🔴 غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند کدامند
⚜ چغندر
⚜ سیب زمینی
⚜ مرغ
⚜ اسفناج
⚜ قارچ
⚜ کرفس
⚜ تخم مرغ
🌀 زیرا باعث ایجاد سرطان می شود
🌸 #آشپزی با عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹حس خوب این کلیپ...🩷🌿
🌹تقدیم شمادوستان عزیز💜👌
🌸 #آشپزی با عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
با ما همراه باشید.❤️🥰
باید که بگویم تو خودت صبح جهانی
تا یاد بگیرد قلمم فن بیان را
سلام صبحتون زیبـا
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
4_5888526177156470000.mp3
9.54M
🎼حسن شیری
🎙دکمه برگشت
دنیام با تو جذابه
خونم بی تو روی آبه
حس و حالی رو من
کنارت تجربه کردم که نایابه..
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
🍏 این میوه دشمن آبریزش بینی است
🌀 سیب از آن دسته میوه هایی است که به تنهایی می تواند یک آنتی هسیتامین کامل باشد.
🌀 افرادی که به آبریزش بینی مبتلا میشوند میتوانند روزانه سه بار، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب با یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری عسل بنوشند.
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوهان نارگیلی
مواد لازم:
350 گرم روغن صاف 🧈
410 گرم آرد 🥡
210 گرم آرد برنج 🥡
350 گرم نارگیل چرب 🥥
5 عدد تخم مرغ 🥚
350 گرم خاک قند🍚
100 گرم گلاب 🌹
وانیل نوک قاشق 🌸
طرزتهیه آرد معمولی و آرد برنج با روغن صاف باهم میکس کنید انقد هم بزنید تا پوک پوک بشن بعدش داخل ظرف جدا مواد شیرین رو آماده کنید خاک قند تخم مرغ گلاب و وانیل بریزید داخل ظرف هم بزنید
بعدش مواد پوک شده و شیرین رو باهم میکس کنید خیلی کم هم بزنید
و شروع کنید به قیف زدن بعدش روش نارگیل چرب یا کنجد بپاشید
با درجه 180 مدت زمان 20 دقیقه داخل فر قرار بدین
#سوهان_نارگیلی
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
32.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مطمئنم این کیک میشه پای ثابت سفره عصرونه 😍
انقد خوشمزه و لذیذه که حد نداره 🥰
🍎🍏🍎🍏
سیب ۱ عدد ( ورقه ای خرد کنید )
آرد نصف لیوان
شکر ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۵ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
دارچین نصف قاشق چای خوری
🍎🍏🍎🍏
مواد برای قسمت کاراملی :
شکر ۲ ق غ خوری
کره ۱ قاشق غذا خوری
✅زمان پخت کیک ۳۰-۴۰ دقیقه
✅حرارت کم و شعله پخش کن حتما باشه
✅مواد و از قبل بیرون بذارید تا به دمای محیط برسه
تقدیم نگاهتون 🌳🌱🌾
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی پفکی گردویی
مواد لازم:زرده تخم مرغ ۳ عدد،پودر قند هفتاد و پنج گرم (نصف لیوان)،پودر هل یک ق چ،آبلیمو ترش نصف ق چ،آرد سفید یک ق م،وانیل نوک ق چ، گردو ریز خرد شده یک لیوان(پنجاه تا صد و پنجاه گرم)
روش پخت روی گاز ...یک قابلمه بزرگتر از قالب رو داخلش مثل عکس یکپایه استیل یا پیاله بزارید ...قابلمه رو روی شعله پخش کن با حرارت ملایم و شعله متوسط قرار بدین نیم ساعت گرم بشه بعد قالب رو روی پایه استیل بزارین روش در و دم کنی بزارین مدت بیست دقیقه زمان پخت میخواد بعد این زمان آماده است درش رو بردارین اگر زیر شیرینی طلایی بود کافیه خاموش کنید
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی پفکی گردویی
پارت دوم
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#سوپ_گوجه🍛🍅
گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم
پیاز بنفش ض عدد
سیر ۳ حبه
برگ بو ۲ عدد
استاک مرغ ۵۰۰ میل
نمک و فلفل
خامه ۳ قاشق غذاخوری
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اسنک گوشت و پنیر🥪
گوشت گوسفند و گوساله ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
پنیر چدار برای گوشت ۳ تا ۴ عدد
کره ۱ ق.غ
روغن زیتون ۲ تا ۳ ق.غ
نمک ½ ق.چ سر خالی
فلفل سیاه ½ ق.چ
پاپریکا ½ ق.چ
پودر سیر ⅓ ق.چ
پودر پیاز ½ ق.چ
پول بیبر یا فلفل پرک ⅓ ق.چ
پیاز کاراملی و به گوشت اضافه کنید . توی ویدیو جا افتاده .
