#کیک_پنیری_و_جعفری 🍞 😋 ▫️پنیر سفید یک پیمانه ▫️پنیر پیتزا یک پیمانه. ▫️روغن زیتون یک دوم پیمانه. ▫️آرد دو پیمانه. ▫️بیکینگ پودر سه قاشق چایخوری. ▫️جعفری ساطوری شده یک پیمانه. ▫️تخم مرغ سه عدد. ▫️شیر کم چرب یک پیمانه. ▫️نمک و فلفل کمی 🔸ابتدا فر رو روی درجه 180 درجه گرم میکنیم جعفری ها رو ساطوری کرده و در یک ظرف پنیر سفید و پنیر پیتزا رو با هم مخلوط می‌کنیم، تخم مرغ ها رو افزوده مخلوط می کنیم تا پف کند، روغن و شیر به همراه نمک و فلفل رو اضافه کرده خوب هم می زنیم، سپس‌ آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم‌کم اضافه و مخلوط می‌کنیم در پايان جعفری خرد شده رو افزوده به کمک لیسک هم می زنیم و در قالب چرب شده، فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه قرار می دهیم تا روی کیک کاملا طلایی شود @honar_zan

#تهچین_عدس_پلو برنج :سه پیمانه عدس :سه پیمانه کشمش پلویی یک پیمانه گوشت چرخ 250 گرم ،با دارچین فراوان ،فلفل سیاه ،نمک،زردچوبه پیاز رنده شده: 1 عدد خرما به دلخواه با کره کمی تفت بدین . مواد ته چین زرده تخم مرغ: 2 عدد ماست چکیده: 6 ق غ روغن : 1/4 پیمانه گلاب : 1 ق س زعفران دم کرده: به میزان لازم نمک و فلفل گوشت رو با سویا میتونین جایگزین کنید عدس رو 30 دقیقه خیس کنید و بگذارید بپزه مقداری از برنج رو برای تهچین سفید آبکش کنید و به بقیه عدس رو اضافه کنید ، لایه هارو تکرار کنید تا تموم شه در آخر هم کره روی برنج میریزیم بهتره مقدار عدس برابر برنج باشه تا طعم بهتری داشته باشه برای کنار این پلوی خوشمزه میتونید سالاد خیار گوجه با سس مایونز سرو کنید. @honar_zan

کباب نانی مواد لازم: چند تکه مرغ ترجیحا ران بدون استخوان 8_9عدد قارچ 1 عدد فلفل قرمزترکیه ای(اگر در دسترس نبود فلفل دلمه ای بزنید) 1 عدد فلفل سبز ترکیه ای 1 پاکت خامه صبحانه صورتی(200 میلی لیتر) نمک/فلفل سیاه/فلفل پرک ترکیه(پول بیبر) پنیر پیتزا طرز تهیه: گوشت مرغ را ریز خرد کرده در یک قاشق روغن‌مایع تفت داده و بپزید. در ادامه،فلفلها و قارچ را ریزخرد کرده به مرغها اضافه کنید. یک بسته خامه را روی تمام مواد ریخته ادویه هارا اضافه کنید و درحرارت ملایم تا وقتی کمی و نه کاملاآبش کشیده شود بپزید( اگر مایه گوشتی‌کمی آبکی باشد بهتر است نانها با سس موجود مرطوب میشوند). نانهای همبرگر را به دونیمه تقسیم‌کرده،از مایه گوشت و قارچ رویشان قرارداده وسپس با پنیر پیتزا بپوشانید. در صورت علاقه مقداری فلفل قرمز روی پنیر بریزید. نانها را در درمای 180 درجه مدت کمی در حد آب شدن پنیر ها و قبل از اینکه خشک شوند ،بپزید @honar_zan

#نان بدون مخمر و فر . یه نون راحت دیگه با یه سری نکات واسه نگهداری نون خونگی . 🔹مواد لازم و طرز تهیه . 2.5 پیمانه آرد گندم 1.2 ق.چ بکینگ پودر 1 ق.چ جوش شیرین 1.2 ق.چ نمک 2 ق.غ روغن 1.5 ق.چ آب لیمو 1 پیمانه شیر 1 ق.غ شکر . همه مواد را با هم ترکیب کنید و ورز دهید تا حالت خمیری پیدا کندخمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را با وردنه باز کنید تا پهن شوددر صورتی که نان نازکتری بخواهید داشته باشید، خمیر را به قطعات بیشتری تقسیم کنید و پهن کنیدخمیر را در تابه بدون روغن با دمای متوسط قرار دهید، مدام برگردانید تا نسوزد، در صورت دلخواه میتوانید با برس روی آن کره بمالید (حدودا برای هر نان 5 دقیقه زمان بگذارید)نوش جان :) . @honar_zan

