#اسنک_مرغ😍😋 کنسرو نخود فرنگی کنسرو ذرت لوبیا سبز پیاز فلفل سینه مرغ 500 گرم فلفل دلمه ای دو عدد گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق غذاخوری پاپریکا دو عدد سیب زمینی سرخ شده نان تست فلفل هالاپینو موزارلا 🔺️برای سس خامه یک پاکت دو قاشق غذاخوری پنیر مایع 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#ماکارونی_پنیری😍😋 250 گرم اسپاگتی لوله ای 1.5 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد 2.5 لیوان شیر (500 میلی لیتر) 2 عدد پیاز کاراملی شده (میتونید حذف کنید) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه جوز هندی نمک لایه پنیری👇 125 گرم پنیر فتا پنیر پیتزا یا موزارلابه میزان لازم پاستا را بدون اینکه زیاد نرم شود در آب نمک بجوشانید و بعد آبکش کنید،برای سس بشامل، کره و آرد در قابلمه تفت دهید سپس شیر را به آن اضافه کنید و‌مرتب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد و در نهایت نمک و فلفل و جوز هندی رنده شده را اضافه کرده و از روی اجاق بردارید،سس بشامل را روی اسپاگتی بریزید و خوب مخلوط کنید در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید،سپس نیمی از اسپاگتی را کف ظرف پخت بریزید و یک لایه مخلوطی از پنیر فتا و پنیر پیتزا بریزید بعد پیازهای کاراملی شده (در صورت تمایل)را بریزید و باقی اسپاگتی را اضافه کنید و در نهایت پنیر پیتزا بپاشید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید تا روی پنیر برشته و طلایی شود بعد از 5-10 دقیقه استراحت به صورت گرم برش دهید و سرو کنید 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#اشترودل_مرغ_و_قارچ🤩 پارت اول مواد لازم : آرد ۲ پیمانه مخمر ۱ ق غ شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ مواد گوشتی : پیاز مرغ قارچ فلفل دلمه رب گوجه ارگانو 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

ته دیگ بارب گوجه🥫 یک قاشق رب گوجه وروغن کف قابلمه نچسب میریزیم بنسبت تعددنفرات ومقداربرنج وسایزقابلمه رب بریزید وتفت بدیدتارنگش بازشه اندازه ته لیوان آب بریزیدوهم بزنیدتابه غلظت سس برسه جداگانه برنج بصورت کته بذارید وقتی آبش تبخیرشدزیرشوخاموش کنید ازبرنج چندقاشق برداریدوبامخلوط رب مخلوط کنیدتاکاملا رنگ بگیره سطح تهدیگ روکاملافشرده وصاف ویکدست کنیدبقیه برنج سفیدآبکش یاکته روروی ته دیگ بریزیدسطح برنج روباقاشق کاملاصاف وفشرده کنیدو برنج رو دم بذاریدپلوی آماده شده روازقابلمه بصورت قالبی دربیارید 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#تزیین_سالاد 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

مربا گل محمدی 😍😋 ۱) استفاده از قاشق چوبی یا سیلیکونی ۲) استفاده از قابلمه لعابی یا شیشه ای ۳) تمیز کردن دور شیره با آبلیمو ( یا ترکیب آب و جوهر لیمو) مواد لازم: ۳۰ گرم گل محمدی ( گل کاشان یا گل های کم رنگ استفاده نکنید چون باعث بیرون روی میشن، گل تبریز خوبه) شکر ۴۰۰ گرم آب ۲۵۰ گرم ابلیمو برای دورگیری با قلمو ابجوش کمی 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

‍ ‍ #ترافل_شکلات_تلخ❤️ شکلات تلخ مرغوب 150 گرم خامه نصف پیمانه پودر کاکائو یک سوم پیمانه شکلات ها را خرد کرده در کاسه ای ریخته. خامه را روی حرارت ملایم گذاشته تا داغ شود قبل از این که بجوشد از روی حرارت برداشته خامه داغ را روی شکلات ها ریخته و هم بزنید تا شکلاتها آب شود و کرم به دست آید روی ظرف را با پلاستیک پوشانده و برای 2 ساعت در فریزر گذاشته. پودر کاکائو را در ظرفی الک کرده کرم شکلات را از فریزر خارج کرده و با اسکوپ از آن برداشته گرد کنید و داخل پودر کاکائو بغلطانید. ترافل ها را در یخچال نگه داری کنید. 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

