#خورش_کدو_و_بادمجان_با_مرغ طرز تهیه: بادمجان ها را پوست بکنید و هر بادمجان را به 4 قسمت طولی برش بزنید. روی بادمجان ها نمک بپاشید و 15 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید؛ سپس آبکشی کنید.بعد بادمجان ها را در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن ، زردچوبه ، نمک و فلفل تفت دهید تا سرخ شود. سپس کدوهای سبز خرد شده را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.تکه های مرغ را با مقداری روغن ، سیر خرد شده ، پودر زیره سیاه ، نمک و فلفل 5 دقیقه تفت دهید. سپس 4 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید مرغ با حرارت ملایم بپزد. پس از اینکه آب مرغ نصف شد رب گوجه فرنگی ، زعفران دم کرده ، مخلوط پیاز و کدوی تفت خورده را اضافه کنید. در اواخر پخت بادمجان های سرخ شده و گوجه فرنگی ها را روی خورش بریزید ( مخلوط نکنید ) و پس از 20 – 30 دقیقه که خورش جا افتاد همراه با برنج سرو کنید ( میتوانید بادمجان و گوجه را سرخ کنید و در زمان سرو روی خورش بریزید ) •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#كوفته_برنجى 😋 🔸يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش پر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل ظرف ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفته •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کتلت_لوبیا_سفید ⛱ مواد لازم🥔 ▫️لوبیا سفید پخته شده یک پیمانه ▫️سیب زمینی پخته شده یک عدد متوسط ▫️پیاز رنده و آب گرفته شده یک عدد ▫️تخم مرغ دو تا سه عدد ▫️سیر دو حبه ▫️جعفری خرد شده دو ق غ ▫️آرد یک ق غ ▫️نمک و فلفل و پودر زیره به میزان لازم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#طرز تهیه🔻🍘 🔸ابتدا لوبیا سفید را خیس کنید و بعد با مقداری آب آن را بپزید و سپس چرخ کنید. سیب زمینی را آب پز کنید و پوست را جدا کنید و سپس رنده کنید 🔸پیاز و سیر را رنده کنید و آبش را کامل بگیرید . سپس درون ظرفی لوبیا سفید چرخ شده و سیب زمینی رنده شده و پیاز و سیر آب گرفته و تخم مرغ و جعفری خرد شده و آرد و ادویه ها را را با مخلوط کنید. 🔸 یک ق غ از مواد را بردارید و درون روغن با حرارت متوسط سرخ کنید . من درون قالب ریختم تا همه یکدست و یک اندازه باشند . سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود . می توانید تمام مواد را داخل غذا ساز بریزید و خوب مواد را میکس کنید و سپس در روغن سرخ کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

‍ #شیر_برنج 😋 200 گرم برنج به میزان دلخواه شکر یا مربا نصف پیمانه گلاب 2 لیتر شیر 150 گرم خامه 🔸برنج را به دقت تمیز می کنیم و خوب می شوییم . بهتر است برنج را با مقداری آب از دو ساعت قبل خیس کنیم تا زودتر بپزد. بعد آب برنج را خالی می نماییم و برنج را با دو لیوان آب می گذاریم کمی بپزد و نرم شود. بعد شیر را اضافه کرده و حرارت را ملایم می کنیم تا شیر برنج آهسته بجوشد و کاﻤﻸ بپزد و غلیظ شود. بعد گلاب را اضافه می کنیم و بعد از 2 تا 3 جوش، در صورت دلخواه خامه را در شیر برنج می ریزیم و بلا فاصله از روی آتش بر می داریم و در ظرف های یک نفره یا دیس می کشیم تزیین میکنیم و با شکر یا شیره یا انواع مربا مصرف می کنیم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#مرغ_پاپ_کورنی ⛱ مواد لازم براي خمير🔻🍚 ▫️ماست ٣ ق غ ▫️آرد ٣ ق غ ▫️آب سرد ٢ق غ ▫️بکینگ پودر نصف ق چ ▫️نمک یک ق چ ▫️فلفل سیاه و پودر سیر یک ق چ ▫️آرد سوخاری ⭐️من از پودر سوخاري تركيبي مارك برتر استفاده كردم ▫️فيله يا سينه مرغ ▫️دو ق چ نمک ▫️یک ق چ فلفل سیاه ▫️یک ق چ پودر سير ▫️پودر پاپريكا مقداري (قابل حذف و جايگزين با فلفل قرمز) •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#طرز تهیه🔻🍗 🔸ابتدا مرغ رو به قطعات كوچك برش مي زنيم نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پاپريكا را بهش مي زنيم و خوب مخلوط میکنیم روي ظرف را مي پوشانيم و نيم تا يك ساعت در يخچال استراحت مي دهيم تا مزه دار شود 🔸حالا در ظرفی جداگانه اي ماست رو با بکینگ پودر مخلوط میکنیم سه چهار دقیقه می زاریم بماند تا حالا پفکی پیدا بكند آردو بعد نمک و فلفل و پودر سير را اضافه مي كنيم 🔸در آخر هم دو سه قاشق آب رو اضافه میکنیم تا خميري به سفتي ماست سون بدست بياييد . هر تکه مرغ را به خمير آغشته مي كنيم و بعد در پودر سوخاري مي زنيم و در روغن داغ سرخ مي كنيم در اين روش پودر سوخاري اصلا از مرغ جدا نميشود و بسيار ترد و خوشمزه مي شود •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#ترفند_پخت_كيك 🧁 😋 بعضی مواقع اطراف کیک پف می کند اما وسط آن پف نمی کند این مشکل دو دلیل اصلی دارد👇🏻 دلیل اول این است که در فر را چند بار باز و بسته کرده اید یا آن را خیلی زود باز کرده اید. دلیل دوم هم این است که مایه کیک قبل از ورود به فر زمان زیادی منتظر مانده است.   •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دال_عدس 🥘 😋 🔸يك ليوان دال عدس و نيم ليوان برنج را خیس کنید به مدت ۱ ساعت و بعد با ۱ لیوان اب بپزید . پیاز و سیر را تفت بدین ، سیب زمینی و هویج را نگینی کرده و اضافه کنید ، برنج و دال عدس پخته شده را اضافه کنید و همچنین ادویه دلخواه و رب گوجه فرنگی در انتها اب ریخته و اجازه دهید بپزد ، اخر پخت در صورت دلخواه از گوشتکوب برقی استفاده کنید و کمی مواد را پوره کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

صبح شد بیدار شو ، مهتاب بر بالین توست آسمان با آن شکوهش بهت این آذین توست چشم دل را باز کن برنغمه خوان خوش سخن دلبری ها میکند، هرصبح عطرآگین توست سلام صبح دوشنبہ تون دلپذیر ☕️🍂🍃

#ایده 💢تزیین کیک •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کتلت 😋 🔸در ابتدا برای درست کردن کتلت سیب زمینی و رنده کرده و آبش و میگیریم و پیازم همچنین...گوشت چرخ شده رو با پیاز و سیب زمینی و نمک و فلفل و اویشن و پودر گوجه و فلفل زردچوبه حسابی میکس کرده و داخل روغن سرخ میکنیم ♦️راستی برای خوشمزه تر شدن کبابهاتون گوجه فرنگی و فلفل سبز و روی شعله کباب کنید و روی کتلتهای در حال سرخ بچینید و در تابه رو ببندید یه عطری میگیره که خدا میدونه •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food