پای اسفناج😋 مواد لازم🔻 اسفناج 1 کیلو پنیر 120 گرم (1 پیمانه) نمک و فلفل سیاه فلفل چیلی نوک قاشق چای خوری خمیر یوفکا 12 ورقه کنجد سیاه و‌سفید برای تزیین کره اب شده 20 گرم ابتدا اسفناج رو بپزید و بزارین خنک شه،با پنیر و نمک و فلفل سیاه و‌چیلی مخلوطش کنید ،ورقه های یوفکا رو بزارین تو دمای محیط تا یخشون باز بشه ،بعد مثل فیلم قالب و پر کنید ،20 دقیقه از پایین با دمای 190 بپزید،10 دقیقه هم از بالا @honar_zan

#بيف_استراگانف 🍲 😋 ▫️فیله گوساله 200 گرم ▫️خامه 200 گرم ▫️کره 100 گرم ▫️سیب زمینی2 عدد ▫️قارچ 200 گرم 🔸سیب زمینی رو رشته ای خرد کنین و تو آب سرد بذارین و بعد از نیم ساعت آبکش کنین و رو یه پارچه تمیز خشک کنین و با کمی نمک و زردچوبه سرخ کنین گوشت فیله ی گوساله رو به صورت تیکه های باریک دو سانتی برش بزنین ،پیاز رو خلالی خرد کنین و توی کره تفت بدین و فیله ها رو اضافه کنین کمی زردچوبه و نمک و فلفل ویک لیوان آب اضافه کنین و بذارین گوشت خوب بپزه با حرارت کم. کمی از آب گوشت رو بردارین و قارچ های خرد شده رو توش تفت بدین و خامه بزنین.گوشت رو به این مخلوط اضافه کنین و بذارین مزه ها به خورد هم برن.. در نهایت سرو و نوش جان @honar_zan

#كلوچه_كشمشي_بدون_فر🥯 😋 ▫️تخم مرغ 2عدد ▫️شكر نصف ليوان ▫️روغن مايع نصف ليوان ▫️ماست نصف ليوان ▫️آرد يك و نيم ليوان ▫️بيكينگ پودر يك قاشق مربا خوري ▫️وانيل كمي ▫️زعفران دم كرده ▫️كشمش 🔸تخم مرغ و شكر ،وانيل رو با همزن بزنيد روغن رو اضافه كرده و حدود سه دقيقه با همزن بزنيد ،ماست و رعفران رو اضافه كرده كمي هم بزنيد ،آرد و بيكينگ پودر الك شده رو كم كم ريخته و به آرامي مخلوط كنيد ،،كف ساندويچ ساز رو از قبل روشن كردم تا خوب گرم بشه، با روغن مايع چرب كرده و از مواد داخلش ريخته و چند عدد كشمش هم ريختم و از مواد كلوچه كه كمي داخلش پودر كاكائو ريخته ،،به كمك قيف يكبار مصرف روي كلوچه ها طرح انداخته و درب ساندويچ ساز رو بسته و به مدت شش دقيقه اجازه بدين تا بپزه و روي دستمال پارچه اي گذاشته تا خنك شود ، ميتونيد به همه مواد پودر كاكائو اضافه كنيد و كلوچه شكلاتي درست كنيد،يا كمي از مواد ساده رو بريزيد و وسطش يه قاشق شكلات نوتلا يا فندقي بريزين و مجددا روش يه قاشق از مايه ساده بريزين تا يه كلوچه خوشمزه با مغز شكلاتي داشته باشين،،همچنين ميتونين وسطش يه خرماي بدون هسته بزارين @honar_zan

