ترشی بادمجان درسته😍🍆🍱
بادمجان۲ کیلوگرم
سیر۲ بوته کامل
سبزی نعنا و جعفری و ترخون و مرزه۱/۲ دسته از هر کدام
فلفل قرمز۴ عدد
نمک به ازای هر ۱ کیلو بادمجان ۲ ق سوپ خوری
سرکه سفید یا قرمز به مقدار لازم
🔹️🔸️ابتدا باید بادمجان ها را خوب بشورید و خشک کنید و چند برش ریز روی آن ایجاد کنید و یک برش عمقی وسط آن بزنید زیرا قرار است مواد خرد شده داخل آن قرار بگیرد. سپس بادمجان ها را داخل قابلمه ریخته و روی آن سرکه بریزید و بگذارید تا برای ۱۵ دقیقه نه بیشتر پخته شود.
🔹️🔸️برای تهیه مواد شکم پر باید سبزی را خرد کنید و ساطوری ریز خرد کنید. سیر ها را پوست بگیرید و سیر را ساطوری ریز خرد کنید. فلفل قرمز را نیز بشورید و ریز خرد کنید و همه مواد خرد شده را داخل یک کاسه ریخته و به همراه نمک مخلوط کنید.
🔹️🔸️حالا باید مواد میانی را داخل شکم های برش خرده بادمجان قرار دهید و پر کنید سپس بادمجان های درسته را داخل یک ظرف قرار دهید و کمی روی آن سرکه بریزید و بعد از چند روز ترشی بادمجان درسته ما حاضر شده است. نوش جان🌻
#آشپزی
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#بیسکوییت_زنجبیلی ❤️
موادلازم:
آرد الک شده 175 گرم
بکینگ پودر 1.2 ق.چ
جوش شیرین 1.2 ق . چ
نمک مقداری
شکر 15 گرم
زنجبیل پودر شده 15 گرم
کره 60 گرم
بادکا 45 گرم
تخم مرغ زده شده 1 عدد
✍️طرزتهیه:
ابتدا كره را با بادكا روي حرارت قرارداديم تا كره ذوب شود وحرارت را خاموش مي كنيم سپس تخم مرغ را با چنگال زده وپس ازخنك شدن كره به آن اضافه مي كنيم ، آرد را با بكينگ پودر ، پودر زنجبيل ،نمك وجوش شيرين وشكر مخلوط كرده وبه مايه كره اضافه مي كنيم تا خميري كه آماده مي شود به دست نچسبد سپس خمير را نيم ساعت دريخچال استراحت مي دهيم وبين دو كاغذ روغني با كمك وردنه به قطر نيم سانت بازكرده وبا كاتر عروسكي قالب مي زنيم بيسكوئيت ها را در سيني چيده ودر طبقه وسط فر با دماي ١٧٠ درجه به مدت بيست دقيقه قرار مي دهيم تا پخته شوند پس از سرد شدن بيسكوئيت ها ، آن ها را با آيسينگ تزيين مي كنيم .
نكته :
بادكا همان گلوكز است وجايگزين آن عسل مي باشد .
در صورت چسبناك بودن خمير كمي آرد مازاد نيز به خمير بيفزاييد تا خمير به دست نچسبد.
#آشپزی
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
#کوکو_مرغ 🌯 😋
▫️3 عدد ران مرغ بدون استخوان
▫️4 عدد فلفل سبز
▫️2 عدد گوجه فرنگی
▫️3 حبه سیر
▫️روغن مایع به مقدار لازم
▫️زیره ، فلفل قرمز پرک شده ، آویشن ، نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز
مقدار آنها را با توجه به ذائقه خودتان تنظیم کنید.
🔸ابتدا مواد را بصورت ریز خرد کنید. پوست مرغها را جدا کنید و تا جایی که میتوانید ریز خرد کنید. فلفل سبز و گوجه فرنگی ها را ریز ریز خرد کنید. سیر را یا رنده کنید و یا ریز خرد کنید.
ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و مقداری روغن مایع اضافه کرد گرم کنید. سپس مرغها را بریزید شروع به تفت دادن کنید. بعد از اینکه رنگ مرغها عوض شد فلفل و سیر را اضافه کنید.
وقتی فلفل ها شروع به نرم شدن کردند گوجه فرنگی را داخل ماهیتابه بریزید.
مواد را به خوبی هم بزنید و به تفت دادن ادامه بدید.
در آخر به این غذای لذیذ نمک و ادویه های دیگر را اضافه کنید
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─
هدایت شده از 💕زندگی عاشقانه💕
❣#سلام_امام_زمان
📖 السَّلاَمُ عَلَى خَلَفِ السَّلَفِ وَ صَاحِبِ الشَّرَفِ...
🌱سلام بر آن مولایی که عصاره همه انبیا و اولیاست و معدن تمام شرافت ها و بزرگواری ها.
سلام بر او و بر روزی که گوهر شرافتش چشم تمام خلق را خیره کند.
📚 مفاتیح الجنان، زیارت امام زمان سلام الله علیه به نقل از سید بن طاووس.
#اللّٰھُمَ‌عجِّلْ‌لِّوَلیڪَ‌الفࢪَج
#بِحَقِّ‌فاطِمَه‌وُآَبیها‌وَبَعلها‌وَبَنیها
🍀🌷☘🌷🍀🌷☘🌷🍀🌷
كـاش میشد
خنـده را تـدریس کرد
كـارگـاه
خوشدلی تاسیس کرد
كـاش میشد
عــشق را تعلیم داد
نـا امـيدان
را امـید و بیـم داد
شـاد بـود
و شـادمانی را ستـود
با نشاط دیگران دلشـاد بود
روز و روزگارتان بخیر و خـوشی
@honarmandankhane
─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─