هدایت شده از حکیم خیراندیش پدر طب سنتی ایران «حامیان»
.
یخ در بهشت سنتی مناسب
برای روزهای گرم سال :
🌀طرز تهیه :
⇦ یک پیمانه آرد برنج را در 4 پیمانه آب سرد حل کنید از صافی بگذرانید و در قابلمه روی شعله ملایم به جوش آورید.
⇦ سپس شعله را کم کنید و مرتب به هم بزنید پس از 20 دقیقه 2 پیمانه شکر سرخ، کمی هل، نیم پیمانه گلاب و 1 پیمانه عرق بیدمشک اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود و یخ در بهشت غلیظ شود.
⇦ وقتی که به قوام فرنی یا کمی غلیظ تر رسید زیر آن را خاموش کنید و در ظرف مناسب بریزید تا خنک شود
⇦ سپس روی آن را با مغز پسته کوبیده و اندکی زعفران تزیین کنید و در یخچال بگذارید تا ببندد.
🖋 دکتر احمد کریمی
(متخصص طب سنتی ایرانی)
🌱 Https://eitaa.com/joinchat/3593142274Cc081ae44c5 🌾