6.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🏻🍳آموزش #جوجه_سوخاری به روش چینی😋
جدید و متفاوت
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
👩🏻🍳دمپخت_شیرازی 😋
برنج:۴
پیاز درشت:۱ عدد
سیر:۳
کلم برگ:۱ عدد کوچک
هویج متوسط:۳ عدد
عدس:حدودا ۱ پیمانه
سبزی به میزان دلخواه:شوید. ریحون. ترخون. جعفری
نمک. فلفل. زردچوبه. ادویه و پودر تخم گشنیز و پودر غوره :به میزان لازم
ابتدا پیازها خلالی رو سرخ کنید پيازها که نرم شدن سیر هاي رنده شده رو بهش اضافه کنید هویج نگینی رو هم اضافه کرده و تفت بدید. و کلمها رو هم اضافه کنید.نمک و فلفل و ادویه بزنید و تفت بدید و عدس پخته شده را هم بهش اضافه میکنید و مخلوط میکنید و تفت بدید و كنار بزاريدبرنج رو به همراه سبزي خشك بصورت كته روي اجاق ميگذاريد هر وقت آب برنج تقريبا تمام شد مواد سرخ شده رو به آن اضافه كنيد و كمي هم بزنيددرشو ببندید تا دم بکشه
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
👩🏻🍳سوپ_بروکلی😋
اول از همه به آب قلم یا آب مرغ نیاز داریم میتونید قسمت هایی از مرغ رو که استخون داره و بدون گوشته بپزید و ابشو صاف کنید واسه این سوپ من معمولا سینه مرغ که فیله میکنم استخوناشو با پیاز و نمک و ادویه میپزم ابشو میزارم کنار واسه این چیزا.
البته اگر گیاه خوار هستید میتونید بدون آب گوشت درستش کنید. یا میتونید از یه دونه عصاره مرغ استفاده کنید.
اب گوشت یا مرغ و بروکلی ریز خورد شده فراوون یه مشت برنج نیم دانه و سبزیجات تازه خورد شده فراوون(گشنیز جعفری اسفناج) بعلاوه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بریزید تو دیگو درشو بزارید چند دقیقه ای یه بار همش بزنید اجازه بدید خوب بپزه و جا بیفته و لعاب دار بشه
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
👩🏻🍳باقالی پلوباماهیچه😋
اول تو یه تابه روغن و ۵۰گرم کره بریزین .بعد سه ،چهارتا پیاز رو درشت خلالی کنین و بهش اضافه کنین یه کم بعد که سبک شد ماهیچه ها رو اضافه کنین و بعد روش محلول زعفرون دم کرده ،کمی فلفل سیاه و ۳-۴حبه سیر بریزین(سیر رو رنده نکنین) و یه چوب دارچین
بقیه پیازها رو هم بریزین بذارین با حرارت ملایم۵-۶ساعت بپزه ،آخر پخت نمک و بقیه محلول زعفرون رو اضافه کنین
(بهش آب اضافه نکنین چون خود پیازها آب میندازه
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
👩🏻🍳لازانيا قارچ و مرغ با اسفناج😋
طرز تهيه:اول سس بشامل درست كنيد،
حالا مواد لازانيارو درست كنيد:پياز رو تفت بديد بعد مرغ پخته و ريش ريش شده و قارچ ورقه شده رو اضافه كنيد و تفت بديد.آويشن و نمك و پودر سير و فلفل بزنيد و شعله رو خاموش كنيد.
برگهاي اسفناج رو هم كمي خرد كنيد و بپزيد تا آبش تبخير بشه.
ورقه هاي لازانيا رو طبق دستور روي پاكت آبكش كنيد يا از لازانياي نيمه آماده كه نياز به آبكش شدن نداره استفاده كنيد.
حالا داخل ظرف مناسب فر،يك لايه لازانيا،روش كمي بشامل بعد مواد مرغ و قارچ،روش كمي اسفناج و بعد كمي پنير پيتزا يا موزارلا بريزيد،دو بار اين لايه ها رو تكرار كنيد،لايه آخر ورقه هاي لازانيا باشه كه كمي بشامل روش بزنيد و پنير بريزيد.اگه مقداري ريحان تازه هم روش بريزيد خوب ميشه.حالا داخل فر صد و هفتاد و پنج درجه كه از قبل گرم كرديد حدود نيم ساعت بپزيد و كمي هم در آخر گريل كنيد كه روش برشته بشه.
ميتونيد داخل تابه و روي شعله ملايم با زيرديگي(شعله پخش كن) بپزيد.