برای پیاز کاراملی چند مرتبه اب اضافه کنید و اجازه ندید تا پیاز ها خشک بشن . حرارت هم متوسط رو به پایین باشه .
از پنیر چدار و گودا برای این اسنک میتوانید استفاده کنید .
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
کباب مورد علاقــه ات چیه!؟
🥩کباب ترش گیلانــــی یکی از خوشمزه ترین نوع کباب هست
مــواد لازم👇😍
۱کیلو گوشــت گردو ۱۰۰گرم
پیاز ۲بوته متوســط سیــر ۱بوته کوچیک
سبزی معــطر(گشنیز نعنا پونــه کوتکوته چوچاق)
میتونید از ترکــیب گشــنیز نعنا و پونه یا حتی کمی جعفــری استفاده کنید
اب انار ترش یک لیوان رب انار یک قاشــق
گلپر و نمــک
همه مواد خرد میکنیم به گوشت اضافه میکنیم و حداقل دوساعــت استراحت میدیم
بعد به سیخ میکشیــم و با حرارت کم میزاریم کباب شه
🥩این ترکیب درکنار دوغ محلــی و زیتون پرورده برنج هاشــمی ی ترکیب سمی😍👇
27.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب ترش گیلانــــی😍
🌸 #آشپزی با عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
با ما همراه باشید.❤️🥰
28.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تا وقتی خودم امتحان نکرده بودم اصلا به فکرم نمیرسید که انقدرررر خوب در بیاد
دونات سالم با چند قطره روغن!
مواد لازم :
آرد ۲۵۰ گرم
مخمر ½ ق غ
شیر ولرم ¼ لیوان
کره آب شده ۲۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۳ ق چ
شکر ۵ ق غ
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
مزه های گمشــده ؛ دُیماج و هنــدوانه در آئین پنــجاه به در
« ایران را باید چشید »
آیین و رسم « پنجاه به در »، از رســوم و آیینهای کهن ایرانی است که امروزه به شدت کمرنــگ شده هرچند هنوز خوشبختانه در مناطقــی از قزوین / کاسپین تاریخــی و زیبای ایران برگزار میشــود .
طبق این آئین کهــن ، مردمان به پاس بارشهای بــهاری، پنجاهمــین روز سال یا فصل بهار را همچون «سیزده به در» ، به طبیعت میرونــد.
این جشن در ۱۸ یا ۱۹ اردیبهشــت ماه یعنی پنجاه روز بعد از تحــویل سال نو برگزار میشــود.
بردن خوراکی بسیار لذیذ به نام دُیمــاج و تنقلات و شیرینــی و آش رشته و ... بخشی از رسوم پنجــاه بدر بوده است.
چنانچه از روز نخــست سال تا پنجاهمین روز آن بارش باران فراوان باشد، مــردم در آیین پنجاه بدر آئین شــکر به جا میآورند و چنانچه سالــی کم باران باشد دعای طلب بارش باران میکننــد.
🟢 دُیــــماج یا دویماج ، در مناطق مختلف ایران به شــیوه های گوناگون درست میشود ، هر یک به غایت زیبا و لذیذ و دویماجــی که در این قسمت از مطبخ زمان میبینید آمیزه ای است از نان خشــک آب زده ، سبزیجات معــطر همچون پونه ، مغز گردو خُرد شده ، کره ، پنیــر و پیاز خــام خرد شده که یا در مُشت فشرده و شکل داده میشــود و یا در استکان فشرده و شــکل میگیرد .
⚪ در کنار دویماج خوراکــی های متنوع دیگری نیز میل میشود از جمله هنــدوانه که خنکای آن مزه ی مطــبوعی به دویماج میبخشد .
🔴 همانطور که میدونیــم در فرهنگ و تاریخ خــوراک و ذهن های باز و علاقمند به تنوع و گوناگونی آداب و فرهنگ ها ، خود برتر بینی هیــچ جایی ندارد مثل همین دویماج که هر منطــقه ای به روشی است چنانچه اســتفاده از پیاز سرخ کرده ، خیار ، سبــزی خوردن و انواع نان و بسیاری مواد دیگر ، همچنین از نظر ظاهری سفــت تر یا شل تر و کوچک تر با بزرگتر و ... در انواع دیگر دویمــاج دیده میشود بسته به ذائقه و سلــیقه و ژنتیک و مواد در دســترس و اصلا زیبایی شناخت فرهنگ خــوراک در این است و هیچ یک نیز بر دیگری برتری و بهــتری ندارد .
ارائه ای از :
امید شریــف 😍👇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
در مطبــخ زمــــــان😍
🌸 #آشپزی با عشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
با ما همراه باشید.❤️🥰