#پاپس کیک یه دستور خوشمزه در عین حال راحت امیدوارم که دوست داشته باشین موادلازم: کیک‌کاکائویی برای گاناش: خامه صبحانه یک‌ عدد(200گرم) شکلات 160گرم مواد لازم برای کیک کاکائویی: تخم مرغ 4عدد شکر یک فنجان شیر یک فنجان روغن بیشتر از نصف فنجان آرد دو فنجان پودر کاکائو دو ق غ وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک ق چ طرز تهیه: کیک را خرد کنید و با گاناش مخلوط کنید و طبق فیلم گلوله کنید و داخل شکلات ذوب شده بکنین و به مدت 40 دقیقه در یخچال بگذارین سپس در آورده و روش رو با شکلات یا هرچیز دیگه ای به دلخواه خودتون تزیین کنید @honar_zan

#لونگی_مرغ یک عددپياز رنده شده درشت رو تفت میدیم تا كمی سرخ بشه بعد سبزی معطر خرد شده که من دو ق غ خشک ریختم (گشنیز،نعنا،جعفری،سیرتازه) رو اضافه كرده كمی تفت ميدیم تقریبا یک پیاله گردو آسیاب شده و چند تا آلو و کمی زرشک و 2ق غ پر رب انار رو اضافه مي کنیم و نمک و فلفل سیاه و ادویه کاری بهش میزنیم مواد داخل شکم مرغمون اماده ست ؛تمامی مواد و خوب مخلوط كرده درون شكم مرغ رو با اين مواد پر كرده و با خلال دندون می‌بندیم مرغ رو درون روغن سرخ كرده و کمی زعفران غلیظ بهش اضافه میکنیم و با باقی مانده ی موادی که برای شکم مرغ تهیه کرده بودیم میپزیم آبی که برای پختن مرغ ریخته میشه باید نصف مرغ و بپوشونه در حین پخت زیاد مرغ رو جابجا نکنید تا متلاشی نشه و فقط از سس کنارش روی مرغ بریزید تا همه جای مرغمون مزه دار بشه آبی که آخرش باقی موند باید خیلی کم باشه ، حدودا سه ساعت زمان می‌بره تا بپزه ، بعد از پخت مرغ رو به ظرف سرو منتقل کردم تو فر گذاشتم و چند دقیقه گریل رو روشن کردم و بعد از مواد باقی‌مانده دور مرغ ریختم . @honar_zan

#_پیراشکی_قاشقی 🥯 😋 🔸اول روغنو روی شعله ملایم میذاریم تا حدود ده دقیقه تا گرم بشه.یک لیوان ماست با دوقاشق چ بکینگ پودر مخلوط میکنیم اجازه میدیم پف کنه یه تخم مرغ یک سوم لیوان شکر نوک ق چ وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه ماستو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد یک و یکسوم لیوان آرد میریزیم و خوب هم میزنیم تا خمیرمون آماده بشه و با قاشق برمیداریم نریزه به کمک دو قاشق کوچک از مواد برمیداریم و داخل روغن میندازیم یه طرف سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگ سرخ بشه بعد روی دستمال انداخته روغن اضافه اش رو میگیریم و روش شکلات آب شده یا پودر قند و دارچین میریزیم و میل میکنیم @honar_zan

