🍶#دسر_شیر_خرما🧋🧋 🍺این دسر به دلیل این که شیرینیش از شکر نیست خیلی خاصیت داره و وجدان دردش هم از خوردن دسرهای دیگه کمتره .دسری با بافت لطیف ، خوشمزه و سبک 🥄مواد لازم: ☕️شیر یک لیتر ☕️خرما ۱۰ عدد ☕️عسل یک قاشق غذاخوری سر پر ☕️پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ☕️کافی میکس یک بسته ( با یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه میتوان جایگزین کرد ) ☕️وانیل کمی ☕️خامه یک بسته ☕️آب جوش نصف پیمانه روش تهیه:🍻🍻🍻 ژلاتین را روی نصف پیمانه آب جوش بپاشید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار کتری قرار دهید تا شفاف شود. شیر را بجوشانید و ژلاتین آماده و نسکافه یا کافی میکس را داخل آن بریزید و مخلوط کنید تا حل شود. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیافتد. هسته خرما را درآورده و به همراه عسل و وانیل داخل شیر که از حرارت افتاده بریزید و کمی با قاشق هم بزنید تا عسل داخل شیر حل شود. پس از اینکه کمی سرد شد، خامه را نیز اضافه کنید و داخل میکسر بریزید تا خرماها کاملاً مخلوط مواد شود. مایه دسر را داخل قالبهای کوچک بریزید و به مدت ۸ تا ۹ ساعت داخل یخچال قرار دهید. 🎉 @deseroshirini

🍪یک تکه نان به ظرف کلوچه های خود اضافه کنید 🍩اگر کمتر از یک هفته پس از پخت کوکی ها ترد یا خشک می شوند، یک تکه نان در ظرف یا کیسه با آنها بریزید. 🥯چرا؟ نان شیرینی ها را خوب و مرطوب نگه می دارد! این یکی از ساده ترین ترفندهای غذایی در کتاب ها است. 🎉 @deseroshirini

🍩#شیرینی_بدون_پخت🍩 🍮مواد لازم : 🧉کره بادام‌زمینی و پودر قنداز هر کدام یک پیمانه 🧉بیسکویت پودرشده یک و نیم پیمانه 🧉کره یا مارگارین نرم‌شده۵۰ گرم 🧉بادام پرک‌ یا ترافل رنگی برای تزئین به میزان لازم 🍪🍪🍪🍪 طرز تهیه :☕️☕️☕️ کره‌ را با پودر قند خوب زده تا کرم شود بعد بیسکویت‌ پودرشده را کم‌کم به آن اضافه کرده تا حدی که به دست نچسبد و شکل بگیرد. سپس خمیر را قالب زده یا گرد گرد درست کرده و در بادام پرک یا ترافل رنگی غلتانده و سپس میل نمایید. 🎉 @deseroshirini

🥦#سالاد_والدورف🥦 🥒سینه مرغ: ۲ عدد 🥒کرفس: ۲ ساقه 🥒سیب قرمز: ۱ عدد 🥒ماست: نصف پیمانه 🥒گردو: نصف پیمانه 🥒کشمش: ۴ قاشق غذاخوری 🥒شوید: ۱ قاشق غذاخوری 🥒آبلیمو: ۳ قاشق چای خوری 🥒سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری 🥒نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥦مراحل🥦 ابتدا ماست و سس را در یک ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس شوید و آبلیمو را نیز اضافه نمایید. مرغ پخته شده را به اندازه حبه های قند برش دهید و به مواد اضافه نمایید. سپس سیب و کرفس خرد شده را نیز اضافه و مخلوط نمایید. حالا گردو خرد شده و کشمش را افزوده و با مواد خوب هم بزنید. در آخر ادویه ها را نیز اضافه و تا زمان سرو، سالاد را در یخچال بگذارید. 🎉 @deseroshirini