#تارت_توت_فرنگی 🍓 😋 ▫️بيسكويت ديجستيو ( ساقه طلايي ) 13 عدد ▫️كره 50 گرم ▫️پودينگ توت فرنگي 1 بسته ▫️شير 2 ليوان ▫️توت فرنگي براي تزئين به ميزان لازم 🔸بيسكويت و كره را با هم در ميكسر ريخته و خوب مخلوط كنيد بعد در قالب بريزيد و با پشت قاشق و به صورت يكنواخت ، تمام كف و بدنه قالب را با يك لايه بيسكويت فشرده شده بپوشانيد . پودينگ را در شير سرد حل كرده و روي حرارت بگذاريدومدام به هم بزنيد تا پودينگ يكنواخت پخته و گلوله گلوله نشود .وقتي پودينگ غلظت لازم را پيدا كرد و شكل فرني به خود گرفت شعله را خاموش كنيد. بعد از 4 الي 5 دقيقه كه پودينگ كمي سرد شد آنرا روي سطح بيسكويت بريزيدو در يخچال بگذاريد تا سفت شودسپس با توت فرنگي و شكلات ويا هر تزئيني دوست داريد پودينگ را تزئين كنيد . براي جدا كردن پودينگ ، ابتدا با كارد تيزي پودينگ را برش دهيد و با احتياط از لبه يكي از برشها با كفگير تخت برش ها را جدا و در بشقاب بگذاريد بالای پودینگ کمی ژله ریختم و گذاشتم کمی سرد شه و روی تارت ریختم @honar_zan

#مربای_پرتقال_حلقه_ای🍊 😋 🔸برای تهیه این مربا از پرتقال هایی که پوست نازک دارن استفاده کنید اگر پرتقال خونی باشه که دیگه نور علی نور پرتقال ها رو بعد از شستن با رنده یا دست حلقه ای خرد کنید و داخل ظرفی قرار بدین و روش آب سرد بریزین و به مدت بیست و چهار ساعت داخل یخچال قرار بدین و در این فاصله پنج الی شش بار آبش رو عوض کنید بعد از طی این زمان داخل قابلمه ای آب رو جوش بیارید و پرتقال ها رو داخلش بریزید و اجازه بدید پنج شش دقیقه بجوشه تا هم تلخی مربا گرفته بشه هم پوست پرتقال ها کمی بپزه، بعد پرتقال ها رو آبکش کنید و داخل قابلمه ای لا به لای پرتقال ها شکر بریزید به ازای هر کیلو پرتقال یک ونیم کیلو شکر و یک شب داخل یخچال قرار بدین بعد روی حرارت ملایم قرار بدین تا شیره بجوشه و قوام بیاد اواخر کار هم یک قاشق آب لیمو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید ‌ @honar_zan

🧑🏻‍🍳#سمبوسه_آبادانی👩🏻‍🍳 نان تافتون: 4 عدد کامل سیب زمینی: 350 گرم پیاز: 1 عدد بزرگ جعفری: 1 قاشق غذاخورى ، خرد شده فلفل قرمز: نصف پودر فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری نمک: 1/2 قاشق چایخوری برای سس سمبوسه: پيست تمر هندی: 1 و 1/2 قاشق چایخوری سس تند: 3 قاشق غذاخوری @honar_zan

#مربای_زردآلو 😋 🔸برای شروع اول 550 گرم اگر خیلی شیرین دوست دارید کمی بیشتر شکر رو با یک لیوان آب بزارید بجوشه وقوام بیاد در آخر هم کمی آب لیمو اضافه کنید بعد که قوام اومد بزارید کنار تا خنک بشه ... در مرحله بعد هسته یک کیلو زردآلو رو جدا کنید ولی نزارید زردآلو ها از وسط نصف بشن، بعد که شربت قوام اومد زردآلو ها رو بهش اضافه کنید وبزارید روی حرارت واجازه بدید که بپزه فقط حواستون باشه زیاد له نشن من کمی برای خوشرنگتر شدنش زعفران ریختم ولی بدون زعفران هم خوب ميشه @honar_zan

