فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چونکه صبح آمد وچشمم باز شد
خلقـتم بـا خـالقم همـراز شد
غرق رحمت میشود آنروز که
صبحش با نام "تو" آغــاز شد
سلام دوستان گل
صبحتون بخیر🌺🌺
امروز هم همراه ما در دنیای آشپزی باشین🙏🌺
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
949_6843834225262.mp3
6.38M
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مربای توت فرنگی🍓 به سبک مادر و دختر گیلانی ☺️
مواد لازم:👇
دو کیلو توت فرنگــی🍓
یک و نیم کــیلو شکــر🥡
چند قطره آب لیمــو🍈
از آب،ســرکه و جوش شــیرین برای شستن توت فرنگی می توانید استفاده کنــید.
توت فرنگی ها را شســته و خوب تمیز می کنیم سپس توت فرنگــی و شکر را لایه به لایه در قابلــمه ریخته و بین ۱۲ تا ۲۴ ساعــت در یخچال می گذاریــم تا آب بندازه.
سپس روی حــرارت گذاشــته و می پزیم و مرتب کف روی مربا را می گیریــم در انتهای پخت به مربا چند قــطره آبلیمو اضافه کرده و از روی حــرارت بر می داریم .
تقدیم نگاهتون 🌳🌱🌾
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شور زدن از ماست تازه🧈🐄
در وصف زندگی روستایی 🌾🌳🌱
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
🍛🌮خوراک مغز گوساله
🍲مواد لازم
مغز گوساله تازه 1 عدد
آب ليمو يا سرکه 2 قاشق
پياز کوچک 1 عدد
نمک و زردچوبه قدري
🥘طرز تهیه
پرده نازکي روي مغز را پوشانده سعي کنيد بدون آنکه به مغز آسيبي برسد آن را جدا کنيد.
براي اين کار در ظرفي آب سرد ريخته و مغز را درون آب سرد بگذاريد و آرام آرام پرده نازک را جدا کنيد.در ظرف گود و کوچکي کمي نمک و زردچوبه و يک ليوان آب و پياز رنده شده و آب ليمو يا سرکه بريزيد و مغر را درون آن قرار دهيد.
بايستي آب روي مغز را بپوشاند.سپس روي حرارت ملايم بگذاريد وقتي به جوش آمد 20 الي 30 دقيقه بعد مغز پخته و حرارت را خاموش کنيد.
مغز را با کفگير و با احتياط روي صافي قرار دهيد بعد مغز را برش دهيد و در ديس بچينيد و اطراف آن را تزيين کنيد.
🌸 #آشپزیباعشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب
آموزش کباب سیخی مرغ 😋
🌸 #آشپزیباعشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لطفا این رو برای عزیزاتون بفرستین ،چون واقعا حال آدم رو خوب میکنه و تاثیر خیلی زیادی تو مریضی داره
.
.
.
.
گوشت شیشه ایی
.
.
ماهیچه گوسفندی ۱ عدد
پیاز وفلفل سبز و گوجه هر کدوم دو عدد
سیر ۳ حبه
هویج یک عدد
نمک فلفل سیاه
.
.
حواستون باشه قبل از پیخت شیشه رو زیر آب گرم بگیرین که به دما عادت کنه
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شربت رنگی 🍹🌈
سیروپ نعنا
آب گاز دار یا لیموناد
لیمو ترش
یخ
دمکرده ی چای ترش
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ساندویچ فیله ماهی
.
.
.
