#چيپس_خانگى 🍟 😋 🔸اول سیب زمینی هارو پوست گرفته بشورید بعد با پوست کن یا رنده نازک برش بزنید، هر چی نازک تر باشه چیپسهاتون باکیفتره،تو ی کاسه ی مقدار آب،سرکه،یخ ، ب.پ و سرکه و نمک رو ریخته هم بزنید ی کم بعد برشهای سیب زمینی رو تو کاسه بندازید،بزارید نیم ساعت بمونه، بعد سیب زمینی هارو بیرون بیارید(دیگه نشورید، بدون شستن) تو صافی ریخته بعد رو ی پارچه تمیز بزارید تا خشک شن حدودا 2 ساعت، روغن رو گرم کنید، تا جای روغن بریزید ک سیب زمینی ها شناور باشن،ی قابلمه کوچیک و کمی گود باشه بهتره، سیب زمینی خودش ب تنهای مزه خاصی نداره میتونید قبل سرخ شدن یا موقع سرخ شدن کمی نمک روش بپاشید ک نمکی شه، یا میتونید اول خیلی کم توی سس کچاب زده فلفل هم بزنید ک فلفلی شه، تو روغن تا حدی ک ترد شه سرخ کنید، نباید زیاد تغییر رنگ بده @honar_zan

‍ #دسر_لیوانی😍 1پیمانه شیر رو با 100گرم شکر و2ق غ آرد ذرت ویک عدد زرده تخم مرغ و 1ق چ وانیل و1ق م زعفران مخلوط کرده وبا همزن دستی خوب بزنید(توجه داشته باشید که با همون همزن دستی روی حرارت مدادم هم بزنید با قاشق گلوله میشه) تا مواد مخلوط شوند ورو حرارت بزارید ومدام هم بزنید وقتی به غلظت رسید از رو حرارت برداشته و50گرم کره رو اضافه کرده وهمزده تا کره داخل مواد ذوب شود وبعد داخل لیوان بریزید سریع اینکارو بکنید چون این دسر زود میبنده. حالا لایه دوم رو هم 2پیمانه شیر ودو عدد زرده و1ق چ وانیل و170گرم شکر و4ق غ آرد ذرت رو خوب مخلوط کنید ومقداری رنگ خوراکی ژله ای بنفش بهش اضافه کنید ورو حرارت گذاشته مدام همزده تا غلیظ شود واز رو حرارت بردارید و 50گرم کره بریزید وبعد روی لایه زعفرانی ریخته وتزیین کنید .من مقداری از همون مایه زعفرونی رو با رنگ بنفش تو قیف ریختم وبا ماسوره تزیین کردم . پ.ن میتونید از هر رنگ دلخواه دیگه ای استفاده کنید . @honar_zan

نحوه استفاده از قالب کمربندی استفاده از قالب‌های کمربندی راحت است. در شروع اطمینان پیدا کنید که کف و دیواره‌های قالب درست به هم چفت شده‌اند، به این ترتیب ریسک نشت مایه کیک از درون قالب را به کمترین می‌رسانید. پس از اینکه دیواره و کف قالب به خوبی روی هم قرار گرفت و گیره قالب بسته شد، می‌توانید مایه کیک را داخل قالب بریزید. برای درست کردن بعضی از کیک‌ها نیاز است کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و کف و دیواره‌ها را قدری چرب کنید. آنگاه قالب را درون فر قرار دهید و اجازه دهید زمان پخت کیک طی شود. پس از پخت کیک اجازه دهید کیک به طور کامل خنک شود، پس از خنک شدن اغلب زود می‌توانید قالب را باز کنید اما چنانچه هنوز کیک به دیواره‌ها چسبیده بود، در صورت تفلون نبودن قالب از یک چاقو و در صورت تفلون بودن آن از یک کاردک سیلیکونی استفاده کنید و کیک را رها کنید. آنگاه گیره قالب را باز کنید و دیواره را جدا کنید. @honar_zan

#کیک_آلمانی مواد لازم: •2 عدد تخم مرغ • 3/4 پیمانه پودر قند • نصف پیمانه شیر • نصف پیمانه سر خالی روغن • 1.5 پیمانه آرد • 1 بسته وانیل (5گرم) • 1 بسته بکینگ پودر (10گرم) طرز تهیه : همه ی موادو با هم مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد داخل قالب که کاغذ روغنی کشیدیم میریزیم و میزاریمش توی فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه بپزه. وقتی خنک شد ، از وسط نصفش می کنیم. مواد لازم برای کرم: 3 پیمانه شیر 1 عدد زرده تخم مرغ نصف پیمانه شکر 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 بسته پنیر لبنه (200گرم) 1 بسته خامه فرم گرفته (200گرم) طرز تهیه: شیر ، شکر ، آرد ، نشاسته و تخم مرغ رو با هم میزنیم تا فرم بگیره. روشو با سلفون میپوشونیم و توی یخچال میزاریم تا خنک شه بعد خامه فرم گرفته و پنیر لبنه رو اضافه می کنیم و با همزن میزنیم. کیکو به دو قسمت تقسیم میکنیم و کرمو وسطش میریزیم و تزیین میکنیم. @honar_zan

