🍴#حلوای_شیره انگور🍘
🧉ارد یک پ
🧉شیره یک و نیم پ
🧉 روغن یک دوم پ
🧉گلاب یک سوم پ
🧉 زعفران یک ق م
🍡🍮ارد رو دو بار الک میکنیم بعد تفت میدیم تا از خامی در بیاد بعد روغن رو اضافه میکنیم حسابی تفت میدیم بعد شیره رو اضافه کرده تفت میدیم تا خودشو بگیره بعد گلاب و زعفران رو اضافه کرده یه کوچولو تفت داده حرارت رو خاموش میکنیم میتونید برای لذیذ شدن هل و گردو هم اضافه کنید وقالب بزنید😋
🎉 @deseroshirini
#دسر_توتفرنگى_و_فرنى🍓🍧
🍥مواد لازم :
توت فرنگى ٣٠٠ گرم
اب ١ استكان
شكر ٣ ق غ
٣ ق غ پر نشاسته ذرت
١ ق م كره يا مارگارين
مواد لازم فرنى :
شير ١ ليتر
ارد ٢ ق غ پر
نشاسته ذرت ٣ ق غ پر
شكر ١ ليوان يك بند انگشت كمتر
وانيل ١ بسته
كره يا مارگارين ١ ق م
🍴توت فرنگيها را شسته برگهاشو ميگيريم و دونصف كرده با شكر ميكس ميكنيم .
اب و نشاسته رامخلوط كرده پوره توت فرنگى را هم اضافه ميكنيم و روى حرارت قرا ميدهيم و مرتب هم ميزنيم تا به جوش بياد بعد حرارت را كم كرده ٥ دقيقه ديگر ميگزاريم بجوشد .
از روى حرارت بر ميداريم و در قالب سيكونو كه اب سرد خيس شده ميريزيم و ميگزاريم تا سرد شود .
حالا براى فرنى شير ،شكر،نشاسته و ارد را مخلوط ميكنيم و روى حرارت ميگزاريم و مرتب هم ميزنيم تا جوش ايد بعد حرارت را كم كرده ٧-٨ دقيقه دير هم ميزنيم تا فرنى غليظ شود در اخر كار وانيل و كره را اضافه ميكنيم و از رو حرارت برميداريم .
فرنى را كم كم رو ژله توتفرنگى ميريزيم و ٥ ساعت در يخچال قرار ميدهيم .
موقع سرو دسر را از كنارها جدا ميكنيم و در ظرف مورد نظر برميگردانيم و با ميوه دلخواه تزيين ميكنيم .
🎉 @deseroshirini
🍘#پیراشکی_قالبی🍩
خمیر پیتزا یا پیراشکی 1عدد
مرغ پخته خرد شده 1.5 پیمانه
سس مایونز یاخامه 4/1 پیمانه
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا 2/1 پیمانه
ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای خرد شده مقداری
نمک و فلفل به میزان لازم
🥐طرز تهیه:🥐
خمیر روبه شکل دایره باز کنید.ضخامتش مثل پیتزا باشه.
خمیر را مطابق شکل به 6 یا 8 قسمت تقسیم کنید
قالب رو چرب کنید و خیمر رو به این شکل داخل قالب بچینید.
چون قسمتهایی که روی هم می افتاد کلفت میشد،اون قسمتها رو با قیچی جدا کردم.
مواد میانی رو با هم مخلوط کنید و روی خمیر بریزید🥖🍞
🥐لبه های خمیر را روی مواد برگردونید.
قسمتهایی که خمیر نپوشونده دوباره پنیر پیتزا بریزید.
روی خمیر را زرده تخم مرغ و زعفران مالیده و کنجد می پاشیم.من به جای زرده از خامه و زعفران برای زرینه استفاده کردم..
حلقه را تا وقتی روی خمیر طلایی شود در طبقه وسط فر 200 درجه قرار می دهیم
🎉 @deseroshirini
#کیک_شکلاتی
🌟🌟🌟🌟🌟
مواد لازم :
آرد 500 گرم
شکر 200 گرم
پودر کاکائو 100 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
وانیل به میزان دلخواه
نمک یک سر انگشت
روغن 150 میلی لیتر
آب 350 میلی لیتر
شیر 200 میلی لیتر
مواد لازم برای رویه موز و خامه :
خامه زده شده 200 میلی لیتر
موز 3 یا 4 عدد
شکلات چیپسی 100 گرم
طرز تهیه :
● فر را روشن كرده و روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را در ظرفی مخلوط کنید. روغن، آب و شیر را اضافه کرده و خوب بزنید تا خمیر یکدست شود. خمیر را در قالب مورد نظر ریخته و حدود 35 دقیقه بپزید
● بگذارید کیک کاملا خنک شود، سپس با یک قاشق غذاخوری وسط کیک را به شکل دایره خالی کنید. حالا موزها رو درون حفره ای که ایجاد کردید بچینید و ترکیب خامه و شکلات را روی کیک پهن کنید. حالا تکه های کیک را که با قاشق درآوردید روی خامه خرد کنید. نوش جان
🎉 @deseroshirini
#ترشی_کدوسبز
🌟🌟🌟🌟🌟
آماده سازی: 12 ساعت مدت انتظار: 15 دقیقه مجموعاً: 12 ساعت و 15 دقیقه
مواد اولیه :
كدوسبز 4عدد
پیاز (متوسط) 1عدد
سیر 4حبه
سركه 1فنجان
شكر نصف فنجان
فلفل قرمز 1قاشق چایخوری
نمك 1قاشق چایخوری
دانه خردل 1قاشق چایخوری
ادویه ترشی 1تا2قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
ابتدا كدوسبز را خیلی خوب بشویید و با چاقو خارهای سطح آن را بتراشید ولی آن را پوست نگیرید.آن را داخل آبكش قرار دهید تا كاملا خشك شود و بعد به صورت حلقه ای یا عمودی برش بزنید.