#دونات_شكلاتي 🍩 😋 ▫️نصف یک غ خمیر مایه ▫️نصف لیوان روغن ▫️یک لیوان شیر یا ماست دمای محیط ▫️یک عدد تخم مرغ ▫️دو ق غ شکر ▫️سه قاشق غذا خوری شیر خشک ▫️یک ق م خوری بگین پودر ▫️سه لیوان ونیم ارد 🔸شیر خمیر مایه شکرشیر خشک تخم مرغ روغن باهمزن دستی مخلوط کرده در کاسه ای ارد وبگین پودر رو مخلوط کرده مایع مخلوط شده رو اضافه میکنیم مواد ورز داده اگه خمیر مون خیلی خشک بود کمی شیر رو اضافه میکنیم خمیر کاملا نچسپ باشه نیم ساعتی درجای گرم استراحت میدهیم بعد خمیر رو بقطر نیم سانت باز کرده کاترزده هر دونات جداگانه روی کاغذ روغنی گذاشته باز نیم ساعت دیگه استراحت میدهیم روی خمیر رو باپارچه میپوشونیم تا پف کنه در حمام روغن وحرارت متوسط سرخ میکنیم روی کاغذ روغن گیر میزاریم تا روغن اضافه اش بگیره بعد داخل شکر میزنیم با نی دونات رو سوراخ کرده با قیف نوتلا رو درون دونات هامون رو پر میکنیم @honar_zan

بستنی خامه‌ای خانگی😃😃 این بستنی که میذارم اینقد درست کردنش راحته که هر کسی که فقط یه همزن داشته باشه میتونه خیلی سریع دست بکار بشه.مواد زیادیم نمیخواد . مثه بستنیای دیگم نیس که لازم باشه ده بار هی از فریزر درش بیاری و هم بزنی. مواد لازم🔻 خامه 33% 500 میلی لیتر شیر تغلیظ شده (شیر عسلی) 200 میلی لیتر (طرز تهیه شو پایین مینویسم) شکلات خرد شده برای رویه طرز تهیه🔻 خامه سرد رو بزنید تا کرمی و یکدست بشه بعد شیر عسلی رو بهش اضافه کنید. وقتی خوب خامه ای و یکدست شدن در یک ظرف کم عمق بریزید روی اونو شکلات خرد شده بریزید و در فریزر به مدت 3 تا 5 ساعت قرار بدید. طرز تهیه شیر عسلی🔻 شیر پر چرب 2 لیوان شکر 2/3 لیوان شیر و شکر رو روی حرارت متوسط بذارید تا بجوشه ولی همشون نزنید( 35 تا 40 دقیقه ) وقتی کرم رنگ شد و حجمش نصف شد بردارید و بگذارید سرد بشه در ظرف در دار چند ساعت در یخچال قرار بدید تا آماده مصرف بشه . تا شش ماه در یخچال قابل نگهداریه. @honar_zan

#سمبوسه ▫️سیب زمینی 3 عدد ▫️پیاز 2 عدد ▫️نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پودر سیر به میزان دلخواه ▫️سبزی (تره و جعفری) خرد شده 5 قاشق غذاخوری ▫️نان لواش به میزان لازم 🔸سیب زمینی ها رو با پوست آبپز میکنیم، پوستشون رو میگیریم، میکوبیم و کنار میذاریم. پیاز رو خلالی کرده و تو روغن تفت میدیم، بهش ادویه ها و سبزی رو هم اضافه میكنیم. میذاریم یکم خنک بشه. نون لواش نرم رو از طول برش میزنیم و به اندازه دو قاشق از مواد توی هر نون میریزیم و میپیچیم. داخل روغن داغ شده سرخ میکنیم ،بعد میذاریم روی دستمال یا روی توری تا روغنش بره @honar_zan

#کراکت_سیب_زمینی 🫔 😋 ▫️سیب زمینی آبپز 4 الی 5 عدد متوسط ▫️آرد گندم نصف لیوان ▫️پیازچه یا جعفری خرد شده 3 ق غ ▫️پودر آویشن، فلفل سیاه، پودر سیر و نمک به میزان لازم ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️سس کچاب 2 ق غ ▫️پودر سوخاری به میزان لازم 🔸سیب زمینی آبپز، ادویه ها، آرد گندم و پیازچه رو با هم مخلوط کنید و ورز بدید اگه مواد خیلی چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید، کف ظرفی آرد بریزید و سیب زمینی ها رو داخل قیف بریزید و مثل کلیپ رو آرد به شکل لوله ای قیف بزنید و داخل آرد بچرخونید تا به آرد آغشته بشه بعد به اندازه ی دلخواه برش بزنید داخل یخچال بزارید نیم ساعت استراحت کنه، تخم مرغ و سس کچاب رو هم بزنید، سیب زمینی ها رو اول داخل تخم مرغ بعد داخل آرد سوخاری بغلطونید بعد داخل روغن داغ شناور سرخ کتید روی دستمال بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه @honar_zan

