#كيك_وانيلي_دورنگ موادلازم: ارد 300 گرم (2/5 پيمانه) شير،،،،،1پيمانه روغن مايع،،،،،1 پيمانه تخم مرغ درشت،،،،3 عدد شكر،،،،1 پيمانه وانيل،،،،1/8ق چ بكين پودر،،،،2 ق چ پودركاكائو،،،2 ق چ طرزتهيه : فرروي 180 درجه ي گازي ويا 160 درجه برقي روشن شود،قالب روچرب واردپاشي كنين. اردوبكين پودرويك پنس نمك 3 بارالك شود.تخم مرغ هاروكمي بزنين تاازلختگي دربياد،سپس،شكرووانيل رواضافه كنين وحدود8 دقيقه بزنين ،بعدازاين زمان شيراضافه ودرحدمخلوط شدن هم بزنين روغن روهم اضافه كنين ويك دورمخلوط كنين ،همزن روخاموش كنين واردروتوسه مرحله روي موادالك وباويسك ،ياليسك فولدكنين .بعدازاينكه موادخوب مخلوط شدن موادرودوقسمت كنين وبه يك قسمت دوقاشق پودركاكائووبه قسمت ديگه دوقاشق ارداضافه كنين . دورقالب روازموادسفيدريختم ووسط رومايع شكلاتي ،ميتونين عين كيك زبرابريزين قالب روداخل فرداغ طبقه ي وسط به مدت 50 دقيقه بذارين،تمام مدت حواستون به فرباشه نوش جان نكته : قالب روباارده چرب كردم .پف اين كيك عاليه درست نصف قالب موادم بود.اندازه ي قالب 26 ارتفاع 6 ميتونين پودركاكائونزنين وكيك وانيلي خوشمزه داشته باشين. @honar_zan

#پیراشکی_بدون_فر این مقدار 14عدد پیراشکی بهمون میده مواد لازم برای خمیر اب ولرم نصف ليوان شير ولرم یک ليوان خمير مايه يک ق غ شكر یک ق غ نمك يک ق م آرد به مقدار لازم(حدود 3ليوان)الك شده ------------- خمير مايه و اب و شكر رو توى ظرفی بريزيد و ده دقيقه صبر كنيد تا پف كنه و بعدشیر و نمك رو اضافه كنيد و ارد رو الك كنيد و به مواد اضافه كنيد تا يه خمير نرم و لطيف بدست بياريد خوب ورز بدین روش سلفون بكشيدو یک ساعت كنار بذاريد تا حجمش دوبرابر بشه..... خمير رو روى ميز كار بذاريد و اندازه ى نارنگى چونه برداريد و كنار بذاريد،يك ربع بعد با وردنه باز كنيد و گرد كنيد و خط بندازید طبق شكلى كه توی استوری میزارم تا كنيد و و بعد توشو با موادتون پر کنید و توی روغن سرخ کنید مواد میانی : پیاز 1 عدد متوسط گوشت چرخ کرده 300 گرم (میتونین از مخلوط سویا با گوشت هم استفاده کنید) نمک،فلفل،پودر سیر،زردچوبه.پاپریکا 4عدد سیبزمینی متوسط پخته پنیر پیتزا ابتدا سیب زمینی ها را پخته و پوره میکنیم سپس پیاز را با کمی روغن تفت داده و گوشت چرخشده را با ادویه ها اضافه کرده و تفت میدهیم پوره سیبزمینی را به مواد گوشتی اضافه و مخلوط میکنیم @honar_zan

