فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذای_نونی 😍😋
۳ عدد تخم مرغ، ۲ فنجان شیر، ۱۰ ق غ آرد (کم پر شده)، نصف لیوان روغن زیتون یا نباتی، نمک
#مواد_گوشتی
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، ۱ عدد پیاز، ۲_۳ عدد فلفل سبز، ۲ حبه سیر، ۱ ق چ رب گوجه، نصف لیوان آب، ۱ ق چ پودر فلفل قرمز، ۱ق چ فلفل سیاه، نمک
#سس_بشامل؛
۱ق غ کره، ۲ ق غ آرد، ۲/۵ فنجان شیر، نمک، پنیر چدار رنده شده
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوپ پاییزی
#سوپ
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیب زمینی سوخاری
سیب‌زمینی ۳-۴ عدد
آرد ۲ ق غ
ادویه نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا
نشاسته ذرت
تخم‌مرغ ۲ عدد
پودر سوخاری طلایی ( پودر پانکو )
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خورش به آلو
گوشت گوسفندی نیم کیلو 🥩
پیاز ۱ عدد درشت 🧅
به ۲ عدد درشت
آلو بخارا ۲۰-۲۵ عدد
زردچوبه ۱/۵ قاشق چای خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری 🥫
نمک ۱/۵ قاشق غذاخوری 🧂
زعفران دم کرده غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
#خورشت
#خورشت_به_آلو
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
#يتيمك_بادمجان (بوشهری) 🍛 😋
▫️بادمجان ۴عدد
▫️پیاز یک عدد
▫️لوبیا چشم بلبلی یک پیمانه
▫️آب تمبر هندی نصف لیوان
▫️نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
▫️آب ١/٢ ليوان
▫️روغن به ميزان لازم
🔸لوبیا چشم بلبلی را بپزید. در حین پخت دو بار آب آن را عوض کنید تا خاصیت نفاخ بودن حبوبات از آن گرفته شود. حالا در یک تابه، پیاز را خرد کرده و حرارت دهید تا وقتی که سبک شود. در این زمان بادمجان‌ها را پوست کنده و در آب نمک بگذارید تا تلخی آن از بین برود. سپس آنها را شسته و به صورت مکعبی خرد کنید. بادمجان را به پیازداغ اضافه کنید و به آن نمک، فلفل، زردچوبه بزنید. اجازه دهید بادمجان‌ها کمی در روغن تفت بخورند.
🔸سپس یک لیوان آب به مواد اضافه کرده و به مدت نیم ساعت حرارت دهید تا بادمجان‌ها نرم شوند. نصف یک بسته کوچک تمبر هندی را در نصف لیوان آب خیس کنید و بعد از نیم ساعت از صافی رد کنید. لوبیا چشم بلبلی را روی بادمجان‌ها ریخته و آب تمبر هندی را هم اضافه کنید. دقت کنید که چون تمبر هندی شور است، در اضافه کردن نمک غذا کمی احتیاط به خرج دهید.
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جغور بغور خوراک جگر و سبزیجات
یک عدد پیاز🧅 رو سرخ کنید، هر موقع کامل سرخ شد، ادویه‌های زیر رو به اون اضافه کنید:
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌قرمز: نوک قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه و نمک.🧂
۳۰۰ گرم جگر رو مثل من برش بدید و اضافه کنید.
دو دقیقه بعد موارد زیر رو اضافه میکنم:
فلفل شیرین: ۶-۷ عدد
قارچ: ۳۰۰ گرم🍄🟫
گوجه: ۲ عدد🍅
خوب مخلوط کنید و ۵ دقیقه بعد آماده‌س
برای بغل بشقاب سیب‌زمینی 🥔سرخ کنید و لذت ببرید.
#جغور_بغور_خوراک_سبزیجات
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کشک بادمجون
کشک و بادمجون تک‌نفره🍆
قرتی و دلبر
پیاز داغ🧅
سیر🧄
زردچوبه
فلفل سیاه
نعناخشک
گردو
بادمجان🍆
نمک🧂
کشک
#کشک_بادمجان
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماست خامه ای خانگی
شیر🥛
خامه
ماست
#ماست_خامه_ای
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکوی مرغ😍
مواد لازم :
نصف سینه مرغ
سیب زمینی ۲ عدد
پودر سوخاری ½ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
نمک، فلفل
پاپریکا
آویشن
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاییز بهمون نشون میده
رها کردن چقدر میتونه زیبا باشه...❤️🦋
سلام رفقای جان
صبح پاییزیتون بهشت😍
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبحانه
تخم مرغ🥚🥚
نان تست🍞
ژامبون
گوجه 🍅
پنیر ورقه ای
#صبحانه
#صبحانه_جذاب
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_صبحانه 😍💫
صبحانه با خرما🥰😋
بدون شکر و رژیمی😊🌿😍
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
▫️اگر مشکل یبوست دارید صبح چند قاشق روغن زیتون را با یک لیموی تازه بصورت ناشتا بخورید!
▫️این کار باعث برطرف شدن مشکل یبوست شستشوی معده و تقویت کیسه صفرا میشود.
#سلامتی
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سه مدل پنکیک خوشمزه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف لیوان
وانیل شکری نصف ق چ
شیر ۲ لیوان
آرد ۳ لیوان سرخالی
بیکینگ پودر ۱ ق غ
روغن ۳/۴ لیوان
.
