🔸آرد گندم کامل ⚪به آردی گفته می شود که تمام اجزای دانه ی گندم، اندوسپورم یا همان مغز، جوانه پنهان و سبوس را شامل می شود. در واقع در طرز تهیه آرد گندم کامل هیچ یک از اجزای آن طی فرایند تبدیل گندم به آرد از آن جدا نمی شود. 👈سبوس موجود در آرد گندم از تکامل گلوتن جلوگیری می کند و در نتیجه محصولی که با آرد کامل تهیه می شود سنگین تر از محصولی است که با آرد سفید تهیه می شود. 👈اگر خمیری که از آرد گندم کامل تهیه می شود را با آب یا محلول رقیق شده ی نمک بشورید، بعد از خروج آرد، ته ظرف ماده ای چسبناک را مشاهده خواهید کرد که همان گلوتن آرد است. #گلوتن_آرد ماده ای است که باعث چسبندیگی خمیر می شود. هر چه میزان پروتئین آرد بیشتر باشد میزان گلوتن آن نیز بیشتر خواهد بود. ✅در نتیجه آرد سنگین نسبت به آرد سبک میزان گلوتن بیشتری دارد. این آرد به دلیل دارا بودن سبوس زیاد قهوه ای رنگ است. پروتئین این آرد از لحاظ ارزش غذایی بسیار مقوی و مغذی بوده و انرژی زیادی تولید می کند. 👈سبوس یا همان پوسته ی خارجی گندم بیشترین میزان پروتئین را نسبت به سایر قسمت های گندم دارد و شامل ویتامین های مختلف از جمله ویتامین های گروه A، B، C و E می باشد. 👈علاوه بر این موارد سبوس میزان قابل توجهی فیبر، مواد معدنی، آنتی اکسیدان است. هر چه میزان سبوس آرد گندم بیشتر باشد رنگ آن تیره تر است. 👩‍⚕️ @dr_delshad

🔸متخصصان تغذیه درباره تفاوت‌های نان سفید و نان سبوس‌دار و تاثیر آن‌ها بر سلامتی توصیه‌هایی دارند. ⚪از نظر سلامتی، نان گندم کامل در مقایسه با نان سفید انتخاب بهتری است و دلیلش این است که نان گندم، فیبر بیشتر و مواد مغذی مهمی مانند سبوس و جوانه دارد. 🟠این عناصر برای هضم بهتر غذا مفیدند و سطح انرژی شما را ثابت نگه می‌دارند. نان سبوس‌دار حاوی مواد غذایی با ارزش‌تری است و تاثیر کمتری بر قند خون دارد. 🔴به برخی محصولات مانند ماکارونی، خمیر پیتزا و برنج، «سفید» یا «تصفیه شده» گفته می‌شود. به گفته کارشناسان تغذیه، نان سفید هم از جمله این محصولات است که ارزش غذایی مناسب و کافی ندارند. نان سفید معمولا از آرد گندم تهیه می‌شود البته با حذف لایه‌های سبوس و جوانه. ⚠️متخصصان می‌گویند: این فرآیندِ تصفیه در نهایت فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در غلات کامل را از بین می‌برد. #نان_سفید فیبر رژیمی کمی دارد و همچنین فاقد طیف کاملی از مواد مغذی موجود در نان گندم است و می‌تواند سریع‌تر قند خون را افزایش دهد. انتخاب سالم‌تر، نان گندم کامل است که از غلات کامل از جمله سبوس و جوانه تهیه می‌شود. بدین ترتیب محتوای فیبر بالاتر و مواد مغذی بیشتری دارد. یک وعده استاندارد نان سبوس‌دار در حد یک تکه🫓، تقریبا ۸۰ تا ۱۰۰ کالری، حدود دو تا سه گرم فیبر، ویتامین و مواد معدنی بیشتری در مقایسه با نان سفید دارد. ⚠️متخصصان می‌گویند: نان سبوس‌دار علاوه بر تامین فیبر، ویتامین‌های بیشتری نظیر ویتامین‌های گروه ب و مواد معدنی مانند منیزیم و روی و همچنین ترکیبات گیاهی حمایت‌کننده دارد. 🔵محتوای فیبر موجود در نان سبوس‌دار به هضم بهتر، تثبیت سطح قند خون و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. 👩‍⚕️ @dr_delshad

دختر کوچیک خونه در حال دلمه پیچی....😋 ازخواص دلمه غذای نوبرانه فصل بهار خواهم نوشت. https://eitaa.com/dr_delshad