شیشه ای تمیز آماده كنید و كدو سبز را داخل آن قرار دهید و داخل آن سیر و ادویه ترشی و فلفل قرمز بریزید.
پیاز را حلقه ای خرد كنید و لا به لای كدو سبز قرار داده و رویش دانه خردل بپاشید و بعد نمك،شكر و سركه را
مخلوط كرده و روی ترشی بریزید و درب آن را محكم چفت كرده و 24ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آماده سرو شود.
🎉 @deseroshirini
#دسر_کاراملی
شیر ۲ لیوان،نشاسته ذرت ۲ ق غ
کرم کارامل یک بسته،خامه صبحانه صد گرم
شیر عسل ۳ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۱ ق م
کیک شکلاتی به مقدار لازم.
شیر، نشاسته ذرت و کرم کارامل را با هم مخلوط کرده و روی گاز میگذاریم .هم میزنیم تا به غلظت کافی برسد بعد شیر عسلی را اضافه میکنیم. پودر ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری می گذاریم تا بنماری شود. خامه صبحانه را با مقداری از مواد شیر و کارامل مخلوط میکنیم و به مواد اصلی اضافه میکنیم . سپس دسر را از روی حرارت بر میداریم و پودر ژلاتین را اضافه میکنیم. برای سرو این دسر، در داخل لیوان مقداری دسر ریخته و بعد، از کیک شکلاتی روی آن قرار می دهیم و دوباره دسر و کیک، می‌توانید کیک را به برش های کوچک تقسیم کنید و یا پوره کنید. این دسر خیلی خوشمزه است حتما امتحانش کنید.
#یلدا
🎉 @deseroshirini
#مربا_خرمالو
مواد لازم: برای مربا خرمالو
خرمالو تازه850 گرم/ شکر 500 گرم/ آب لیمو تازه200 میلی لیتر
طرز تهیه مربا خرمالو :
خرمالوها را مانند تصویر زیر خرد کرده و پوست شان را جدا کنید.
خرمالو ها را با چاقو له کنید و درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی گاز و شعله کم بگذارید.
شکر را آرام آرام اضافه کرده و هم بزنید تا شکر و خرمالوها کاملا مخلوط و شکرها حل شوند.
حال آب لیموی تازه را اضافه کرده و هم بزنید.
بگذارید برای حدود 40 دقیقه روی شعله متوسط باشد تا به جوش بیافتد.
بعد از این که مایع به غلطت دلخواه تان رسید شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا خنک شود.
در انتها مربا را درون شیشه ها بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
🎉 @deseroshirini
#شیرینی_پای_سیب🌸
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 3/4 لیوان
ماست 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
آرد به مقدار لازم
همه را با هم مخلوط و ورز میدهیم وقتی خمیر آماده شد 1 ساعت استراحت میدیم. بعد خمیر را به چند چونه تقسیم و پهن کرده و به 6 قسمت کرده و داخلش موادمون رو میریزیم و رول میکنیم روی آن زرده تخم مرغ زده در تنور میپزیم. مواد داخلشم 3 عدد سیب رنده شده و 2 قاشق شکر، 1 قاشق پودر دارچین. اینا رو مخلوط کرده کمی تفت میدهیم
🎉 @deseroshirini
#آلوچه
🌟🌟🌟🌟🌟
🍜طرز تهیه
واسه درست کردنش ابتدا از همون آلوچه هایی که تو عکس هست مقداری رو
میشوریم بعد یه نیم ساعت تو اب خیس میکنم که حسابی تمیز بشه.بعد الوچه ها رو با مقداری اب و چند قاشق رب انار بنا به ذائقه خودتون و کمی نمک و در صورت تمایل یک ق شکر واسه
ملس شدنش اضافی میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا ابش کم بشه و حسابی چشم نواز بشه.
🎉 @deseroshirini
#میلک_شیک_نوتلا
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
موادلازم:
1 لیوان شیر سرد
1 کوپ بستنی شکلاتی و 1 کوپ بستنی وانیلی
1 قاشق غذاخوری نوتلا
یخ.
خامه فرم گرفته و سس شکلاتی برای تزیین(اختیاری)
طرزتهیه:
شیر، بستنی ها و نوتلا رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین و یخ هارو بندازین توی لیوان و میلک شیک رو بریزین روش و خواستین تزیین کنین.
🎉 @deseroshirini