🔸استاد فاطمی نیا ، حق الناس در منزل @eeshg1

شیرینی کلمپه کرمان #شیرینی_کلمپه 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 مواد لازم برای۱۸ نفر مواد خمیر : زعفران دم کرده ۱/۳ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ (زرده) ۲ عدد ماست‏ (یا 12 ق غ) ۱۸۰ گرم آرد سفید(یا 4 پیمانه) ۵۰۰ گرم روغن جامد(یا 1 پیمانه+2ق غ) ۲۵۰ گرم مواد داخل خمیر : دارچین ۱/۳ قاشق چای خوری خرما ۱۵۰ گرم گردو پودر شده ۵۰ گرم پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- آرد را با روغن در ظرفی خوب مخلوط تا خمیر شود کنار بگذارید. ۲- در ظرفی دیگر، ماست، بیکینگ‌پودر رو با هم مخلوط کرده بهم بزنید به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کنید بهم زده و زعفران دم‌کرده را هم اضافه کرده و به خمیر آماده شده بیفزایید و مخلوط کنید. ۳- خمیر را نباید ورز بدید بلکه رو سطح صاف آرد پاشید کمی روش آرد بپاشید و زیر رو کنیدتا به دست نچسبد بعد در نایلون گذاشته ، این خمیر را دو ساعت در یخچال استراحت دهید تا چسبندگی خمیر از بین برود. ۴- بعد از دو ساعت، خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و با وردنه بازش میکنیم ضخامت تقریبا نیم سانت ، خمیر را با قالب دایره به شکل گرد قالب بزنید. (می‌‌توان با دهانه لیوان این کار را انجام داد.)برای هر شیرینی به دوتا خمیر گرد نیاز هست. ۵- خرما رو پوست گرفته(در آب داغ چند دقیقه گذاشته تا پوست جدا بشه)با قاشق له میکنیم با دارچین و پود هل و گردو مخلوط میکنیم. ۶- مقداری با قاشق برداشته روی خمیر گرد گذاشته بعد لایه دیگرخمیر گرد رو روی آن گذاشته با قالب بزرگتر نان برنجی روی آن رو فشار داده و مهر میزنیم. ۷- دقت داشته باشید که حتماً قبل از مهر زدن، مهر چوبی باید آغشته به آرد شود. بعد دور خمیر را بپیچید. ۸- کلمپه‌های آماده را در سینی فر بچینید و آنها را 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 160 درجه سانتی‌گراد بپزید. نباید رنگ این شیرینی هنگام پخت تغییر کند. سایر نکات کلمپه شیرینی سنتی کرمان بوده و آسان تهیه می شود و به دلیل خرمای درون آن بسیار خوشمزه و مقوی است. شیرینی کلمپه را به دلیل خشک بودنش می توانید برای مدت طولانی در ظروف بسته نگهداری کنید. 🍳🥘🍲🥗🍿🍕🌭🧀🥐

🌷دستورات تربیتی قرآن دریک نگاه: ۱۱ نکته تربیتی درقرآن: 🌷۱.حلال خوری.۵۱ مومنون 🌷۲.تشویق خانواده به نماز.۱۳۲طه 🌷۳.خود وخانواده راازگناه بازداریم:۶تحریم 🌷۴.بدی هاراباخوبی جواب دادن...‌۳۴ فصلت 🌷۵.تشویق کارهای خوب۱۰۳ توبه 🌷۶.سرزنش نکردن کارهای بد.کافی ج ۲ ص۳۵۶ 🌷۷. سخاوت................‌‌‌‌۶۰ توبه 🌷۸.اهل عمل بودن:....‌.‌...۲صف 🌷۹.خوش اخلاقی..۱۵۹ آل عمران 🌷۱۰.احترام به شخصیت کودکان خصال ص۲۷۲ح ۱۲ 🌷۱۱.زیبا و بانرمی سخن گفتن......۴۴طه 🌷ارزش تربیت: من احیانا فکانما احیاالناس جمیعا......۳۲مائده نجات یک انسان ازجهنم وبدبختی،به قدرنجات همه ارزش دارد. 💕💙💕💙

پدرم می گفت : مردم دو دسته اند بخشنده و گیرنده گیرنده ها بهتر می خورند اما بخشندگان بهتر می خوابند ... #مارلو_توماس 💕💛💕💛

