که دراین صورت به کره نیازی نیست(میتونید از بیسکوییت پودرشده هم استفاده کنید.)
به مدت نیم ساعت داخل یخچال میزاریم.
🔷پنیر خامهای و ماسکارپونه وخامه صبحانه با همزن میزنیم میزنیم تا یکدست بشه بعد بهش پودرقند و شیر اضافه میکنیم و در آخر ژلاتین بنماری شده رو اضافه میکنیم.
🔷مواد پنیری به چندقسمت تقسیم کرده و به هرکدامبه میزان لازم رنگ اضافه میکنیم تا طیف رنگی داشته باشیم.بعد هم مثل ویدئو از مرکز شروع بع اضافه کردن هرلایه میکنیم.میتونید بجای رنگ خوراکی از پودرلبو هم استفاده کنید.
🔷به مدت ۴ تا۶ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و برای برش بهتر و راحت تر یه ربع قبل بیرون یخچال باشه و با چاقوی گرم برش بدین.قطر قالب ۱۸ یا ۲۰ سانت باشه.اگر خواستین ارتفاع مواد پنیری بیشتر باشه مواد رو دوبرابر کنین.
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
28.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تاپر_دلفین🐬
#تاپر_فوندانتی
بدون هیچ ابزار و وسیله خاصی
تاپر دلفین بساز👌😍
مناسب برای کیک های تولد با تم دریا،
ساحل و پری دریایی🌊🐳
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
.
برید کنار میخوام ذوق هنرجوهامو بکنم😁😋
بیا پست بعد ببین چه کرده🤩
همه رو دیوونه کرده🤪
اگه خواستی نمونه کار هنرجوهارو ببینی
بیا اینجا😍👇
┈┈••✾❀◍⃟🍰👩🏻🍳❀✾••┈┈•
https://eitaa.com/joinchat/2028667099C2b5022903a
•┈┈••✾❀◍⃟🍓❀✾••┈┈•
هدایت شده از آرشیو کانال کلبه کیک
#پکیج_کوکیهای_کافیشاپی
#کوکی_شکلاتی_براونی🍪
از خوشمزگیِ این کوکی براونی هرچی بگم کم گفتم🤤
بافت خیس شکلاتیش محشره😋
قطعا باید یه بار امتحانش کنی تا به این پی ببری که
(شنیدن و دیدن کِی بُوَد مانند خوردن😁😍)
نمونه کار هنرجوهامون😍👇
┈┈••✾❀◍⃟🍰👩🏻🍳❀✾••┈┈•
https://eitaa.com/joinchat/2028667099C2b5022903a
•┈┈••✾❀◍⃟🍓❀✾••┈┈•
هدایت شده از آرشیو کانال کلبه کیک
.
اینجا دقیق تر ببینیدشون😍😋
#حس_خوب☕️
آرزوهات تاریخ انقضا نداره.
پس نفسے عمیق بڪش و دوبارہ شروع ڪن...
صبح بخیر عزیزم🌱
6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نان_صبحانه🌯
این نون صبحانه درجه یک، کاملا خوشبافت و خوشمزه هست و مخصوص ساندویچ هاتون..
مواد لازم🥣
🔹آردفانتزی ۴۰۰ گرم
🔹شیرخشک شیرین ۲۰ گرم
🔹مخمرفوری ۸ گرم
🔹ماست ۱ ق.غ
🔹آب ۲۴۸ گرم
🔹کره ۳۰ گرم
🔹نمک ۶ گرم
🔹شکر۱۳ گرم
🔷ابتدا تمام مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم.ماست رو اضافه میکنیم و سپس بعد آب را اضافه میکنیم.
(مواظب آبخوری آردتون باشید، ممکنه کمتر از دستور آب ببره یا بیشتر.اگر دیدید خمیر به سختی زیر دستتون ورز میخورد ،آب را قاشق به قاشق اضافه کنید تا زمانی که خمیر به راحتی زیر دست شما ورز بخورد.)
🔷کره رو اضافه میکنیم و خمیر را ورز میدیم تا سطح خمیر صاف و یکدست شود.روی خمیر را میپوشانیم و به خمیر به مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط استراحت میدهیم.
🔷بعد از استراحت اولیه، خمیر را به چانه های دلخواه تقسیم میکنیم،مال من ۷ تا چانه شد و به خمیر فرم میدهیم، خمیر رو صاف میکنیم و لبه های خمیر رو به زیرش میدیم و درزها رو میبندیم و بعد از وسط خمیر رو کمی باز میکنیم طبق فیلم.
🔷به خمیر به مدت ۱ ساعت و نیم دیگر استراحت میدهیم و بعد روی خمیر رو تیغ میکشیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا زمانی که نون ها رنگ بگیره میپزیم.
از پیج اینستا همکارعزیزم سعیده نان🌸
🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓
https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de
⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