#ژله_بستنی_خرده_شیشه 🍮 😋 🔸من برای ژله خرده شیشه یا ژله موزائیکی از پودر ژله انار استفاده کردم ابتدا بسته به اینکه گنجایش قالبتون چقدره تعداد ژله ها رو تعیین کنید من برای این قالب از شش تا پودر ژله استفاده کردم چهار تاش برای اون تیکه های خرده و دوتاش برای زمینه ابتدا برای هر بسته پودر ژله یک و نیم لیوان آب جوش اضافه کرده و به روش بن ماری یا داخل مایکرو به مدت یک تا دو دقیقه میزاریم تا کاملا شفاف بشه و بعد داخل یه ظرف مستطیلی میریزیم و در یخچال میزاریم تا خودش رو کاملا بگیره. بعد به قطعات کوچک و منظم برش میزنیم و داخل قالبمون رو کاملا با ژله های خرد شده پر می کنیم. برای زمینه هم یک بسته پودر ژله رو ابتدا با یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد از این که کاملا سرد شد یه لیوان بستنی وانیلی که در فضای محیط نرم شده باشه یعنی تقریبا هم دما با ژله سرد شده مخلوط میکنیم و کاملا هم میزنیم بعد روی ژله های خرد شده داخل قالب میریزیم تا روی اونها رو بگیره و بعد به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال میزاریم تا ببنده @honar_zan

#کراکت_سیب_زمینی 🫔 😋 ▫️سیب زمینی آبپز 4 الی 5 عدد متوسط ▫️آرد گندم نصف لیوان ▫️پیازچه یا جعفری خرد شده 3 ق غ ▫️پودر آویشن، فلفل سیاه، پودر سیر و نمک به میزان لازم ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️سس کچاب 2 ق غ ▫️پودر سوخاری به میزان لازم 🔸سیب زمینی آبپز، ادویه ها، آرد گندم و پیازچه رو با هم مخلوط کنید و ورز بدید اگه مواد خیلی چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید، کف ظرفی آرد بریزید و سیب زمینی ها رو داخل قیف بریزید و مثل کلیپ رو آرد به شکل لوله ای قیف بزنید و داخل آرد بچرخونید تا به آرد آغشته بشه بعد به اندازه ی دلخواه برش بزنید داخل یخچال بزارید نیم ساعت استراحت کنه، تخم مرغ و سس کچاب رو هم بزنید، سیب زمینی ها رو اول داخل تخم مرغ بعد داخل آرد سوخاری بغلطونید بعد داخل روغن داغ شناور سرخ کتید روی دستمال بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه @honar_zan

عجیب است که مردم چقدر برای مبارزه با شیطان تلاش می‌کنند... اگر همین انرژی را صرف عشق ورزیدن به هم نوعان خود کنند، شیطان درتنهاییِ خود خواهد مرد ‌ @dastane313

