#چیز_کیک هر نوع کیکی می تونید درست کنید . می تونید جای کیک از بیسکویت هم استفاده کنید. #کیک تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۵۰ گرم (دو سوم لیوان) شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم لیوان) آرد سفید ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم لیوان) پودر نسکافه یا قهوه (۱ ق غ) پودر کاکائو ۱ الی ۲ ق غ بیکینگ پودر ۴ گرم(۱ ق م سرخالی) وانیل ۱/۴ ق چ شیر رو گرم کردم و نسکافه (یا قهوه) (یاکافی میکس ) داخلش ریختم و حل کردم و از دما بیفته . تخم مرغ رو همراه شکر و وانیل با همزن خوب زدم . پودر کاکائو رو داخل روغن ریختم و مخلوط کردم و داخلش اضافه کردم و کمی با همزن زدم . شیر نسکافه رو ریختم . آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک کردم و داخلش ریختم و مخلوط کردم . داخل قالب ۲۳ سانت کفش رو کاغذ روغنی انداختم و مایه رو ریختم و در فر ۱۸۰ درجه از پیش گرم شده ، طبقه وسط حدود ۴۰ دقیقه قرار دادم . 🛑توجه: اگه قالب کمربندی ندارید ،کیکتون رو بپزید از قالب بیرون بیارید، ظرفتون رو بشورید. توش سلفون دو لا بندازید و بعد کیک رو توش بزارید. لایه پنیری پنیر ماسکارپونه (یا خامه) ۲۰۰ گرم خامه صبحانه یا قنادی ۲۵۰ گرم ژلاتین ۱۵ گرم (۱,۵ ق غ) شیر نصف لیوان نسکافه (کافی میکس ) یک بسته ( ۱ تا ۲ ق غ) پودر شکر یا شکر ۲ تا ۳ ق غ پودر ژلاتین رو روی شیر سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . از خامه قنادی استفاده کردم و کمی با همزن زدم که سبک تر بشه (فرقی نداره خامه صبحانه هم میشه) ، پنیر و پودر شکر و کافی میکس رو هم ریختم و ژلاتین حل شده ریختم .یک کم هم کاکائو اضافه شد که رنگش کمی تغییر کنه . کیک رو داخل قالب گذاشتم و مواد لایه پنیری ریختم و روش رو صاف کردم و گذاشتم یخچال ۳ و الی ۴ ساعت . نکته : میزان شکر متغیره واستفاده از خامه قنادی و کافی میکس بسته بندی شیرین باعث استفاده کمتر می شود . با یک چاقو دور تا دور چیز کیک رو آزاد کردم و از قالب خارج کردم . . گاناش ۱۰۰ گرم خامه (صبحانه یا قنادی ) رو روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم گرم شد ، ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اصافه کردم و وقتی یکدست شد از حرارت برداشته و روش ریختم . برای سفید هم همین طور و حدودا ۴۰ گرم شکلات و خامه استفاده کردم و داخل قیف یکبار مصرف و روی کیک ریختم و با خلال دندون طرح انداختم .روی هر کدوم روخامه فرم گرفته داخل قیف ریختم و از ماسوره 2D استفاده کردم . 🎉 @deseroshirini

#بیسکوییت_سیب_زمینی سیب زمینی پخته را رنده کرده و با همه ی مواد خوب مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود.اگرخمیر چسبیده بود کمی دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.خمیر را بین دو کاغذ روغنی بزارید و با وردنه پهن کنید و قالب بزنید حتما زیر خمیر و رویش را آرد پاشی کنید و در آخر هم در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید 🎉 @deseroshirini

#مربای_گردو 🔹مواد لازم: شكر5/1 كيلو، گردو1 كيلو، هل كوبيده 1 قاشق سوپخوري,آب 8 پيمانه 🔹طرز تهیه در تصویر 🎉 @deseroshirini

#شکلات_توت_فرنگی 🍓 یک لیوان توت فرنگی یخ زده رو توی غذاساز بریزید که کاملا پوره بشه و تقریبا ۱/۳ لیوان ماست و مقداری شکر رو به توت فرنگی ها اضافه کرده و دوباره خوب میکس میکنیم حالا موادمون که آماده شده توی ظرف پهنی که کفشو کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و خوب پهن میکنیم سپس روی موادمون از هر نوع مغز یا شکلات و یا میوه های خورد شده میریزیم بعد توی فریزر میذاریم تا کاملا یخ ببنده سپس میتونین به صورت شکلات تخته ای برش زده و نوش جان کنید نوش جان 🎉 @deseroshirini

#حلوای_قهوه آرد ١/٥ پيمانه روغن جامد يا كره يا مخلوط هر دو ٣/٤ پيمانه پودر قند ١/٢ پيمانه قهوه فوري ١/٥ ق غ آرد رو روي حرارت ملايم تفت بدين تا بوي خامي آرد كاملا گرفته بشه روغن رو بهش اضافه كنين و كمي ديگه به تفت دادن ادامه بدين از روي حرارت بردارين و پودرقند و قهوه رو اضافه كنين كمي سرد كه بشه خودش رو مي گيره و كاملا سفت ميشه من از روكش شكلات براي حلوا استفاده كردم شما هر طور كه دوست دارين تزيينش كنين. 🎉 @deseroshirini

