🥯#نان_هویچ 🥕🥕
🥐مواد لازم برای داخل نان- هویج رنده شده: ۵ عدد متوسط/ پودر زنجبیل: یک قاشق غذاخوری/ فلفل سبز خرد شده: ۲ عدد/ پودر زردچوبه: نصف قاشق مرباخوری/ پودر زیره: یک قاشق مرباخوری/ نمک: به اندازه دلخواه/ روغن: یک قاشق غذاخوری.
🍞مواد لازم برای تهیه خمیر نان:
آرد گندم: ۲ پیمانه
آب: یک پیمانه
روغن: ۴ قاشق غذاخوری
نمک: کمی
🥣🍴طرز تهیه:🍴🥣
کمی روغن را در ماهیتابه گرم کنید سپس هویج، پودر زنجبیل، نمک، فلفل سبز، پودر زیره و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
روی مواد را بپوشانید و بگذارید به مدت ۶ دقیقه روی حرارت کم بپزد. پس از آماده شدن، گاز را خاموش کنید و مواد را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.
آرد، روغن، آب و نمک را با هم مخلوط کنید و به شکل خمیر دربیاورید.
خمیر به دست آمده را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید؛ هر یک را کمی باز و وسط آن را با مواد پر کنید و سپس کناره های آن را جمع و به آرامی با وردنه باز کنید.
نان را روی ماهیتابه نچسب کمی گرم شده قرار دهید تا کمی بپزد، سپس برگردانید. مقداری کره یا روغن به هر طرف بمالید و کمی روی ماهیتابه بگذارید تا بپزد.
🎉 @deseroshirini
🥯 #یک_قرص_نان_ساده
🥞البته دستور‌العمل بسیار قدیمی به نظر می‌رسد که نان را به جای خرید از بیرون در منزل تهیه کنید. اما هیچ چیز بوی خوش نان تازه و ساده را ندارد، خصوصا وقتی در مصرف پول صرفه‌جویی می‌کنید.
🍞مواد مورد نیاز:
مخمر خشک ۱ بسته
آب ولرم ۴/ ۱ پیمانه
آرد نان ۲ فنجان (۱/۲ فنجان دیگر در صورت نیاز)
آرد گندم ۱ فنجان
شکر ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
آب ولرم ۱ تا ۱/۴فنجان
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
🍞طرز تهیه:
در یک کاسه آرد و شکر و نمک و مایه خمیر فوری را بریزید و با قاشق مخلوط کنید. سپس روغن را ریخته و کم‌کم آب ولرم را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیری بدست آید که چسبندگی کمی داشته باشد. سپس خمیر را در محیط گرم آشپزخانه قرار داده و نیم ساعت صبر کنید تا حجمش دو برابر شود و بعد مجددا خمیر را ورز دهید.حالا نوبت شکل دادن به خمیرهاست. خمیر را به اندازه‌ی پرتقال بردارید و کف یک سینی چرب شده قرار دهید و با دست کمی روی آنرا فشار داده و به آن شکل دهید. مجددا نیم ساعت دیگر در فضای گرم آشپزخانه قرار دهید. سپس مواد را در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت و به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید.
🎉 @deseroshirini
#پاناکوتا_نارنگی
۴ لیوان شیر و ۳ شاسه پودر ژلاتین رو مخلوط و ۵ ق شکر ریختم رو حرارت گذاشتم وقتی گرم شد و ژلاتین حل شد خامه صبحانه صورتی کمی استفاده شده بود رو زدم یعنی کامل نبود
هم زدم و بعد از صافی رد کردم و نصف ق چ وانیل زدم و ۵ تا نارنگی رو پوست گرفتم حتما سفیدی های دور نارگی رو هم بگیرید چون موقع برش گیر می کنه و به سختی جدا می شه ،بعد از وسط نارنگی سیخ چوبی رو رد کردم و داخل بطری گذاشتم برای خوب فیکس شدن نارنگی داخل بطری با چسب کاغذی به حالت به اضافه+روی سخ چوبی و بطری چسب زدم و بعد از گوشه چسب آروم مواد پاناکوتارو ریختم و در یخچال به مدت ۵_۶ ساعت قرار دادم بعد آماده شدن
سینی رو کمی نمدار کردم و بطری رو با قیچی بریدم و آهسته داخل سینه قرارداده و با چاقو برش زدم
جاتون سبز
خیلی خوشمزه شده بود
🎉 @deseroshirini
#خاگینه_پفی
تخم مرغ یک عددماست نصف لیوان بکینگ پودردوق غ ارد تاجایی که خمیر به دست نچسبه همه موارروباهم قاطی میکنیم خمیرروروی سطحی که ارد پاشی کردیم پهن میکنیم وقالب میزنیم وتوی روغن شناورسرخ میکنیم بعد خاگینه روهمینطور که داغه توی شیره که سرد شده میریزیم یه کم بمونه وشیره به خوردش بره موادشیره دولیوان شکریک لیوان اب وکمی زعفران رومیزاریم تا غلیظشه
🎉 @deseroshirini
#چروس 🥨 😋
▫️تخم مرغ ۱ الی ۲ عدد
▫️آرد یک. پیمانه
▫️شکر ۱/۴ پیمانه
▫️آب ۱پیمانه
▫️کره ۳۰گرم
▫️وانیل ۱/۴ ق.چ
🔸ابتدا شیر و‌آب و کره رو بذارید روی گاز تا کره آب شه به محض اینکه یکی دو تا جوش ریز زد شعله را خاموش کرده (نباید کامل بجوشه)آرد رو یک دفعه بریزید و هم بزنید تا حالت خمیری شود بعد وقتی سرد شد وانیل و‌یک دونه تخم مرغ را بریزید و با همزن بزنید اگه خیلی سفت بود یک تخم مرغ دیگه هم بزنید اگه نه که لازم نیست بعد وقتی با همزن زدید و کامل مخلوط شد داخل قیف ریخته و با ماسوره شکوفه مواد رو داخل روغن داغ ریخته و سرخ کنید و بعد در مخلوط دارچین و شکر بغلتونید.