#باقالي_پلو_با_ماهيچه 🍛 😋 🔸ماهیچه هاراخوب بشوییدپیازهاراخلالی خردکنیدوبا مقداری روغن و2ق غ کره تفت دهیدتا نرم شود،سپس ماهیچه هارااضافه کنید. حرارت راکم کنیدودرقابلمه رابگذاریدو 10دقیقه اجازه دهیدگوشت بپزدوپس از 10دقیقه گوشت را3عددسیرراخردکنیدو اضافه نماییدکمی فلفل سیاه وکمی زردچوبه روی ماهیچه هابپاشید.1 چوب دارچین داخل غذابندازیدسپس چندلیوان آب اضافه کنید( دقت کنیدکه آب روی ماهیچه هارا بپوشاند)باحرارت کم به مدت3ساعت اجازه دهیدماهیچه هابپزندونرم شوندوآب غذا کشیده شود (دراین مدت زمان اگرلازم بودمقداری آبجوش اضافه کنیدبرنج رابشوییدو بهمراه چندلیوان آب کمی روغن ونمک داخل قابلمه بریزیدوروی حرارت متوسط قراردهیدتابرنج بجوشدسپس برنج راباآب ولرم آبکشی کنید.(برنج راتاحدی بپزیدکه وقتی دانه برنج رابین دوانگشت میفشاریدمغزش کمی خام واطرافش نرم باشد ) سپس باقالي هارو آب پز كنيد و همرا شويد خشك لاي پلوي آب كش شده بريزيد و اجازه بديد دم بكشه @honar_zan

#کیک_مواج 🥮 😋 ▫️تخم مرغ 4عدد ▫️شکر یک لیوان ویک قاشق غذاخوری پر ▫️ماست خامه ای یکلیوان ▫️روغن مایع یک لیوان سر خالی ▫️وانیل یک قاشق مربا خوری ▫️بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری ▫️آرد 2لیوان ویک قاشق غذاخوری پر ▫️پودر کاکائو برای لایه های کیک 🔸 ابتدا فر رو رشن کرده، با دمای 180 درجه حالا میریم سراغ کیک تخم مرغ و شکر وانیلرو با همزن زده تا سفید کشدار بشه بعد ماست وروغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد رو الک کرده همرا بکینگ پودر وبه کیک اضافه کرده در سه مرحله بعد صورت دورانی مخلوط میکنیم قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده چرب کرده یا چرب کنید درآرد پاشیده ومواد کیک رو در سه مرحله به قالب اضافه کرده یک سوم مواد کیک رو ریخته ردش پودر کاکائو الک کرده بعد به این ترتیب ادامه میدیم ودر 180 درجه به مدت 40 تا 45دقیقه میپزیم @honar_zan

#سالاد_مرغ_و_کلم_بروکلی_با_سس_سزار 🥗 😋 ▫️1 سینه مرغ بدون پوست و استخوان، پخته و ریش ریش شده ▫️2 لیوان کلم بروکلی خرد شده ▫️مقداری گوجه فرنگی خشک شده ▫️1/2 لیوان سس سزار 🔸مواد سس سزار👇(تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید) ▫️3_4 قاشق غذاخوری سس مایونز ▫️2 قاشق غذا خوری سرکه ▫️1 قاشق غذا خوری سس خردل ▫️5 قاشق غذا خوری روغن زیتون ▫️1 قاشق چایخوری پودر سیر یا سیر رنده شده ▫️3 قاشق غذا خوری پنیر پارمزان ▫️نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه 🔸ابتدا سینه مرغ را با ادویه و مقداری اب جوش بپزید و بعد از پخت ریش ریش کنید،سپس در کاسه ی سرو سالاد،کلم بروکلی،گوجه فرنگی خشک شده،مرغ ریش ریش شده و سس سزار(که میتوانید خیلی سریع خانگی درست کنید یا آماده از فروشگاه تهیه کنید) را بریزید و کامل با هم مخلوط کرده و سرو کنید @honar_zan

#بستنى_میوه_ای_و_شکلات 🍧 😋 ▫️توت فرنگی یخ زده درشت 6 عدد ▫️توت سیاه یخ زده 6 عدد ▫️تمشک یخ زده 6 عدد ▫️موز یخ زده نصف 1 عدد ▫️شیر 8 یا 9 قاشق غذاخوری ▫️عسل 1 قاشق غذاخوری ▫️شکلات تلخ 6 تکه 🔸ابتدا میوه های یخ زده رو توی مخلوط کن یا غذاساز ریخته و خوب میزنیم، شیر و عسل رو هم اضافه کرده و میکس میکنیم. در آخر شکلات رو کمی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه میکنیم و میزنیم تا یکدست بشه. مواد بستنی رو توی قالب های دلخواه ریخته و حداقل دو ساعت توی فریزر میذاریم ♦️اگه برای خارج کردن بستنی از قالب مشکل داشتین، حدود سی ثانیه قالب رو توی آب گرم بذارین و بستنی ها رو در بیارین @honar_zan