#دسر_شكلاتي 🍨 😋 2ليوان شير 2ق غ نشاسته 6ق غ پودر كاكاعو 6ق غ شكر نوك ق چ وانيل 100گرم خامه 🔸فقط كافيه همه مواد به جز خامه رو باهم توي قابلمه بريزيد و روي حرارت متوسط هم بزنيد تا غليظ شه بعد از رو حرارت برداريد و خامه رو اضافه كنيد و خوب هم بزنيد @honar_zan

#کیک_کاسترد_بدون_فر کیکی خوشمزه بابافتی عالی آرد دو ویک سوم پیمانه پودر کاسترد 4ق غ تخم مرغ 4 عدد شکر یک ونیم پیمانه(میتونیدکم یازیادش کنید) وانیل یک چهارم ق م خ روغن مایع یک پیمانه بکینگ پودر یه قاشق غذاخوری پر ماست شیرین یک پیمانه (ازشیر هم میتونین استفاده کنید) تخم مرغ و شکر رو خوب با همزن میزنیم و بعد روغن و ماست و وانیل رو اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم ارد و پودر کاسترد و بکین پودر رو چند بار الک میکنیم و بعد به مواد اضافه میکنیم و با صورت دورانی هم میزنیم قالب رو چرب کرده و مایع کیک رو داخلش میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده رو درجه حرارت 180به مدت چهل وپنج دقیقه میزاریم که روی کیک طلایی بشه،این کیک روهم بدون فر توی قابلمه روی گاز پختم برای تزیین کیک： یک قاشق غذاخوری‌پودر کاسترد ویک قاشق شکررا درنصف لیوان شیر حل کرده روی حرارت ملایم میگذاریم ومدام هم میزنیم تا حالت فرنی برسد بعد نصف لیوان گلاب بهش اضافه کنید(درصورت تمایل یک قاشق خامه هم اضافه کنید) ووقتی کیک کاملاسردشد کاسترد داغ رو روش بریزید من کمی خلال پسته و بادوم هم ریختم. @honar_zan

#کیک_توت_فرنگی قرار بود کیک شیر بپزم چشمم به توت فرنگیها افتاد وتوت فرنگی هم بهشون اضافه کردم. کیک شیر آرد دوپیمانه_شیر (بجای شیر میشه ماست، ابمیوه هم استفاده کرد) یک سوم پیمانه_تخم مرغ چهارعدد_روغن مایع یک پیمانه_شکر یک پیمانه_بکینگ پودر یک ق مرباخوری_وانیل کمی تخم مرغها راهمراه شکر ووانیل باهمزن خوب میزنیم. (پنج دقیقه تاکرم رنگ بشه) بعد به ترتیب روغن بعد شیر بعد مخلوط آرد وبکینگ پودر که باهم 2تا3بار الک کرده اضافه میکنیم وباقاشق هم میزنیم. وقتی مواد مخلوط شد درقالبی که چرب کرده وآرد پاشی کردیم ریخته درطبقه وسط فری که از قبل گرم شده بادمای 180 درجه به مدت 35 _45 دقیقه میپزیم (فرهای ایرانی چون استاندارد نیستن زمان بیشتری برای پخت لازم دارن من یک ساعت تا یک ساعت وربع زمان میدم) برای تزیین از کرمفیل وانیلی استفاده کردم. وبا توت فرنگی های خوشگل تزئینشون کردم. . @honar_zan

#بستنی_موز_بادام_زمینی موادلازم: موز درشت دو عدد شیر نصف پیمانه خامه یکچهارم پیمانه کره ی بادام زمینی دو ق غ سرپُر بادام زمینی خرد شده یک ق غ پودر شکر دو ق غ طرز تهیه: همه ی مواد به غیر از بادام زمینی خرد شده را داخل میکسر ریخته تا یکدست شود سپس بادام زمینی خرد شده را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید مواد را داخل قالب بستنی ریخته و برای 4-5 ساعت داخل فریزر قرار دهید. @honar_zan

