#کوفته_تبریزی 🧆 😋😍 ▫️گوشت ۱ کیلو من ۸۵۰ گرم گوشت گوساله و ۱۵۰ گرم سینه مرغ چرخ کرده زدم ▫️لپه خام : یک و نیم پیمانه ▫️برنج خام : یک پیمانه ▫️زرد چوبه : ۲ ق چ ▫️نمک : یک و نیم ق چ ▫️فلفل : ۱ ق چ ▫️سبزی شامل تره و مرزه ( بعد از خرد شدن وزن کردم ۲۰۰ گرم) ▫️روغن زرد : یک ق غ 🔸برای داخلش هم هر چی دوست دارید بزارید حتی تخم مرغ آبپز هم می ذارن موقع پخت آب به اندازه ای باشه که یه ذره از کوفته ها بیرون آب بمونه ، و بالافاصله از آب روی کوفته ها بریزید تا تغییر رنگ بده. بعد بزارید تا کمی بپزن . بسته به اندازه کوفته زمان پخت فرق می کنه برا اندازه پرتقال یک ساعت کافیه ،(تا وقتی آبش کشیده بشه) با این مقدار حدود ۱۰ تا کوفته متوسط می تونید درست کنید. راستی به سبزی کوفته می تونید ترخون و یا ریحان هم اضافه کنید خوشمزه میشه . و حتی می تونید از سبزی خشک هم استفاده کنید. #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کوفته قبرسی😍😋 مواد لازم: سیب زمینی 🥔 پیاز🧅 گوشت چرخ کرده🥩 نون باگت خیس خورده🥖 نمک،فلفل سیاه و اورگانو🌶🧂🌱 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#ساندویچ_سالسا😍😋 نان مک ۷ عدد سوسیس (فرانکفورتر )۳ الی ۴ عدد تخم مرغ ۷ عدد کره ۱ قاشق غذا خوری مواد سالسا🔻 گوجه ۴ عدد پوره گوجه ۱ پیمانه لیمو ۱ عدد پیاز قرمز ۱ عدد سیر ۲ حبه جعفری ۱۰۰ گرم نمک ۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری زیره سبز نصف قاشق چای خوری فلفل چیلی نصف قاشق چایی خوری تمام مواد سالسا رو داخل غذا ساز میکس کنید ،سوسیس (فرانکفورتر رو سرخ کنید ،مثل من نیمرو اماده کنید،بعد از برشته شدن نون ،لایه اول سس ،سوسیس و نیمرو بزنید در اخر هم با جعفری تزیین کنید #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#غذا_با_مرغ😍😋 ۳ تیکه مرغ، ۳ عدد گوجه، ۲ عدد سیب زمینی، ۱ عدد هویج درشت، کدو ۱ عدد، آلو بخارا ۱۰ عدد (اضافه و یا کم کردن سبزیجات اختیاریه) میتونید کرفس، بادمجان، گل کلم، کلم بروکلی و هر چیز دیگه ای اضافه کنید. برای چاشنی از مواد زیر استفاده کردم👇 آب ۱ لیوان (مواد بالا در حین پخت هم آب پس میدن، همین ۱ لیوان آب کافیه)، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران دمکرده غلیظ ۳ قاشق، آبغوره حدودا 1/3 لیوان، روغن ۲ ق غ مواد بالا رو ترکیب میکنیم و کنار میزاریم. ابتدا مرغ رو کف ظرف میچینیم بعد مواد رو به ترتیب سفتی و زمان پخت ردیف ردیف روی مرغ میچینیم. بین هر لایه هم نمک و چاشنی ای ک اماده کردیم میریزیم. به ترتیب هویج، سیب زمینی، پیاز، کدو گوجه و در آخر ده عدد آلو بخارا چیدم و در ظرف رو گذاشتم 1 ساعت و نیم تا 2 ساعت روی حرارت ملایم گذاشتم تا مواد با بخار کاملا پخته بشه و جا بیفتن. #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

نوشیدنی شیر عسلی و اسپرسو😍😋 مواد لازم: شیر عسلی🍯 شیر🥛 اسپرسو☕️ دارچین🪵 سیروپ وانیل🌸 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کتلت مغزدار #کتلت_مغزدار یک بسته گوشت چرخکرده سیبزمینی استامبولی(کوچک)یک کیلو جعفری یک دسته رب ۲ ق غ آرد سوخاری ۵ ق غ پیاز یک عدد تخم مرغ ۱ عدد روغن نصف فنجان نمک و زیره و پاپریکا برای سس: ۲ ق غ رب یک کاسه پوره گوجه ۲ حبه سیر رنده شده نمک و فلفل پنیر پیتزا ابتدا سیبزمینی هارو با آب جوش و نمک میذاریم بپزه بعد مواد کتلت رو مخلوط و ورز میدیم داخلش رو گود میکنیم و سیبزمینی پخته قرار میدیم داخل ظرف مورد نظر میچینیم و برای سس پوره گوجه و رب و سیر رنده شده رو تفت میدیم بعد روی کتلت میریزیم و سیبزمینی مونده رو وسطش میچینیم سس رو میریزیم و روش پنیر پیتزا ریخته و کاغذ روغنی رو مرطوب میکنیم روش میذاریم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدیم😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