#حلیم_با_گوشت_مرغ 🍜 😋 🔸یک لیوان بلغور گندم ( و یا خود گندم ) رو بعد تمییز کردن و شستن داخل قابلمه بریزید و هشت لیوان آب بریزید تا بپزه نصف یک عدد مرغ.اگه مرغ بزرگ باشه یک سینه کافیه. رو با پیاز وبرگ بو و نمک بزارید تا کاملا بپزه. وقتی پخت استخونش روجدا کنید و با گوشت کوب بکوبید و یا ریش ریش کنید .( آب مرغتون رو دور نریزید )وقتی بلغور تون کاملا پخت بذارید خنک بشه بعد داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید اینجوری حلیم یک دست و صافی خواهید داشت ( من بعد از این باز هم با صافی صافش میکنم که روان بشه ) وقتی میکس شد داخل قابلمه بریزید و مرغ کوبیده ومقداری از آب مرغ رو داخلش ریخته وروی شعله ملایم بذارید تا جا بیفته .اگه کم نمک باشه مقداری نمک بزنید. @honar_zan

🔸نكته ايى براى پخت شله زرد👇🏻 حتما شکر رو بعد از پخت برنج اضافه کنيد,اصلا نبايد شکر رو از اول اضافه کرد چون نميذاره برنج باز بشه. شکر بعد از حل شدن آب ميندازه,پس حواستون به اين نکته باشه و آب بيش از اندازه نريزيد. غلظت شله زرد بايد طورى باشه که وقتى داغه اگه يک قاشق ازش توى بشقاب ريختيد کاملا باز نشه و خودشو بگيره. @honar_zan

توپک سیب زمینی با مرغ و سبزیجات😋 #کانال آشپزی @honar_zan

#فیله_استریپس 🍗 😋 🔸برای این خوشمزه من فیله های مرغ رو اول مزه دار کردم به مدت 1 الی 2 ساعت فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر سیر،نمک،کمی آبلیمو پودر زنجبیل هم میتونید بزنید بعد 2 تا کاسه برمی داریم یکی پر یخ و آب یکی آرد مزه دار شده با نمک و فلفل و پودر سیر فیله ها رو اول داخل آرد بعد داخل آب سرد که شوک بهش وارد بشه وبعد دوباره داخل آرد ودر آخر کف دست برعکس عقربه های ساعت میچرخونیم تا حالت پولکی بشه و در روغن شناور سرخ میکنیم (آب سرد رو هم میتونیم دوبار تکرار کنیم) وقتی فیله ها حالت پولکی گرفتن سریع سرخ کنید که پولکا نریزه برای سس می تونید سس مایونز،خیارشور نگینی،پیازچه ریز شده،جعفری ساتوری شده،نمک و فلفل وکمی آبلیمو استفاده کنید عالی میشه @honar_zan