نوش جان
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
👩🏻🍳ماکارونی 😋
اول گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه خوب ورز بدید و سپس به صورت توپ های کوچیک قلقلی کنید و توی ماهیتابه بزارید تا زمانی که توپک های گوشت ابش کشیده شد کمی روغن اضافه کنید و کمی که سرخ شدن توپک های گوشت شما اماده هستن دوم پیاز رو نگینی خرد کنید و تو روغن سرخش کنید و رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و کمی نمک و مقداری اب زمانی که خوب سس شما غلیظ شد بیشتر توپک های گوشتتون رو به سس اضافه کنید و مقداری رو برای تزیین نگه دارید در اخر ماکارونی رو که آبکش کردید ته دیگ رو سیب زمینی بچینید و مواد رو لا به لای ماکارونی ها بریزید و بزارید دم بکشه
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
👩🏻🍳مرغ_تنوری 😋
من چند تکه ران مرغ رو از شب قبل با فلفل سیاه،نمک،روغن زیتون،زعفران،آبلیمو،سیر رنده شده،پاپریکاو پیاز مخلوط کردم و داخل ظرف دربسته داخل یخچال قرار دادم
یک ظرفی‌که مناسب فر باشه رو کف اون دوتا پیاز متوسط حلقه حلقه کردم و چیدم تکه های مرغ مزه دار شده رو روی پیازها چیدم و اون ابی که داخل ظرف بود رو هم روی مرغ ها ریختم بعد در ظرف رو گذاشتم (میتونید سلفون بپیچید)و داخل فر ۲۰۰ درجه گذاشتم(اگر دوست دارید ابدار باشه میتونید ۱لیوان آبجوش به ظرفتون اضافه کنید)بعد از ۱ساعت ظرف رو بیرون اوردم و از سس داخل ظرف روی مرغها ریختم بعد کمی زعفران دوباره روی مرغها زدم که خوشرنگ بشه ظرف رو داخل فر گذاشتم و اجازه دادم که نیم ساعت دیگه بپزه و بعد ظرف رو خارج کردم و سبزیجات مزه دار شده رو دور مرغ چیدم و برای نیم ساعت دیگه داخل فر گذاشتم
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🏻🍳پیتزا با خمیر گیاهی😋
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🏻🍳بستنی_توت_فرنگی😋
خامه یک پاکت ۲۰۰ml
ماست چکیده یک ق غ
توت فرنگی ۵۰۰gr
شکر ۴ ق غ
آب لیو ۱ ق غ
توت فرنگیهارو بشورید و دو ساعت در یخچال قرار بدید.و سپس با شکر،خامه،آب لیمو،ماست چکیده در بلندر بریزید و پوره کنید.و سپس در ظرفی بریزید در فریزر بزارید و به حالتیکه یخ نزنه هر یک ساعت در بیارید و با قاشق هم بزنید،این کارو چهار ساعت انجام بدید ،و به شکل دلخواه سرو کنید
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
5.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🏻🍳ترشی_لبو😋
بااین دستور مدت ماندگاری ترشی یکساله با همین رنگ
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
👩🏻🍳خورشت ریواس ترش مزه😋
خورشت یا خورش ریواس هم از آن دسته غذاهای سنتی مشهد است که انحصار آن را با شهرهایی در خراسان جنوبی، کردستان و حتی شهر نیشابور شریک است.
البته در هر کجای ایران که گیاه ریواس بروید این غذا را درست می کنند و به آن خورشت ریواس می گویند.
این خورشت به خاطر وجود ریواس در خود مزه ای ترش دارد و در درست کردن آن از گوشت تازه ی گوسفند و یا گوساله، جعفری و نعنا تازه، پیاز و حتی شکر استفاده می کنند.
پر واضح است که در کنار این غذا از پلوی داغ و تازه و در کنارش مخلفات همیشگی نیز خورده می شود
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan
👩🏻🍳 عدسی 😋
یه لیوان عدس خیس کرده رو با مقداری نمک و یه قاشق آبلیمو گذاشتم با ۳ الی ۴ تا لیوان آب بپزه
تو این فاصله پیاز داغ درست کردم زردچوبه و فلفل و ادویه زدم یه قاشق رب هم میتونید در صورت تمایل بزنید
وقتی عدس ها پختن پیاز داغ رو بهش اضافه کردم و میزاریم تا جابیفته
مقداری عصاره گوشت هم اضافه کنید خوشمزه میشه فقط دیگه زیاد نمک نزنید شور نشه
من سیب زمینی به عدسی اضافه نمیکنم برا لعابش ده دقیقه آخر پخت یه مقدار از عدس ها رو تو ظرف دیگه میکوبم و به عدسی اضافه میکنم اینطوری لعاب میده حسابی و غلیظ میشه (غلظت عدسی نه خیلی سفت باید باشه نه شل)
عدسی رو با آبلیمو و گلپر سرو کنید.
#عدسی
🪄🛋 ⃝ @ide_banovan