😋‍ ژله میان تهی دریایی طرز تهیه ژله بلوبري و كف ليوان ريختم و سنگ هاي شكلاتي و رو ژله كه نيم بند شد انداختم داخلش و ماهي گذاشتم وقتي كه كاملا بست ژله بلوبري ريختم تو ليوان و درش و با سلفون محكم بستم و ليوانا رو بر عكس داخل يخچال گذاشتم. 🍩 #ژله😍 🌸 #ایده 🎉 @deseroshirini

😋 #دسر_شکلاتی برای تولد ومهمونی مواد لازم: کیک یا بیسکوییت پتی بور ۳ ق غ نوتلا ۱ ق م پودر کاکائو ۱ کاسه دراژه فندقی خرد شده نصف پاکت خامه یا یک استکان شیر شکلات آب شده طرز تهیه: ورق بزنید ویدیو رو ببینید کیک ها را در مخلوط کن بریزید و پودر کنید، به جز شکلات آب شده ، همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. در قالب سیلیکونی از شکلات آب شده بریزید و همه جای قالب خوب پخش کنید سپس در یخچال به مدت ۲ دقیقه بگذارید و‌خارج کنید. از مواد کیک داخل قالبها بریزید و‌صاف کنید سپس بقیه ی شکلات را هم روی آن بریزید و ببندید. نیم ساعت در یخچال بماند سپس سرو کنید. نوش جان 🍩 #دسر😍 🌸 #ایده 🎉 @deseroshirini

#مینی_کیک_توت_فرنگی 🍓 😋 🔸ابتدا برای آماده کردن خمیر: تخم مرغ و شکررا با همزن خوب هم می زنیم بعد نصف کره را می ریزیم هم زده سپس آرد،نمک،بیکینگ پودر،وانیل و شیر را اضافه می کنیم و هم می زنیم،بعد از اینکه خمیر خودش را گرفت سینی فر را با نصف دیگر کره چرب می کنیم با قاشق در سینی می ریزیم در طبقه بالای فر گذاشته در دمای ۱۸۰c به مدت زمان ۲۵ دقیقه تا کاملاً بپزد. بعد از پخت و خنک شدن کیک را از وسط نصف می کنیم. در ظرفی پنیر خامه ای،خامه،وانیل و کمی خاک قند ریخته و هم می زنیم در یخچال گذاشته تا سفت و خنک شود 🎉 @deseroshirini

#کاستارد_بیسکویت_کاراملی کاستارد: 1 لیتر شیر نصف لیوان شکر 2.5 قاشق غذاخوری نشاسته 2.5 قاشق غذاخوری آرد 2 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری کره / 50 گرم 1 بسته وانیل5گرم 1 جعبه خامه / 200 میلی لیتر 1 بسته بیسکویت برای کارامل: 1 فنجان شکر 1 قاشق غذاخوری کره / 50-60 گرم 1 بسته خامه مایع طرز تهیه: برای پودینگ شیر، آرد، نشاسته، زرده تخم مرغ و شکر را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط کنید. اجاق را روشن کنید و مرتب هم بزنید تا قوام غلیظی به دست بیاید. آن را از روی اجاق بردارید و کره و وانیل را به آن اضافه کنید. بگذارید 1-2 ساعت بماند تا خنک شود. براپوسته نبستن روشو با سلفون بکشید برای تهیه کارامل شکر را در قابلمه بریزید و هم نزنید صبر کنید تا شکر کاملا آب شود و در حرارت متوسط ​​تیره شود. سپس 1-2 نوبت مخلوط کنید، کره را اضافه کنید. ت- وقتی کره آب شد خامه را روی آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. 1-2 دقیقه بجوشانید و از اجاق گاز بردارید. بعد از سرد شدن پودینگ، آن را با خامه به مدت 5-6 دقیقه با همزن بزنید. بیسکویت را ااسیاب کنیدوو آماده کنید. پودینگ (کاستارد روی بیسکویت های ته فنجان ها می چینیم و دوباره پودینگ را روی آن می گذاریم و آخرش سس کارامل را می ریزیم. می توانید لبه های آن را با بیسکویت تزیین کنید و 1 الی 2 ساعت استراحت دهید و سرو کنید. 🎉 @deseroshirini

🥯#اسنک با نان #باگت مواد لازم ▫️ژامبون ۳۰۰ گرم ▫️فلفل دلمه ۱ عدد ▫️سس مایونز ۲ قاشق پر ▫️پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم ▫️نان باگت دوعدد بزرگ ▫️آویشن نمک فلفل 🥪طرز تهیه ژامبون و فلفل دلمه را ریز خرد میکنیم وبا هم مخلوط کرده.بعد سس و نمک و فلفل و آویشن را اضافه میکنیم. ودر آخر پنیر را اضافه کرده خوب مخلوط کرده و در دستگاه میزاریم گرم بشه.در این فاصله نون رو از وسط برش میدیم.داخلش مواد رومیریزیم. و داخل دستگاه میگذاریم تا آماده شود 🎉 @deseroshirini