فیله ماهی یک عدد
تخم مرغ ۲ عدد
آرد نصف پیمانه
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز پاپریکا پودر سیر آویشن هر کدام نصف قاشق چای خوری
سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
پودر پانکو یکپیمانه
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
دوستان ظهرتون
به زیبایی قلبهای پاکتون
روزگارتون به
وقت عشق و مهربانی
ساعت هاتون به رنگ امید
ولحظه هاتون گرم وزیبـا باشه
😍🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳😍
🦩💞____💝____💞🦩
👉 @d_ashpazi 👈
🦩💞___💝____💞🦩
خوراک فیله مرغ زعفرانی😋👌
موادلازم برای پنج نفر
فیله مرغ ۱ کیلو گرم
پیاز خام متوسط ۲ عدد
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
روغن مایع بو کره به مقدار لازم
زعفران دمکرده ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
دستپر تهیه :
ابتدا پیازها را رنده درشت کردهو با کمی روغن سرخ میکنیم ؛ بعد نمک و فلفل و زردچوبه را افزوده و کمی تفت میدهیم ؛ فیله های مرغ را با یک تکه کره تفت داده و پیاز داغ را روی فیله ها ریخته و دو لیوان آب اضافه میکنیم ؛ مرغ که به جوش آمد ؛ زعفران دمکرده و آبلیمو را افزوده و زمان میدهیم تا کاملا پخته و به روغن بیفتد .
سیب زمینی ها را هم خرد کرده و به مدت پنج دقیقه در آب داغ ؛ میجوشانیم و بعد از آبکش رد کرده و سرخ مینمائیم و کنار فیله ها سرو میکنیم .
این خوراک لذیذ را با نان و برنج نوش جان میکنند .. .
🌸 #آشپزیباعشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#موساکا
سیب زمینی و بادمجان رو به صورت ورقه ای برش بزنید سرخ کنید.
مواد میانی :
پیاز نگینی کاراملی فراوان، فلفل دلمه ای نگینی رو به پیاز اضافه کنید، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کنید و ادویه جات بزنید، قارج اسلایس شده رو هم به مخلوط اضافه کنید و نمک بزنید و یک قاشق غذاخوری رب گوجه بذارید سس به روغن بیفته.
سس بشامل :
آرد رو داخل شیر سرد حل کنید بذارید روی حرارت نمک و فلفل سیاه بزنید و مدام هم بزنید و در آخر کره اضافه کنید.
کف ظرف مورد نظر، لایه اول سیب زمینی سرخ شده، کمی پنیر پیتزا، لایه دوم سس گوشت و قارچ، لایه سوم بادمجان سرخ شده، لایه چهارم سس گوشت و قارچ، لایه پنجم سس بشامل، لایه ششم پنیر پیتزا لایه هفتم فلفل دلمه ای رنگی و گوجه نگینی روی پنیر، در آخر هم داخل فر از قبل گرم شده درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، نوش جان❤
✔ نکات
۱. نیازی نیست روی ظرف فویل بکشید
۲. چون بادمجون و سیب زمینی روغن رو به خودشون میکشن نیازی به چرب کردن کف ظرف نیست
۳. میتونید سیب زمینی رو حذف کنید
۴. برای اینکه پنیر پیتزاتون کش بیاد قبل از گذاشتن داخل فر، روی پنیر کمی سس مایونز بریزید
🌸 #آشپزیباعشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#نان تالکو نارگیلی
مواد لازم :
شکر ۶۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
پودر نارگیل ۳ ق.غ
خمیر مایه فوری تازه ۱/۵ ق.غ
آرد به مقدار لازم
مواد رومال :
زرده تخم مرغ ۱عدد
زعفران دم کرده ۲ق.غ
کنجد برای تزیین
طرز تهیه :
ابتدا شکر و تخم مرغ و پودر نارگیل را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید روغن را اضافه کرده ، خمیر مایه را در شیر حل کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید .
در آخر آرد و کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود و بدست نچسبد روی خمیر را پوشانده و بمدت ۲ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود .
بعد از این مدت خمیر را به شکل دلخواه درآورده و قالب مورد نظر را چرب کرده یا کاغذ انداخته خمیرهارو داخلش بچینید و دوباره روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت بهش استراحت دهید .
زرده و زعفران را مخلوط کرده و بوسیله ی فرچه روی خمیرها مالیده و کنجد بپاشید و در فر با دمای ۱۷۰ درجه بمدت تقریبا ۴۵ دقیقه تا یکساعت بگذارید تا بپزد .