فوت و فن پخت یک #حلیم گندم خوشمزه خانگی 🔆 حلیم به دلیل داشتن گندم و گوشت از خواص بالایی برخوردار است؛ گندم موجود در حلیم منبع روی، آهن، منیزیم و نیاسین است 🌀جلوگیری از سر رفتن گندم موقع پختن گندم، درب قابلمه را نیمه باز بگذارید، زیرا بستن درب قابلمه باعث سر رفتن گندم می شود 🌀زودتر پختن حلیم برای کاهش زمان پخت حلیم خانگی می توانید از بلغور گندم استفاده کنید. 🌀جایگزین شکر برای سرو حلیم استفاده از شکر کاملا اختیاری بوده و افراد بسته به ذائقه خود می توانند از شکر یا نمک برای سرو حلیم استفاده کنند 🌀ریختن حلیم در غذاساز برای له کردن حلیم حتما از گوشت کوب استفاده کنید و هرگز حلیم را در غذاساز یا مخلوط کن میکس نکنید 🌀 کشدار شدن حلیم هر چه بیشتر حلیم را بکوبید بیشتر کش خواهد آمد. از گوشت دنده گوسفندی تازه با استخوان و در کنار آن گوشت سردست و سرسینه هم اضافه کنید تاموقع کوبیدن ریش ریش شده و باعث کش آمدن حلیم شود. گوشت حلیم را خرد نکنید، زیرا خرد کردن گوشت باعث کوتاه شدن رشته های آن شده و مانع کش آمدن حلیم می شود. @honar_zan

ترفندهایی برای ترد شدن و خوشمزه تر شدن #زولبیا_بامیه برایسرخ کردن زولبیا از روغن مایع استفاده کنیدشربت بامیه باید غلظت عسل را پیدا کند.تمام مواد شربت باید باهم به مدت یک ربع بجوشند.اگر شربت داغ باشد و یا سفت نباشد بامیه و زولبیا خمیر میشوند.حتما داخل شربت بامیه آبلیمو بریزید تا شکرک نزند.در طرز تهیه زولبیا از قیف های یک بار مصرف نیز میتوان استفاده کرد فقط قطر تقریبی این قیف ها باید7 میلی متر باشد.زولبیا را بعد از اینکه سرخ کردید بلافاصله درون شربت بار بیندازید تا شربت به خوبی به خورد زولبیا برود.شعله گاز برای سرخ کردن زولبیا ها باید کم و ملایم باشد.مواد را بعد از درست کردن 2 یا 3 زولبیا مجددا مخلوط کنید.ماسوره ی آچری برای درست کردن بامیه بهتر است . هنگام سرخ کردن بامیه ها بامیه های زیادی داخل روغن نیندازید بامیه ها را خوب سرخ کنید تا کاملا قهوه ای تیره شوند.گلوکز باعث میشود بامیه ها نرم نشوند به همین دلیل حتما داخل شربت بامیه از آن استفاده کنید.بامیه ها را حدود هفت تا هشت ساعت بعد پخت نپوشانید و بدون رو کش داخل یخچال بگذارید تا نرم نشوند. @honar_zan

#کوکی_های_شکلاتی 🍪 😋 ▫️ تخم مرغ 1 عدد ▫️روغن مایع نصف پیمانه ▫️شکر 1 پیمانه ▫️ نشاسته ذرت 125 گرم یا 1 پیمانه ▫️آرد 210 گرم یا 2 پیمانه ▫️ بیکینگ پود 1 ق م ▫️وانیل 1 ق چ ▫️کاکائو 1 ق غ ▫️شکلات اسمارتیزی 1 ق غ 🔸تخم مرغ ، شکر و وانیل را زده روغن را نیز مخلوط کنید. نشاسته ، آرد ، بیکینگ پودر ، و کاکائو را اضافه کرده و ورز دهید. شکلات را اضافه کنید و کمی بیشتر ورز دهید. کاغذ روغنی را بر روی سینی قرار داده و مقداری از خمیر را بردارید و گرد کنید با کمی فشار دادن به طور متناوب در سینی قرار دهید. 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده 180 درجه بپزید و بگذارید در سینی خنک شود. پس از سرد شدن کوکی ها ، آنها را روی ظرف سرو قرار دهید @honar_zan