قاووت اصیل کرمانی (قووتو) #قووتو مواد لازم برای۱۰ نفر مواد اصلی تخم خرفه ۵۰۰ گرم بذر کتان ۲۰۰ گرم جو ۲۵۰ گرم تخم شاه دونه (کنف) ۲۰۰ گرم تخم کاهو ۲۰۰ گرم تخم موردانه ۱۰۰ گرم تخم گشنیز ۱۵۰ گرم تخم آفتابگردان ۲۰۰ گرم سیاه دانه ۱۰۰ گرم کنجد ۲۰۰ گرم تخم جدوا ۲۵ گرم تخم هل باد ۵۰ گرم هل سبز ۱۰ گرم تخم شقاقل ۲۰ گرم خشخاش ۲۵۰ گرم قهوه ۱۵۰ گرم تخم تاجریزی(روپاس) ۵۰ گرم دارچین ۵ گرم زنجبیل ۵ گرم فلفل سیاه ۵ گرم ریشه جوز هندی ۱۰ گرم مرزنجوش ۱۰ گرم آویشن ۱۰ گرم زنیان ۱۰ گرم تخم عاقرقرحا ۵ گرم زعفران ۵ گرم مغز بادام ۲۵ گرم مغز پسته ۲۵ گرم مغز گردو ۲۵ گرم بادام هندی ۲۵ گرم مغز فندق ۲۵ گرم انجیر خشک ۲۵ گرم نارگیل ۲۵ گرم نخود ۱۰۰ گرم جوز هندی ۱۰ گرم میخک ۵ گرم بهار نارنج ۱۰ گرم بابونه ۲۵ گرم رازیانه ۵ گرم تخم افتیمون ۲۵ گرم شکر به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا تمام مواد را تمیز کرده، سپس تخم خرفه، بذر کتان، جو، شاه دانه (کنف)، تخم کاهو، موردانه، تخم گشنیز، تخم آفتابگردان، سیاه دانه، خشخاش و قهوه را برشته کنید. ۲- همه مواد را با هم ترکیب کرده و به نسبت وزن ترکیب بدست آمده 2 برابر شکر اضافه کرده سپس آسیاب کنید. سایر نکات نحوه استفاده ی قووتو: در کرمان معمولا روزانه چند قاشق از قووتو را به همین صورت پودری مصرف می‌کنند. برخی نیز آن را در آب جوش یا حتی سرد می‌ریزند و استفاده می‌کنند. البته می‌توان آن را با شیر یا چایی نیز مصرف کرد. 🍳🥘🍲🥗🍿🍕🌭🧀🥐

کاش به ما هم فکر می‌کردید. به ما که زیر آوار مانده‌ایم. ایران این‌روزها، آبادان است و متروپل، حس اعتماد و امنیت ما مردم، که فرو ریخته. مریم‌ها و رامین‌ها و شیرین‌ها و خیلی‌ها و خیلی‌ها و خیلی‌ها زیر آوار مانده‌اند و کافه‌ی آرزوهاشان روی سرهاشان خراب شده. کاش به ما هم فکر کنید، به کودکی‌مان، جوانی‌مان، میان‌سالی‌مان، پیری‌مان. به اجاره نشینی که این‌روزها آواره‌ست، جوانی که دیگر به ازدواج فکر نمی‌کند، که نمی‌تواند فکر بکند! به بازنشسته‌ای، کارگری، معلمی، دانشجویی، کارمندی که حقوقش کفاف زیست نمی‌دهد. به جوانی که هر روز سقف آرزوهاش را کوتاه‌تر می‌بیند، آنقدر که کمر خم کرده و فضای ایستادن ندارد. کاش به ما هم فکر می‌کردید، به ما، به ما زیر خط فقر جا مانده‌ها. کاش فکر می‌کردید، به هوایی که برای تنفس نیست، قدرت خریدی که محدود شده، آبی که هر ثانیه کمتر می‌شود، به سفره‌ای که هرروز کوچک‌تر، جیبی که هر ثانیه خالی‌تر و زخمی که هر لحظه، عمیق‌تر. کاش به ماهم فکر می‌کردید، به متروپلِ اعتمادمان که فرو ریخته و اندوه عظیمی که خشم شده، و خشمِ جمعیِ لبریزی که خدا می‌داند به کجا ختم خواهد شد، خدا می‌داند... راهتان را علنا از مردم جدا کردید و پا روی اکثریت گذاشتید و اقلیت را انتخاب کردید و حالا نوبت ماست که انتخاب کنیم، ما طرد شده‌ها، که هرچه بیشتر طردمان کردید، بیشتر به هم نزدیک شدیم... #نرگس_صرافیان_طوفان 💕🧡💕🧡

