هدایت شده از دکتر عاࢪفه‌دܣقانے|شاعࢪ📻
✍ طرز تهیه حُمُّص
🟠مواد لازم
🔸نخود : یک لیوان
🔸ارده کنجد : 2 قاشق غذاخوری پر
🔸آب لیمو ترش تازه : ۲ قاشق غذاخوری
🔸روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
🔸نمک طبیعی: میزان دلخواه
🔸پودر زیره : به میزان دلخواه
🔸سیر له شده : دو حبه
🔸آب نخود : به مقدار لازم
1⃣ ابتدا نخود ها را بشویید و با آب جوش و نمک بگذارید خیس بخورد ، بعد از چند ساعت نخود ها را با همان آب و مقدار اضافه تر آب جوش بگذارید بپزد و درب قابلمه را تا چند ساعت باز نکنید ، بعد از چند ساعت نخود های شما کاملا پخته شده
2⃣ نخود ها را بکوبید و یا با هر وسیله ای که دارید له و پوره کنید ، بقیه مواد را به آن اضافه کنید و مزه ی آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید، آب نخود را در حد چند قاشق به مخلوط اضافه کنید که از آن حالت سفتی خارج شود در آخر روی حمص را با قاشق کمی گود کنید و روغن زیتون بریزید .
🟣 نکات لازم
📌حمص یک غذای عربی / لبنانی است
📌حمص باید غلیظ و کاملا پوره شده باشد
📌این غذا را میتوانید با نان میل کنید و یا به عنوان سس برای بعضی غذاها
📌 اصل این غذا با روغن زیتون هست اما اگر به بوی روغن زیتون حساس هستید از روغن حیوانی و یا هر روغن طبیعی دیگر استفاده کنید
📌 اگر نخود ها را طبق دستور بپزید سریع پخته و له میشوند .
┄┄┅═◈✧❁❀🫕❀❁✧◈═┅┄┄
☕️▣⃢🎤@dr_arefe_dehghani
12.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🎥 چهارپایه خوانی مهدی رسولی و نریمانی در حرم حضرت معصومه(سلام الله علیها)
┄┄┅═◈✧❁❀🕊❀❁✧◈═┅┄┄
☕️▣⃢🎤@dr_arefe_dehghani
دکتر عاࢪفه‌دܣقانے|شاعࢪ📻
یه صلوات بفرستیم که یه نی‌نی‌جان به سلامتی به دنیا بیاد🍼واسه من نیستا😅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا