✨ بسم الله الرحمن الرحیم ✨

.🏡 . سلام 🌥 من محدثم، متولد ۷۹،متاهلم 🤍 حوزه درس خوندم ✨️🍃 ساکن تهرانم 🏙 @deegmamanjoon

🔅غذاها سنتی: 🥮تهدیگ تهچین 🍗مرغ سوخاری مامان جون 🥣عدسی 🍆کباب تابه ای با سس انار و بادمجان 🌱کوکوتره و پیازچه 🥣آش رشته 🍚نخود پلو 🍗مرغ حلزونی 🍛زرشک پلو با مرغ سریع 🥮ته‌چین مرغ 🍗شوید پلو با ته‌انداز مرغ 🍗ماست کباب 🍅🍆خوراک بادمجان 🍚دمپختک 🥮ته‌چین ترش و شور 🍝ماکارونی 🌯شاورما 🍛قیمه 🌿کوکوسبزی 🍳املت سیب زمینی 🍅🍗دمی گوجه با مرغ ☘🥣قرمه سبزی 🥩کباب تابه‌ای 🥣آب‌دوغ‌ خیار فست فود: 🌽ذرت مکزیکی 🥪تست تخم مرغ و ژامبون 🫔پیراشکی پیتزایی 🥔سیب زمینی تنوری با سس قارچ 🍗چیکن کوردن بلو ویژه 🧀چیپس و پنیر 🌭سوسیس بندری 🥓لازانیا تابه ای 🍱فینگر فود 🫔اشترودل پیتزایی 🫔پیچیدن اشترودل 🥓لازانیا 🍝پاستا چیکن آلفردو 🥔سيب زمینی با سس پنیر خامه‌ای 🌭ساندویچ هات داگ شیرازی 🍗🌶چیکن هات هانی 🥖فلافل مامان جون 🥘چیکن استراگانف 🍗پنینی مرغ 🍗شنیسل نگینی 🔅سس ها: 🌱🫕سس رنچ 🔅نان: 🥖نان پیتا 🔅سوپ: 🥔سوپ سیب زمینی 🫕سوپ خامه 🔅سالاد: 🥗سالاد کلم و انار 🥗سالاد سینه مرغ و انار 🥖🍗سالاد مرغ مخصوص مامان جون 🥖سالاد الویه 🔅حلوا: 🥮حلوای سه آرد 🥕حلوای هويج 🥛حلوای شیر 🍯حلوای کاسه شیرازی 🥮برشتوک 🔅کافه طور: کیک و شیرینی: 🍯باقلوا 🍰کیکی شکلاتی بدون فر و همزن 🥐مینی کروسان 🍯قند زعفرونی 🥞پودر پنکیک 🥞پنکیک 🍌کیک موزی 🧈بیسکوییت کره ای 🍎شیرینی سیب و دارچین 🍪شیرینی بیسکوییتی 🍰چیزکیک انار 🎂چیز کیک سن‌سباستین شکلاتی( چیز کیک سوخته) 🎂کیک تیرامیسو 🎂کیک تولد 🌿🥞کرپ رولی 🍪کوکی نیویورکی 🍰کیک فوری 🍡موچی شکلاتی 🍫کوکی شکلاتی 🥮شیرینی کره‌ای دسر: 🍮پاناکوتا کاکائویی 🍎کره سیب 🍫دنت شکلاتی 🍌فرنی موزی 🍅پودینگ خرمالو 🍌دسر خرمالو و موز 🍮ژله بدون قالب 🫕فرنی آرد نخودچی 🍫آموزش گاناش شکلاتی 🍈پاناکوتا طالبی 🍮دسربیسکوییت و نسکافه 🍑دسر هلو 🍨دسر بستنی نوشیدنی: 🍈شیک طالبی 🧋آیس موکا 🍉میلک شیک هندوانه 🍈ماکْتیل طالبی 🧋آیس پک شکلاتی 🌱🧊موهیتو 🧋 شیر بیسکوییت ادایی 🥛🍌شیر موز ادایی قاقالی‌لی: 🍬مارشمالو 🍿پفیلا 🍡تانگولو 🌽بلال با شیر 🥔توپک سیب‌زمینی 🍄دیپ قارچ @deegmamanjoon