❖ فرامـــوش نكن تو ميتونى🍃🌹 دير شـــروع كنى از اول شروع كنــى نامطمئــن و مردد باشى متفــاوت باشى متفاوت عمــل كنى امتحان كنى و شكست بخــورى و باز هم هنــوز موفق بشى. هرگز ديــر نيست "لطفا جــا نزن" ........ 🍃🌹 💕💜💕💜

✨﷽✨ 🌼عیب‌های همسر خود را به هیچکس حتی والدین خود نگویید! ✍️آیت الله مجتهدی (ره): آیه شریفه ﻗﺮآن کریم میﻓﺮﻣﺎید: زن‌ها ﺑﺎﯾﺴتی ﭘﻮﺷﺶ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮای ﻋﯿﻮب ﻣﺮدان باشند و بالعکس. اگر از عیوب همسر خود بگویید در این صورت همه به زﻧﺪگی ﺷﻤﺎ اﯾﺮاد ﮔﺮﻓﺘﻪ و زیبایی بیرونی زﻧﺪگی ﺷﻤﺎ تهدید می‌شود. اﻧﻘﺪر بایستی در پوشاندن ﻋﯿﻮب همسر دقیق و ﺣﺴﺎس ﺑﺎشید که ﺣتی اﮔﺮ کسی ﻗﺴﻢ ﺧﻮرد که همسر ﺷﻤﺎ ﻓﻼن عیب را دارد ﺷﻤﺎ ﻫﻢ ﻗﺴﻢ ﺑﺨﻮرید که خیر؛ همسر من این عیب‌ها را ندارد و اﯾﻨﻄﻮر نیست! اشکال ندارد، آﺑﺮوداری از یک ﻣﺴﻠﻤﺎن دروغ ﻣﺤﺴﻮب نمیﺷﻮد. ﺑﻨﺎبراین اوﻻ اﯾﺮادات ﻫﻤﺴﺮ ﺧﻮﯾﺶ را ﺑﻪ کسی ﻧﮕﻮیید؛ ﺛﺎنیا اﮔﺮ خواستید ﻫﻢ ﺑﮕﻮیید ﻓﻘﻂ ﺑﻪ ﻫﻤﺴﺮ ﺧﻮدﺗﺎن آن ﻫﻢ در محیطی آرام، ﺗﻨﻬﺎ و ﺑﺎ ﻋﻄﻮﻓﺖ ﻣﻄﺮح ﻧﻤﺎیید. اﻟﺒﺘﻪ بعضی از ﺧﺎنم‌ها ﻋﺎدت دارﻧﺪ در ﻫﻨﮕﺎم صحبتﻫﺎی زﻧﺎﻧﻪ بعضی از این ﺻﺤﺒﺖﻫﺎ را دوﺳﺘﺎﻧﻪ ﻣﻄﺮح ﻧﻤﺎیند ولی ﻏﺎﻓﻞ از آﻧﻨﺪ که آﺑﺮوی ﺷﻮﻫﺮ ﺧﻮﯾﺶ را ﻣﻘﺎﺑﻞ دوﺳﺖ ﺧﻮد ﺑﺮده‌اﻧﺪ و ﻣﺤﺒﻮبیت قبلی او را کم کرده‌اﻧﺪ. ﻓﺮاﻣﻮش نکنید زیبایی زﻧﺪگی ﺑﻪ ﭼﺸﻢﭘﻮشی و پوشاندن ﻋﯿﻮب و ﻋﺪم اﻇﻬﺎر ﺑﻪ غریبه می‌باشد. ممکنه فکر کنید گاهی با درددل و زیر سوال بردن همسرتان پیش حتی والدین احساس سبکی یا پیروزی به شما دست می‌دهد. ولی واقعیت این است که شما و همسرتان با هم دوباره آشتی می‌کنید و به وضع سابق برمی‌گردید، ولی کدورتی که دیگران از همسر شما به دل گرفته‌اند به راحتی فراموش نمی‌شود. 💕❤️💕❤️