کیک چایی؛فوق العاده نرم و پنبه ای خوش طعم ارد دولیوان شکر یکو نیم لیوان چای دم کشیده غلیظ سرد(1 لیوان فقط چای دم کشیدس ابجوش اضافه نمیشه) روغن نصف لیوان بکینگ پودر 3 ق چ دارچین 1 ق م وانیل کمی تخم مرغ 4 عدد تخم مرغ شکر و وانیل با همزن 5 دقیقه میزنیم تا پفکی بشه بعد روغن اضافه کرده وبعد چایی وقتی مخلوط شد ارد بکینگ پودر و دارچین الک شده رو تو چند مرحله اضافه کرده و بادور کند میزنیم تا یکدست شه قالب من با ارده کنجد چرب میکنم مواد تو قالب مناسب میریزم فر رو از قبل گرم میکنیم دما 180درجه 45 دقیقه برای فر برقی دما 160درجه نوش جان واقعا عطر بینظری داره @honar_zan

‍ #فرنی_قالبی دو لیوان شیر یک چهارم لیوان نشاسته گل یک چهارم لیوان شکر یک ق غ زعفران غلیظ سه ق غ گلاب یک ق غ کره شیر خنک را در ظرفی ریخته و همه مواد به غیر از کره رو در شیر ریخته تا وقتی که نشاسته حل بشه کامل هم میزنیم.روی حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم تا سفت شود در اخر کره را اضافه کرده بعد از دو دقیقه جوشیدن زیرش رو خاموش میکنیم.در داخل قالب چرب شده داغ داغ ریخته وقتی به دمای محیط رسید داخل یخچال میذاریم بهی از دو ساعت اماده ست و خیلی راحت از قالب جدا میشه.یک دسر خیلی راحت و خیلی خوشمزه❤❤ @honar_zan

#ساندویچ_بوریتو 🌯 😋 ▫️نان پیتا یک بسته ▫️سیبزمینی دو عدد ▫️پیاز یک عدد ▫️مرغ و گوشت 200 گرم ▫️نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، آویشن، نمک به مقدار لازم ▫️سس مایونز و سس خردل به مقدار لازم ▫️گوجه یک عدد ▫️خیارشور شش عدد ▫️کاهو به مقدار لازم ▫️ترشی فلفل سبز پنج عدد (اختیاریه) ▫️کاغذ روغنی به مقدار لازم @honar_zan

#ته_چین 😋😍 من برای ته چین اول سه تا پیمانه برنج رو آماده میکنم بعد تو ی ظرف گود 3 تا تخم مرغ رو با نصف لیوان ماست ساده که دوقاشق غ به اون نصف لیوان ماست خامه ای اضافه کردم خووووووب بهم میزنم بعد یک ق غ گلاب، کمی هل ، کمی نمک و زعفرون آب کرده اضافه میکنم و برنج ابکش شده رو بهش اضافه میکنم و‌خوووب مخلوطشون میکنم مرغمم که از قبل با ی پیاز و‌کمی نمک و زعفرون پخته بودم و از استخوان جدا میکنم و میزارم کنار دستم حالا ی تابه ی مستطیل دارم که تقریبا سایزش 20 در 15 رو میزارم روی حرارت و ی قالب کره 25 گرمی میندازم توش آب که شد مایه ته چینمو نصفشو میریزم تو تابه بعد مرغها روش میچینم و دوباره مایع ته چین بعد با پشت قاشق خوب فشرده میکنم به اندازه ی دو تا ق روغن روی ته چین میریزم و روی ظرف رو فویل میکشم و رو فویل با چنگال سوراخ میکنم و میزارم توی فر 190 درجه به مدت 1 ساعت بعد از پخت برمیگردونم تو ظرف و با زرشک سرخ شده و کمی خلال پسته تزیین میکنم . @honar_zan

#آشپزی 🏵مواد لازم برای شیر برنج 🍥شیر : 2 لیتر 🍥برنج : 1 پیمانه (200گرم) 🍥گلاب : 1/2 پیمانه 🍥شیر برنج 🔮طرز تهیه شیر برنج 🌟یک پیمانه برنج را از شب قبل شسته و بخیسانید. 🌟برنج را به همراه دو لیوان آب در قابلمه ای ریخته و روی شعله گاز قرار دهید ، زمانی که برنج جوشید و آب آن به نصف رسید شیر را افزوده و اجازه دهید بجوشد. 🌟وقتی برنج خوب پخته و غلیظ شد گلاب را اضافه کنید و قابلمه را از روی شعله بردارید. 🌟شیر برنج را در ظرف پذیرایی بکشید و با گل محمدی تزیین کرده و با شکر سرو نمایید. 🔆نکات طلایی برای شیر برنج شیر برنج دارای یک سری نکات حرفه ای می باشد که رعایت آن ها لازم می باشد اگر بخواهید یک شیر برنج خوشمزه و مقوی را داشته باشید ، پس همراه ما باشید تا نکات این غذا را نیز به شما اعلام کنیم. @honar_zan