🧇 #سوفله_میوه🧇 🌱مواد لازم: 🍒🍒🍒🍒 گیلاس ۲۰۰ گرم هلو ۲عدد شلیل ۲عدد آرد گندم ۲ق.غ تخم مرغ ۴عدد شیر ۳۰۰ میلی لیتر شکر ۳ق.غ وانیل ۱ق.چ نمک نصف ق.چ 🍎طرز تهیه:🍎 ابتدا در ظرفی،شکر،وانیل،نمک و تخم مرغ را هم می زنیم،کم کم شیر را اضافه کرده، سپس آرد را می ریزیم و هم می زنیم تا یکدست شود.در تابه چدنی کمی کره ریخته هلو و شلیل خرد کرده و گیلاس را کمی تفت داده در آخر مایه آماده شده را می ریزیم درب تابه را گذاشته تا کاملا آماده شود،در ظرفی گذاشته و آماده سرو است.🥙🥙 🎉 @deseroshirini

🍨#فرني_بستني🍨 🍡مواد لازم: 🍮شير سه ليوان 🍮بستني وانيلي يا زعفراني يك ليوان 🍮ژلاتين دو قاشق غذاخوري 🍮خامه پنج قاشق غذاخوري 🍮گلاب يك چهارم پيمانه 🍮پودر هل يه قاشق چايخوري 🍮شكر يه ليوان 🍮نشاسته چهار قاشق غذاخوري 🍮زعفران ساييده شده يك قاشق چايخوري سر پر 🍥طرز تهيه:🍥 ابتدا ژلاتين رو با كمي اب سرد حل كرده و به روش بن ماري حل ميكنيم بعد شير و نشاسته رو حل كرده روي حرارت ميزاريم تا كم كم غليظ بشه بعد گلاب و زعفران و شكر و پودر هل و بستني و ژلاتين رو اضافه ميكنيم و كمي بعد از روي حرارت برميداريم خامه رو اضافه ميكنيم هم ميزنيم و در ظرف مورد نظر ميريزيم. 🎉 @deseroshirini

🍜⁠#سوپ_برنج_و_شیر_و_گشنیز 🍲🍲🍲🍲 🫕مواد لازم : 🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸کره 50 گرم 🔸200 گرم فیله مرغ یا سینه (چرخ کرده یا ریز خورد شده) 🔸3 فنجان کوچک برنج 🔸5-6 لیوان آب یا آب مرغ یا قرص حل شده در آب (بستگی به نوع برنج داره) 🔸1 کیلو گشنیز تازه خورد شده 🔸150 میلی لیتر خامه یا 1 لیتر شیر 🔸نمک و فلفل سیاه 🔸زردچوبه 1 ق چ 🍃طرز تهیه : پياز رو ريز ريز خورد مي كنيم با نصف كره كمي تفت ميديم تا نرم شه فيله يا سينه مرغ چرخ كرده يا خيلي ريز خورد شده به پياز اضافه مي كنيم و تفت ميديم تا سفيد بشه . كمي زردچوبه و نمك و فلفل سياه اضافه مي كنيم و آب یا آب مرغ و برنج رو می ریزیم. حرارت رو زیاد می کنیم. وقتی به جوش اومد شعله رو متوسط میذاریم. حدود يك ساعت با در نیمه بسته می پزیم تا برنچ كاملاً له بشه. ( اگه عجله دارین از گوشکوب برقی کمک بگیرین!) گشنيز تازه خورد شده رو ميريزيم. گشنيز كه نرم شد بقیه كره و شير یا خامه رو اضافه مي كنيم. اگه شير ريختيم بيشتر ميذاريم بجوشه تا به خورد برنج بره. نمك و فلفل سياه رو تنظيم مي كنيم. سوپ رو با نان تست یا هرنوع نانی که دوست داریم سرو می کنیم. 🎉 @deseroshirini

