شیرینی #نان_پنجره_ای دوستای گلم من برای نان پنجره ای 2 عدد تخم مرغ با هم زن میزنم و نصف پیمانه نشاسته گل با نصف پیمانه گلاب بهش اضافه میکنم یه کم هم میزنم سپس نصف پیمانه اردم بهش اضافه میکنم خوب هم میزنم تا هیچ گره ای نداشته باشه سپس یه نیم ساعت میزارم تو همون دمای محیط استراحت کنه تو یه ظرف گود روغن میریزم چون باید شیرینی ها شناور باشن بعد اینکه روغن داغ شد قالب نان پنجره ای داخل روغن داغ میزارم تا 10 میشمارم بعد قالب میزارم داخل مایه شیرینی مایه شیرینی باید نصف قالب بگیره کامل قالب درون مواد نباشه سپس قالب داخل روغن میزارم و یه تکون میدم .زمان خیلی کمی برای سرخ شدن نان پنجره ای کافیه.اگر. چندتا ی اول خراب کردین نگران نباشین با مرور زمان دمای لازم قالب دستتون میاد بعد از هر چند عدد شیرینی مایه نان پنجرای را هم بزنید تا مواد ته نشین نشود بعد اینکه نان پنجره ای ها اماده شد مقداری پودر قند روی ان بریزید میتونین پودر قند با یه کم هل اسیاب شده مخلوط کنین نوش جان👌 @honar_zan

#چروس 🥨 😋 ▫️تخم مرغ 1 الی 2 عدد ▫️آرد یک. پیمانه ▫️شکر 1/4 پیمانه ▫️آب 1پیمانه ▫️کره 30گرم ▫️وانیل 1/4 ق.چ‌ 🔸ابتدا شیر و‌آب ‌و کره رو بذارید روی گاز تا کره آب شه به محض اینکه یکی دو تا جوش ریز زد شعله را خاموش کرده (نباید کامل بجوشه)آرد رو یک دفعه بریزید و هم بزنید تا حالت خمیری شود بعد وقتی سرد شد وانیل و‌یک دونه تخم مرغ را بریزید و با همزن بزنید اگه خیلی سفت بود یک تخم مرغ دیگه هم بزنید اگه نه که لازم نیست بعد وقتی با همزن زدید و کامل مخلوط شد داخل قیف ریخته و با ماسوره شکوفه مواد رو داخل روغن داغ ریخته و سرخ کنید و بعد در مخلوط دارچین و شکر بغلتونید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 @honar_zan

#معجون واقعی و مقوی تمام دست ساز 1. 3 تا موزِ بدونِ پوست رو‌3 ساعت بگذار تویِ فریزر تا #یخ بزنه و بعد که از فریزر دَر آوردی با گوشکوب بِکوبشون تا حسابی لِه بشن. (از غذاساز، مخلوط کن یا هر وسیله‌ی دیگه‌ای که بتونه همچین بافتی رو برای معجونت بسازه.) 2. 2 قاشقِ غذاخوری از هرکدومِ پسته، فندُق، بادوم، گردو (همه خام) و کُنجد بو داده باشه، بریزِشون تو یه ظرف و بِکوبشون تا خُرد بشن بعد به موز اضافه کن، مغزها رو با دست بکوبی بهتره چون با دستگاه پودر میشن و اونجوری حسّ لذت‌بخشِ اومدنشون زیر دندون رو نداری! 3. 3 قاشق غذاخوری خامه (از این صورتیا) اضافه کن و حِسابی هَم بِزن تا همه‌یِ مواد باهَم قاطی بشن. 4. 1 قاشق غذاخوری گُلاب، نصف قاشق چایخوری پودرِ هِل، 5 عدد خُرمایِ بدون پوست و‌ هسته، 3 قاشق غذاخوری عَسل بریز و خوب مخلوط کن. 5. رویِ مَعجون رو‌ صاف کُن به اندازه‌یِ نصفِ قاشق چایخوری پودر دارچین بریز روش و بعد 3 ساعت بگذارش تویِ فریزر. 6. میتونی برایِ تزئینِ روش؛ 1 قاشق غذاخوری خامه رو با 1 قاشق چایخوری از هرکدومِ زعفرونِ دَم کرده، گلاب و عسل رو با هم قاطی کنی و بریزی رویِ معجونت و آخرشم خلالِ پسته. @honar_zan