با این دستور خوشمزه اومدم بترکونیم ها. حتما درست کنید از دستش ندید👌🏻👌🏻🤩 بهترین‌گزینه برای عصرونه اس مواد مورد نیاز👇🏻 3 تخم مرغ 1 فنجان پودر قند 2 یا 3 خرمالو (من از 2 قطعه استفاده کردم) 1 فنجان روغن نصف لیوان گردو خرد شده نصف لیوان شکلات چیپسی 1 قاشق چای خوری دارچین 2 و نیم فنجان آرد الک شده کمی وانیل کمی پودر بیکینگ تخم مرغ و شکر را خوب هم‌بزنیدپوره خرمالو . روغن ، دارچین و بیکینگ پودر آرد اضافه شده و وانیل اضافه مخلوط شود آخر سر شکلات به گردو اضافه می شود و درون قالب کیک ریخته می شود ، که آن را چرب می کنیم ، در فر 180 درجه سانتیگراد می ریزیم تا مطمئن شوید که داخل آن پخته شده است. حتماً تست را انجام دهید این کیک یک خمیر بسیار نرم است و مدت زمان پخت آن کمی طول می کشد. این کیک را با بافت فوق العاده آن امتحان کنید. مطمعنم همگی عاشق طعمش میشید چون منم خیلی دوسش دارم🤩👌🏻👌🏻 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد .گ @honar_zan

#ڪتلت_شیرازی سیب زمینے 2عدد بزرگ (حدود 700 گرم) خمےر بین نان ساندویچے 130 گرم(خمےر بین 6عدد نان ساندویچی) میتونےد از نان تست استفاده ڪنید ڪه ابتدا باید دور قهوه اے نان را جدا ڪنید. تخم مرغ 1عدد شیر 1/4 پیمانه آرد سوخارے 1 قاشق سوپخورے براے داخل مواد و مقدارے براے ڪاور ڪتلتها پیاز 1عدد متوسط رنده شده و آبگرفته نمڪ،فلفل،زردچوبه،ادوےه دلخواه اگر ڪیفیت خمیر نان ساندویچے خوب نبود براے پوک شدن بیشتر ڪتلتها از 1 قاشق چایخورے بیڪینگ پودر استفاده ڪنید سیب زمینے ها را آبپز و پوره ڪنید پیاز رنده و آبگرفته+خمیر وسط نان ساندویچی+تخم مرع+شیر+آرد سوخاری+ادویه ها و نمک و فلفل را اضافه و خوب مخلوط ڪنید(میتوانےد مواد را یڪبار از چرخ گوشت رد ڪنید) خمےر را 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال است استراحت دهید تا چسبندگے آن برطرف شود. سپس هربار از خمیر مقدارے بردارید و در آرد سوخارے غلتانده به شڪل اشک دربیاورید و در روغن داغ سرخ ڪنید. بهتر است ڪتلتها را بعد از سرخ شدن روے دستمال حوله اے آشپزخانه قرار بدید تا روغن اضافے ڪتلتها گرفته شود. با این میزان مواد حدود 10 تا 12 عدد ڪتلت به وزن 70 تا 75 گرم خواهید داشت @honar_zan

