#دونات_کیک_شکلاتی مواد لازم (12 دونات) آرد یک و سه چهارم پیمانه پودر کاکائو یک چهارم پیمانه بیکینگ پودر 2 ق.چایخوری نمک یک هشتم ق.چ شکر سه چهارم پیمانه تخم مرغ یک عدد روغن مایع پخت و پز 3 ق.سوپخوری ماست یک چهارم پیمانه شیر نصف پیمانه وانیل یک هشتم ق.چ مواد خشک بجز شکر با هم مخلوط و الک کنید. مواد مرطوب و شکر با هم مخلوط و با ویسک بزنید. سپس مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید(با همزن دستی) یادتون نره قالبو چرب کنید من با روغن جامد چرب کردم. حتما از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید ضمنا مقدار پودر کاکائو رو میتونید دو برابر کنید و بجاش یک چهارم پیمانه از آرد کم کنید). دمای فر 180 درجه سانتی گراد از 15 دقیقه قبل گرم شده زمان پخت حدود 10 دقیقه (با خلال دندان چک کنید). ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

کالزونه مرغ و قارچ 😋😋 خمیرش همون خمیر جادوییه که دستورش داخل کانال هست سرچ کنید. اول از همه خمیر ک ور اومد و هواگیری شده بود رو کف قالب پهن کردم،نصف خمیر رو سس زدم و کمی پنیر ریختم خیلی کم باشه و مواد پیتزا رو ریختم ک برای من مرغ و قارچ بود مواد کالزونم ونمک و فلفل و اویشن هم اضافه کردم و مابقی خمیر رو ک سس نزده بودم رو برگردوندم روی اون قسمت ک موادو گذاشتم،و لبه هارو بستم، با چنگال هم میتونید ببندید،فقط دقت کنید ک کامل بسته بشن تا موقع پخت باز نشه و شکل بدی بخودش بگیره و روی کالزونه ها رو با پنیرپیتزا پوشش دادم و با دمای 185 حدودا 30 دقیقه گذاشتم توی فر👍موقعی دیگه روی پنیر طلایی میشه و از کف قالب خمیر جدا میشه یعنی پخته شدن.فقط دمای فرها متفاوته،و کیفیت خمیر توی نرم بودنشون خیلی تاثیر داره. نکته: 💚من مرغ رو پختم و ریش ریش کردم و قارچ رو بلانچ کردم و با هم تفت دادم.بنظرم پیتزاخوشمزه تر میشه♥️ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🎥 #فیلم_بادمجان_پفکی ✍ کامل با تمام نکات ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#تارتلت_مرغ: پیاز رو تفت دادم تکه های مرغ رو اضافه کردم ،قارچ وفلفل دلمه ای و جعفری خورد شده رو تفت دادم، اورگانو،فلفل سیاه ،زردچوبه ونمک اضافه کردم ،خمیر یوفکارو مربعی برش دادم روی هر لایه ترکیب ،شیر ،روغن مایع و زرده تخم مرغی رو که مخلوط کرده بودم مالیدم ، سه لایه ش رو چیدم داخل قالب کاپ کیک داخلش از مواد سرخ شده ریختم روش پنیر پیتزا و یک ربع گذاشتم داخل فر 180 درجه ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

من #خورش_کرفس رو به این روش میپزم. اول یک عدد پیاز رو سرخ میکنم و گوشت رو اضافه میکنم وقتی گوشت خوب سرخ شد, زردچوبه, پودر سیر و فلفل سیاه اضافه میکنم. سبزی سرخ شده که شامل جعفری, نعنا و برگهای ترد و لطیف کرفس هست , رو اضافه میکنم. اب میریزم و اجازه میدم تا گوشت بپزه. کرفس رو هم جداگانه با کمی روغن و یک سوم لیوان اب, توی تابه میریزم. با در بسته و شعله ملایم, اجازه میدم تا هم کمی بپزه و هم سرخ بشه. اواسط پخت خورشت, کرفس رو هم اضافه میکنم. نیم ساعت اخر هم نصف قاشق رب گوجه فرنگی, چند عدد گوجه سبز, نمک, پودر لیموعمانی و کمی ابلیمو اضافه میکنم و میزارم تا جا بیفته. در مورد سبزی هم برای پانصد گرم سبزی, سیصد گرم جعفری, صد گرم نعنا و صد گرم برگ ترد و تازه کرفس استفاده میکنم. بعضی ها توی این خورشت, لوبیا هم میریزن که من نمیپسندم. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🎥 #فیلم_پیتزا_کیک_یزدی_طور ✍ کامل با تمام نکات ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

با این روش #سیب_زمینی_تنوری دیگه از سیب زمینی سرخ کرده استفاده نمی کنید 😉 4 الی 5 عدد #سيب_زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت 10 دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مايع(روغن زیتون خوشمزه تر میشه )، دو ق چایخوری پودر سیر یا 3 عدد سیر ، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر در صورت تمایل ( مثل آویشن )، یک قاشق چایخوری پاپریکا و كمی پنیر پارمزان بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن. وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن و بعد با سس دلخواهتون سرو كنيد.نوش جان 🌹 پ.ن : اگر در سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کنید بسیار بهتر است ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🎥 #فیلم_کیک_پرتقال ✍ کامل با تمام نکات ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🎥 #فیلم_کوفته_تره ✍ کامل با تمام نکات ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#پیازسوخاری 😋 پیاز بعد از ورقه کردن طبق تصویر پنیر ورقه ای لابه لاش قرار میدید به مدت یک ساعت داخل فریزر تا خودش و بگیره بعد به ترتیب داخل آرد --تخم مرغ--پودر سوخاری مجددا تخم مرغ و پودر سوخاری میغلتونید در روغن داغ سرخش کنید. . پودر سیر و پودر پیاز و نمک داخل ارد و پودرفلفل سیاه داخل تخم مرغ ریختم چیپس پاپریکا را پودر کردم که مراحلش در هایلایت نکات سیو شده ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#جیب_تاجر نون تستامو وسطشو قالب گرد زدم دوتا نون تست قالب زده رو روی هم بزارید و با وردنه به هم بچسبونیدشون و به ترتیب اول توی مخلوط دوتا تخم مرغ زده شده و نصف لیوان شیر و بعد پودر سوخاری بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید داخل روغن پف میکنه وقتی سرخ شد دو طرفش دربیارید و روی دستمال بزارید تا روغن اضافش کشیده بشه برش بزنید از وسط مثل عکس که استوری میزارم من داخلش از مخلوط سینه مرغ پخته شده و ریش شده و خیارشور ریز شده و شوید و سیب زنینی نگینی خورد شده و دو قاشق سس پر کردم مواد داخلش سلیقه ای هست میتونید تغییر بدید خیلی خوشمزس امتحان کنید حتما😊 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