#دمی_گوجه 🍛 😋 ▫️برنج: 3 پیمانه ▫️گوجه فرنگی: 2 عدد ▫️سیب زمینی: 2 عدد ▫️رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری ▫️نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران: به مقدار لازم ▫️روغن: به مقدار لازم 🔸ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کرده و درون روغن سرخ می کنیم. سپس برنج را شسته، گوجه ی رنده شده، رب گوجه فرنگی، نمک و آب را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا جوش آید. بعد از اینکه برنج جوش آمد، سیب زمینی سرخ شده و زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم. اگر روغن کم بود، مقداری روغن یا کره اضافه می کنیم(کره باعث خوش طعم شدن غذا می شود). حرارت را کم کرده و درپوش را می گذاریم تا خوب دم بکشد. برنج دمی را می توانیم در کنار سالاد شیرازی، ماست، سبزی خوردن و خوش مزه های دیگر سرو @honar_zan

#باقالي_پلو_با_ماهيچه 🍛 😋 🔸ماهیچه هاراخوب بشوییدپیازهاراخلالی خردکنیدوبا مقداری روغن و2ق غ کره تفت دهیدتا نرم شود،سپس ماهیچه هارااضافه کنید. حرارت راکم کنیدودرقابلمه رابگذاریدو 10دقیقه اجازه دهیدگوشت بپزدوپس از 10دقیقه گوشت را3عددسیرراخردکنیدو اضافه نماییدکمی فلفل سیاه وکمی زردچوبه روی ماهیچه هابپاشید.1 چوب دارچین داخل غذابندازیدسپس چندلیوان آب اضافه کنید( دقت کنیدکه آب روی ماهیچه هارا بپوشاند)باحرارت کم به مدت3ساعت اجازه دهیدماهیچه هابپزندونرم شوندوآب غذا کشیده شود (دراین مدت زمان اگرلازم بودمقداری آبجوش اضافه کنیدبرنج رابشوییدو بهمراه چندلیوان آب کمی روغن ونمک داخل قابلمه بریزیدوروی حرارت متوسط قراردهیدتابرنج بجوشدسپس برنج راباآب ولرم آبکشی کنید.(برنج راتاحدی بپزیدکه وقتی دانه برنج رابین دوانگشت میفشاریدمغزش کمی خام واطرافش نرم باشد ) سپس باقالي هارو آب پز كنيد و همرا شويد خشك لاي پلوي آب كش شده بريزيد و اجازه بديد دم بكشه @honar_zan

🔷#ساندویچ_تن_ماهی 🔴مواد لازم برای سس: ✔️1/3 پیمانه ماست یونانی کم چرب ✔️1/4 پیمانه سس مایونز ✔️2 و 1/2 ق غ آبلیمو ✔️1/4 پیمانه جعفری تازه،خرد شده ✔️2 ق چ رزماری تازه،خرد شده،یا 1/2 ق چ رزماری خشک ✔️1 ق چ آویشن تازه،یا 1/4 ق چ آویشن خشک 🔴مواد لازم برای سالاد: ✔️2 قوطی تن ماهی ✔️1 قوطی نخود،آبکش شده ✔️3/4 پیمانه کرفس خرد شده ✔️1/3 پیمانه پیاز قرمز،ریز خرد شده ✔️2 عدد گوجه‌فرنگی متوسط،ورقه شده ✔️2 پیمانه اسفناج ✔️نمک و فلفل ✔️2 عدد نان جیبی پیتا،یا نان ساندویچ 🔴طرز تهیه: داخل یه کاسه کوچیک مواد سس رو باهم مخلوط کنید😊 داخل یه کاسه متوسط،نخود،ماهی،کرفس و پیاز رو با هم مخلوط کنید،سس رو اضافه کنید و خوب هم بزنید😉با نمک و فلفل مزه دارش کنید😋نان هارو برش بزنید،اسفناج و گوجه رو داخلش قرار بدید،در آخر مخلوط تن ماهی هم اضافه کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @honar_zan

