May 11
May 11
May 11
🌸طرز تهیه :
ابتدا 1/5 قاشق چایخوری پودر خمیر مایه و 1 قاشق غذاخوری شکر رو به نصف لیوان آب ولرم اضافه کنید هم زنید و بعد روشو بپوشونید و حدودا 10 دقیقه زمان لازم هستش که خمیر مایه تون به عمل بیاد و در این فاصله نشاسته و ماست پر چرب رو مخلوط کرده و هم میزنیم تا نشاسته و ماست یکدست بشه و حالا خمیر مایه عمل اومده به همراه 1 قاشق مربا خوری روغن ، 2 قاشق گلاب و 1 قاشق زعفران رو به مخلوط نشاسته و ماست اضافه کرده هم میزنیم سپس آرد رو که از قبل الک کردیم کم کم به مخلوط اضافه کرده و با میکسر خیلی کم هم زده تا مخلوط مون یکدست و صاف بشه به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در محیط آشپزخونه استراحت میدیم مواد مون نباید شل باشه تو فیلم غلظت مواد مشخص هستش و سپس روغن رو روی حرارت گذاشته و قالب رو هم داخل روغن بزارید تا قالب مون داغ بشه بعد قالب رو داخل مواد مون قرار بدید فقط مواظب باشید که مواد از لبه های قالب بیرون نیاد چون به راحتی شیرینی تون از قالب در نمیاد و شیرینی میشکنه و حالا دوباره داخل روغن داغ قرار بدید و قالب رو بالا و پایین و بچرخونید که تمام قسمت های شیرینی تون طلایی بشه و بعد از قالب خارج کنید و داخل شربت داغ بزارید
(برای تهیه زولبیا باید حتما شربت تون داغ باشه ولی برای بامیه برعکس هستش باید شربت تون خنک باشه لطفا به این نکته ها توجه کنید) و حالا از شربت خارج کرده و داخل صافی قرار بدید تا شربت اضافی خارج شود .
نوش جان
طاعات قبول التماس دعا
#شیرینی
#زولبیا
#زولبیا_قالبی
🎉 @deseroshirini