هوالشافی 🔸دلمه برگ مو ⚪دلمه برگ مو یک غذای سنتی پرخاصیت و خوشمزه که شاکله اصلی آن برگ جوان درخت انگور می‌باشد که داخل آن با مواد نیم پخته شامل برنج و لپه و عدس و گوشت و زرشک و انواع سبزیجات و ادویه جات بسته به ذائقه و سلیقه افراد ، پر می‌شود و همراه سکنجبین یا ترکیب شکر و آبلیمو و یا نمک🧂 طبخ می‌شود. از نظر ترکیبات شیمیایی برگ درخت مو🍇 سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی شامل ساکاروز، لوولز، فروکتوز، مواد نشاسته ای، اینوزیت و مقداری اسیدهای آلی میباشد و البته دم خوشه ی انگور نیز دارای تا نن، تارتارات پتاسیم، مواد رزینی و اسیدهای آلی او نیز آنتی اکسیدان بسیار است. و به دلیل فیبر فراوان، باعث می‌شود غذا به راحتی در بدن هضم شود. و نیز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت قلب و کاهش وزن مفید هستند. ☀️از نظر طب ایرانی برگ انگور دارای طبع گرم و خشک ودر بعضی اقوال سرد و خشک می‌باشد و دارای خواص قبض می‌باشد به همین جهت در کاهش خونریزی ها ، اسهال و عفونت های گوارشی، مشکلات کبدی و ورم مفاصل یک انتخاب مناسب می‌باشد. 👩‍⚕️ @dr_delshad

🆘 راهنمای ساده برای تشخیص اولیه پرخونی و غلظت خون 🖌 دکتر مجید انوشیروانی، دکترای تخصصی طب ایرانی ✅ کدامیک از این نشانه‌ها و علایم را در خود می‌بینید: 🩸گلگونی و سرخی چهره 🩸قرمزی تیره‌رنگ لب‌ها 🩸واضح بودن طرح مویرگ‌ها در سفیدی چشم 🩸سنگین‌خوابی، کاهش حافظه، و کندی حرکتی بدون مصرف آرامبخش 🩸زودخشمی و تحریک‌پذیری بدون تعارض و تنش زیاد در محیط 🩸وزن در بالاترین اندازه طبیعی یا بیش از طبیعی 🩸تنومندی و درشت‌اندامی و گوشتآلودی و: 🩸سابقه مصرف زیاد گوشت و تخم‌مرغ و فست‌فود و شیرینی‌جات 🩸ابتلا به خروپف یا آپنه خواب @Hikmatbasedmedicine اگر بیشتر این علایم و نشانه‌ها را دارید به این دو مورد هم توجه کنید: 🩸شواهد آزمایشگاهی غلظت خون 🩸فشار خون مایل به بالا یا بالاتر از نرمال اگر به این دو مورد هم دچار هستید، بطور جدی در معرض حوادث عروقی مغز و قلب می‌باشید و باید با اهدای خون و رژیم مناسب، این خطرهای جانی را از خود دور کنید. @Hikmatbasedmedicine 🔸نکات مهم: ✅ اهدای خون در چنین وضعیت بدنی، کارسازتر از حجامت است. ✅ در کنار این تدابیر ممکن است نیاز به داروهای شیمیایی برای کاهش چسبندگی پلاکت‌ها و تنظیم کار قلب و عروق نیز داشته باشید بنابراین از یک متخصص داخلی نیز راهنمایی بگیرید بویژه اگر سابقه سکته مغزی و حمله قلبی در خانواده نزدیک داشته‌اید. ------------------- ✳️ نقل این نوشتار با‌ حفظ امانت، بدون هیچ کم و زیاد، با درج لینک کانال و نام نویسنده مجاز است: https://telegram.me/Hikmatbasedmedicine

هوالشافی عزیزانی که این روزها برای حجامت و یا فصد و زالو درمانی مراجعه میکنید لطفا لطفا: * حتما تا دو ساعت قبل از مراجعه صبحانه یا ناهار مناسب و کافی میل کرده باشین. نگین میل نداشتم😏 حالم خوبه مشکلی نیست😊 * نوشیدنی مخصوص این روزها سکنجبین هست حتما از روز قبل چند لیوان شربت سکنجبین خورده باشین😋 * و چنانچه پیش ما اومدین و به ما اعتماد کردین لطفا اگه به دلیلی مصلحت بر انجام حجامت شما در اون ساعت و روز که تشریف آوردین نبود، اصرار نکنین . ما صلاح طبی شما رو مد نظر داریم😊 * در موردانجام فصد و زالو حتما توجه داشته باشین از یکی دو روز قبل زنجفیل مصرف نکنین و داروهای رقیق کننده خون مثل آسپرین و وارفارین و ... از شب قبل قطع کرده باشین و حتما ما رو درجریان مصرف این داروها بزارین. * و نکته آخر اینکه حتما بقیه توصیه های حجامت رو که سنجاق کردیم اون بالا از روز قبل مدنظر داشته باشین☺️ با تشکر و احترام https://eitaa.com/dr_delshad

هوالشافی پنجشنبه ۴ اردیبهشت ماه روز شهادت امام جعفر صادق علیه السلام و تعطیلی رسمی می‌باشد. ولی با توجه به روز خوب حجامت اردیبهشت ماه و تقاضای مراجعین محترم، مطب تخصصی طب سنتی ایرانی، پنجشنبه ۴ اردیبهشت از ساعت ۸ تا ۱۰ صبح فعال می‌باشد. تلفن هماهنگی و رزرو نوبت جهت انجام حجامت بهاره: ۰۵۱۳۸۵۳۰۹۱۱ ۰۹۳۸۱۶۶۵۶۴۷ با احترام https://eitaa.com/dr_delshad