••• همسنگر مجاهد ولایی✋🏻 حواست‌بہ‌مین‌های‌جبہہ‌مجازی‌هستـ؟! قربانے‌این‌جنگ‌بشے‌↯' دیگہ‌تمومہ' شہید‌جنگ‌سخت‌میرسہ‌بہ‌خُـدآ^^ ولے‌قربانۍ‌جنگ‌نرم' ازخُـدآدورمیشھ ‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💕💖💕💖

••• ما در قبال کسانی که راه ڪج می روند مسئول هستیم و حق ندارین با آنها برخورد تند کنیم.از کجا معلوم که ما در انحراف این ها نقش نداشته باشیم؛ #شهید‌ابراهیم‌همت #شهیدانہ♥ 💕💚💕💚

🔸چه وقت باید احساس بزرگی کرد: 🌸هر گاه از خوشبختی همه، "حتى" کسانی که دوستمان ندارند هم خوشحال شدیم.و برای تحقیر نشدن دیگران از حق خود گذشتیم...پس بزرگیم. 🌸هرگاه شادی را به کسانی که آن را از ما گرفته اند هدیه دادیم.و خوبی ما به علت نشان دادن بدی دیگران نبود.و هرگاه کمتر رنجیدیم و بیشتر بخشیدیم..بزرگیم. 🌸هرگاه به بهانه عشق از دوست داشتن دیگران غافل نشدیم.و هرگاه اولین اندیشه ما برای رویارویی با دشمن انتقام نبود. و هرگاه دانستیم عزیزخدا نخواهیم شد، مگر زمانی که وجودمان آرام بخش دیگران باشد...بی شک بزرگیم... 🌸هرگاه بالاترین لذت ما شاد کردن دیگران بود.هرگاه همه چیز بودیم و گفتیم: "هیچ نیستیم" آنگاه بزرگیم... 🌸پس بیاییم بزرگ باشیم...و بزرگ شدن را تمرین کنیم...و بعد بزرگ شدن را تعلیم دهیم... ─┅─═इई 🌸🌺🌸ईइ═─┅─

✨﷽✨ 🌼مشغول چیزهای جدا از جان نشویم ✍️چه بسیار خودهای دروغینی که آدم‌ها، آن‌ها را خود راستین گرفته‌اند و اصلاً متوجه نیستند. مثلاً کسی که مقداری پول به‌دست می‌آورد و یا حقوق می‌گیرد، احساس می‌کند ماشاءالله یک خودی شده است در حالی که این «نه خود» است، یا یک لباس مُد جدید می‌پوشد و به اصطلاح، خودش را خیلی تحویل می‌گیرد که ماشاءالله یک خودی پیدا کرده است. یا مثل بچه‌ها وقتی در روز عید نوروز کفش نو می‌پوشند، به جای این که جاده را نگاه کنند، کفش‌هایشان را نگاه می‌کنند و خودی احساس می‌کنند. یعنی «نه خود» را «خود» گرفته‌اند. البته از بچه‌ها بیش از این انتظاری نیست ولی بزرگ‌ترها گاهی بچه‌های عجیب و غریبی هستند که خودشان را مشغول چیزهای جدا از جانشان کرده‌اند و احساس خودی می‌کنند. به اعتبار یک قطعه زمین، یا یک دست لباس، یا یک ماشین مدل جدید، خودشان را خیلی مهم می‌دانند و برای خود اعتباری قائلند. توجه ندارند که خداوند خواسته است از طریق این امکانات، رزقشان را بدهد تا در بستر انجام وظایف مربوطه، فضای بندگی خداوند و ارتباط با حضرت اَحد را پیشه کنند. انسان در همه امور باید سعی کند خودش باشد، و برای استقرار و حفظ و رشد دادن هر چه بیشتر خود و آزاد شدن از «ناخود»ها، باید با خدا ارتباط پیدا کرد. گفت: من غلام آن که نفروشد وجود / جز به آن سلطان با افضال و جود 📚کتاب آشتی با خدا 💕💚💕💚