✨🌼🍃الحمدلله الذی جعلنا من المتمسکین بولایة امیر المومنین علیه السلام🍃🌼✨ 🌹🍃 #مشارکت_مالی دربرگزاری مراسم غدیریه #هیئت_عاشقان_حضرت_فاطمه_زهرا🚩 (سلام الله علیها) 💐 باپرداخت حتی1000تومان #بانی مجلس شادی اهل بیت(علیهم السلام)شوید😍👏👇 6037997700593909 💳 به نام «سیدنعیم نیک جعاوله» شماره کیف پول ایتا 90900378 🌺راهنمایی و ارسال رسید واریز به👇 🕹 @Alimadd 🕹 @Alimadd 📣 برای دیدن تصاویرمراسم کلیک کنید 😍

دسر ساده و خوشمزه 1 لیتر شیر 3 زرده تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری آرد (بدون سرخ کردن) 1 لیوان شکر 1 بسته وانیل ( 1/4 قاشق چایخوری پودری) 1 بسته کیک پایه (هر کیک آماده ای که در دسترس دارید) 1 قاشق مربا خوری نسکافه رو به 1 پیمانه آب اضافه کنید و کمی شکر بریزید و هم بزنید . کیک پایه رو تکه کنید . برای تهیه مواد کرم : تمام مواد شامل شیر و زرده تخم مرغ و آرد و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد و در آخر وانیل را اضافه کنید . تکه های کیک رو سریع در مواد نسکافه فرو برده از مواد کرمی کف طرف ریخته و از تکه های کیک داخل ظرف چیده از مواد کرم روش ریخته و لایه بعدی را هم باز تکه های کیک و از مواد کرمی ریخته و روی آن پودر کاکائو ریخته . بعد از سرد شدن آماده سرو است . @honar_zan

#پوره_سیب_زمینی_پنیری سیب زمینی 6عدد متوسط خامه صبحانه 250گرم شیر یک لیوان دسته دار کره 25گرم پنیر پیتزا 200گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم ابتدا سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه کمی هم نمک اضافه میکنیم تا خوب بپزه بعد پوستشو جدا میکنیم بعد از الک رد میکنیم تا کاملا سیب زمینی ها یکدست بشن بعد شیر و کره رو اضافه میکنیم وبعد خامه رو اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم در آخرمواد روی حرارت خیلی کم که پنیر آب بشه میزاریم و پنیرو کم کم اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا گشدار بشه اگه احساس کردید پنیرش کم هست می تونید دوباره اضافه کنید دقت داشته باشید مرتب هم بزنید وگرنه خوب کش نمیاد ودر آخر هم نمک و فلفل اضافه میکنیم @honar_zan

#دونات_شكم_پر مواد لازم: آب سه چهارم ليوان شكر ربع ليوان مايه خمير يك قاشق غذا خوري تخم مرغ سه عدد نمك يك قاشق مرباخوري رنده ي پوست ليمو يك قاشق مربا خوري (اختياري) وانيل نصف قاشق مربا خوري آرد سفيد سه صفر چهار ليوان كره كه به دماي محيط رسيده باشه صد گرم آب و شكر و مايه خمير را با هم مخلوط ميكنيم و ده دقيقه استراحت ميدهيم بعد به آن تخم مرغ و آرد و نمك و ليمو و وانيل و كره اضافه ميكنيم و به مدت ده دقيقه ورز ميدهيم و خمير را دو ساعت استراحت ميدهيم خمير را پهن كرده و با قالب بصورت دايره بيرون مياوريم و دوباره روي آنها را ميپوشانيم و يكساعت استراحت ميدهيم و در روغن سرخ ميكنيم و وقتي هنوز داغ هست در شكر دانه ريز آنها را ميغلطانيم و دونات ها را سوراخ ميكنيم و با شكلات صبحانه يا سس توفي يا كاسترد يا مربا پر ميكنيم. @honar_zan

#اوزى_گوشت مواد لازم: * 3 قاشق غذاخورى روغن * 2 عدد پیاز سفید کوچک ، خرد شده * 3 حبه سیر ، خرد شده * 350 گرم گوشت گوسفند مکعب شده * 1 قاشق چایخوری تمام ادویه گوشت يا ادويه عربى یا هفت ادویه * 1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین * 1 قاشق چايخورى زردچوبه * 1 قاشق چایخوری نمک * 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه برای طعم و مزه * 1.5 ليوان برنج * 2.5 ليوان آب * 150 گرم نخود فرنگی * 1/4 فنجان آجیل مغز براى رفتن توى فر : * 1 بسته خمير هزار لايه! ‌ نكات: *2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده و يك زرده ى تخم مرغ ميكس كنيد براى كشيدن روى خمير قبل از گذاشتن توى فر! *بذاريد توى فر در دماى 180 به مدت 30 دقيقه بپزه! @honar_zan