#دست_دادن_با_زن.... ﯾﮏ ﻣـﺮﺩ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﺍﺯ ﻋﺎﻟمی ﭘﺮﺳﯿـﺪ: ﭼـﺮﺍ ﺩﺭ ﺍﺳﻼﻡ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﺯﻥ ﺑﺎ ﻣـﺮﺩ ﻧﺎ ﻣﺤﺮﻡ ﺣﺮﺍﻡ ﺍﺳﺖ ؟ ﻋﺎﻟﻢ ﮔﻔﺖ: ﺁﯾﺎ ﺗﻮ می‌ توانی ﺑـﺎ #ﻣﻠﮑﻪ_ﺍﻟﯿﺰﺍﺑﯿﺖ ﺩﺳـﺖ ﺑـﺪﻫـﯽ؟ ﻣـﺮﺩ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﮔﻔﺖ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﮐﻪ ﻧﻪ، ﻓﻘﻂ ﭼﻨﺪ ﻧﻔﺮ ﻣﺤـﺪﻭﺩند ﮐـﻪ می تـوﺍﻧـﻨﺪ ﺑﺎ ﻣـﻠﮑﻪ ﺩﺳﺖ ﺩﻫﻨﺪ . ﻋﺎﻟـﻢ ﮔﻔﺖ ﺯﻥ ﻫـﺎﯼ ﻣـﺎ همـه ﻣﻠﮑﻪ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻣـﻠﮑﻪ ﻫﺎ ﺑﺎ ﻣـﺮﺩﺍﻥ ﺑﯿﮕﺎﻧﻪ ﺩﺳﺖ ﻧﻤﯿﺪﻫﻨﺪ . ﻣﺮﺩ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﺳﻮﺍﻝ ﮐﺮﺩ ﭼﺮﺍ ﺯﻥﻫﺎﯼ ﺷﻤﺎ ﻣﻮﻫﺎ ﻭﺑﺪﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﻣﯿﭙﻮﺷﺎﻧﻨﺪ، ﯾﺎ ﺣﺠﺎﺏ ﺭﺍﺭﻋﺎﯾﺖ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ؟ ﻫﻤﺎﻥ ﻋﺎﻟﻢ ﺗﺒﺴﻤﯽ ﮐﺮﺩ ﻭ ﺩﻭ ﻋﺪﺩ #ﺷﮑﻼﺕ ﺭﺍ ﮔﺮﻓﺖ، ﯾﮑﯽ ﺭﺍ ﺑﺎﺯ ﮐـﺮﺩ ﻭ ﺩﻭﻣـﯽ ﺭﺍ ﻫﻤـﺎﻥ ﻃـﻮﺭ ﺑﺴﺘـﻪ ﺑﺎﻗﯽ ﮔـﺬﺍﺷﺖ. ﺑﻌﺪﺍ ﻫﺮ ﺩﻭﯼ ﺁﻧﺮﺍ ﺑﻪ ﺯﻣﯿﻦ ﺧﺎﮎ ﺁﻟـﻮﺩ ﺍﻧـﺪﺍﺧﺖ ﻭ ﺑـﻪ ﻣـﺮﺩ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﮔـﻔﺖ: ﺍﮔﺮ ﻣـﻦ ﺑﮕﻮﯾـﻢ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺩﺍﺭ ﮐﺪﺍﻡ ﯾﮏ ﺭﺍ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻣﯿﮑﻨﯽ؟ ﻣـﺮﺩ ﺍنگلیسی ﮔـﻔﺖ: ﻫﻤﺎﻥ ﺷﮑﻼﺕ ﺭﺍ ﮐﻪ ﭘﻮﺷﺶ ﺩﺍﺭﺩ. ﻋﺎﻟـﻢ ﮔﻔﺖ: ﺑﻪ هم ﺍﯾﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﺍﺳﺖ ﮐـﻪ ﺯﻥ ﻫـﺎﯼ ﻣﺎ #ﺣﺠﺎﺏ ﺭﺍ ﺭﻋـﺎﯾﺖ می كنند. ‌ @dastane313

#کیک_گوشت 🥯 😋 ▫️تخم مرغ چهار عدد ▫️نمک یک ق چ ▫️بیکینگ پودر یک ق غ ▫️ماست یک پیمانه ▫️روغن مایع نصف پیمانه ▫️آرد دو پیمانه ▫️مواد گوشتی به میزان لازم 🔸ابتدا چهار عدد تخم مرغ رو بانمک میزنیم تا رنگش روشن و کشدار شود بعد روغن را اضافه کرده و کمی میزنیم و ماست به مواد اضافه میشود و در حد مخلوط شدن هم میزنیم سپس آرد را که با بیکینگ پودر سه بار الک کردیم اضافه کرده و آرام مخلوط میکنیم داخل قالب کاغذ روغنی میندازیم کاغذ رو هم چرب میکنیم نصف مواد را میریزیم بعد از مواد گوشتی که آماده کردیم میریزیم بقیه مواد کیک را اضافه میکنیم و روش پنیر پیتزا میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه میپزیم مواد گوشتی من شامل گوشت چرخی و قارچ و فلفل دلمه و پودر کاری و نمک و دارچین و رب گوجه و پیاز داغ بود @honar_zan