#شیرینی_قندی
روغن جامد 125 گرم
پودر قند الک شده 125 گرم
پودرهل یک ق م
آرد سفید شیرینی پزی 200 گرم
بیکینگ پودر یک ق چ
پودر کاکائو یکی دو ق غ
روغن جامد+پودرهل+پودرقند راباهمزن انقدر بزنید تا کرم رنگ وپفکی شود (خوب بزنید)سپس مخلوط ارد وبیکینگ پودر سه بار الک شده شده را کم کم اضافه کنید در ابتدا باقاشق مخلوط کنید و سپس با نوک انگشتان دست، مواد را خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود، خمیررا دو قسمت کرده، به یک قسمت پودر کاکائو افزوده و به خورد خمیر دهید،درنهایت با نوک انگشتان دست خمیرها را ورز داده تا کاملا لطیف ویکدست شوند به حدی که گلوله ای از آنها در دست نه حالت چسبندگی داشته باشد نه ترک خوردگی،
ازخمیرها به اندازه یک فندق برداشته گرد کنید درون سینی بچینید برروی آنها با چاقو یک بعلاوه بزنید تا داخل فر کمی شکفته شوند فقط خیلی عمیق نزنید
تخم خرفه یا کنجد بپاشید درفر ازقبل گرم 160 تا 170 درجه حدود 10 تا 15 دقیقه پخت دهید، همین که زیرشون کمی طلایی شد کافیه، پس ازپخت نرم و حالت چسبندگی دارن بمونن و سرد بشن سفت میشن،اگر زیادی داخل فر بمونه شیرینی خشک میشه
🎉 @deseroshirini
#ترشی_هویج
🍃مواد لازم
هویج ۲۰۰۰ گرم
نعناع ۱۰۰۰ گرم
سیر ۵۰۰ گرم
سرکه ۱ لیتر
نمک قدری
🥕طرز تهیه
نعناع را به دقت تمیز میکنیم و می‌شوئیم و خشک میکنیم.
بعد سیر را پوست میکنیم و با نعناع از چرخ رد میکنیم.سپس شیشه مناسبی را انتخاب می نمائیم و یکی دو ردیف هویج و مقداری سیر و نعناع چرخ کرده و کمی نمک روی آن می‌ریزیم و باز مقداری هویج و بعد نعناع و سیر کمی نمک می‌ریزیم.به همین ترتیب شیشه را پر میکنیم و بعد روی مواد مزبور را سرکه می‌ریزیم به‌طوری که روی هویج‌ها را سرکه بگیرد و شیشه از سرکه پر شود.
ترشی بعد از ۶ ماه قابل مصرف است ولی زمان بیشتر مرغوبیت بالاتر خواهد داشت.
🎉 @deseroshirini
15.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دوغ_گازدار_خانگی
مواد لازم: ماست ترش، دو حبه قند، نمک، عرق نعناع( در صورت تمایل)
طرز تهیه:
۱- اگر ماست شما شیرینه اول یکم نمک( در حد نصف ق غ)بهش اضافه کنید و هم بزنید و بزارین تو دمای محیط بمونه تا ترش بشه
۲- یک سوم نوشابه خانواده رو با ماست و دو سومش رو با آب پر کنید.
۳- برای گاز دارشدنش، بهش دوحبه قند اضافه کنید.
۴- برای طعم و مزه اش هم نمک و یک چهارم لیوان عرق نعناع (در صورت تمایل) بریزید( راز دوغ های خوشمزه😋)
۵- در بطری رو محکم ببندید و ۵ الی ده دقیقه خوب تکونش بدین... بعد سه چهار روز تو دمای محیط بمونه
#نوشیدنی
🎉 @deseroshirini
8.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فینگرفود_بقچه_ای😍😋
مواد لازم
فیله یا سینه مرغ : ۳۰۰ گرم
خمیر آماده پیراشکی: ۱۵ عدد
جعفری : یک پیمانه
فلفل دلمه : نصف پیمانه
پودر سیر : ۲ ق چ
پودر آویشن : ۱ ق چ
پاپریکا: ۱ ق چ
نمک : مقدار لازم
رب گوجه: یک ق غ
▶️ سینه مرغ و جعفری و فلفل دلمه و ادویه جات با استفاده از دستگاه همه رو یه دست میکنیم به جای مرغ از گوشت چرخ کرده هم میتونید استفاده کنید
▶️ داخل کمی روغن تفت میدیم تا رنگ مرغ تغییر کنه
▶️ یک قاشق رب گوجه به ترکیب مون اضافه میکنیم
▶️ خمیری که یخ اش باز شده از مواد وسط خمیر میزاریم
▶️ با استفاده از برس اطراف خمیر آب میزنیم
▶️ به دو حالت یکی حالت بقچه ای و حالت صدفی که در فیلم کاملا مشخص خمیر حالت میدیم
▶️ داخل روغن قرار داده سرخ میکنیم تا طلایی بشه میتونید داخل فر هم قرار بدید.
🎉 @deseroshirini
7.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_مخصوص🍜
برای ۴ نفر:
هویج: ۲ عدد متوسط
پیاز: ۱ عدد
سیب زمینی ۲ عدد متوسط (خیلی بزرگ نباشه)
گوجه فرنگی: نیم کیلو
پودر سیر، فلفل سیاه، زردچوبه: ۱ قاشق چایی‌خوری از هر کدام
نمک: ۲ قاشق چایی‌خوری
آب: ۴ لیوان
رشته ورمیشل: ۳ قاشق غذاخوری
جعفری خوردشده: ۱ قاشق غذاخوری
آبغوره: ۲ قاشق غذاخوری
۱۵ دقیقه بعد از اضافه کردن ورمیشل، کره و جعفری، آبغوره رو اضافه کنید.
۲ دقیقه بعد از اضافه کردن آبغوره، سوپ شما آماده هست.
مدت زمان پخت: حدود ۲ ساعت
🎉 @deseroshirini