🌸 #آشپزیباعشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#بورک_اسفناج#اسپرینگ_رول_اسفناج
پیاز داغ کردم،اسفناج بهش اضافه کردم و یه حبه سیرم له کردم و بهش اضافه کردم،یه تفت کوچیک دادم و بعد زردچوبه ریختمو. ذرت پخته شده و در نهایت پنیر پیتزا اضافه کردم و حرارتو خاموش کردم،موادو داخل خمیر یوفکا پیچیدم و روی خمیرو با مخلوط یک قاشق ماست و کمی زعفرون با قلمو پوشش دادم و تخم خرفه ریختم و داخل فر از قبل گرم شده به مدت بیست دقیقه گذاشتم...
🌸 #آشپزیباعشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#دسر_پاناکوتا_زعفرانی
مواد لازم
شیر 3 پیمانه
نشاسته ذرت 2ق غ
شکر سه چهارم پیمانه
خامه صورتی نصف بسته
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
گلاب یک دوم لیوان
زعفران به مقدار لازم
آب سرد نصف فنجان
طرز تهیه
۱- پودر ژلاتین رو با آب حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
۲- شیر ، زعفران ، شکر، نشاسته ذرت رو توی قابلمه میریزم و میزاریم رو حرارت مدام هم میزنیم. رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهتون برسونید.
۳- وقتی داغ شد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید بوش میپره . حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا کمی خنک بشه،
۴- خامه روبا چنگال میزنیم تا باز بشه، کمی از شیر رو با خامه مخلوط میکنیم و بعد خامه رو با کل شیر هم میزنیم و تو قالب مورد نظر میریزیم و در يخچال مى گذاريم،بعد از 5ساعت به راحتی از قالب جدا میشه🤗
🌸 #آشپزیباعشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#دسر_پرتقالی
مواد لازم:
برای قسمت پرتقالی:
آب پرتقال ۳/۵ لیوان
نشاسته ۳/۵ ق غ( گندم یا ذرت)
شکر یک لیوان
جهت قسمت سفید رنگ:
شیر یک لیتر
آرد ۳ ق غ
نشاسته ۲ ق غ
شکر یک لیوان
وانیل نوک قاشق
طرز تهیه: اول از همه قالبتون رو خیس کنید،اگه خیس نکنید دسر جدا نمیشه،در ظرف مناسبی،آب پرتقال،نشاسته،شکر بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام سس پیدا کنه هم بزنید و بپزید،بعد داخل قالب خیس شده بریزید و یک ساعت در یخچال نگه دارید.برای قسمت سفید رنگ،تمام مواد رو در ظرفی بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام پیدا کنه هم بزنید و روی قسمت پرتقالی بریزید(بزارید یه کم قسمت پرتقالی هم دمای محیط شه)بعد روی دسر پودر نارگیل بریزید تا موقع بریدن دسر مشکل ساز نشه،و بزارید ۴-۵ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد روی بشقاب مورد نظرتون برگردونید و به دلخواه تزیین کنید.نوش جان😋
🌸 #آشپزیباعشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰
#توپک_خرما 🙂
خرما پوست گرفته و هسته دراورده ۳۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۱۵۰ گرم گردو آسیاب شده ۱۰۰ گرم هل و دارچین هر کدام ۱ قاشق چایخوری کره آب شده ۵۰ گرم
بیسکوییت رو داخل میکسر پودر کنیدحالا خرماها و باقی مواد بجز کره رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد حاصل رو در ظرفی بریزین و کره رو بهش اضافه کنید و با قاشق خوب بخورد باقی مواد بدین، سلفون بکشید و یکساعت داخل یخچال بزارید و نهایتا اندازه گردو بردارید وتوی دستتون گرد کنید و داخل پودر پسته پودر نارگیل پودر گل سرخ دارچین و یا کنجد بغلتونید و داخل کپسولای کوچیک بزارید 😋😊
🌸 #آشپزیباعشق 🌸
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🪴👉 @d_ashpazi 👈🪴
🦩💞_____💝_____💞🦩
با ما همراه باشید.❤️🥰