#شیرینی_نخودچی آرد نخودچی مرغوب 500 گرم آرد گندم 3 قاشق غذاخوری سر پر از آرد نخودچی برداشته به جای آن 3 قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه نمائید . پودر قند 175 گرم. روغن جامد آب کرده 175 گرم هل سائیده شده یک قاشق چای خوری و یا وانیل به میزان یک سوم قاشق چای خوری زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق چایخوری طرز تهیه : آردها را با هم الک کنید و پودر قند و هل را هم به آنها اضافه کرده روغن آب کرده و زعفران را رویش ریخته خمیر را ورز دهید تا به هم بچسبد. این خمیر استراحت نمی خواهد. اندازه ها کاملاَ دقیق است. اصلاَ روغن اضافی به کار نبرید. خمیر را بادست ورز دهید و البته بهتره که دوسه بار از چرخ گوشت رد کنید. سپس مقداری از خمیر را بین دونایلون باز کنید و بعد قالب بزنید در سینی فر چیده و در فر گرم شده 150 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قراردهید وقتی شیرینی رو از فر خارج کردید هرگز به شیرینی ها دست نزنید چون حالت پودری داره پس بگذارید کامل خنک بشه. این خمیر نیازی به استراحت نداره. @honar_zan

#حلوا_شعریه مواد لازم: رشته شعریه:1بسته شیر عسلی:1بسته کره:50گرم شیر:2قاشق گلاب:5قاشق زعفران دم کرده :2قاشق هل سابیده شده:1/3قاشق چایخوری طرز تهیه: رشته رو داخل بسته خودش کاملا خرد کنید ،چون اگر رشته ها بزرگ بمونه موقع همزدنش روی گاز پخش میشه،وقتی کاملا خرد شد داخل تابه نچسب بریزید و حدود 4دقیقه هم بزنید و بعد کره و شیر رو اضافه کنید و 1دقیقه به همزدنتون ادامه بدید حالا نوبت اضافه کردن شیر عسلی و گلاب و زعفرون و هل، خوب مواد رو باهم مخلوط کنید و شعله کاملا ملایم باشه وقتی که مواد باهم مخلوط شدند و نسبتا غلیظ شد از روی حرارت بردارید،چون هرچقدر حلوا بیشتر روی حرارت بمونه سفت میشه و بافت لطیفش از بین میره.حالا حلوای شما آمادست میتونید با چاقو برش های لوزی شکل بزنید و با مغز گردو و پسته تزیین کنید وباچای نوش جان کنید و از طعم بهشتیش لذت ببرید،اگر حلوا رو چند ساعت داخل یخچال بگذاریدخیلی طعم بهتری پیدا میکنه. @honar_zan

#شیرینی_با_روکش_رویال_آیسینگ مواد لازم: آرد همه منظوره 1 پیمانه کره گیاهی 100 گرم پودرقند الک شده 1/4 (یک چهارم) پیمانه عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری نمک دریا 1/4 (یک چهارم) قاشق چای خوری طرز تهیه: 1_ کره ، وانیل، و پودر قند را در استند میکسر ریخته (همزن کاسه دار) و هم می زنیم و بعد آرد و نمک را به آن افزوده و می زنیم تا خمیر شود 2_ روی خمیر را با پلاستیک پوشانده و برای 15 دقیقه در یخچال قرار می دهیم 3_ روی سطح خمیر آرد کمی می پاشیم، و آن را بین دو لایه کاغذ روغنی به ضخامت تقریبی بیشتر از نیم سانتی متر، با وردنه باز می کنیم 4_ با #کاتر_شیرینی دلخواه خمیر را قالب می زنیم و شیرینی ها را در سینی فر که روکش کاغذ روغنی دارد، می گذاریم 5_ شیرینی ها را برای 12 تا 15 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتی گراد می پزیم تازمانی که لبه های شیرینی ها قهوه ای روشن شود 6_ پس از پخت اجازه می دهیم شیرینی ها کاملا سرد شوند و بعد آن ها را دکور می کنیم. @honar_zan

