‍ #شکلات_پاستیلی بچه ها جون این شکلاتها در ظرف دربسته حداقل تا یک هفته داخل یخچال ،و یکماه داخل فریزر قابل نگهداریه ،با این مقدار مواد و سایز قالب من حدود ۲۵ تا ۳۰ تا شکلات دارین مواد لازم ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای یک بسته پودر ژله ی دلخواه+ دوقاشق غذاخوری گلوکز یا عسل+یکسوم پیمانه آب معمولی شکلات رو به روش بن ماری کاملا ذوب کنید بعد داخل قالب مخصوص شکلات رو پرکنید (قالبهای کوچک که همه ی لوازم قنادیها دارن ) دو دقیقه صبر کنید ،بعد قالب را روی صفحه ی مشبک برگردونید تا شکلات اضافی بریزه و فقط دیواره ها شکلات داشته باشه ، چهار دقیقه زمان بدین و بعد برگردونید فوت کوزه گری : شکلاتهایی که روی قالب ریخته رو با لیسک یا کاردک بردارید تا در پایان کار لبه ی شکلات‌ها تمیز و صاف باشه حالا قالب رو نیم ساعت در یخچال بذارید تا شکلات سفت بشه در این فاصله پاستیل رو آماده کنید ،برای تهیه پاستیل قبلا گفته بودم که باید یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین استفاده کنید ولی برای پاستیل این شکلات نباید پودر ژلاتین بریزید ، پودر ژله با طعم دلخواه رو با آب سرد مخلوط کنید وروی حرارت بنماری مدام هم بزنید تا مواد شفاف بشه ،سپس گلوکز یا عسل رو بهش اضافه کنید و از حرارت بردارید ،وقتی که کمی از داغی افتاد قالب رو از یخچال بیارید و پاستیل رو داخلش بریزد تا حدی که سر قالب خالی باشه ،بعد بذارید در محیط بمونه تا پاستیل کمی خودشو بگیره ،سپس روی پاستیل ها دوباره شکلات ذوب شده بریزید مطابق فیلم ،و دوساعت در یخچال بگذارید تا خوب خودشو‌بگیره و وسپس مطابق فیلم از قالب خارج کنید میتونید کمی شکلات ذوب شده رو در قیف بریزید وروی شکلاتها به صورت خطی طرح بزنید که خوشگلتر بشه نکته: بهتره زیر صفحه ی مشبک نایلون بذارید تا شکلاتهای اضافه روش بریزه و در انتهای کار با همون نایلون داخل یخچال بذارید تا شکلاتها سفت بشن بعد خیلی راحت از نایلون جداش کنید و دوباره استفاده کنید نکته: در تمام مراحل کار قالب رو در یک سینی بذارید نکته: اگر حین کار پاستیل سفت شد کمی بنماری کنید تا روون بشه 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

👩‍🍳#کوبیده_مرغ_ترش👩‍🍳 قسمت اول 💕سینه و ران مرغ چرخ شده سیصدگرم 💕پیاز بزرگ رنده شده یک عدد 💕زعفران غلیظ مقداری 💕نمک فلفل  💕نشاسته ذرت دو قاشق سر پر 💕روغن به میزان لازم 💕گردو پنجاه گرم 💕رب انار یک قاشق 💕اب انار پنج قاشق 💕چوچاق خشک1/5فاشق 💕کوتکوتوی خشک 1قاشق 💕سیر رنده شده دو حبه بزرگ 💕رب گوجه نصف قاشق 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

👩‍🍳#کوبیده_مرغ_ترش👩‍🍳 قسمت دوم 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

دلمان روشن است به اتفاق های خوب در راه مانده… 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

قلیه ترش 🍛 . . موادی که نیاز داریم🥩🧅 گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، کمی پودر دارچین و نمک سیب زمینی عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ۲ ق غ تمر هندی ۱۰۰ گرم . . . . . - نمک رو از همون اول اضافه کنید، نه تنها گوشتتون دیر نمیپزه، بلکه پروتئنای گوشت شکسته میشه و گوشت پنبه ای تحویل میگیرین😉 - هرچی سیب زمینی پخته بیشتر باشه غذاتون غلیظ تر میشه و ترشی غذا کمتر میشه، پس به اندازه دلخواهتون اضافه کنید . -سیب زمینی سرخ کرده هم دلخواه هست😋 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#شیرینی_میکادو😋😋😋 مواد لازم : آرد سفید ۲ لیوان آرد نخودچی ۱ لیوان پودر قند نصف لیوان عسل ۴ ق غ کره ۲۰۰ گرم روغن مایع کلا حدود ۳چهارم لیوان پودر کاکائو ۲ ق غ نان میکادو ۸ ورق طرز تهیه : آرد سفید الک شده رو روی گاز ۵ دقیقه خوب تفت میدیم،بعد آرد نخودچی رو هم به همین شکل ، پودر کاکائو رو هم اضافه و هم میزنیم ، کره رو اضافه کرده و وقتی ذوب شد روغن مایع هم میرنیم،پودر قند رو توش الک میکنیم و اگه مواد سفت شد یکم دوباره روغن توش بریزین،حالا با سرعت زیاد که مواد سرد نشه،نون میکادو رو روی سطح کارتون بزارین و مواد رو خیلی کم به اندازه ی اینکه سطحش رو پر کنه قشنگ با قاشق پهن میکنیم،بعد سریع ورق بعدی نون میکادو رو روش میزاریم،همینطور تا ۸ تا بشه،بعد با دست روی هم فشار بدین که خوب بچسبه،فقط مراقب باشین ورق هارو نشکونین،چون شکننده ان،بعد یک ساعت تمام بزارین یخچال،از یخچال که دراومد،با چاقوی بزرگ به اندازه و شکل دلخواهتون برش بزنین،خیلی آهسته و منظم👌👌 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

زیبا باشید زیبا "سخن" گویید زیبا فکر کنید "زیبا بنگرید".. مثل چشمه " زلال" باشید.. مثل ساحل "آرام" باشید.. خواهید دید که دیگران مثل "دریا" بیقرارتان میشوند.. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

دستی که گل میده خودشم بوی گل میگیره ! مهربونی ازبین نمیره،🌸🍃 یه روزی ،یه جایی ،بهت برمیگرده ❤️ 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