هم خیلی شیک و جدیده و هم خیلی خوشمزه س و نیاز به همزن نداره و راحت آماده میشه 😍 اینجا تمام دوره ها راایگانه 👇🤩 @behh_food @behh_food شیرینی گردویی مدرن مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 80 گرم پودرقند 100گرم کره همدمای محیط 50 گرم روغن مایع 3ق غ پودرگردو 270 گرم آرد قنادی 1ونیم ق چ بکینگ پودر 1 بسته وانیل شکری یا 1/2 ق چ وانیل معمولی 1/2 ق غ پودرکاکائو 👈داخل کاسه ای تمام مواد بجز آرد رو با نوک انگشتان دست مخلوط کرده، آرد رو کم کم اضافه کرده و مخلوط می کنیم، دقت کنید بسته به جنس آرد ممکنه یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر نیاز باشه. آرد رو تا جایی اضافه می کنیم که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم که به دست نچسبه. روی کاسه رو سلفون گرفته و نیم ساعت داخل محیط استراحت میدیم. از خمیر گلوله های 20 تا 25 گرمی گرفته داخل دست گرد کرده و سپس از وسط نصف می کنیم.طبق کلیپ وسط هر نیم دایره رو با چاقو شیار تقریبا عمیق و کناره ها رو شیار سطحی زده و داخل سینی فر می چینیم. سینی رو یه ربع داخل یخچال گذاشته و سپس داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 10 دقیقه میزاریم. بعد از پخت و خنک شدن وسط هر دوتا رو با شکلات بن ماری شده پر کرده و شیرینی ها رو بهم می چسبونیم. نوش جان 😋 _اگه طعم دارچین رو دوست دارین می تونید یک ق چایخوری دارچین هم به خمیرش اضافه کنید، کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

دارک چاکلت کافی شاپی 👇

دارک چاکلت کافی شاپی 👇

هفتمین آموزش از دوره ی راایگان کیک های کافی شاپی خدمت شما😍 @behh_food @behh_food 3 آموزش در قالب یه آموزش 👌 💖از نظر من خفن ترین کیک شکلاتی همین دارک چاکلت هستش، بافت فوق العاده مرطوب و خوشمزه ای داره که به تنهایی و کنار یه اسکوپ بستنی خود خود بهشته😋 💗همراه با آموزش این کیک جذاب آموزش باتر کریم خوشمزه شو هم یاد میگیرین و همینطور ساخت قالب با فویل که خودش مخصوص پکیج های فروش کیک های کافی شاپی هستش اما من راایگان میخوام بهتون یاد بدم 🥰 ✅ دارک چاکلت کافی شاپی🍫🍫🍫 مواد برای کیک : 2 عدد تخم مرغ همدمای محیط 300 گرم شکر دانه ریز(1ونیم پ) 180 گرم آرد(1 ونیم) 70 گرم پودرکاکائو(2/3 پ) 50 گرم روغن مایع (1/4 پ) 150 گرم شیر همدمای محیط (3/4 پ) 150 گرم آب گرم(3/4 پ) 1ق چ سرپر قهوه ی فوری 4 گرم بکینگ پودر(1ق چ) 8 گرم جوش شیرین(نصف ق غ) 1/2 ق چ وانیل 1/8 ق چ یا نوک ق چ نمک 👈آرد الک شده، پودرکاکائو الک شده، نمک، جوش شیرین و بکینگ پودر رو داخل کاسه ای با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم.شیر، روغن مایع، تخم مرغ ها و وانیل رو هم بهش اضافه کرده و با همزن دستی مواد رو هم می زنیم تا یکدست بشه. حالا مایه رو 1 دقیقه با دورکند همزن میزنیم تا یکدست بشه. دقت کنید که این کیک نیاز به هوا دهی نداره و فقط 1 دقیقه با دورکند همزن بزنید قهوه رو با آب گرم مخلوط کرده و به مایه کیک اضافه می کنیم و هم می زنیم. مایه ی کیک بسیار رقیق هستش. مایه رو داخل قالب هایی که کفش کاغذ روغنی انداختیم ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 45 دقیقه میزاریم(تا زمانیکه سیخ چوبی تمیز بیرون بیاد). بعد از پخت و خنک شدن لایه ی بالایی کیک ها رو آروم برش میزنیم. 💖طرز تهیه ی باترکریم و نحوه ی ساخت قالب با فویل و همچنین نکات بسیار بسیار مهم این آموزش داخل کامنت اول پین میشه. @behh_food @behh_food . . #دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

