#خوراک_لوبیا دو پیمانه لوبیا چیتی رو از شب قبل خیس کنید،یک عدد پیاز بزرگ رو ریز خرد کنید،سرخش کنید،سه عدد گوجه رو پوست بگیرید رنده کنید و بریزید تو قابلمه زیرش رو کم کنید،بذارید کاملا آبش کشیده بشه و بعد داخل پیاز بریزید و کمی با روغن تفت بدید،حالا لوبیا هارو آبش رو خالی کنید داخل قابلمه بریزید،از قبل قلم رو که پخته بودم،آبش رو ریختم توی لوبیاها،یک عدد سیب زمینی رو خیلی ریز نگینی کردم،و همراه پیاز و گوجه سرخ شده،ریختم روی لوبیاها،تا باهم خوب بپزن،نمک و فلفل فراموش نشه،در آخر قارچ رو سرخ کردم و روی لوبیامون ریختم.😋 ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#آش_بادمجون مواد لازم ۲ ڪیلو بادمجان نخود یک پیمانه عدس یک پیمانه گوشت گوسفندے ۲۰۰ گرم ڪشک نمک و زردچوبه پیاز داغ آرد سفید ۴ قاشق دو حبه سیر طرز تهیه ابتدا بادمجان هارو پوست میگیرید نگینے خرد میڪنید داخل قابلمه میریزید یڪم روغن میریزید درب قابلمه رو ببنیدبد اجازه میدید تا سرخ بشه و یڪم نرم بشه بعد عدس و میریزید و آب میریزید داخل قابلمه اجازه میدید تا خوب بپزن داخل زودپز نخود و گوشت را میپزید وقتے گوشت و نخود پخته شد به عدس و بادمجان و پیاز داغ و دو حبه سیر اضافه میڪنید و سپس برشتوک آرد گندم درست میڪنید. برای برشتوک ابتدا ۴ قاشق آرد گندم رو بو میدید و سپس روغن میریزید هم میزنید تا صاف بشه بعد به آش اضافه میڪنید و ڪشک را داخلش میریزید آش بادمجانتون آماده هست. ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

خورشت ماست😍 مواد لازم یه دونه گردن گوسفندی کوچیک ۱ دونه پیاز ۱ق.چ زردچوبه زعفرون درجه یک زردخت ۵ق.غ شکر ۱ کیلو ماست چکیده محلی ۱ ق.غ گلاب ۱ ق.چ عرق هل خلال پسته و بادوم زرشک ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کتلت_روسی مواد لازم: مخلوط گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده: ۲۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد سیب زمینی: ۱ عدد نان تست: ۲-۱ عدد شیر: ۱/۲ لیوان تخم مرغ: ۱ عدد سیر: ۲-۱ حبه جعفری و برگ کرفس: مقداری نمک، فلفل سیاه روغن برای سرخ کردن طرزتهیه: ابتدا نان تست ها رو داخل شیر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. در این فاصله جعفری، کرفس، پیاز،‌ سیب زمینی،‌ سیر رو داخل مخلوط کن بریزید و‌ انقدر بزنید تا یه دست شوند. بعد نان تست آغشته به شیر رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید حال تمام مواد فوق به گوشت اضافه کنید و به مواد نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ هم بیافزایید و کمی ورز بدهید بعد با دست آنها را گرد کرده و حالت دهید و داخل آرد سفید بغلتانید و در روغن داغ دو طرفش رو‌ سرخ کنید. نوش جونتون ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

کوکوی کاهو 😍 کاهو خرد شده 100گرم یا دو لیوان شوید خشک 1قاشق غذا خوری ریحان یا جعفری خشک 1/2قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد. زرشک 1قاشق غذا خوری گردو خرد شده 2قاشق غذا خوری آرد دو قاشق غ خ نمک فلفل زردچوبه سیر یک عدد روغن به میزان لازم طرز تهیه: خب برا شروع کار من فقط از برگ کاهو استفاده کردم و اصلا ساقه نبود پس بعد شستن و خشک شدن برگ کاهو ها خردشون کنید. یک قاشق شوید خشک و نصف قاشق جعفری خشک یا ریحان خشک مخلوط کنید و ادویه ها و سیر رنده شده رو اضافه کنید. آرد و ادویه ها رو هم اضافه کنید. تخم مرغ رو هم اضافه کنید و زرشک و گردویی که داخل آرد غلطونید. حدود دو دقیقه خوب با قاشق هم بزنید و بعد تو روغن داغ سرخ کنید.میتونید چند تا گردوی درسته وقتی کوکو نیم بند شد بهش اضافه کنید تا مجلسی تر بشه ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#رولت_کدوسبز😍 مواد لازم کدو سبز 3 عدد (اندازه متوسط) گوشت چرخ کرده 480 گرم 120 گرم پنیر پودرهای سوخاری روغن زیتون اضافی کدوها را بشویید، انتهای آن را بردارید و به ورقه های نازک برش دهید گوشت را با دست کمی مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید و گلوله های کم و بیش یک اندازه درست کنید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید و یک تکه پنیر را در مرکز هر توپ (کوفته) قرار دهید. هر کوفته را با تکه کدو بپیچید. روی هر سیخ چوبی 4 عدد سیخ بزنید. سیخ ها را داخل آرد سوخاری بریزید و در تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و چند قطره روغن زیتون خالص به سطح آن اضافه کنید. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد / 392 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه بپزید. ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