•خورشت کرفس قرمز😋😍😋 ~🧡مواد لازم: ران مرغ ۴ تا ۶ عدد کرفس خورد شده ۲ پیمانه(۲ دسته کرفس) گوجه خشک ۲/۳ پیمانه غوره ۱/۲ پیمانه آبغوره ۱/۳ پیمانه رب گوجه ۱ ق غ خ رب فلفل ۱ ق غ خ (اجباری نیست البته در صورت تمایل برای خوشرنگ شدن و خوشعطر تر شدن خورشت) پیاز ۱ عدد سیر ۳ حبه زعفران دم شده ادویه(نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ترکیب پودر پیازچه و پور سیر) کره ۲ ق غ خ 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#چیزبرگر❤️ برای داشتن دو همبرگر، نزدیک به ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌شده( من از مخلوط گوشت گوسفند و شترمرغ استفاده کردم)، یک پیاز رنده‌شده، یک حبه سیر رنده‌شده، یک تخم مرغ، نمک و فلفل را کاملا مخلوط کنید. سپس حدود دو قاشق آرد سوخاری اضافه کنید و کاملا ورز دهید. مخلوط باید نرم و آبدار و قابل شکل دادن باشد. آرد زیادی باعث خشکی همبرگر میشود. سپس مخلوط را شکل داده و در تابه‌ای چرب با شعله‌‌ی کم سرخ کنید. یا گریل کنید. نان را باز کنید و روی نان را با کچاپ، فلفل و آویشن، همبر، سس خردل، یک لایه پنیر گودا، گوجه، خیارشور و هر چیزی بنا بر سلیقه‌ی خود پر کنید. و در آخر در دستگاه مخصوص ساندویچ قرار دهید تا نان برشته وپنیر آب شود 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#سوربت_آلوسیاه 🍧 ✅ مواد لازم: آلو سیاه 500 گرم شکر یا عسل 100 گرم وانیل یا گلاب یا طعم دهنده مورد علاقه در صورت تمایل چند قطره آلو سیاه کاملا رسیده را شسته خرد کنید داخل سینی ریخته اقلا یک ساعت داخل فریزر بزارید تا حالت نیمه یخ زده پیدا کنه . برای یخ زدن میوه ها را هیچوقت مثل گوله روی هم نریزید چون مثل سنگ سفت میشن و نمیتونید داخل مخلوط کن بریزید. همیشه میوه ها را داخل سینی یا کیسه فریزر پهن کنید تا یخ بزنند. آلو های یخ زده را همراه شکر یا عسل داخل غذاساز یا مخلوط کن قوی بریزید تا کاملا پوره شوند. در صورت تمایل چند قطره وانیل یا گلاب هم اضافه کنید. بعد داخل یک ظرف مستطیل شکل بریزید و داخل فریزر بزارید تا قابل اسکوپ زدن بشه اگه دستگاه بستنی ساز دارید نیازی نیست آلو ها رو داخل فریزر بزارید تا یخ بزنند. آلو های خرد شده را داخل مخلوط کن له کنید و 20 دقیقه داخل بستنی ساز بریزید. بعد توی یک ظرف مناسب ریخته داخل فریزر قرار دهید تا قابل اسکوپ زدن بشه همیشه برای سوربت از میوه های کاملا رسیده و سالم استفاده کنید 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

•قارچ و سس سیر😋😍 مواد لازم: -قارچ کوچیک ۳۰۰گرم -پیاز ۱ عدد -سیر ۲ حبه -فلفل سیاه و نمک و کمی فلفل قرمز -پیازچه و اگه نباشه جعفری ۱ قاشق -کره ۱ قاشق -روغن زیتون برای سس سیر : °خامه ترش ۲۰۰ گرم و اگه نباشه ماست چکیده ( ۲ قاشق) °سیر ۲ حبه °یه چیکه آب لیمو °فلفل سیاه و نمک °پیازچه یا جعفری ۱ قاشق 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#شکلات #شکلات_با_مغزی_دلسه_دلچه ابتدا باید دلسه دلچه رو اماده کنیم . ی قوطی شیر عسلی تهیه کنید داخل یک قابلمه اب بریزید و قوطی شیر عسلی رو داخل اب قرار بدین و روی حرارت کم قرار بدین و اجازه بدین به مدت ۳ الی ۴ ساعت روی حرارت بمونه . توی این مدت هر وقت دیدین اب کم شده داخل قابلمه اب بریزید تا دوباره روی قوطی رو اب بگیره . بعد از ۳ الی ۴ ساعت اجازه بدین قوطی کاملا خنک بشه و بعد درش رو باز کنید. شکلات تخته ای رو به روش بنماری ذوب کنید . قالب شکلات رو خیلیییییی کم چرب کنید و کمی شکلات داخل قالب بریزید و کف و دیواره های قالب رو شکلات بزنید و داخل یخچال قرار بدین و اجازه بدین سفت بشه . بعد خیلی کم ازسس دلسه دلچه وسط قالب بریزید و روش دوباره شکلات ذوب شده بریزید تا قالب پر بشه و داخل یخچال قرار بدین تا سفت بشه و بعد از قالب خارج کنید . میتوانید به شکلات سفید رنگ خوراکی اضافه کنید. 🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