#چیز_کیک_نسکافه ردیف اول چهار بسته بسکویت اوریو که ایرانیش هم دربازار بابهترین کیفت موجوده دوبسته بسکویت پتی بور شکلاتی 50 گرم کره اب شده سه ق غ خامه مواد باهم مخلوط ته قالب چرب شده فشرده میکنیم وحدود ده دقیقه ای در فر165 درجه میزاریم یا مواد مخلوط وفشرده کنید در فریرز میزاریم بعد ردیف دوم در میکسر ماست شیرین پرچرب کم نمک نصف پیمانه دو ق غ پودر کاکائو یک ق غ نسکافه هفت عدد پنیر کیبی یا پنیر ماسکار پونه 150گرم چهار فنجان قهوه خوری شکر شش فنجان قهوه خوری شیر خشک تمام مواد باهم مخلوط کنید در اخر یک قاشق غذاخوری ژلاتین رو باسه ق غ اب بن ماری کنید باز بمواد داخل میکسر اضافه کنید روی بسکویت ریخته بعد چندین ساعت دریخچال میزاریم تا چیز کیکمون ببنده ودر اخر با نوتلا تزیین میکنیم @honar_zan

#کیک_بروانی_دبل_شکلات 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 @honar_zan

👨‍🍳کوکو سبزی با مرغ👩‍🍳 @honar_zan

#حلوا_مجلسی 🍮 😋 ▫️آرد گندم : 2 لیوان ▫️آرد نخودچی : 1 لیوان ▫️شکر : 2 لیوان ▫️روغن : 2 لیوان ▫️آب : 2/5 لیوان ▫️زعفران : 1 قاشق چای خوری ▫️پودر هل : به اندازه دلخواه 🔸شکر و آب را ترکیب میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم تا به جوش بیاد زعفران و پودر هل را اضافه میکنیم . آرد نخودچی و آرد گندم را الک میکنیم و روی حرارت متوسط تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره و به رنگ دلخواه برسه . روغن رو‌ به ارد اضافه میکنیم و تند هم میزنیم وقتی ترکیب یکدست شد کم کم مخلوط شکر و آب رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا حلوا سفت شه و به تابه نچسبه . @honar_zan

#لوبیا_پلو_با_مرغ سروته لوبیا رو جدا کرده و خرد کنید بعضی از عزیزان ریز خرد من معمولا کمی درشت خرد میکنم سلیقه ایه مرغ تکه شده 300 گرم من از سینه مرغ استفاده کرده از ران مرغ هم میتونید استفاده کنید لوبیا خرد شده 200 گرم برنج چهار پیمانه پیاز یک عدد درشت گوجه فرنگی چهار عدد پوره شده رب خانگی دو قاشق سر پر رب کارخانه سه قاشق نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و دارچین و روغن بهتره از روغن حیوانی استفاده کنید ندارید که هیچی 😊 برنج رو بشورید و خیس کنید لوبیا رو با یک استکان اب بزارید رو گاز تا بپزه اما کامل نه شعله کم باشه پیاز رو خلالی خرد کرده و با روغن تفت بدید پیاز که سبک و شیشه ای که شد تکه های مرغ رو اضافه کرده ادویه ها رو بریزید درشو بزارید با شعله کم بپزه سرخ که شدن پوره گوجه فرنگی رو اضافه کنید و باز درشو بزارید تا گوجه فرنگی خوب سرخ بشه @honar_zan