🎉 @deseroshirini
#پاستیل_رنگی
موادلازم
پودرژله دلخواه ۱بسته
پودرژلاتین ۲قاشق غ
گلوکز۲قاشق غ
شکر به دلخواه ۱تا۲قاشق غ
آب سردنصف لیوان
ابتدا پودر ژله وآبسرد رو مخلوط کرده داخل کاسه فلزی باشه بهتره بعد پودرژلاتین وگلوکز شکر رو اضافه کرده خوب مخلوط کنید وبه مدت ۱۵ دقیقه رو بخارکتری قرار بدیدومدام هم بزنید تا خوب مخلوط بشه .دوست داشتین میتونید با رنگ خوراکی چند رنگ کنید،داخل قالب های سلیکونی شکلات از مواد ریخته وبین ۲تا ۳ ساعت بزارین یخچال خودش رو بگیرد
🎉 @deseroshirini
#اسموتی_خرما
موز یخ زده.....۲عدد
پودر نارگیل.....۲قاشق غذا خوری
کره بادام زمینی.....۲قاشق غذا خوری
خرما .....۵عدد
پودر دارچین.....نصف قاشق چای خوری
شیر....۲لیوان
طرز تهیه:
خرما پوست کنید.هسته آن را جدا کنید.به همراه موز خرد شده،نارگیل،شیر و پودر دارچین داخل مخلوط کن بریزد.میتونید از گوشت کوب برقی استفاده کنید.وقتی یدست شد کره بادام زمینی رو بریزد.تا با بقیه مواد مخلوط بشه.داخل لیوان بریزد و سرو کنید.با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.
🎉 @deseroshirini
#کرم_کاپوچینو 🍮 😋
▫️کاپوچینو ۴بسته
▫️شیر ۴ پیمانه
▫️شکر ۲/۳ پیمانه
▫️خامه صبحانه ۱۶۰ گرم
▫️پودر ژلاتین ۳/۵ ق غ
▫️آب سرد نصف پیمانه
🔸اول پودر ژلاتین رو روی آب میریزیم کنار میذاریم تا اسفنجی بشه بعد روی بخار کتری بن ماری میکنیم پودر کاپوچینو رو توی شیر حل میکنیم و مخلوط میکنیم خامه و شکر رو هم بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم روی حرارت میذاریم تا شکر حل بشه و مایه یکدست بشه نباید جوش بیاد بعد از روی حرارت برمیداریم و ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم قالب رو چرب میکنیم و مایه رو توی قالب میریزیم و توی یخچال به مدت ۶ ساعت میذاریم
🎉 @deseroshirini
#ژله_جام😍😍😍😍
اینم یک ژله ی فانتزی برای ش مناسب برای جشن های تولد بچه های گلتون
🍉🎊🎂
مواد لازم :
پودر ژله ی قرمز رنگ (انار یا هندوانه،
پودر ژله ی سبز رنگ (کیوی یا طالبی،
پودر ژله ی آلوورا برای گل های روی دسر
شیر
_جام کوچک( یکبار مصرف )
چشم عروسکی متحرک
بدیهی هست که میزان مواد لازم شما عزیزان بستگی به تعداد ژله ی دارد که میخواهید تهیه کنید .👌
🎉 @deseroshirini
#شیرینی_با_مغز_زردآلو
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
125 گرم کره
1/2 پیمانه روغن مایع
5 قاشق غذاخوری پودر شکر
1 سفیده تخم مرغ
وانیل
4 پیمانه آرد
برای داخلش:
400 گرم زردآلو خشک شده و خرد شده
1 پیمانه شکر
1 پیمانه آب
ابتدا برای داخل شیرینی ها، آب و زردآلو هارو داخل قابلمه بریزین و بپزین تا نرم شن، بعد شکر رو اضافه کنین و چند دقیقه بجوشونین و از روی حرارت بردارید و داخل مخلوط کن، پوره کنین و بزارین یخچال سرد شه.
برای شیرینی، همه مواد بجز آرد و وانیل رو خوب مخلوط کنید، بعد وانیل و آرد رو اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه مثل لاله گوش، بعد بین دو کاغذ روغنی بزارین و با وردنه باز کنین و با کاتر دلخواه ببرین و روش از مواد بزارین و تا کنین مثل عکس.روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بچینین و در فر گرم شده 150 درجه بپزین تا کمی سرخ شن، بعد از سرد شدن، میتونین روشون پودر قند الک کنین
🎉 @deseroshirini