👩‍🍳#پلو_توپی_سوخاری_🧑‍🍳 برنج ٢پیمانه جعفری ساطوری ١٠٠گرم تخم‌مرغ ٢عدد زعفران دم کرده ٢ق چ شیر٢قاشق غ پودر سوخاری ٣٠٠گرم گوشت چرخ کرده ١۵٠گرم پیاز ١عدد،سیر ۱ حبه رب گوجه ١قاشق فلفل دلمه خرد شده ١عدد نمک،فلفل، آویشن، زردچوبه مقداری 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

• طعم این مرغ لذیذترینه🤤😍😋 ادویه جات: فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن نمک، پودر سیر، پودر پیاز از هر کدوم نصف قاشق چایخوری 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

🍀#سالادبنفش کلم بنفش نصف یک عدد روغن زیتون 4-5 قاشق غذاخوری ماست پر چرب 1.5 لیوان ذرت آب پز شده 1 لیوان شوید خرد شده 4 قاشق غذاخوری گردو آسیاب شده سیر رنده شده 2 حبه نمک خیار شور 5-6 عدد 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#فیلم_آموزشی #فیلم_پای_سیب 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

با هر میوه ای که تو یخچال داری این بستنی رو درست کن 🍧🥰 به صورت حصیری یا لیوانی سرو میشه 😋🍧که بچها عاشقش میشن ثعلبم نداره کاملا سالمه 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#فیلم_آموزشی #کوکی_بستنی_گنبدی_شکلاتی 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#سوپ_تره_فرنگی و قارچ⁣ 🥳🥳🥳🥳🥳 * یک عدد هویج متوسط پوست کنده و رنده شده⁣ * یک پیمانه جعفری خرد شده ⁣ * سه قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه⁣ * یک پیمانه بلغور جو یا جو پرک⁣ * هشت عدد قارچ خرد شده⁣ * دو پیمانه تره فرنگی خرد شده ⁣ * نمک، زردچوبه، فلفل به مقدار لازم⁣ * کره ۱۰۰گرم یا روغن مایع ⁣ 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#فیلم_آموزشی #بادمجان_شکم_پر 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#پیراشکی پیاز جعفری 🥳🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : ۱ دسته کوچک جعفری ۲ عدد تخم مرغ نصف لیوان ماست ۳ حبه سیر نصف ق چ نمک ۲ لیوان آرد نانوایی ۱ ق غ بکینگ پودر ۳ ق غ روغن مایع 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

جوجه کباب تابه ای ‍ #جوجه_کباب_تابه_ای مواد لازم : فیله یا سینه مرغ 200گ آب لیمو یک چهارم لیوان پیاز 2 عدد بزرگ نمک و فلفل به مقدار لازم ادویه و زردچوبه به مقدار لازم زعفران آب کرده به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا مرغ را تکه تکه کرده و سپس پیاز را رنده کنید و آب لیمو، نمک و ادویه جات و زعفران آب کرده را به آن اضافه کنید مرغ ها را در این سس بدست آمده بچینید و بگذارید از شب تا صبح داخل سس بماند. و صبح تابه را روی شعله ملایم قرار دهید روغن به میزان کافی ریخته و مرغ ها را از درون سس در آورید و به سیخ های کوچک ( سیخ های چوبی ) بزنید و داخل تابه بچینید و شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا بخار کند و بپزد و در آخر در تابه را بردارید تا جوجه ها سرخ شوند. نکته برای پخت جوجه کباب تابه ای : دیگر نیازی به آب ندارد خودش آب می افتد پخته می شود و سرخ می شود 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#شیرینی_پادرازی😍😋 مقدار شیرینی این شیرینی کمه میتونید پودر قند رو بیشتر بریزید. وقتی شیرینی رو از فر خارج کردید بذارید کاملاً خنک وسرد بشه و بعد از کاغذ روغنی جدا کنید اگر اینکار رو بکنید شیرینی هاتون پودر میشه آرد سفید 140 گرم آرد نخودچی 140 گرم آرد برنج 100گرم روغن جامد لادن طلایی زعفرونی 210 گرم پودر قند 50گرم عسل 50گرم هل 1قاشق چایخوری زعفران 1قاشق چایخوری ابتدا روغن و پودر قند رو با همزن یه 3_4دقیقه ای میزنیم تا کاملاً مخلوط بشه. (روغن رو آب کنید دوباره بذارید سرد بشه وبعد استفاده کنید) بعد آردها رو الک میکنیم و مخلوط کرده و کم کم طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم. سپس عسل وپودر هل و زعفران رو میریزیم که یه خمیر خوشرنگی بهمون بده.خمیر را برای 3الی 4ساعت استراحت میدیم بعد سینی فر را کاغذ روغنی میپوشانیم. خمیر را با وردنه به قطر نیم الی یک سانت پهن میکنیم وبا قالب شیرینی زبان قالب میزنیم. بعد یک عدد زرده تخم مرغ رو با زعفران مخلوط کرده وبا برس روی شیرینی ها میمالیم وبا چنگال روشو مدل میدیم وپودر پسته یا کنجد میپاشیمودر فر از قبل گرم شده بادرجه 170به مدت 10دقیقه میذاریم بپزه 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

آش دوغ برنج یک پیمانه تخم مرغ یک عدد نخود نصف پیمانه فلفل و نمک به میران‌لازم دوغ سه لیتر سبزی اش که شامل گشنیز سیر سبز تره یا پیازچه سیصدو پنجاه گرم گوشت چرخ کرده صد گرم پیاز کوچیک ی عدد اول نخود از ی شب قبل نم‌میکنیم بعد ابکش میکنیم و میزاریم خوب بپزه بعد در ظرف دیگه برنج و تخم مرغو خوب با هم ترکیب میکنیم تا ی دست بشه بعد دوغ اضافه میکنیم خوب هم میزنیم میراریم رو گاز و سبزی خرد شدرو بهش اضافه میکنیم و نمک و فلفل و در نهایت ی دو حبه سیر رنده شده که عطر وطعمش بینظبر و سردی اشو میگیره وقتی ی قلی زد کوفته قلقلی هارو که با کمی ادویه و نمک ی پیاز کوچیک رنده شده مزه دار شده به اش اضافه میکنیم خیلیا میگن تو دستور اصلی نداره ولی خدایی خیلی خوشمزش میکنه در نهایت هم نخود که کاملا پخته شدرو به اشمون اضافه میکنیم و میزاریم خوب جا بیفته ادویه مثل زعفرون و زردچوبه نداره چون نمیخوایم رنگ اشمون عوض بشه پیاز داغ نداره 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