#مینی_چیزکیک_لوتوس 😋 ردیف اول👇 دو بسته بیسکویت پتی بور ولوتوس مخلوط باهم کاملا نرم شده رو با کره آب شده ودوق خامه رو مخلوط کرده ته قالب فشرده میکنیم. ردیف دوم 👇 20 عدد پنیر کیبی یا 400 گرم پنیر ماسکار پونه یاخامه ای کم نمک یک پیمانه شکر یک پیمانه شیر خشک نصف پیمانه ماست دوق غ شیر عسلی مواد داخل میکسر ریخته روی ردیف اول میریزیم در فر حرارت بالا بمدت 10 الی 15 دقیقه میزاریم تا مواد خودش رو بگیره شود زیاد نمونه تاتغیر رنگ نده مگرنه کیکتون سفت میشه میتونید بلافاصله بعد از پخت روش بسکویت لوتوس بزارید. بعد پخت داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده یا مثل این کرم لوتوس بن ماری کنید ردیف اخر👇 چیز کیک از قالب بیرون اورده کرم لوتس بن ماری شده روش بریزین @honar_zan

کیک لحاف مواد لازم کیک: لیوان مورد استفاده 200 میلی هستش تخم مرغ 4عدد شکر 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان آب ولرم 1 لیوان آرد 3 لیوان پودرکاکائو 3 ق غ وانیل شکری 1 پاکت (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) بکینگ پودر 1 پاکت (10 گرم و یا 2.5 ق چ) برای مواد پنیری: پنیر لبنه 400 گرم تخم مرغ 2 عدد پودر قند 3 ق غ نشاسته 1 ق غ پر (ذرت) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) تخم مرغ و شکر را حداقل 5_6 دقیقه با همزن برقی بزنیدبعدروغن مایع و آب ولرم نزدیک به گرم را اضافه کرده با همزن دستی هم بزنید. تمام مواد خشک را داخل ظرفی الک کرده کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و آرام هم بزنید. داخل ظرف پیرکس مربعی بزرگ و یا ظرف مخصوص فر روچرب کرده مایه کیک را داخل آن بریزید. بعدبدون معطلی مواد لبنه ای را نیز حاضر کنید. داخل ظرفی تمام مواد را ریخته یکی دو دقیقه هم زده ،مواد را داخل قیف ریخته همانند ویدئو بصورت مورب بریزید. داخل فر 175 درجه 25 دقیقه بپزید.سپس دمای فر را به 160 درجه کاهش دهید و به این صورت هم 15 دقیقه بپزید. میتوانید با خلال دندان کیک را تست کنید. . @honar_zan

⚫️مداحی واسه زنگ گوشیت نداری؟! 🎧منبع #روضه و نوحه ے محرم بروز ترین مداحـے های امسال اینجاست👇🖤 https://eitaa.com/joinchat/464650282C75f9161fa5 https://eitaa.com/joinchat/464650282C75f9161fa5 #منبع‌مداحی‌و‌زنگ‌موبایل‌محرمی🖤

#دونات 🍩 آرد 250گرم شکر 50 گرم مخمر 1 ق چ دارچین 1 ق چ نمک مقداری تخم مرغ 1عدد کرم شیر 50 گرم شیر 80 گرم سیب تعدادی . @honar_zan

#تاثیر_دمای_فر_در_پخت_کیک بعضی وقتها اگه فکر میکنید همه چیز رو درست انجام دادید اما پف کیکتون کمه شاید فرتون به اندازه کافی داغ نبوده دمای مناسب معمولا بین 175 درجه تا 185 درجه سانتی گراد هست که باید با تجربه دمای مناسب فر خودتون رو پیدا کنید همونطور که توی تصویر میبینید یکی از دلایل گنبدی شدن کیک دمای بالا هست برای همین هم برای کیک یزدی دما را روی 200 درجه میزارن تا حالت گنبدی پیدا کنه @honar_zan

#دسر_فری طبقه اول: دو بسته بيسكويت ساده را پودر مي كنيم و با پنجاه گرم كره و دو قاشق خامه مخلوط كرده طبقه دوم: شكر سه چهارم ليوان خامه صد گرم ماست صد و هفتاد گرم شش عدد پنير كيبي شير خشك يك ليوان و نيم همه را با هم مخلوط كرده و در فر با درجه حرارت 180 بمدت پانزده دقيقه قرار مي دهيم و فقط درجه حرارت بالا روشن مي كنيم. طبقه سوم: دو ليوان اب دو عدد كارامل صد گرم شكلات تخته اي يك قاشق نسكافه ( اختياري) دو قاشق شير خشك همه را در قابلمه و روي حرارت قرار مي دهيم وقتي به جوش امد برمي داريم و روي طبقه دوم ريخته و سه تا چهار ساعت در يخچال قرار مي دهيم. @honar_zan