چقدر طعم تکراری آخه😁 ‌مواد لازم: ‌۴۰۰ گرم ران یا فیله مرغ دو تکه دارچین یک حبه سیر دو قاشق چایخوری سر خالی پودر چیلی یک عدد پیاز متوسط یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری سر خالی پودر زنجبیل یک فنجان پوره گوجه فرنگی نمک و روغن ‌ ‌در تابه ای کمی روغن بریزید و دارچین، هل و پیاز خرد شدرو کمی تفت بدین نا پیاز های خرد شده سبک بشن. سپس زرد چوبه، پودر چیلی، زنجبیل و سیر رو اضافه کرده و کمی تفت بدین. پوره گوجه و به میزان لازم نمک اضافه کنید. بزارید بجوشه تا مواد به روغن بیوفته بعد از اون مرغ هارو اضافه کرده و یه چهار دقیقه بعد کمتر از یک فنجان آب اضافه کنید. و بعد درب ماهیتابرو بزارید تا ۲۰ دقیقه با شعله متوسط بپزه. نوش جانتون😘😘😘 نکته ی دیگه اینکه ‌به جای فیله مرغ می توانید از ران مرغ هم استفاده کنید. اگر گوجه فرنگی در دسترس ندارید می توانید از رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. برای تزیین و خوشمزه تر شدن این غذا در پایان روی آن ۱ – ۲ قاشق گشنیز خرد شده بریزید #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

آموزش #شربت_پرتقال_خانگی 🍹😍 دیگه آبمیوه پاکتی نخر ✋ براتون خوشمزه ترین و کم هزینه ترین آبمیوه رو آوردیم 😋 مواد لازم آب پرتقال طبیعی ۲ لیوان شکر ۲ لیوان همین دو قلم مواد بهت دوتا پارچ یا شایدم بیشتر آبمیوه میده💪 مواد و با هم ترکیب کنید و بزارید رو شعله تا بجوشه و غلیظ شه البته اول آب پرتقال و صافی کنید 🌼نکته هاش 🌼 حتما آب پرتقال و صافی کنید تا ذراتش گرفته بشه تا تلخ نشه 🌼 هر مقدار آب پرتقال همون مقدار هم شکر لازمه 🌼 شربت باید نه زیاد غلیظ نه زیاد رقیق باشه ، خنک که بشه سفت تر میشه پس دقت کنید 🌼 برای درست کردن شربت ، کمی از ماده غلیظ بریزید و بقیه آب ، 🌼 تو یخچال تا یه سال هم موندگاری داره محشره حتما امتحان کنید 😋❤️ #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

😍خوراک مرغ سبزیجات😋❤ مواد لازم : سینه مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم هویج خرد شده یک پیمانه سیب زمینی خرد شده یک پیمانه فلفل سبز یا قرمز ۳ الی ۴ عدد فلفل دلمه ای ۲ عدد پیاز خرد شده یک عدد متوسط سیر ۳ الی ۴ حبه رب یک قاشق مربا خوری روغن زیتون نصف استکان آب نصف استکان پاپریکا یک قاشق مرباخوری آویشن یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : در طرف مخصوص فر مرع ،سیب زمینی ، هویج ، فلفل سبز ، فلفل دلمه ای ، پیاز و سیر را به صورت خرد شده قرار دهید. در یک کاسه آب ، روغن ، آویشن ، پاپریکا ، نمک و فلفل و رب رو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید سپس این سس را به مرغ و سبزیجات اضافه کنید و سعی کنید تمام مواد با این سس طعم دار شود . سطح ظرف را با کاغذ روغنی بپوشانید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار داده تا کاملا بپزد. #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

سلام حال و احوالتون چطوره؟ ببینم کباب تابه ای دوست دارید یا نه؟ من که تو غذا عاشق کباب تابه ای ام😋😋 راستی بگم برای درست کردن #کباب_تابه_ای اینارو میخواییم👇👇 گوشت چرخکرده پیاز رنده شده ای که آبش رو گرفتم فلفل دلمه‌ای رنده شده نمک و فلفل و سماغ روغن و کره گوجه و سیب زمینی 🍲🥘🍳🥚🥗🥙🍔🥓🍱🍜🍛🍝 حالا بیایید با هم بریم کلیپ رو ببینیم تا ببینید من چطور درستش میکنم😍 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

ترشی لبو مواد لازم: 2 کیلو کلم 1 کیلو گل کلم 1 کیلو خیار 1 کیلو هویج 1 کیلو شلغم 1کیلو لبو فلفل تند به مزه سیر به دلخواه زیتون نیم کیلو سرکه و آب به میزان لازم نمک ادویه ترشی بعد از 3 روز آماده است. همه مواد به جز لبو رو خورد کرده نمک بزنید مخلوط کنید و ۶ ساعت کنار بزارید سپس بشورید و ابکش کنید لبوها رو پوست گرفته با آب کمی بپزید روی مواد بریزید نمک ادویه ترشی سرکه و آب رو بریزید در ظرف رو محکم ببندید و اجازه بدین ترشی اماده شه😍 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