یه غذای رژیمی سبک و خوشمزه اوردم براتون که واسه شام عالیه ✅ مواد لازم: کدو سبز -500 گرم پیازچه - 20 گرم ، شوید تازه - 20 گرم ، پنیر فتا - 150 گرم ، تخم مرغ - 2 عدد ، نعناع خشک - 0.5-1 قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم آرد - 3-4 قاشق غذاخوری ، شیر - 50 میلی لیتر. ⠀ سس ماست: ماست یونانی نمک سیر ⠀ ✅ طرز تهیه: کدو سبز را با یک رنده درشت رنده کنید. شوید خرد شده و پیازچه را به کدو سبز اضافه کنید ، پنیر فتا را با دستان خود خرد کنید ، نعناع خشک شده ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، دو تخم مرغ خام را بشکنید و همه چیز را مخلوط کنید. آرد را هم اضافه و مخلوط کنید. اگر مواد غلیظ است ، می توانید آن را با شیر رقیق کنید. یک ظرف پخت (25x17cm) را با روغن نباتی چرب کنید ، مواد را درون قالب بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 40-45 دقیقه قرار دهید. تا زمانی که پخته شود و روی سطحش قهوه ای طلایی شود . ⠀ برای سرو، در ماست غلیظ یونانی کمی سیر رنده کنید ، کمی نمک بزنید و مخلوط کنید. کوکو داغ را بلافاصله با سس ماست سرو کنید. @honar_zan

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بورک_اسفناج 🫔 😋👆 @honar_zan

دستور یک نوع #مافین_پنیر_زیتون 😋 خوشمزه براتون پیدا کردم که برای شام ویاعصرانه خیلی عالیه وبچه ها هم حتما عاشقش میشن مواد لازم:👇 آرد 1و1/4 پیمانه روغن زیتون 3 ق غ پکینگ پودر 1 ق م تخم مرغ 3عدد ماست 1 پیمانه سرکه 1 ق م زیتون حلقه ایی 1/4پیمانه فلفل دلمه ایی رنگی 1/4 پیمانه پنیر فتا خورد شده 1پیمانه نمک وفلفل وآویشن و تخم آفتابگردان به میزان لازم طرز تهیه :👇 تخم مرغ وماست وروغن زیتون و نمک وفلفل وآویشن و سرکه رو با هم زن میزنیم .آرد رو الک کرده وبا پکینگ پودر مخلوط کرده وکم کم به مواد بالا اضافه میکنیم حالا پنیر مکعبی کوچک خورد شده و زیتون سیاه حلقه ایی وفلفل دلمه ایی رنگی ریز خورد شده رو به خمیر بالا اضافه میکنیم وهم میزنیم. قالبهای مافین رو چرب کرده واز خمیر به اندازه یک نارنگی در هر قالب می ریزیم و روی خمیر رو با فلفل دلمه ایی وزیتون حلقه شده و تخم آفتابگردان تزیین میکنیم ودر فر از قبل روشن شده به مدت 20 دقیقه قرار میدیم وبعد 5 دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه و بعد از فر درمیاریم ونوش جان 🌼 @honar_zan

#رنگینک_سلطنتی ‌ خرما یا رطب شیرین (من خودم خرما شکری استفاده کردم) رو از وسط برش میدیم. هسته هاشونو در میاریم. 5 قاشق غذاخوری ارده کنجد و سه قاشق شیر عسلی و سه قاشق کره بادام زمینی و دو عدد بیسکوییت دایجستیو آسیاب شده و دو قاشق ارده حلوا شکری رو خوب مخلوط میکنیم داخل قیف میریزیم و وسط خرماها میزنیم (در صورت تمایل میتونین وسط خرماها گردو هم بزارین) با غنچه ی گل یا خلال بادام و خلال پسته و کنجد تزیینش میکنیم.‌ ‌ @honar_zan