شیرینی گردویی بازاری 👇

شیرینی گردویی

بهتون قول میدم اگه طبق این رسپی پیش برید حتی از بازای هم بهتر میشه😍 @behh_food @behh_food چون این شیرینی خیلی حساسه اول نکات رو براتون میزارم: حتما از ترازو استفاده کنید. قبل از پخت دو عدد از شیرینی ها را در فر امتحان کنید اگر شیرینی کمی باز شده و ترک بخورد بقیه خمیر را هم پایپ کرده و در فر بگذارید .در صورت سفت بودن خمیر کمی سفیده (در حد یک قاشق) اضافه کنید هم بزنید و بعد با فاصله خمیر را پایپ کنید.اگر شیرینی زیادی در فر پهن شد کمی پودر گردو اضافه کنید. داغ زدن مواد در شکل نهایی شیرینی تاثیر زیادی داره پس این مرحله رو خوب انجام دهید.از کیک اسفنجی یا شیفون استفاده کنید و بقیه کیکها یا تیتاب یا بیسکویت بتی بور جایگزین نکنید. @shirin.design.art 💝 شیرینی گردویی بازاری مواد لازم: سفیده تخم مرغ ۹۰ گرم پودر قند ۲۰۰ گرم مغز گردو ۱۰۰ گرم کیک اسفنجی ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۱ ق م روغن مایع ۱ق غ سرکه سفید ۱ ق غ طرز تهیه همه مواد خشک (به سفیده و جز سرکه و روغن مایع ) رو با هم مخلوط و یا میکس کرده یا سه بار از چرخ گوشت رد کنید. سپس سفیده رو اضافه کرده با قاشق هم زده تا یکدست بشه. مخلوط بدست آمده رو در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بزارین.مرتب با قاشق خمیر رو هم بزنید تا کم کم گرم بشه ، نباید به درجه جوش برسه.گرم بشه اما دست رو نسوزونه ..برای من حدود ۵ دقیقه طول کشید بسته به ضخامت ظرف و میزان حرارت ممکنه بیشتر هم طول بکشه. ماهیتابه رو از روی حرارت برداشته و روغن مایع و سرکه را اضافه کرده، مخلوط کنید تا یکدست بشه .اجازه بدین خمیر کاملا خنک بشه.(یکساعت در دمای محیط) ۱۵ دقیقه قبل از پخت فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید . خمیر رو در قیف با ماسوره ساده یک ونیم سانتی ریخته و با فاصله به طور عمود پایپ کنید.سینی را در فر قرار داده و دما را به ۱۷۵ درجه کاهش دهید بسته به سایز شیرینی پخت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه طول می‌کشه. @behh_food @behh_food . . کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

#دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

شیرعسلی بدون پخت و پز و دردسر 👇

شیر عسلی خانگی با 3 ماده در 2 دقیقه بدون پخت و پز 👏 @azammoosavi6 كاری از: Gorsel sahibi 👇 @zeinab.s.alhashimi 👈ترجمه از : @azammoosavi6 . . در صورت استفاده از دستور برای پدرم فاتحه بخونید🙏 . شیر عسلی در دو دقیقه بدون پخت و پز حتما سیو کنید که گمش نکنید عالیه مواد لازم: 1 و نیم پیمانه شیر خشک قنادی شیرین 1 و نیم پیمانه پودر قند 40 گرم یا 3 قاشق غذاخوری کره یک قاشق چایخوری وانیل 3/4 پیمانه آب جوش تمام مواد رو در مخلوط کن بریزید و دو دقیقه هم بزنید تا یکدست شود داخل ظرف دردار در یخچال نگهداری کنید. این فیلم ترجمه خارجیه سوتفاهم ایجاد نشه ما فیلم کشف حجاب گذاشتیم😁 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

فیلینگ سس شکلاتی برای کیک