۱.برای پنکیک خیلی مهمه که حتما تابه تون سالم و بدون هیچ خط وخشی باشه ،
۲.شعله یکنواخت و کم باشه
۳.شعله متناسب با ظرفتون باشه
۴.تابه هر سری تمیز بشه(چرب کردن لازم نیست)
۵.غلظت مایه رو تو ویدیو ببینید اگه دیدین سف تر یا شل تر شد با شیر و آرد به همون غلظت برسونید چون جذب آردها متفاوته
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
کیک بدون فر
کیک تابه ای رژیمی بدون شکر بدون روغن بدون فر
👈آرد 🥡گندم یا قنادی یک لیوان //شیره انگور یا شیره خرما دو سوم لیوان.(یاسه و نیم ق غ عسل🍯).بکینگ پودر یک ق چ
.وانیل یا هل ساییده نوک ق چ//تخم مرغ🥚 سه عدد.
تخم مرغ🥚 و وانیل یا هل رو با دور تند همزن مدت پنج دقیقه بزنید تا خوب پف کن و روشن بشه شیره رو بهش اضافه کنید و سه دقیقه دیگه بزنید بعد مخلوط آرد🥡 و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه قالب یا قابلمه رو خوب چرب و آردپاشی کنید مایع کیک رو داخلش بریزید،من ته تابه رژیمی رو کاغذ روغنی انداختم. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میگذاریم،داغ بشه بعد قابلمه رو روش بزارید و در و دمکنی بزارید مدت چهل دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باز هم بذارین بمونه.
#کیک
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
Roozbeh_Nematollahi_Asheghe_Divane_3.mp3
10.49M
🎙روزبه نعمت اللهی
🎼عاشق دیوانه
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کاربرد پیاز های زرد، سفید، صورتی🧅
پیازم دیگه شاخ شده🤣
ولی جدا از شوخی، هرپیازی طعم و بوی خاص خودش رو داره و به خاطر همین کاربرد مخصوص خودشم داره!😁
مثلا یه پیاز جون میده برای تو سالاد شیرازی🤩
یه پیاز رو حال میده کنار آبگوشت یا کباب بزنی😋
یه پیازم مخصوص آشپزیه و بهتره خام نخوری😉
حالا شما کدوم پیاز رو بیشتر دوست داری
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شوید لوبیا شیرازی❤️😋🌿🍚
مواد لازم:لوبیا جشم بلبلی،شوید خشک یا تازه،برنج،زعفرون به دلخواه،مرغ،پیاز،برگ بو،زردچوبه نمک فلفل سیاه زردچوبه عصاره مرغ
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی عالی خوشمزه😍👇
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بهترین روش پخت ذرت 🌽
واقعا بینظیره تستش کنین
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیاید بگید شماهم مثل ما رب گوجه ی مصرفی سالانتون رو‌خودتون میپزید یا نه؟☺️☺️
من و مامان از دیروز مشغول پختن رب گوجه بودیم دیگه از رنگش مشخصه که چقدر عالی شده😍😍
دیروز همه ی گوجه هارو شستیم و‌خرد کردیم بعد با دست یکم نرمش کردیم و گذاشتیم کنار تا یه روز بمونه ،امروز ابی که زیر گوجه جمع شده بود و خالی کردیم بعد با دستگاه گوجه هارو له کردیم و رسیدیم به مرحله ی آبکش کردن مامان دوبار از ابکش گوجه هارو رد کرد تا همه‌ی پوست و‌تخم گوجه ها جدا بشه ☺️بعدش گذاشتیم رو‌شعله و فقط حواستون باشه رب گوجه برای اینکه خوش رنگ بشه باید حتما با شعله ی زیاد پخته بشه🤚
یه ساعت مونده که جابیفته نمک و‌روغن هم بهش اضافه کردیم 😊
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
4_5866026939436762879.mp3
7.8M
🎙فرزاد فرخ
🎼رویای من
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زرشک پلو با ته چین
🥘مواد لازم 👇🏻
مرغ 🐔
زعفران 🟡
پیاز 🧅
هویج 🥕
فلفل دلمه 🫑
رب گوجه فرنگی 🍅
تخم مرغ 🥚
ماست چکیده ⚪️
روغن 🌻
برنج 🍚🌾
زرشک 🔴
خلال پسته 🟢
زرد چوبه 🟠
نمک 🧂
فلفل سیاه 🌶⚫️
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تلخی گیری زیتون 🫒
دستور تهیه :
زیتون را بعد از شستن روی چوب با سنگ میشکنیم طوری که هستش شکسته نشه .با این روش تلخی زیتون گرفته میشه.
زیتون هارو داخل یک ظرف ریخته و روش آب میریزیم تا رویش را بپوشاند .
هر ۲۴ ساعت یکبار آب آن را عوض کنید.
این کار را تا یک هفته انجام دهید
سپس به ازای هر ده کیلو زیتون ۵۰۰ گرم سنگ نمک اضافه میکنیم
🧑🍳 #دنیای_آشپزی 👩🍳
🥗 @d_ashpazi 🥗
🥘_____🍳____ 🥘
با ما همراه باشید.❤️🥰