مَنْ كُنْتُ مَوْلاهُ، فَهذا علىٌّ مَوْلاهُ 🌷 امام رضا (علیه السلام): عید غدیر برترین عید خداست. (اقبال الاعمال ج2 ص264) 🌸 عید سعید غدیر مبارک 🌸

#سالاد_سزار سینه مرغ رو بین دولایه کیسه فریز قرار داده و با بیفتک کوب بکوبید تا باز و نرم بشه.کمی روغن زیتون+سیر ورقه+نمک+فلفل روی آن ریخته و ماساژ بدید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا خوب مزه دار شود.سپس در تابه دو طرف آن را با شعله زیاد سرخ کنید.در اواسط پخت وقتی کمی رنگ آن تغییر کرد میتونید برای طعم و عطر بیشتر کمی سس وُستشایر روی استیک بریزید. کروتان : دور قهوه ای نان تست رو بگیرید و نانها رو به صورت مربعی برش بزنید. در کاسه یک حبه سیر رو له یا ورقه کنید و با مقداری روغن زیتون مخلوط و صبر کنید تا سیر عطر خودش رو به روغن بده.بعد مقداری از روغن سیر رو روی نانها ریخته و مخلوط کنید.نانها را در تابه روی حرارت قرار داده و مدام پشت و رو کنید تا طلایی و یکدست شوند. کف ظرف رو با برگهای خورد شده و جوان کاهو پر کنید(کاهو بهتره با دست خرد بشه که کیفیتش رو از دست نده).استیک مرغ رو برش زده و روی کاهو بچینید.کروتان را روی سالاد پخش کنید و در انتها مقداری از سس مخصوص روی سالاد ریخته و کمی پودر پنیر پارمزان بپاشید و سالاد را سرو کنید. در آخر گوجه و هویج زرد خلالی بهش اضافه کردم دستور اصلی نداره و صرفا واسه خوشگلیش گذاشتم ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_گوشت #پنینی_گوشت_قارچ مواد لازم :👇 قارچ 300 گرم فلفل دلمه ای 1 عدد گوجه پوست گرفته نگینی خورد شده 2 عدد نان باگت کوچک 8 عدد گوشت چرخ شده 300 گرم ادویه شامل پودر پاپریکا نمک فلفل زردچوبه آویشن به مقدار لازم پنیر پیتزا به مقدار لازم 💚💙💜 شما می تونید مواد داخل پنینی رو به ذائقه خودتون عوض کنید. مواد رو با هم تفت بدید و داخل نان ها گذاشته پنیر پیتزا اضافه کرده و در ساندویچ میکر یا تابه شیاردار گریل کنید به همین سادگی😘 نوووووش جااااااان🥪 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_مرغ #کوکو_ذرت ذرت مکزیکی:3 لیوان، سیب زمینی بزرگ:3 عدد، تخم مرغ:5 عدد، پیاز:3 عدد، سینه مرغ:1 عدد، زرشک: نصف پیمانه، جعفری:مقداری، پنیر پیتزا:150 گرم، گردو:7 عدد، سوسیس در صورت تمایل:1 عدد، زردچوبه،فلفل،نمک اول سیب زمینی رو‌نگینی خورد کنید و سرخش کنید و با ذرت،و ادویه ها مخلوط کنید. تخم مرغ هارو با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاد و با مواد کوکو مخلوط کنید. ⠀ برای مواد وسطش:پیاز سرخ شده،مرغ پخته شده،جعفری خورد شده،زرشک،گردو خورد شده،و سوسیس و پنیر پیتزا رو باهم مخلوط کنید. ⠀ کف تابه روغن بریزید بعد از داغ شدن نصف مواد کوکو رو بریزین و از مواد پنیری روش اضافه کنید و بقیه مواد کوکو رو بریزین روش و در تابه رو بذارین و وقتی یک طرفش سرخ شد برگردونید تا طرف دیگشم بپزه ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_مرغ #پلو_کاری مرغ پخته شده6 قطعه ریش ریش شده، ادویه کاری3ق غ، برنج 4 پیمانه، سیب زمینی3 عدد، نخود فرنگی100 گرم، پیاز متوسط 2 عدد، زعفران (ساییده)1ق م، روغن (حیوانی)3 ق غ، نمک، فلفل، زردچوبه، آب2 پیمانه 🔴 پیاز ریز شده را با روغن تفت بدهید. نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید بعد از طلایی شدن پیاز، مرغ را اضافه و با پیاز تفت دهید.2 پیمانه آب اضافه و روی شعله ملایم بگذارید تا آب آن بخار شود.مجددا با روغن حیوانی ( یا روغن مایع) سرخ کنید و در آخر کاری و زعفران را اضافه کنید. برنج خیس خورده را بجوشانید و آبکش کنید. در قابلمه ای مناسب یک لایه برنج ریخته مقداری از مواد را به همراه نخود فرنگی پخته لابه لای پلو بریزید و به همین ترتیب ادامه دهید و روی شعله ملایم بگذارید تا دم بکشد.. سیب زمینی ها را سرخ کرده و در ظرف جدا سرو کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#سالاد_نخود_و_آواکادو کاهو، اسفناج، ریحان،شاتوت، آواکادو، گوجه، نخود پخته، در صورت تمایل در سویا سس یا رب انار تفت داده یا در فر بگذارید کبابی شه .