🍰#کیک_موزی🍰 🍘مواد لازم: 🍌موز:3عدد 🍌کره به دمای محیط رسيده :200گرم 🍌شکر : یک پیمانه 🍌تخم مرغ : 3عدد 🍌آرد : یک پیمانه 🍌شکلات آب شده : به مقدار لازم 🍘ابتدا موزها را خوب له می کنیم و کنار می گذاریم. سپس کره و شکر را با هم مخلوط کرده و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنيم تا مایع خیلی شل نشود.سپس آرد را به صورت الک شده به مابقی مواد می افزاییم. در این مرحله موزها را به مایه اضافه کرده و مجدد هم می زنیم.ته قالب را چرب کرده و مواد را داخل آن میریزیم.حدود35الی40دقیقه در دمای 180درجه می گذاریم داخل فر تا کیک پخته شود.پس از پخت اجازه می دهیم مقداری خنک شود و سپس شکلات آب شده را روی آن می ریزیم.در نهایت کیک را از قالب در آورده و به دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان 🎉 @deseroshirini

#چیز_کیک_آلبالو مواد لازم کیک برای پایه چیز کیک ◀️میتونید بجای کیک از مخلوط بیسکویت پودر شده و کره ذوب شده استفاده کنید ژله آلبالو ۱ بسته ژله آلوئه ورا نصف بسته پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم ◀️میتونید از پنیر خامه ای لبنه یا پنیر ماسکارپونه استفاده کنید خامه صبحانه ۱ بسته ۲۰۰ گرمی پودر شکر یا پودر قند ۲ ق غ(دلخواه) آبجوش برای ژله ها کلاً ۲ لیوان آلبالوی هسته گرفته ۲۵۰ گرم شکر ۲ ق غ قالب کمربندی ۲۰ سانتیمتری 👇👇👇

طرز تهیه ابتدا کیک رو درست کنید میتونید روز قبل هم این کار رو انجام بدید کف و دیواره های قالب کمربندی رو با کاغذ روغنی بپوشونید و کیک رو داخل قالب بزارید نصف بسته ژله آلوئه ورا و نصف بسته ژله آلبالو رو هر کدوم با کمی بیشتر از نصف لیوان آبجوش مخلوط کنید و روی بخار کتری بزارید تا ژله کاملاً حل بشه پنیر خامه ای، خامه و پودر شکر رو داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا یکدست بشه مواد رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت ژله آلبالو و به قسمت دیگه ژله آلوئه ورا اضافه کنید اول با قاشق و بعد با همزن هم بزنید تا یکدست بشه یک ملاقه از مواد سفید رو مرکز کیک بریزید و بعد یک ملاقه از مواد آلبالویی رو وسطش بریزید و این کار همینطور ادامه بدید تا مواد تموم بشه بعد قالب رو یکساعت داخل یخچال بزارید تا مواد پنیری خودش رو بگیره برای مواد رویه نصف بسته ژله آلبالو رو با کمی بیشتر از نصف لیوان آبجوش مخلوط کنید و روی بخار کتری بزارید تا ژله حل بشه آلبالو و شکر رو داخل مخلوط کن بریزید تا آلبالو کاملاً پوره بشه بعد ژله آلبالو رو که خنک شده بهش اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید و خیلی آروم روی مواد پنیری که خودش رو گرفته بریزید قالب رو ۸ ساعت داخل یخچال بزارید تا چیزکیک خوب سفت بشه بعد از قالب خارج کرده و نوش جان کنید 🎉 @deseroshirini

#ژله_رنگین_کمان واسه درست کردن ژله اول قالبو چرب‌کنین و بذارین تو فریزر هرنصف بسته پودر ژله رو با نصف لیوان آب جوش حل کنین و‌بذارین رو بخار آب جوش هم بزنین تا ژله خوب شفاف شه ژلتون که کاملا خنک شد بهش یک‌سوم لیوان شیر اضافه کنین با رنگ خوراکی میتونین رنگا رو‌ پررنگ تر کنین تو هر قسمت با قاشق کمی از ژله ی دلخواهتون بریزین و قالبو بذارین تو یخچال تا ژله نیمبند شه بعد از نیمبند شدن ژله ی بعدی رو با قاشق اروم بریزین تو قالب و بذارین نیمبند شه این کارو تا پر شدن قالب انجام بدین بعد از حدود ۶ ساعت که ژله خوب خودشو گرفت، اطراف ژله رو ‌با دست به سمت داخل بکشین تا از دیواره قالب جدا شه و برگردونین تو ظرف برگردونید 🎉 @deseroshirini