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #زولبیا 🥨 😋👆 @honar_zan

#آشپزی ⚡️ مواد بامیه در پست بالا به همراه زولبیا قید و توضیح داده شده 🍥طرز تهیه بامیه : 🏮ابتدا آب را می جوشانیم و به آب در حال جوش بر روی شعله ملایم آرد را اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم تا خمیر تقریبا سفتی آماده شود, روغن را به خمیر اضافه می کنیم و 2-3 دقیقه مخلوط می کنیم. 🏮بعد از سرد شدن خمیر تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خمیر را خوب ورز داده تا نرم شود در ادامه می توانید یک قاشق از شربت بامیه هم به خمیر اضافه کنید. 🏮خمیر را توسط قیف به صورت دایره دایره درون ظرف مورد نظر ریخته و سرخ می کنیم و بعد از سرخ شدن از درون روغن بیرون آورده و داخل شربت می اندازیم به مدت چند دقیقه. 🌟شربت زولبیا و بامیه : 🎟با مخلوط گلاب و جوش شیرین و زعفران می توانید شربت زولبیا و بامیه را تهیه کنید. @honar_zan

روکر موز موادلازم: 🔹️پودر ژله موز1 بسته 🔹️پودر ژلاتین3 ق غ 🔹️شکلات چیپسی1/2 لیوان 🔹️خامه‏ صبحانه200 گرم 🔹️پنیرماسکارپونه150 گرم 🔹️شکر1 لیوان 🔹️گردو خردشده1/2 لیوان 🔹️نشاسته ذرت3 ق غ 🔹️شیر2 لیوان 🔹️موز خردشده2 عدد 🔹️آب سرد1/2 لیوان 🔹️تخم مرغ1 عدد طرز تهیه: 🔹️ابتدا پور ژله را با یک ونیم لیوان آب جوش بن ماری میکنیم تا شفاف شود و قالب چرب شده ریخته و میزازیم یخچال ببندد 🔹️پودرژلاتین را روی آب سرد میپاشیم وبعد بن ماری میکنیم تا حل وشفاف شود. 🔹️نشاسته،شکر وشیر را مخلوط میکنیم واز صافی رد میکنیم وروی حرارت ملایم میزاریم‌وقتی ولرم شد تخم مرغ را میزنیم تا از لختگی دربیادوبه شیر اضافه میکنیم وهم میزنیم. 🔹️وقتی مایه شروع به جوش کرد وغلیظ شد ژلاتین حل شده را اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد 🔹️پنیر خامه ای را با خامه هم میزنیم. وقتی مایه از حرارت افتادپنیر وخامه را اضافه وهم میزنیم. 🔹️گردو،چیپس شکلات،موز را اضافه وهم میزنیم وروی ژله بسته شده میریزیم. 🔹️دسر را حدود پنج ساعت درون یخچال قرار میدهیم وابتدا دیواره هارو جدا میکنیم ودر ظرف سرو برمیگردانیم. @honar_zan

🥗 فلفل دلمه‌ای شکم پر مواد لازم: فلفل دلمه 6 عدد نمک و فلفل زردچوبه گوشت 400 گرم قارچ خرد شده پیاز 1 عدد گوجه 500 گرم برنج 1 پیمانه پنیر چدار خرد شده روغن 2 قاشق رب گوجه فرنگی طرز تهیه: فر را روی دمای 175تنظیم کنید. در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت آب بریزید و بذارید تا آب به جوش بیاد و کمی نمک اضافه کنید. فلفل ها را از قسمت سر بریده و دانه های آن را خارج کنید. فلفل را در آب جوش به مدت 5 دقیقه قرار دهید و سپس آن را خارج نموده و کنار بگذارید. پیاز را سرخ کنید گوشت را اضافه نموده و تا زمانی که گوشت سرخ شود، تفت دهید. قارچ را اضافه کنید و تفت بدید تا آبشو پس بده. روغن مواد را خارج کنید و کمی نمک و فلفل و رب به آن بزنید تا طعم بگیرد. گوجه فرنگی، برنج، نیم پیمانه آب اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا آب بجوش آید تا زمانی که برنج پخته شود. همه مواد آماده شده را باهم مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و پنیر را اضافه نموده و به هم بزنید. مواد را داخل هر یک از فلفل ها بریزید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. روی مواد را با فویل بپوشانید و به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر آب شود. @honar_zan