یا از نخود فرنگی استفاده کنید، کلم بروکی پخته و سرخ شده، خیار، کنجد. نمک، فلفل، زنجبیل رنده شده یا پودرش، سرکه سیب یا سرکه بالزامیک می تونین هر کدام از مواد رو که نداشتین حذف کنین. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کیک_پنیر_شکلات تخم مرغ دو عدد شکر یک پیمانه آرد دو پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه پنیر ماسکارپونه یا خامه ای یا بسته دویست گرمی وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک ق غ شکلات چیپسی به دلخواه حدود 100 گرم اول تخم مرغ و شکر‌و وانیل رو بزنید چهار پنج دقیقه بعد پنیر اضافه و مخلوط کنید ک بعد روغن و در حد مخلوط شدن بزنید بعد ارد و بکینگ پودر الک شده در آخر شکلات چیپسی من از قالب لوف استفاده کردم کاغذ روغنی گذاشتم و چرب کردم مواد رو داخلش ریختم و در اخر روی اون کمی شکلات چیپسی تزیین کردم و گذاشتم توی فر دما 170 تا 180 درجه حدود چهل دقیقه چک کنید حتما با خلال . ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_گوشت_چرخکرده #کوفته_برنجی گوشت چرخ کرده 400 گرم، برنج یک پیمانه 100 گرم با زردچوبه و نمک پخته و دم شود، سبزی کوفته (تره،جعفری، نعنا، پیازچه، ترخون و مرزه) 300 گرم، لپه 1/2 پیمانه خیس بخورد و بپزید، آرد نخودچی 1 ق غ پر، گردو، زرشک و آلو برای وسط کوفته، پیاز یک عدد برای پیاز داغ، زعفران، فلفل سیاه، نمک، زردچوبه 🔴 برنج و لپه پخته را با گوشت چرخکرده، سبزی، ادویه و ارد نخودچی باهم ترکیب کنید. برای کوفته مقداری از مواد رو که خوب ترکیب شدن رو در یک دست خوب جمع و فشرده کنید، داخلش رو گود کنید حالا برای داخل کوفته از گردو، زرشک و یا آلو، زرشک و پیاز داغ هم بریزید داخلش عالی میشه، مجدد مقداری از مواد رو بردارید و خوب کوفته رو فشرده کنید و بهم بچسبانید این کار رو خوب انجام بدین تا کوفته وا نره ،کوفته ها رو بزارید داخل یخچال، آب رو جوش بیارین زردچوبه، نمک، روغن و پیاز داغ داخلش بریزید و کوفته ها رو به آرومی داخلش قرار بدین درب ظرف رو بسته، بزارید 1 تا 1 و نیم ساعت با شعله کم بپزن تعدادی آلو هم داخل آب کوفته ریختم. 🔴 آب کوفته باید انقدر باشه که روی اونها رو بگیره ، میتونید در آب کوفته کمی رب هم بریزید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#فیلم_آموزشی #یخ_میوه_ی_تزئین_یخ ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#فینگر_فود #بورک_سوسیس برای هر عدد سوسیس انگشتی یا کوکتل به یک ورق خمیر یوفکا نیاز داریم که آموزشش رو تا انتها با صدا ببینید و بشنوید بعد تو مهمونیهاتون برای زیبایی میز یا سفره درستش کنید . اگر سوسیس از لای خمیر سُرخورد می تونید با خلال دندون به خمیر اول فیکسش کنید بعد از سرخ شدن خلال رو خارج کنید . به انتهای هر عدد بورک هم می تونید سیخ چوبی بزنید با مقداری نعنا ساقه بلند داخل گلدون تزیین کنید. ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#شیرینی #باقلوا_ترکی یک بسته یوفکا ترکیه ای(مخصوص باقلوا)، مغز گردو یا پسته1/5پیمانه، گلاب 1/5ق غ، کره آب شده150 گرم، پودرقند2ق غ، 1ق غ پودر هل، پودر دارچین 1ق چ مواد لازم برای #شهد باقلوا آب1و1/2پیمانه, شکر 3پیمانه, گلاب, زعفران 1ق غ (دم شده), آبلیمو 1ق چ 🔴 روی هر 5 ورق یوفکارو با فرچه کره مالیده و روی هم قرار داده تا حدودا 15 ورق . تمام مواد مغزی باقلوا(گردو پودرشده، گلاب، پودر قند، پودرهل، پودر دارچین،) رو باهم مخلوط کرده تا به صورت خمیر درآید واز این مخلوط کمی روی خمیر بزارید و مجدد 5 ورق خمیر باقلوا کره مالی بشه تا 15 تا بشه. وداخل فر بچینید وروشون کره بمالید ودر فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا زیرش طلایی شه برای من 15 دقیقه شعله پایین و 3 دقیقه شعله بالا زمان برد. برای طلایی شدن روی باقلواها گریل رو روشن کنید .بعد از فر بیرون آورده وشربت رو که خنک شده روی باقلواها بریزید وداخل یخچال قرار دهید سرد شود . طرز تهیه شربت باقلوا : همه مواد رو مخلوط کرده وروی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده وکمی که جوشید و کناره هاش حباب بست از رو حرارت بردارید ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