🍃🌼الهی … حال دلتون قشنگ عصر زیبا بهاریتون بخیر و خوشی زندگیتون پراز عطر خداوند👐 سلاااام عصرتون زیبا و شاد😍

اگه میخوای مرغ رژیمی خوشمزه بدون قطره ای آب و فقط با دو قاشق روغن درست کنی حتمن این پست رو سیو کن🤌🏼 این مرغ زعفرونی به قدری خوشمزه و خوش رنگ و لعابه که مطمئنم پای ثابت سفره هاتون میشه 😍 مواد لازم مرغ : دو تیکه پیاز درشت : دو عددزعفرون دمکرده به مقدار لازمنمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ،پولبیبر، پودر پاپریکا و پودر سیرنصف فلفل دلمه اییه تیکه کوچک چوب دارچینو دونه هلروغن : دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: 🍗در ابتدا مرغ رو با نمک و ادویه مزه دار میکنیم و میذاریم حداقل یه ساعت تو یخچال استراحت کنه 🍗پیازارو بصورت خلالی خرد میکنیم و کف تابه میریزیم و تیکه های مرغ مزه دار شده رو میچینیم روی پیاز ها؛یه تیکه چوب دارچین با یه دونه هل و دو قاشق روغن اضافه میکنیم به همراه فلفل دلمه خرد شده و میذاریم با شعله خیلی ملایم دو ساعت بپزه 🍗مرغ و پیاز آب میندازن نیازی به اضافه کردن آب نیست👌🏻.... ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

🍪کوکی آرد بادوم و چیا 🍪 پودر بادام  ۲پیمانه پودر پسته ۲قاشق غذاخوری استویا ۱قاشق غذاخوری چیا سید ۲قاشق غذاخوری پودر نارگیل ۲قاشق غذا خوری وانیل ۱قاشق چایخوری (جایگزین میتونه هل باشه) تخم مرغ ۲عدد متوسط روغن نارگیل ۱/۳پیمانه ۱-پودر بادام ،پسته ،نارگیل وچیاسیدرو با هم مخلوط کنید ۲-در ظرفی دیگر تخم مرغها رو با استویا خوب همبزنید تا از لختگی در بیاد و بعد روغن نارگیل رو بهش اضافه کنید و همیزنید و در اخر مواد خشک رو بهش اضافه کنید ورز بدید و به اندازه های دلخواه در سینی فر قرار بدید (حتما چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید) و برای تزئین به دلخواه پرک بادام روش بگذارید ۳-فر را از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه فارنهایت گرم کنید و کوکیها رو فقط ۱۲-۱۵دقیقه (بستگی به دمای فرتون داره)تا زمانی که دورش طلایی بشه بپزید ۴-اجازه بدید کاملا سرد بشه و در ظرف در بسته به مدت یک هفته میتونید  نگه داری کنید ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#کوکو_پیازچه مواد لازم: پیازچه ۲۰ شاخه جعفری تازه ریز خرد شده ۵ قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط پخته شده ۲ عدد نمک،فلفل،زردچوبه و روغن به میزان لازم آرد گندم ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۳ عدد طرز تهیه: پیاز چه را ریز خرد کنید و به همراه جعفری تازه ریز خرد شده داخل کاسه ای بریزید.سیب زمینی پخته را بکوبید و به پیازچه و جعفری اضافه کنید. تخم مرغ ،نمک ،ادویه و آرد اضافه کنید و همه مواد را کاملا مخلوط کنید. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت بزارید. دو طرف کوکو را با حرارت ملایم سرخ کنید. نوش جان ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#فیلم_آموزشی #پیراشکی_توپی ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

دونات خونگی مواد لازم : خمیر مایه ۲ قاشق سوپ خوری شیر (ولرم) ۱/۲ فنجان شکر ۱۱۵ گرم کره ۷۵ گرم آرد ۴۴۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد طرز تهیه خمیر مایه رو 10 دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه. به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم. روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه. روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم. - حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن. که من بعد با پودر نارگیل رنگی تزیین کردم ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