🍬به مناسبت اعیاد پیش رو آموزش باقلوا براتون اماده کردم😌 @deegmamanjoon

🍯 بیا با هم یه سینی "باقلـوای مامان‌جون" بپزیم؛ از اونایی که بوی هل و گلابش می‌پیچه تو دل خونه! 🔹 برای لایه‌ها: ▫️ ۴۰۰ گرم خمیر یوفکا (حدود ۲۰ تا ۲۵ ورق) ▫️ ۲۰۰ گرم کره (حیوانی یا معمولی) ذوب‌شده ▫️ ۲۵۰ گرم گردو خردشده 🔹 برای شربت شیرین و معطر: ▫️ ۲ پیمانه شکر ▫️ ۱ پیمانه آب ▫️ ۶ عدد هل کوبیده‌شده ▫️ ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه ▫️ ۲ قاشق غذاخوری گلاب ▫️ ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ (اختیاری) ✨ طرز تهیه‌: 1. فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ فارنهایت) روشن کن تا گرم شه. 2. یه ظرف مستطیلی یا گرد مخصوص فر بردار و با کمی کره چربش کن. 3. نصف ورق‌های یوفکا رو یکی‌یکی بچین تو ظرف، هر بار روشون کمی کره بمال. 4. حالا گردوی خرد شده و رو روش پخش کن، یه‌دست و منظم. 5. باقی ورق‌ها رو هم به همون سبک (خمیر+کره) روی گردوها بچین. 6. حالا با یه چاقوی تیز باقلوا رو به شکل لوزی یا مربع برش بزن. 7. بفرستش توی فر به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تا روش طلایی و برشته بشه. 8. همزمان شهد رو با هم بجوشون تا یه کم غلیظ شه و خنکش کن. 9. به محض اینکه باقلوا رو از فر درآوردی، شهد خنک رو روش بریز تا خوب جذبش بشه. ⏳بگذار باقلوا چند ساعتی (ترجیحاً تا صبح!) استراحت کنه تا شهدش کامل جذب بشه. @deegmamanjoon

#حس_خوب اینم از باقلوای خوش رنگ و بوی ما امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید😊 @deegmamanjoon

تو این روزهای گرم 🌞 شیک طالبی خیلی میچسبه🍈 - چیا ریختم توش؟👇🏻 • طالبی • بستنی وانیلی • شیر • شکر ‌ @deegmamanjoon

"🍬" #روزمرگی #محمد_باقر دیروز نرگس خانوم (خواهرشوهر + دختر دایی جان😅) با پسر سه ساله‌ش محمدباقر اومده بودن خونمون. آقا محمدباقر همون اول صبح از اون دنده پاشد و با اخلاقی بسیار مثال‌زدنی روزشو شروع کرد🤦🏻‍♀️ منم برای اینکه شیطون از تو پاچش بیاد بیرون گفتم: «اگه پسر خوبی باشی برات مارشمالو درست می‌کنم☺️» قبول کرد و مثلا پسر آقایی شد(جون خودش)🤪😅 از اون لحظه تا غروب دیگه یک‌سره: زن‌دایی محدثه، مارشمالو درست می‌کنی؟ کی درست می‌کنی؟ چرا درست نمیشه؟ این چیه؟ اون چیه؟ اینا رو چرا میزنی؟ خلاصه مغزمو خورد🤕😂 گفتم عقربه بزرگه ساعت برسه پایین، درست میشه. از اون موقع هر ۳۰ ثانیه یکبار می‌پرسید: «رسید عقربه؟ درست شد؟»🤯 بالاخره با لطف پروردگار و صبر ایوب، مارشمالو حاضر شد 🍡 محمدباقر هم تا می‌تونست خورد و به حول قوه الهی به حالت پسر خوب برگشت😄 @deegmamanjoon

یه مارشمالو فوق العاده نرم و پنبه‌ای☁️ که خیلی راحت و سریع درست میشه. @deegmamanjoon

ویدئو آموزشش هم فردا آماده میشه منتظر باشید🙋🏻‍♀ @deegmamanjoon

محمد باقر یک شخص نیست... یک مکتب است😂 @deegmamanjoon

‌ ‌این مارشمالو خیلی سادس و مواد خاصی هم نمیخواد تازه خیلی هم خوشمزه و جذابه😋 طرز تهیه:🍡 - یک بسته پودر ژله(هر طعمی که دوست دارید) - نصف لیوان فرانسوی آب شیر ⛔️آب رو بیشتر نریزید که سفت نمیشه ۱.یک بسته پودر ژله رو با آب ترکیب کنید و بذارید روی بخار آب تا پودر ژله با آب کاملا ترکیب بشه. ۲.بعد وقتی ترکیب شد با همزن هم بزنید (تقریبا پنج یا شش دقیقه) وقتی دیگه فرم گرفت و جای پره های همزن توی ژله موند کافیه. ۳. توی یه سینی نشاسته ذرت بریزید و با هر چیزی که دوست دارید قالب بزنید(من با دسته همزن قالب زدم)و ژله فرم گرفته رو توی قیف پلاستیکی بریزید و توی نشاسته ذرت ها پایپ کنید روی مارشمالو هم نشاسته ذرت بپاشید با الک. ۴.بیست دقیقه بذارید داخل یخچال بعد بیست دقیقه مارشمالو ها رو از نشاسته ذرت ها بیرون بیارید. مارشمالوی شما آمادست😍 @deegmamanjoon