⚜#جوجه_کباب_ترد 🍗🍗
✔️استفاده از مرغ یخ زده
بهتر است قبل از مراحل مزه دار کردن، مرغ ها را از شب قبل داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. بیشتر رستوران ها از این ترفند ساده برای #ترد_شدن_جوجه ها استفاده میکنند
#ترفند👌
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کتلت_کینوا
موادلازم:
کینوا:۱ پیمانه
آب:۲پیمانه
سیبزمینی:۱ عدد
پیاز:۱ عدد
هویج:۱ عدد
فلفل دلمه ای:۱ عدد کوچک
نمک فلفل زردچوبه:به اندازه لازم
آردسوخاری،حدود ۲ ق غذاخوری
تخم مرغ ۳عدد
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کرانچی_پنیری
مواد لازم:
- سیب زمینی 500 گرم (قبل از پوست کندن وزن کنید)
- پنیر چدار 85 گرم (رنده کنید)
- پودر نشاسته ی ذرت 10 قاشق غذاخوری
- فلفل ، نمک مقداری
- کمی جعفری خشک
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سیب_زمینی_سرخ_شده_متفاوت
مواد لازم🔻
2 عدد سیب زمینی بزرگ
روغن نباتی برای سرخ کردن
طرز تهیه:سیب زمینی ها را برش بزنید تا یک مستطیل درست شود. هر سیب زمینی را به طول 3-4 قطعه برش دهید. دو سیخ را در دو طرف برش سیب زمینی با دست محکم کنید. با دست دیگر خود تا انتهای سیخ برشهای ضربدری ایجاد کنید (سیب زمینی را نبرید!). وقتی کارتان تمام شد ، سیب زمینی را از طرف دیگر تلنگر کنید و برش های مورب را روی آن انجام دهید. دو شاخک را روی هر دو انتهای آن روی یک ورقه سیب زمینی قرار دهید و آن را دراز کنید. سرخ کنید تا پنکه سیب زمینی شکل خود را ثابت کند ، سپس چنگال ها را برداشته و بپزید تا طلایی شود (در کل حدود 5-6 دقیقه)
میتونید نمک و زردچوبه و فلفل قرمز و سیاه همبزنید.
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_سوخاری_باحال
مواد لازم:
سینه مرغ : ۵ عدد
آرد : ۲ پیمانه
تخم مرغ : ۳ عدد
آرد سوخاری : ۲ پیمانه
طرز تهیه :ابتدا با چاقو سینه مرغ را به نحوی برش دهید که از هم جدا نشود سپس مرغ را در آرد قرار دهید تا سطح مرغ کاملا با آرد پوشیده شود سپس ۳ عدد تخم مرغ را درون یک ظرف مخلوط کنید و سینه مرغ را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد مرغ را درون آرد سوخاری قرار دهید تا کامل سطح مرغ با آرد سوخاری پوشانده شود و بعد در روغن سرخ کنید
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه کوکی شکلاتی
🍪🍪🍪
مواد لازم:
۶۰ گرم کره
۱۰۰ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد ولی دوستانی که نمیخوان خیلی تلخ باشه از ۶۰ درصد استفاده کنن
۱ عدد تخم مرغ متوسط هم دمای محیط
۶۵ گرم شکر سفیده
۵۰ گرم شکر قهوه ای
۱ پنس نمک (نوک ق چ)
۸۵ گرم آرد
۱۵ گرم پودر کاکائو (۱/۵ ق غ)
۱ ق چ بکینگ پودر
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گز خانگی
🍱🍱🍡🍡
یه بار این گز رو امتحان کن عالیه.
یادت باشه گلوکز رو نمیشه از مواد حذف کرد.
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
✳️ آش بلغور گندم
مواد لازم
بلغور گندم ۱/۲ پیمانه
برنج نیم دانه ۱/۲ پیمانه
نخود خیس خورده ۱/۲ پیمانه
سبزی (تره،جعفری،گشنیز،اسفناج،ریحان) ۵۰۰ گرم
پیاز درشت نگینی خرد شده ۱ عدد
هویج نگینی خرد شده ۱ عدد
سیب زمینی کوچک ۱ عدد
آب به مقدار لازم
نمک ۱/۲ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
کشک ۱ شیشه کوچک
طرز تهیه
نخود از شب قبل خیس خورده را با یک پارچ آب ونمک و زرد چوبه نیم پز میکنیم بعد بلغور وروغن وپیاز نگینی خرد شده را به نخود اضافه میکنید وبه هیچ عنوان آش را هم نمیزنید چون ته میگیرد .
وقتی بجوش آمد وکمی نخود نیم پز شد هویج و برنج را اضافه کنید
بعد از پختن کامل نخود وبقیه مواد آش سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید
بعد از پنج دقیقه سبزی آش را اضافه کرده وبعد از بیست دقیقه شعله را خاموش کنید.
داخل ظرف سرو کشیده وروی آن را مانند آش های دیگر با پیاز داغ ونعنا داغ وکشک تزیین کنید
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کشک بادمجان رژیمی
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خمیر جادویی ( همه کاره ) 👆👆
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_با_گوجه 💃
گوجه فرنگی ۳ کیلوگرم
فلفل ۲۵۰ گرم
۱۵ حبه سیر
جعفری یک دسته
۲ لیوان سرکه
نمک ۳ ق م
نوک ق چ جوهر لیمو
گوجه رو با جعفری و فلفل و سیر میکس میکنیم و نمک و سرکه اضافه کرده و نوک ق چ جوهر لیمو میریزیم داخل هر شیشه ودر شیشه رومحکم میبندیم بعد از ۲۰ روز آمادست😍
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